O documento descreve o ovo como um alimento versátil e antigo consumido pelo homem desde 3200 a.C. quando as galinhas foram domesticadas. Ao longo do tempo, ovos foram usados em grandes banquetes de civilizações antigas e em mosteiros medievais, onde foram desenvolvidas muitas formas de preparo. O documento também discute o ovo como um símbolo de celebrações em muitas culturas e sua ligação com a Páscoa cristã como um símbolo da vida e ressurreição.

1. O OVO
J O Ã O P E D R O B A R B O S A O L I V E I R A
5 º E - ( N º 1 0 )

2. O ovo é o alimento mais versátil e mais antigo consumido
pelo homem. Há indícios de que sua utilização na
alimentação teve início em torno de 3200 a.C., época em
que se estima que tenha acontecido a domesticação da
galinha. Ao longo do tempo o ovo passou de ingrediente
de destaque em grandes banquetes das civilizações
mesopotâmicas, como alternativa de alimentação em
mosteiros na Idade Média, onde a criatividade dos
cozinheiros criou uma grande variedade de formas de se
preparar o ovo, vilão da saúde até ser absolvido mais
recentemente por estudiosos de suas propriedades
nutricionais.

3. O OVO NAS RELIGIÕES
O ovo é um símbolo universal de celebrações em
vários lugares do mundo e tem sido tingido,
pintado, adornado e embelezado em
celebração ao seu simbolismo especial.
Antes do ovo se tornar tão ligado à páscoa cristã,
ele foi usado em muitos festivais e ritos de
primavera por povos antigos.

4. OVO, SÍMBOLO PASCAL
O Ovo simboliza a vida, pois do seu
interior surge uma nova vida. Como a
Páscoa é a Festa da Vida, da
Ressurreição de Jesus, da libertação da
escravidão do Egipto, o ovo veio a
tornar-se um símbolo da Páscoa Cristã e
Judaica.