O documento descreve os diferentes tipos de pesca (marítima, fluvial, lagunar e em albufeiras) e as principais espécies pescadas de água doce e salgada. Também aborda os usos da pesca como fonte de alimentos e matérias-primas através de processos como congelamento, fumagem e enlatamento. Por fim, descreve outras atividades ligadas aos meios aquáticos como a extração de sal e a apanha de algas.