O documento discute os conceitos básicos de citologia, incluindo que citologia é o estudo das células, as macromoléculas e estruturas celulares que compõem as células, e que as células formam os níveis mais altos de organização como tecidos, órgãos, sistemas e organismos. Ele também discute os tipos principais de carboidratos, incluindo monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

1. Biologia
Citologia I
1 – Conceitos Básicos Iniciais:
Citologia é o ramo da biologia voltado para o estudo da morfologia, do desenvolvimento e das
funções das células e dos componentes celulares.
CITOLOGIA = ESTUDO DAS CÉLULAS
A matéria viva se organiza desde os níveis de organização mais simples até os mais complexos,
que são eles: macromoléculas, estruturas celulares, células, tecidos, órgãos, sistemas e
organismos.
a) Macromoléculas:
em todos os organismos vivos, da bactéria ao homem, existem quatro compostos orgânicos
fundamentais envolvidos em relações vitais: carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos.
Estes compostos ocorrem ao lado de substâncias inorgânicas: água e sais minerais.
b) Estruturas celulares:
a organização das macromoléculas dá origem às organelas celulares.
Exemplo: membrana, núcleo e citoplasma.
c) Células:
é a menor unidade biológica capaz de manifestar as propriedades de um organismo. Esta
unidade básica é capaz de se manifestar, de sintetizar seus componentes e de crescer.
d) Tecidos:
o agrupamento de células semelhantes forma dos tecidos. Um tecido biológico pode ser definido
como um conjunto de células, adaptadas para uma determinada função biológica. Como por
exemplo, tecido epitelial é formado principalmente por células especializadas no revestimento
de órgãos do corpo humano. O ramo da biologia que estuda os tecidos é a histologia.
e) Órgãos:
os tecidos biológicos, por sua vez, geralmente se agrupam para formar órgãos biológicos tais
como estômago, fígado, coração, cérebro, etc. A forma e a estrutura dos órgãos são estudadas
pela anatomia.
f) Sistemas:
a conjugação de órgãos biológicos, trabalhando em sintonia, compõem os sistemas ou aparelhos
do organismo. Como exemplos, podemos citar os sistemas digestório, circulatório, respiratório
e nervoso. O funcionamento de órgãos e sistemas é objetos de estudo da Fisiologia.
g) Organismo:
um conjunto organizado de órgãos e sistemas. Como um todo, formam um indivíduo ou um
organismo.

2. 2 – Macromoléculas:
2.1 – Carboidratos:
Carboidratos (ou hidratos de carbono) são classes de moléculas orgânicas que contém carbono,
hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos são classificados de acordo com seu tamanho molecular.
Os carboidratos mais simples são chamados de monossacarídeos. Os carboidratos de médio
porte são chamados de oligossacarídeos, e, de maior porte são chamados de polissacarídeos.
a) Monossacarídeos:
são carboidratos simples, de forma molecular (CH2O)n , onde “n” é mínimo 3 e no máximo 8.
São verdadeiros açucares, solúveis em água e, de modo geral de sabor adocicado.
Os monossacarídeos de menor números de carbono são as trioses (contém 3 átomos de
carbonos). Os biologicamente que são formados por 5 átomos de carbono são as pentoses e os
formados por 6 átomos de carbono são as hexoses.
Sem dúvida, as pentoses e desoxirribose são os carboidratos mais importantes para o contexto
biológico, pois compõem a estrutura de duas moléculas extremamente importantes para
atividade dos organismos: ácido ribonucleico (RNA) e o ácido desoxirribonucleico (DNA).
Observe que existe uma diferença nítida da falta da hidroxila na desoxirribose.
Já as hexoses são monossacarídeos bastantes comuns. Sua principal função é a produção de
energia para as células. A fórmula geral dessas moléculas é C6H12O6.

3. 2.2 – Olissacarídeos:
São formados pela união de dois a seis monossacarídeos.

5. 2.3 – Polissacarídeo:
São os compostos macrocelulares, formados pela união de muitos monossacarídeos, e os três
mais conhecidos dos seres vivos são: amíduo, glicogênio e celulose.
Quando o polissacarídeo é formado apenas por um tipo de monômero (açúcar) é chamado de
Homopolissacarídeo, porém, quando há a presença de outros monômeros na constituição, é
chamado de heteropolissacarídeo.