A história da origem da cachaça começou com escravos que pararam de mexer o melado da cana-de-açúcar, fazendo com que fermentasse e se transformasse em álcool. Eles misturaram o melado fermentado com o novo e o álcool evaporou, pingando no teto - a primeira cachaça. Os escravos notaram que a pinga os alegrava e os fazia dançar. Com o tempo, a fabricação da cachaça foi aprimorada e passou a ser apreciada por toda a população.

1. A ORIGEM DA CACHAÇA História contada no Museu do Homem do Nordeste Recife - PE Pintura de Rugendas

2. Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. Pintura de Hercules Florence

3. Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse. Pintura de Hercules Florence

4. Um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou! O que fazer?

5. A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor. No dia seguinte, encontraram o melado azedo (fermentado).

6. Não pensaram duas vezes. Misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.

7. O "azedo" do melado antigo era álcool, que aos poucos foi evaporando e formou goteiras no teto do engenho, que pingavam constantemente.

8. Era a cachaça, já formada, que pingava. Daí o nome "PINGA" .

9. Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores, ardia muito. Por isso deram o nome de "ÁGUA-ARDENTE ".

10. Caindo em seus rostos e escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar.

11. Então, sempre que queriam ficar alegres, repetiam o processo.

12. Com o tempo a fabricação da cachaça foi sendo aprimorada e caiu no gosto da população em geral. Hoje em dia é artigo de exportação. Autor do Slide: Ria Ellwanger [email_address] Texto: Museu do Homem do Nordeste, Fundação Joaquim Nabuco, Recife - PE Música: Dorival Caymmi - Retirantes Imagens: Google Este slide é exclusivo do site Ria Slides