Este documento é uma checklist mensal gerencial para alimentos e bebidas. Ele lista tarefas como verificar itens mais vendidos, analisar relatórios de inventário e custos, criar ações de vendas, e pesquisar preços da concorrência que devem ser realizadas mensal ou bimestralmente para gerenciar essa área.

1. CHEK-LIST MENSAL GERENCIAL DE
ALIMENTOS E BEBIDAS
ÁREA DE ATUAÇÃO: Alimentos e Bebidas
Tarefas Meses
Mensal / Bimestral 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Verificar mais e menos vendidos em todos os pontos de vendas (Curva ABC)
Verificar itens mais consumidos e fornecedor
Fazer programação de treinamento
Analisar relatório de inventário (enxoval de material operacional)
Criar ações de vendas
Acompanhar inventário de A&B
Reunir equipe para passar ações de resultado e analisar não conformidades
Analisar relatório de insatisfação de cliente
Analisar relatório de custos de A&B
Pesquisar preços junto a concorrência e adequar preços
Observações: