O documento relata como cebolas ajudaram a combater a gripe em 1919 e como seu poder antibacteriano pode ajudar a prevenir doenças. Um médico notou que uma família de fazendeiros que colocava cebolas em suas casas permaneceu saudável durante uma epidemia de gripe. Outras histórias também sugerem que cebolas absorveram bactérias e vírus, mantendo as pessoas são.