Como armazenar batatas é um guia que irá te ajudar a conservar suas batatas para tê-las por mais tempo em caso de uma crise no sistema mundial ou uma anarquia generalizada. Faça você mesmo seu estoque próprio de batatas e aprenda a conserva-las da maneira correta.

1. COMO ARMAZENAR BATATAS
As batatas são um alimento básico que é amplamente utilizado em muitas cozinhas. Elas são duradouras
se armazenadas adequadamente, mas é importante saber quando estragaram para evitar intoxicação
alimentar.
É importante armazenar as batatas corretamente para maximizar sua vida útil e evitar a deterioração. Se
você notar algum dos sinais que serão descritos no decorrer deste artigo, é melhor descartar as batatas
para evitar qualquer problema.
A vida útil das batatas
A vida útil da batata pode variar dependendo de vários fatores, como variedade, condições de
armazenamento e preparo. Em média, as batatas podem durar:
Batatas cruas inteiras: 2 a 3 meses quando armazenadas em local fresco e escuro, como despensa
ou porão.
Batatas cozidas: 3 a 5 dias quando armazenadas na geladeira.
Batatas cortadas ou descascadas: 1 a 2 dias quando armazenadas em água ou tampadas na
geladeira.
É importante observar que as batatas não devem ser armazenadas na geladeira. A temperatura fria
pode fazer com que os amidos se transformem em açúcar, resultando em um sabor mais doce e uma
textura mais macia.
As batatas devem ser armazenadas em local fresco e escuro com boa circulação de ar para evitar a
deterioração. Eles também devem ser mantidos longe de outras frutas e vegetais que liberam gás
etileno, que pode fazer com que as batatas estraguem mais rapidamente.
É melhor usar batatas dentro de algumas semanas a alguns meses após a compra, pois sua qualidade
e sabor podem se deteriorar com o tempo. Se você tiver alguma dúvida sobre o frescor das batatas, é
melhor agir com cautela e descartá-las.

2. Como estender a vida útil das batatas
Para prolongar a vida útil das batatas, é importante armazená-las adequadamente. Aqui estão algumas
dicas para ajudá-lo a fazer isso:
Armazene em local fresco e escuro: As batatas devem ser armazenadas em local fresco e escuro
com boa circulação de ar, como uma despensa ou porão. A temperatura ideal é de cerca de 10° C.
Mantenha-as secas: as batatas devem ser armazenadas em uma área bem ventilada para evitar o
acúmulo de umidade, o que pode levar ao apodrecimento. Você pode colocá-los em um saco de papel
ou pano para absorver o excesso de umidade.
Evite a exposição à luz: A luz pode fazer com que as batatas brotem e fiquem verdes, sinal de que a
solanina se acumulou. Embrulhe-os em papel ou coloque-os em uma área escura para evitar a exposição
à luz.
Como saber se as batatas estragaram
Aqui estão alguns sinais de que as batatas estragaram:
Brotos: Batatas que começaram a brotar são um sinal de que foram armazenadas por muito tempo. Os
brotos contêm solanina, uma toxina natural.
Pontos moles: Batatas com pontos moles ou descoloração são um sinal de decomposição e devem ser
descartadas.
Áreas verdes: Batatas que ficaram verdes contêm solanina e devem ser cortadas antes do consumo.
Casca enrugada: Batatas com casca enrugada podem ser um sinal de ressecamento, o que pode
reduzir sua qualidade e sabor.
Mofo: Batatas com cheiro de mofo ou já mofadas são um sinal de deterioração e devem ser
descartadas.
O que fazer com batatas velhas ou moles
Se você tiver batatas velhas ou moles, aqui estão algumas maneiras de usá-las:
Cozinhe e amasse: se as batatas ainda estiverem em boas condições para cozinhar, você pode
descascá-las e amassá-las para usar em receitas como panquecas de batata, sopa de batata ou torta
de carne.
Assar: Corte as batatas em rodelas ou pedaços, tempere com azeite, sal e pimenta e leve ao forno até
ficarem crocantes.

3. Faça batatas fritas: corte as batatas em fatias finas e depois frite ou asse para fazer batatas fritas
caseiras.
Use em um ensopado: corte as batatas em pedaços pequenos e adicione-os a um ensopado ou sopa
para adicionar textura e sabor.
Composto: Se as batatas estiverem muito moles ou estragadas para serem usadas, adicione-as à sua
pilha de compostagem para ajudar a criar um solo rico para o seu jardim.
Por que as batatas ficam moles?
As batatas ficam moles por alguns motivos:
Idade: as batatas podem ficar moles com o tempo, pois se decompõem e perdem o teor de umidade. É
por isso que é importante armazenar as batatas em um local fresco e escuro e usá-las dentro de alguns
meses.
Alta umidade: Batatas armazenadas em locais com alta umidade podem absorver a umidade,
tornando-as macias. Isso também pode levar ao crescimento de fungos e bactérias, que podem
deteriorar ainda mais as batatas.
Exposição à luz: as batatas expostas à luz podem ficar verdes, o que é um sinal de que começaram a
produzir solanina, uma toxina natural. Com o tempo, essa exposição à luz pode fazer com que as batatas
fiquem moles e estraguem.
Danos físicos: Batatas batidas ou amassadas durante o armazenamento podem ficar machucadas e
macias, tornando-as mais propensas a estragar.
Se você notar que suas batatas ficaram moles, é melhor descartá-las, pois elas são mais propensas a
estragar.
As batatas estragam depois que brotam?
Embora ainda seja possível comer batatas depois de germinadas, é melhor remover os brotos e todas
as áreas verdes antes de consumir, cozinhar bem as batatas é essencial, pois o cozimento destrói a
maior parte da solanina.
Se as batatas tiverem uma quantidade significativa de brotos ou áreas verdes, pode indicar que elas
foram armazenadas por muito tempo ou foram expostas à luz, sendo melhor descartá-las.
As batatas estragam na geladeira?
As batatas são suscetíveis a danos por temperaturas frias, o que pode fazer com que desenvolvam
manchas pretas ou fiquem moles. Os níveis de umidade na geladeira também podem fazer com que as
batatas absorvam umidade, fazendo com que estraguem mais rápido.

4. Se você precisar armazenar batatas por um curto período, é melhor mantê-las em um local fresco e
escuro com baixa umidade, como uma despensa ou porão. Se você precisar armazenar batatas por mais
tempo, é melhor mantê-las em um local fresco, escuro e com baixa umidade, como um porão.
Batatas cozidas estragam?
Sim, batatas cozidas podem estragar. Batatas cozidas podem estragar se armazenadas não
adequadamente ou deixadas em temperatura ambiente por muito tempo. As bactérias podem crescer
rapidamente em batatas cozidas deixadas em temperaturas mais elevadas, o que pode fazer com que
as batatas estraguem.
Para prolongar a vida útil das batatas cozidas, é melhor armazená-las em um recipiente hermético na
geladeira. Antes de consumir, verifique se há sinais de deterioração, como odor azedo ou rançoso, mofo
ou descoloração.
Conclusão
As batatas são um alimento versátil e duradouro se armazenado adequadamente. No entanto, é
importante conhecer os sinais de deterioração e descartar as batatas estragadas.
Em caso de dúvida, tenha cuidado e descarte as batatas que não são mais frescas. Embora as batatas
velhas ou moles possam não ser adequadas para consumo ao menos na sua compostagem elas serão
aproveitadas.
Texto traduzido e adaptado do site: Ready lifestyle.