2. No final do século XIX, Sansón Carrasco
(pseudônimo do jornalista Daniel Muñoz, 1849-
1930) já descrevia a criação de porcos alimentados
com lixo residencial na cidade de Montevidéu.
Com o passar dos anos, suas crônicas não
perderam a atualidade. Em seu artigo "La basura"
(1883) relatava:
"... na extremidade do lixão, o terreno vai
descendo rapidamente em direção à praia, e nesse
declive, e na praia, porcos e mais porcos, e ainda
mais porcos, onde quer que se olhe, uns comendo,
outros deitados à vontade, todos grunhindo ao me
verem, como desagradados por estar eu pisando
em seus domínios..."
5. Por ser considerada impactante ao meio
ambiente, pela grande produção de
dejetos e resíduos, a suinocultura exige a
compreensão do meio ambiente como
um todo, levando em consideração as
demais culturas e criações.
15. É muito importante constatar que a emissão de odores
da produção de animais é originada de três principais
fontes: unidades de estocagem de dejetos, alojamento
dos animais e aplicação de dejetos no solo
Reduzir o impacto de odores é uma parte essencial do
manejo de dejetos:
Infelizmente, geração, emissão e movimentação de
odores são processos muito complicados. Várias
tecnologias podem trazer significantes reduções de
odores para as granjas de produção
16.
17.
18.
19.
20. Carne suína 44%
Carne bovina 29%
Carne de aves 23%
Consumo global de carne suína
Carne suína 15%
Carne bovina 52%
Carne de aves 34%
Consumo brasileiro de carne
21. *Sistema SISCAL, desenvolvido a partir de técnicas ao ar
livre.
*Sistema SISCON, este sistema se dá as técnicas
utilizadas em confinamento.
22.
23. Os animais são mantidos em piquetes vegetados,
nas fases de reprodução, maternidade e creche,
cercados com fios ou telas de arame eletrificadas
com corrente alternada. No interior dos piquetes
são colocadas cabanas móveis com estruturas de
madeira cobertas com chapas galvanizadas do tipo.
Normalmente, os animais permanecem neste
sistema até atingirem 25 a 30 quilos de peso vivo e
após são vendidos para terminadores.
24.
25. Sistema ao qual os animais são mantidos em
locais fechados, só com uso de rações. No
tempo de cria as fêmeas ficam em gaiolas de
parição para que não machuquem seus
filhotes, e logo acontece o desmame, para a
engorda dos leitões.
26.
27. Comparando o sistema de criação ao ar livre (SISCAL)
com o sistema confinado (SISCON), mostra que o
sistema de criação ao ar livre apresenta tecnicamente
boa viabilidade com bons resultados, pois o peso
médio dos leitões ao desmame e o número de leitões
desmamados/parto são maiores no sistema ao ar livre
do que no sistema confinado.
De acordo com os manejos técnicos e zootécnicos as
condições do meio ambiente sanitário, de alojamento e
instalações para matrizes e de leitões contribuem para
o melhor desempenho do sistema ao ar livre ou
agroecológica.
29. Podemos dizer que o sistema de criação ao ar
livre, orgânico ou agroecológico, podem ser boas
opções para os criadores que queiram ingressar na
atividade da suinocultura ou para os que desejam
integrar e diversificar sua propriedade.
Como vimos, o sistema de criação ao ar livre pode
oferecer facilidades aos criadores, em função do
baixo custo de implantação e manutenção,
número reduzido de edificações, facilidade de
implantação do sistema, mobilidade das
instalações, bom desempenho técnico e,
sobretudo, por promover condições de conforto e
bem-estar aos animais.
30.
31.
32.
33. Foi feito uma experiência em uma propriedade com o
sistema siscal de produção.
O sistema proporcionou uma economia de até 42%
com as instalações e diminuição no uso de
medicamentos em torno de 70%. O objetivo do projeto
foi a difusão de tecnologias, processos, serviços e
conhecimentos para a comunidades como, entidades
assistenciais, associações rurais e outras. O projeto
direcionou atuação conjunta entre comunidade e os
responsáveis pela elaboração do projeto, pois este
minimiza os gastos com instalações, medicamentos e
mão-de-obra.
34. Utilização de materiais alternativos e de fácil aquisição
e baixo custo para elaboração de cabanas, abrigos,
bebedouros e comedouros, com uma economia
aproximada de 42% em comparação com o sistema
convencional.
diminuição na mão de obra por volta de 10%.
diminuição no uso de medicamentos por volta de 70%.
melhoria das condições de solo, pela deposição de
urina, fezes (P, Ca e K) e revolvimento do solo pelos
animais.
35. Vários projetos promovem estudos na área produtiva
da suinocultura, que mostram a oportunidades de
conhecimentos de sistemas alternativos de produção
de suínos que preconizam a interação entre bem estar
animal, baixo impacto ambiental e economicidade de
produção animal.
Quanto à extensão, o sistema até a oportunidade não
promovem em sua totalidade avanços em
comunidades de pequenos produtores, devido a novas
tecnologias pouco difundidas nessas comunidades,
que vem aplicando a técnica de confinamento
(tradicional) por vários anos e percebe-se uma certa
desconfiança quanto a aplicabilidade da produção de
suínos ao ar livre ou sobre pastagens.
37. Gramínea que pode ser implantada no SISCAL
(Panicum maximum) colonião e brachiarão
(Brachiaria brizantha).
38. Faculdade de Ciências Agro-Ambientais
FAGRAM
Agroecologia
Uma abordagem sobre a produção agroecológica de suínos
Alunos
João Felix Vieira
Vanessa Campos Caldas
Professor Airton Antônio Castagna