São Cristóvão e Névis é uma ilha no Caribe com capital Basseterre. Sua população é composta principalmente de afro-americanos e euro-africanos, e os idiomas principais são inglês e crioulo. A história da ilha inclui colonização por espanhóis, franceses e britânicos, com economia baseada originalmente na produção de cana-de-açúcar por escravos. Atualmente, a culinária local é baseada em frutos do mar, peixe e frutas tropicais