O documento é o cardápio de um restaurante que oferece saladas, pratos quentes, panelinhas e opções para o cotidiano preparados de forma saudável e funcional. As refeições incluem ingredientes como arroz integral, biomassa de banana verde e molhos caseiros feitos sem conservantes.

1. Horário de funcionamento
10:30 às 21:00
(62) 3095-2220
CARDÁPIO
“Cozinha apenas com sal rosa do Himalaia, grelhados no óleo de coco e azeite de oliva, molhos
com biomassa de banana verde, molho de tomate artesanal e muito mais para você.”
Elaborado por Nutricionista Fabiana Paschoa – CRN18928

2. Saladas Sabores do Brasil (incluso “1” molho a sua escolha)
1.1 -Salada Baiana...........................................................................................................................................R$ 16,00
Coco em lascas, mix de folhas, lentilha, pimentão vermelho e amarelo.
1.2 – Salada Cearense.....................................................................................................................................R$ 17,00
Castanha de caju, mix de folhas, maça verde e queijo frescal.
1.3 – Salada Mineira.................................................................................................................................................R$ 19,00
Queijo trança, mix de folhas, damasco, tomate cereja, kiwi e cebola roxa.
1.4 – Salada Paulista........................................................................................................................................R$ 17,00
Alface americana, batata salsa cozida com açafrão, cebola roxa, tomate cereja, salsinha e amêndoas laminadas.
1.5 – Salada Gaucha........................................................................................................................................R$ 16,00
Mix de folhas, abacate, grão de bico, pepino japonês e tomate cereja.
1.6 – Salada Paraense......................................................................................................................................R$ 18,00
Palmito de açaí, mix de folhas, repolho roxo, repolho verde, semente de abóbora e azeitona preta sem caroço.
- Molhos Slim (Molho extra: R$ 4,00)
Mostarda e mel (Mostarda, azeite e mel).
Mostarda picante (Mostarda, azeite, mel e pimenta dedo de moça).
Mostarda cítrica (Mostarda, iogurte natural, hortelã, caldo de limão, sal do Himalaia e semente de linhaça).
Balsâmico com ervas (Vinagre balsâmico, limão, azeite, tomilho, salsinha, sal do Himalaia e água).
- Molhos do Chef
Da Casa (Iogurte natural, creme de ricota light, biomassa de banana verde, orégano fresco, pimenta do reino,
alho, manjericão e sal do Himalaia).
Rosê (Creme de ricota light, azeite, molho shoyu light, cebolinha verde, gengibre e caldo de laranja).
- Molhos Refrescantes (Feitos na hora)
Maracujá (Maracujá, azeite, mel e sal do Himalaia).
Abacate (Abacate, limão, hortelã, sal do Himalaia e salsinha).

3. Grelhados (Gramatura Aproximada)
- Filé mignon (220g).....................................................................................................................................R$ 26,00
- Maminha marinada (250g)......................................................................................................................R$ 16,00
- Carré de cordeiro (210g)...........................................................................................................................R$ 33,00
- Lombo suíno (250g).....................................................................................................................................R$ 12,00
- Peito de frango (200g)................................................................................................................................R$ 10,00
- Posta de salmão (220g)..............................................................................................................................R$ 28,00
- Lombo de pirarucu (250g)........................................................................................................................R$ 20,00
- Hambúrguer funcional de salmão (170g)..........................................................................................R$ 25,00
- Hambúrguer funcional bovino (200g)................................................................................................R$ 10,00
- Hambúrguer vegetariano de quinoa (230g)......................................................................................R$ 30,00
Venha ser um chef Slim e monte a sua Salada!
(Solicite a nossa equipe)
- 3 Ingredientes...................................................................................................................................................R$ 9,00
- 6 Ingredientes................................................................................................................................................R$ 17,00
- 8 Ingredientes................................................................................................................................................R$ 19,00
- 10 Ingredientes.............................................................................................................................................R$ 21,00

4. Pratos Quentes
2.1 – Lombo Suíno com pesto tomate acompanhado com arroz de couve flor e abacaxi
grelhado...............................................................................................................................................R$ 28,00
Benefícios: Capacidade antioxidante e auxilia no processo de desintoxicação.
2.2 – Filé de Frango ao molho pesto servido com quinoa marroquina .....................................R$ 28,00
Benefícios: Excelente para pessoas que treinam auxiliando no fortalecimento e recuperação muscular.
2.3 – Pirarucu com limão.siciliano grelhado acompanhado com tartar de abacate e ervas
.......................................................................................................................................................................................R$ 29,00
Benefícios: Fonte de gorduras saudáveis, melhora a circulação, humor e regula o sono.
2.4 – Posta de Salmão grelhado acompanhado de arroz cremoso com brócolis................R$ 40,00
Benefícios: Capacidade anti-inflamatória, auxilia na saúde intestinal e sem conservantes. O arroz é elaborado a partir
de arroz integral, biomassa de banana verde e creme de cebola artesanal.
2.5 – Carré de Cordeiro acompanhado de arroz cremoso com abobora kabutiá finalizado com
semente de abóbora.......................................................................................................................................R$ 52,00
Benefícios: Fornece energia e auxilia na saúde da visão. O arroz é elaborado a partir de arroz integral, biomassa de banana
verde e creme de cebola artesanal.
2.6 – Filé Mignon grelhado servido com farofa de coco e raspas de limão
acompanhado de purê de batata doce ....................................................................................................R$ 42,00
Benefícios: Possui gorduras boas vindas do coco, tem poder antioxidante e ainda fornece energia para um treino.
2.7 – Maminha marinada servida com legumes puxados no azeite e alho acompanhado
com arroz integral vermelho ......................................................................................................................R$ 35,00
Benefícios: Auxilia no controle da pressão arterial e na capacidade detox do organismo.
2.8 – Espaguete de pupunha:
Benefícios: Leve, sem conservantes, auxilia o sistema imunológico e prevenção do câncer de próstata.
Feito com Molho de tomate artesanal / Opcional Gratinado com queijo.
2.9- Molho bolonhesa com toque de manjericão............................................................................R$ 38,00
2.10- Molho sugo com amêndoas laminadas..................................................................................R$ 37,00
2.11- Molho pesto com ricota e nozes..............................................................................................R$ 40,00
2.12 – Macarrão ao molho sugo, tofú e amêndoas laminadas................................................R$ 30,00
Opções: Massa gluten free e massa integral.
Benefícios: Sem conservantes, auxilia o sistema imunológico e é uma ótima opção para os vegetarianos.

5. Panelinhas Slim
- Elaboradas com Arroz Integral e/ Opcional: Gratinado com Queijo.
- Frango e vegetariana: Elaboradas com biomassa de banana verde.
3.1 – Bovino........................................................................................................................................................R$ 17,00
Benefícios: Auxilia no processo de emagrecimento dando saciedade por meio do arroz integral e aumentando a
termogênese estimulada pelo consumo da páprica.
3.2 – Frango........................................................................................................................................................R$ 15,00
Benefícios: Capacidade anti-inflamatória estimulada pelo consumo de açafrão alem de auxiliar o funcionamento do
intestino.
3.3 – Vegetariana............................................................................................................................................R$ 17,00
Opcional: Ovo sunny side
Benefícios: Capacidade anti-inflamatória estimulada pelo consumo de açafrão alem de auxiliar o funcionamento do
intestino.
Para o cotidiano
- Arroz integral, feijão salteado com mix de pimentão e ervas e salada de folhas com tomate e cenoura ou legumes salteados.
Benefícios: Excelente combinação de proteína com o mix famoso do dia a dia, arroz e feijão.
Escolha a sua carne:
4.1 – Emincé de Frango..................................................................................................................................R$ 20,00
4.2 – Emincé Suíno..........................................................................................................................................R$ 22,00
4.3 – Emincé Bovino.................................................................................................................................................R$ 25,00
4.4 – Hambúrguer funcional bovino com ovo sunny side................................................................R$ 20,00
4.5 – Hambúrguer funcional de quinoa com ovo sunny side..........................................................R$ 39,00
Porções extras
– Arroz integral.................................................................................................................................................R$ 6,00
– Arroz vermelho............................................................................................................................................R$ 10,00
– Quinoa marroquina ...................................................................................................................................R$ 12,00
– Purê de batata doce......................................................................................................................................R$ 8,00
– Tartar de abacate ........................................................................................................................................R$ 10,00
– Arroz de couve flor......................................................................................................................................R$ 10,00

6. Lanches
Hambúrguer Funcional
-Pão de Hambúrguer integral com gergelim
-Queijo minas
-Cebola
-Abacaxi
- Molhos Slim (Escolha um tipo de molho)
- Proteina:
5.1 - Hambúrguer de Salmão (170 g).....................................................................................................R$ 36,00
5.2 - Hambúrguer Bovino (200 g)............................................................................................................R$ 22,00
5.3 - Hambúrguer Vegetariano de quinoa (230g)............................................................................R$ 38,00
Sanduíches Quentes
- Pão baguetinho integral
- Queijo minas
- Tomate
- Cebola caramelizada
- Molhos Slim (Escolha um tipo de molho)
- Proteina:
6.1 – Emincé de Filé Mignon.......................................................................................................................R$ 26,00
6.2 – Emincé de Frango...........................................................................................................................................R$ 20,00
6.3 – Emincé de Porco..............................................................................................................................................R$ 22,00
Sanduíches Naturais Slim
- Pão de forma integral
- Alface
- Cenoura
- Maça
- Patê:
7.1 – Patê de Atum...........................................................................................................................................R$ 15,00
7.2 – Patê de Frango........................................................................................................................................R$ 14,00

7. Tapiocas
Opcional: Chia/ Manjericão
8.1 – Frango, molho de tomate caseiro, tomate, requeijão light, cebola roxa e
salsinha.................................................................................................................................................................R$ 10,00
8.2 – Carne seca, molho de tomate caseiro, tomate, requeijão light, cebola roxa e
salsinha.................................................................................................................................................................R$ 13,00
8.3 – Ovo em lâminas, tomate seco, queijo minas, tomilho e salsinha............................................R$ 13,00
8.4 – Pasta de amendoim protéica, banana e canela............................................................................R$12,00
8.5 – Banana, queijo minas, açúcar de coco e canela........................................................................R$ 10,00
8.6 – Manteiga.................................................................................................................................................R$ 6,00
Crepioca
Opcional: Chia/ Manjericão
9.1 – Frango, molho de tomate caseiro, tomate, requeijão light, cebola roxa e
manjericão..........................................................................................................................................................R$ 12,00
9.2 – Carne seca, molho de tomate caseiro, tomate, requeijão light, cebola roxa e
salsinha.................................................................................................................................................................R$ 15,00
9.3 – Ovo em lâminas, tomate seco, queijo minas, tomilho e salsinha........................................R$ 15,00
9.4 – Pasta de amendoim protéica, banana e canela............................................................................R$14,00
9.5 – Banana, queijo minas, açúcar de coco e canela.........................................................................R$ 12,00
Omeletes (Elaborado com 3 ovos)
10.1 – Frango desfiado, açafrão, tomate, queijo minas, cebola roxa e
Manjericão..........................................................................................................................................................R$ 13,00
10.2 – Carne seca, tomate, queijo minas, cebola roxa e
salsinha................................................................................................................................................................R$ 16,00
10.3 – Tomate, queijo minas, cebola roxa e
salsinha...................................................................................................................................................................R$ 9,00

8. Shakes (500 ml)
- Deseja adoçar com açúcar de coco? Nós temos!
Solicite a nossa equipe..............................................................................................................................................................................Extra: R$2,00
11.1 – Rejuvenescedor....................................................................................................................................R$ 18,00
Morango, leite de coco e amêndoas.
11.2 – Antioxidante.........................................................................................................................................R$ 15,00
Suco de uva integral, morango, banana, biomassa de banana verde e chia.
11.3 – Regulador da flora intestinal..........................................................................................................R$ 13,00
Mamão, banana, ameixa, laranja, água de coco e aveia em flocos.
11.4 – Desintoxicante verde........................................................................................................................R$ 10,00
Maçã, laranja, couve, gengibre, biomassa de banana verde e semente de linhaça.
Açaí Slim (Puro ou Tradicional) 200 ml 400 ml 500 ml
12 – Açaí + 1 Opcional..........................................................R$12,00 R$ 16,00 R$ 18,00
Opcionais: Granola / Banana / Morango
(Caso queira mais Opcionais - extra de R$ 1,50 em cada)
Extras:.......................................................................................................................................................R$ 2,00
- Leite em pó desnatado
- Whey protein
- Mel
- Açucar de coco
Sucos Naturais 300 ml 500 ml
13.1 – Abacaxi ............................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.2 – Acerola ............................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.3 – Cajá ..................................................................................................R$ 8,00 R$ 10,00
13.4 – Cajú ..................................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.5 – Goiaba .............................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.6 – Laranja ............................................................................................R$ 6,00 R$ 8,00
13.7 – Limão ...............................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.8 – Limonada Suiça ....................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00

9. 13.9 – Maracujá ........................................................................................R$ 8,00 R$ 10,00
13.10 – Manga ..........................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.11 – Morango ......................................................................................R$ 8,00 R$ 10,00
13.12 – Tamarindo ...................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
13.13 – Tangerina ....................................................................................R$ 7,00 R$ 9,00
Sucos Especiais 300 ml 500 ml
14.1 – Abacaxi + Hortelã .......................................................................R$9,00 R$ 11,00
14.2 – Laranja + Morango ....................................................................R$ 10,00 R$ 12,00
14 .3 – Maracujá + Couve + Hortelã ..................................................R$ 10,00 R$ 12,00
14 .4 – Laranja + Mamão .....................................................................R$ 10,00 R$ 12,00
14 .5 – Laranja + Acerola .....................................................................R$ 9,00 R$ 11,00
Sucos Funcionais 300 ml 500 ml
15.1 – Antioxidante ....................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Melancia, uva verde e morango.
15.2 – Bye Stress............................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Maracujá, couve e limão.
15.3 – Cor do Verão......................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Beterraba, cenoura, laranja, maça e limão.
15.4 – Detox.....................................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Couve, abacaxi, gengibre, salsa, limão, e linhaça dourada.
15.5 – Detox Verde...................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Abacaxi, hortelã, couve, gengibre e maça.
15.6 – Detox Slim......................................................................................R$11,00 R$ 13,00
Laranja, abacaxi, couve, gengibre e hortelã.
15.7 – Digestiva.........................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Abacaxi, maçã, hortelã, limão e gengibre.
15.8 – Diurética..........................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Melão, pêra, chá verde, limão e aipo.

10. 15.9 – Emagrecedor...................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Kiwi, abacaxi, couve, chá verde, gengibre, brócolis e salsa.
15.10 – Termogênico................................................................................R$ 11,00 R$ 13,00
Melão, abacaxi, chá verde, espinafre e pimenta caiena.
Sobremesas
16.1 – Pêra ao vinho, acompanha sorvete zero.................................................................................R$ 20,00
Elaborada com mel e sorvete Crema & Cioccolato
16.2 – Abacaxi grelhado com açúcar de coco, acompanha sorvete zero com lascas de
coco....................................................................................................................................................................R$ 16,00
Sorvete Crema & Cioccolato
16.3 – Brownie de chocolate com calda de cacau 70% servido com sorvete de coco zero e
raspas de laranja...........................................................................................................................................R$ 18,00
Sorvete Crema & Cioccolato
16.4 – Taça de frutas servida com calda de cacau 70%................................................................R$ 16,00
16.5 – Banana com pasta de amendoim e canela.............................................................................R$ 10,00
Bebidas
17.1 – Suco Pratz de Uva - 330 ml...............................................................................................................R$ 4,00
17.2 – Suco Pratz de Laranja - 330 ml........................................................................................................R$ 4,00
17.3 – Suco Pratz de Limão - 330 ml..........................................................................................................R$ 4,00
17.4 - Suco de uva Casa de Bento 1L ....................................................................................................R$ 19,00
17.5 – Suco Tangerina Orgânico Toca 1L............................................................................................R$ 18,00
17.6 – Suco Manga Orgânico Toca 1L...................................................................................................R$ 18,00
17.7 – Guaraná Antartica - Lata 350 ml.......................................................................................................R$ 4,50
17.8 – Guaraná Antartica Zero - Lata 350 ml............................................................................................R$ 4,50
17.9 – Coca-Cola - Lata 350 ml......................................................................................................................R$ 4,50

11. 17.10 – Coca-Cola Zero - Lata 350 ml.........................................................................................................R$ 4,50
17.11 – Soda Lata - 350 ml................................................................................................................................R$ 4,50
17.12 – Água Tônica Lata - 350 ml................................................................................................................R$ 4,50
17.13 – Ice tea Pêssego - 300 ml.................................................................................................................R$ 4,50
17.14 – Ice tea Limão - 300 ml......................................................................................................................R$ 4,50
17.15 – Água mineral s/ gás - 330 ml.........................................................................................................R$ 3,00
17.16 – Água mineral c/ gás - 330 ml........................................................................................................R$ 3,50
17.17 – Cerveja - Long neck 355 ml.............................................................................................................R$ 10,00
17.18 – Cerveja Samuel Adams - Long neck 355 ml................................................................................R$14,00
17.19 – Cerveja Angry Orchard - Long neck 355 ml (Gluten Free)..........................................................R$15,00
Cafés Nespresso
–Ristretto.............................................................................................................................................................R$ 4,75
Encorpado e persistente / Intensidade 9.
– Espresso Leggero...........................................................................................................................................R$ 4,75
Leve e refrescante / Intensidade 6.
– Espresso Descaffeinato................................................................................................................................R$ 4,75
Rico e intenso / Intensidade 7.
– Lungo Leggero...............................................................................................................................................R$ 4,75
Floral e refrescante / Intensidade 2.
- Não efetuamos a cobrança dos 10% a título de gorjeta ou taxa de serviço, tal pagamento é opcional.
- Trabalhamos com todos os cartões.
- Fone Procon 151.