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1. 12/03/2017 Anti­oxidantes e conservantes naturais | Roberto Akira
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Anti­oxidantes e conservantes naturais
Publicado em 26 de dezembro de 2012 por akira
Os produtos típicos da saboaria artesanal natural tais como sabonetes, cremes, óleos corporais,
bálsamos, podem se deteriorar com o tempo. Esta deteriorização pode ser provocada pela
oxidação dos óleos e/ou pela formação de bactérias e fungos.
Os produtos que inibem ou retardam estes defeitos são os anti­oxidantes e os conservantes.
Anti­oxidantes
Muitos já devem ter ouvido falar ou mesmo presenciado um defeito que ocorem com os óleos
em geral, em óleos que se usam na cozinha. Este defeito é a rancificação do óleo ao longo do
tempo de estocagem, denotado pelo cheiro característico de ranço, o óleo se estraga. Este
mesmo defeito pode ocorrer com o sabão feito artesanalmente, é raro mas pode ocorrer com
sabão feitos com determinados óleos, por exemplo, óleo de semente de uvas e que tenham na
sua formulação um alto valor de sobre­engorduramento (superfatting), acima de 8%.
A rancificação é um processo de oxidação onde os radicais livres formados pela luz e o ar
atacam as insaturações presentes nos óleos poliinsaturados, como no caso do óleo de uvas.
Conservantes
Em produtos com uma razoável quantidade de água, como nos cremes a base de água, é muito
comum a formação e crescimento de microorganismos que acabam por estragar o produto.
Neste casos é sempre necessário o uso de algum tipo de conservante. Nos produtos anidros ou
com muito pouca água normalmente não é necessário esta precaução.
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Roberto Akira
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9 IDEIAS SOBRE “ANTI­OXIDANTES E CONSERVANTES NATURAIS”
Beth Bacchini
em 14 de novembro de 2013 às 22:23 disse:
Roberto, boa noite !
procurei por antioxidantes / conservantes aqui no teu site e só encontrei este texto….o
que vc usa nos teus produtos ?
bjkx
akira
em 15 de novembro de 2013 às 4:01 disse:
Beth,
O texto completo está ao final desta página:
http://www.japudo.com.br/saboaria/introducao/
No sabao em barra eu nao uso nada, nem antioxidante e nem conservate.
Beth Bacchini
em 16 de novembro de 2013 às 21:48 disse:
oi Roberto ! agora li, obrigada !
Não usa nada………..uau !!!!!!
Eu uso sim……talvez pq eu venda, e preciso garantir a shelf life do produto…
bjkx
e obrigada
Ana Silva
em 15 de janeiro de 2014 às 10:02 disse:
Olá
Gostaria de saber o que posso usar para fixar o aroma dos oleos essenciais.
O sabonete fica com as caracteristicas do oleo essencial nas o aroma é
volatil e eu gostava de o manter.

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Muito obrigada
Ana Silva
akira
em 15 de janeiro de 2014 às 17:49 disse:
Ana,
É dificil manter, o unico modo objetivo de fazer isso é aumentando a quantidade
a usar.
SE usar de 5 a 6% sobre as quantidades de óleos, vc terá uma duração muito
boa, de alguns anos para certas misturas de óleos essenciais.
Luciana costa
em 19 de janeiro de 2017 às 23:34 disse:
Olá ! Gostaria de saber que tipo de conservante posso está usando no sabão feito com
o óleo de cozinha? Pois com o tempo ele está ficando com um cheiro meio que ransoso.
akira
em 20 de janeiro de 2017 às 6:06 disse:
Luciana,
Não se usa antioxidante em sabão de óleo usado, esse cheiro é característica
do óleo usado.
Luciana costa
em 20 de janeiro de 2017 às 22:22 disse:
Obrigada pela informação… Vc sabe que outro tipo de produto posso ta
usando?
akira
em 22 de janeiro de 2017 às 11:33 disse:
Luciana
O que minimiza esse problema é limpar o óleo usado antes de
fazer o sabão.
Use a seguinte fórmula:
Óleo usado 65%
água 33%

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água sanitária (candida) 2%
Misture tudo e coloque no fogo até quase a fervura e mexa
vigorosamente.
Filtre em um pano, deixe em repouso para separar o óleo da
água.
Retire o óleo que fica por cima e pronto, o óleo estará mais limpo.