Aula sobre agricultura, agronegócio

2. • A segunda transformação foi o reconhecimento de que
atividades antes classificadas como pertencentes aos
setores primário, secundário ou terciário mantêm fortes
relações de dependência entre elas, as quais permitem um
novo reagrupamento de atividades.
• Fruto desse novo reagrupamento tem-se o conceito de
agronegócio.
• Agronegócio é uma unidade agregativa. Não é, do ponto
de vista da teoria econômica, similar às categorias firmas,
indústria e mercados, por exemplo. Por isso, pode-se
dizer que se tem teoria econômica aplicada à análise do
agronegócio.

3. Definições de agricultura e agropecuária
• Agricultura e agropecuária são termos que têm sido utilizados,
tradicionalmente, como sinônimos na economia brasileira.
• Esses termos se referem ao setor produtivo baseado na atividade
rural, que tem na terra um fator de produção essencial.
• No entanto, O Novo Dicionário Aurélio dá definições
diferentes para esses termos.

4. • Define-se agricultura como sendo “1. Arte de cultivar os
campos; cultivo da terra; lavoura; cultura. 2. Conjunto de
operações que transformam o solo natural para produção
de vegetais úteis ao homem ...”.
• Agropecuária é definida como sendo “Teoria e prática da
agricultura e da pecuária, nas suas relações mútuas”
(Ferreira et al, 1986, p. 65).
• Neste sentido, a agricultura deveria se referir apenas à
produção vegetal e a agropecuária ao conjunto de
produções vegetal e animal.

5. O uso cotidiano desses termos
• A falta de consenso no uso desses termos (agricultura e agropecuária)
tem diminuído em nível de governo federal nos últimos anos. A partir
da década de 1970, o IBGE tem feito o Censo Agropecuário e antes
disso era o Censo Agrícola. Nos anos 2000 tem-se o MAPA (Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e nos anos 1970 era apenas
Ministério da Agricultura.
• Entidades como a CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária)
mantêm a sigla, mas mudam o nome (pois anteriormente era chamada
de Confederação Nacional da Agricultura).
• No entanto, o uso dos dois termos, agricultura e agropecuária, como
sinônimos ainda é bastante normal no meio acadêmico. Veja o nome da
ESALQ (Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”), a qual em
sua origem dedicava-se ao ensino da agropecuária e não apenas à
agricultura.

6. Definição de agronegócio
• O termo agronegócio é a tradução do termo
agribusiness e se refere ao conjunto de atividades
realizadas pela agropecuária e pelos setores ou
segmentos que lhe fornecem insumos,
industrializam ou distribuem os produtos
agropecuários e agroindustriais.
• O agronegócio é uma agregação de atividades
divididas em, no mínimo, quatro segmentos.

7. Ofertantes de insumos para agropecuária
O Segmento I é chamado, por certos autores, de atividades antes da
porteira e também de indústria para a agricultura.
Neste segmento encontram-se as indústrias produtoras de
insumos para a agropecuária (de sementes, defensivos,
corretivos, fertilizantes, medicamentos e maquinário), bem como
os escritórios de planejamento e assessoria agronômica e florestal
e laboratórios de análise de solos, criação de cotesias, entre
outros. Veja que no segmento I não há apenas indústrias, há
também serviços.
Exemplos de empresas do segmento I: Baer, Syngenta, John Deere,
XXX Consultoria Agropecuária, Laboratório de Análise de Solo YYY ...

8. Fotos do segmento I do agronegócio
Fábrica de fertilizante da Petrobrás Fábrica de rações, retirado de
https://www.google.com.br/search?q=f%C3%A1brica+de+ra%C3%A7%C3%B5es&so
urce=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjpxNyK963aAhXGGZAKHdvJDB0Q_A
UICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=ECmqaeB14k-5eM:
Laboratório de análise de solo

9. O segmento II do agronegócio
O segmento II do agronegócio refere-se à agropecuária, que é definida pelo
IBGE como sendo o grupo de atividades que usam a terra como fator de
produção seja para o plantio de culturas, para a criação de animais, o
plantio de florestas, a aquicultura, por exemplo.
Agricultura é um sub-setor da agropecuária, e a Pecuária é outro sub-setor da
agropecuária.
Portanto, o segmento II do agronegócio pode ser, no mínimo, dividido em
dois outros: agricultura versus pecuária.
Neste segmento incluem-se tanto fazendeiros pessoas-físicas quanto
fazendeiros pessoas-jurídicas.

10. Fotos do segmento II do agronegócio
Acima: pecuária bovina
À esquerda: Lavoura de cana-de-açúcar
https://www.google.com.br/search?q=pecu%C3%A1ria+bovina&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwio0P2s-
K3aAhVHTJAKHTB6B_oQ_AUICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=F5f1Rusr9TT9zM:
https://www.google.com.br/search?q=lavoura+de+cana+de+a%C3%A7ucar&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ve
d=0ahUKEwiksvbk963aAhWMD5AKHQp_DzwQ_AUICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=LKzTX5Iwp8DLAM
:

11. Agroindústria – segmento III do agronegócio
Agroindústria é uma indústria que processa um produto oriundo da agropecuária.
O economista francês Malágassi sugeriu que para uma empresa ser classificada como
agroindústria, no mínimo, 25% de seu custo de produção deve se originar de produtos
agropecuários. Isto gerou uma gama de indústrias que têm sido classificadas como
agroindústria, tais como: frigoríficos, laticínios, esmagadora de grãos, cotonifícios, ...
As diferentes medidas da dimensão do agronegócio dependem do que se classifica como
agroindústria.
Nos cálculos da dimensão do agronegócio no Brasil têm-se considerado agroindústrias
até a 3a transformação, por exemplo, a indústria de celulose, de papel e de artefatos de
papel.Aindústria de fiação, tecelagem e do vestuário. Entre outros exemplos.

12. Fotos do segmento III do agronegócio
Frigorífico de aves
https://www.google.com.br/search?q=abatedouro+de+aves&source=lnms&tbm
=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj66_On-
a3aAhVDDpAKHf7YA1EQ_AUICygC&biw=1536&bih=760#imgrc=9hqfMZi3na
5tMM:
Fábrica de sucos
https://www.google.com.br/search?q=f%C3%A1brica+de+sucos&source=lnms&tbm=isch&s
a=X&ved=0ahUKEwi42PTT-a3aAhUGOZAKHc5-
BMMQ_AUIDCgD&biw=1536&bih=760#imgrc=kVSPdOOnbQyRiM:

13. Distribuição – segmento IV do agronegócio
• Atacado versus varejo;
• Voltada ao mercado
interno versus à destinada
ao mercado externo.
No segmento de
distribuição incluem-
se tanto a de produtos
agropecuários quanto
a dos produtos
agroindustriais. A
distribuição pode ser
decomposta, no
mínimo, em:
Exemplos de empresas de distribuição: supermercados,
atacadistas de cereais, traders exportadoras, transportadoras,
posto de gasolina...

14. Fotos do segmento IV do agronegócio
Supermercado, retirado de
https://www.google.com.br/search?q=supermercado&source=lnms&tbm=isch&sa
=X&ved=0ahUKEwjo262o-
q3aAhXEC5AKHdheBJ4Q_AUICygC&biw=1536&bih=760#imgrc=dzQP_yCjeSw
gRM:
Exportação de soja, retirado de
https://www.google.com.br/search?q=exporta%C3%A7%C3%A3o+de+soja&sourc
e=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiIuKPe-q3aAhWGIpAKHXg-
CysQ_AUICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=gp525y0IwZcZ5M:

15. 1.2 – Importância da agropecuária e do
agronegócio na economia brasileira
• Inicialmente, faz necessário questionar
sobre como se pode medir o nível de
atividade em uma economia (item 1.2.1).
• A partir disso, pode-se determinar a
importância da agropecuária e dos demais
setores na economia brasileira (item 1.2.2)
bem como a importância do agronegócio na
economia brasileira (item 1.2.3).

16. Bens e serviços finais versus bens e
serviços intermediários
• Bens e serviços finais são aqueles
consumidos diretamente pelas famílias ou
exportados.
• Bens e serviços intermediários são aqueles
utilizados na produção de outros bens e
serviços (que podem ser finais ou
intermediários).
• Considere o seguinte exemplo.

17. Bens finais versus bens intermediários
Trigo  Farinha
de trigo
 Alimen-
tos
$ 5 $ 8 $ 10

18. Exemplo
• O trigo e a farinha de trigo são bens
intermediários e os alimentos são bens finais.
• Se somarmos os valores monetários dos
alimentos produzidos com base em farinha
de trigo, os valores monetários das farinhas
de trigo produzidas, e os valores monetários
do trigo produzido, estaremos computando
este último três vezes. Por que?

19. • Produto Interno Bruto (PIB) é o
valor monetário de todos os bens e
serviços finais produzidos, em um
determinado período de tempo, com os
serviços de fatores de produção
situados dentro dos limites geográficos
de um País.
• No exemplo acima o PIB = $ 10.

20. Valor adicionado
• Valor adicionado é o montante de valor adicionado a
um bem intermediário para se gerar outro bem
intermediário ou bem final.
• Valor adicionado = valor bruto da produção –
consumo intermediário.
• O valor adicionado corresponde aos pagamentos
feitos aos fatores de produção utilizados na
transformação de um bem intermediário em novo bem
intermediário ou bem final. Ao trabalho se paga
salário, ao capital se pagam juros e lucros e à terra se
paga aluguel.
• O PIB de uma nação é calculado através da soma dos
valores adicionados em cada atividade.

21. Produto trigo farinha de
trigo
alimentos
VBP $ 5 $ 8 $ 10
consumo
intermediário
trigo
$ 5
farinha de trigo
$ 8
valor
adicionado
$ 5 $ 3 $ 2
Exemplo numérico
PIB = soma de valores adicionados = $5 + $3 + $2 = $ 10

22. Diferentes medidas do PIB
• O conceito de Produto Interno Bruto (PIB)
é, normalmente, apresentado sob a forma de
Produto Interno Bruto a preços de mercados
(PIBPM) e de Produto Interno Bruto a custos
de fatores (PIBCF).
• A soma de valores adicionados em todos os
setores da economia dá o Produto Interno
Bruto a custo de fatores (PIBCF).

23. Tendência de participação da
agropecuária no PIB
• A tendência histórica da participação da agropecuária
no PIB em qualquer país é de diminuir, pois a
demanda de alimentos é inelástica a variação na
renda.
• Isto ocorreu no Brasil de 1948 a 1997.
• No entanto, de 1997 a 2003, essa participação
aumentou, devido a quatro fatores: (1) melhora no
preço recebido versus preço pago pela agropecuária,
(2) melhora na relação preço agrícola versus preço
industrial, (3) aumento da produtividade e (4)
aumento das exportações.

24. Importância do agronegócio no PIB
de alguns países – 1997 e 2009
Fonte: dados apresentados por Guilhoto (1999)
País 1997 2009
agropecuária agronegócio agropecuária agronegócio
Argentina 5,2 32,2 5,3 n.d.
Brasil 5,3 29,2 5,2 21,5
Chile 5,4 32,1 3,7 n.d.
Colômbia 12,6 32,1 6,9 n.d.
China 17,9 n.d. 9,8 26,0
Espanha 4,3 10,6 2,2 13,0
EUA 1,3 8,1 1,0 8,0
Índia 24,6 n.d. 17,3 33,0
México 5,2 24,5 3,2 20,0

25. Dimensão do agribusiness nas regiões do
Brasil
• O agronegócio pode ter:
 Importância diferente nas distintas regiões do
Brasil,
 A importância do agronegócio em uma mesma
região ao longo do tempo pode aumentar, diminuir
ou ficar estável,
 Os componentes do agronegócio podem ter
diferentes composições entre as regiões,
 A participação do agronegócio entre os estados de
uma mesma região em um mesmo ano pode ser
muito diferente.

26. Participação do agronegócio no PIB das regiões
e do Brasil – 1995 e 2004 (valores em %)
1995 2004
Norte 26,2 33
Nordeste 28,3 29
Centro-Oeste 38,1 45
Sudeste 23,2 21
Sul 52,5 49
Brasil 30,4 30
Fonte: Parré (2000, p. 99) e Guilhoto et al. (2007, p. 40)
Observação: os dados deste slide e dos próximos sobre agronegócio
consideram a série anterior de PIB do IBGE e, portanto, superdimensionam a
importância do agronegócio no PIB em relação à série atual. Por exemplo, pela
série atual a importância do agronegócio no PIB do Brasil foi de 25,7% em 2004

27. Tabela 3 - Participação do agronegócio no PIB regional e sua distribuição segundo os
segmentos – Brasil – 1995
Região
Participações dos segmentos no PIB do agribusiness Participação
do
agribusiness
no PIB
Segmento I Segmento II Segmento III Segmento IV
Norte 14,3 40,1 19,0 26,5 26,2
Nordeste 12,1 37,5 14,5 35,8 28,3
Centro-Oeste 28,3 39,4 7,2 25,0 38,1
Sudeste 15,3 23,3 19,7 41,7 23,2
Sul 20,1 29,6 19,9 30,4 52,5
Brasil 17,6 29,5 17,7 35,1 30,4
Fonte: Parré (2000, p. 99).
Importância dos segmentos do agronegócio por
região
Observação: a última coluna não é a soma da linha. A última coluna é a
importância do agronegócio no PIB de cada região e os dados das colunas 2 a 5
são a importância de cada segmento no valor da última coluna.

28. Outros indicadores de dimensão
• Até agora foi dada atenção apenas ao PIB como
indicador da importância de um setor
(agropecuária ou agronegócio) na economia.
• No entanto, outros indicadores também podem ser
considerados, como por exemplo, número de
empregados, importância na geração das
exportações ou do saldo comercial, número de
empresas.

29. • Esses outros indicadores dão à agropecuária ou ao
agronegócio uma importância muitas vezes maior
do que se apenas considerar a parcela do PIB que
esses setores geram.
• Por exemplo, os trabalhadores da agropecuária
representaram 28,3% das pessoas ocupadas no
Brasil em 1992, 20,7% em 2002, 13,6% em 2013 e
13,1% em 2015.
• Apesar de estar ocupando menos pessoas (devido a
sua modernização), a agropecuária tem maior
importância na geração de emprego (13,1% em
2015) do que de PIB (5,0% em 2015).