A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS                                   BancadaNome:______________________________________________...
A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS                               BancadaEXPERIÊNCIA 2: O FERMENTO DO CUSPEMaterial necessário– ...
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Práticas de digestão 1, 2 e 3

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Práticas de digestão 1, 2 e 3

  1. 1. A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS BancadaNome:______________________________________________n°:_____ Turma:______ 8° anoPROBLEMATIZAÇÃO Imagine uma refeição bem gostosa: uma saladinha, arroz, feijão, um bife bemsuculento e bananada de sobremesa. Hum... Que delícia, não é mesmo? Mas o que será queacontece com os alimentos quando eles passam para dentro do seu corpo? Como é que vocêaproveita os alimentos? Que substâncias encontramos nas nossas refeições?BUSCA DE INFORMAÇÕESEXPERIÊNCIA 1: IDENTIFICANDO O AMIDOMaterial necessário– 1 batata cozida – meia xícara de arroz cozido– 1 fatia de pão de forma – 1 colher de açúcar– solução de iodo – 5 copos – 1 colher de sobremesa– 500 ml de água – 5 colheres de sopa – caneta para retroprojetorProcedimento  1- Numerar os copos.  2- Colocar água (até a metade) no copo nº 1 e acrescentar 1 colher de sobremesa da tintura de iodo. Mexer e observar a cor da solução.  3- No copo nº 2 colocar alguns pedaços de batata cozida; no nº 3 colocar o arroz; no nº 4 a fatia de pão de forma picada e no nº 5 o açúcar.  4- Preencher cada copo com água até a metade.  5- Para cada copo, utilizar uma colher diferente e mexer.  6- Acrescentar 1 colher de sobremesa de solução de iodo em cada um deles, mexer com a colher utilizada anteriormente e observar a cor da solução em cada um.Conclusões1- Qual a cor obtida na solução contida em cada um dos copos?___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2-Sabendo que a tintura de iodo muda de cor na presença de uma substância chamada AMIDO, em quais dosalimentos utilizados podemos afirmar que há esta substância? Justifique sua resposta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3- O amido e a sacarose (ou açúcar de cana) são classificados como carbo-hidratos. Após o experimento feitopodemos dizer que todos os carbo-hidratos são iguais? Justifique sua resposta._______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  2. 2. A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS BancadaEXPERIÊNCIA 2: O FERMENTO DO CUSPEMaterial necessário– 3 copos – 2 colheres de sopa limpas– água – saliva– água da batata cozida (do experimento anterior)– caneta para retroprojetor– solução de iodoProcedimento  1- Numerar os copos.  2- Recolher um pouco de saliva no copo nº 1, completar com água até a metade e mexer.  3- No copo nº 2 colocar a água da batata cozida do experimento anterior e completar com água (cuidado para não encher demais e transbordar). Mexer bem com outra colher.  4- Colocar metade da água da batata cozida no copo nº 3.  5- Utilizar a colher que mexeu a água com a saliva e acrescentar 2 colheres desta solução em um dos copos de água de batata cozida.  6- Reservar estes dois copos.  7- Pingar 3 gotas de iodo nos copos 2 e 3.  8- Aguardar 1 hora.CONCLUSÕES1- Ocorreu alguma mudança na cor das soluções de água de batata cozida? Em qual dos copos?________________________________________________________________________________________2- Em qual dos copos ainda tem amido?_______________________________________________________________________________________3- Apresente uma explicação para os resultados obtidos neste experimento._____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________EXPERIÊNCIA 3: IMPORTÂNCIA DA MASTIGAÇÃOMaterial necessário– 2 copos com água – 2 comprimidos efervecentes – 1 almofariz com pistiloProcedimento  1-Triturar um dos comprimidos no almofariz.  2- Colocar, SIMULTANEAMENTE, o comprimido inteiro em um copo com água e o triturado no outro.CONCLUSÕES1- Onde o comprimido se dissolveu mais rápido? Por quê?_______________________________________________________________________________________________2- Comparando os resultados dos experimentos 2 e 3 explique uma boa mastigação é importante para a digestão.
  3. 3. A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS Bancada____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________DESAFIO1- Faça um relatório das experiências feitas, relacionado com a digestão que ocorre na boca.____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2- Elabore uma lista dos seus alimentos diários que contêm amido._____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3- Pesquise sobre a importância e a função dos carbo-hidratos na alimentação diária.

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