Os eicosanóides são pequenos hormônios mediadores inflamatórios presentes em todas as células, originados dos ácidos graxos na membrana celular e derivados de ácidos graxos com 20 carbonos das famílias ômega 3 e ômega 6, com a síntese iniciando a partir dos ácidos linoléico e alfa-linolênico que sofrem ação de enzimas, dando origem a ácidos graxos como precursores dos eicosanóides.

1. Eicosanóides
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Os eicosanóides são pequenos hormônios parácrinos mediadores
inflamatórios presentes em cada uma das nossas milhões de células e que
são originados dos ácidos graxos presentes na membrana celular. São
moléculas derivadas de ácidos graxos com 20 carbonos das famílias
ômega 3 e ômega 6. A síntese de eicosanóides se inicia a partir dos
ácidos linoléico e do α-linolênico sofrendo ação de enzimas dessaturases
e alongases, dando origem ao ácidos eicosapentaenóico e docosa-
hexaenóico, especialmente, ao ácido araquidónico, o precursor dos
eicosanóides