O documento descreve as características do avestruz, a maior ave viva. Ele pode alcançar até 2,4 metros de altura e 150 kg, tem asas atrofiadas mas pode correr até 120 km/h. O avestruz é onívoro, põe de 40 a 100 ovos por ano e vive em média 50 anos. Suas penas, couro e carne são produtos comercializados.