A inversão de valores em cálculos fundamentais o despreparo sobre gestão e controles de A & B, a falta de literatura didática funcional sobre o assunto e as solicitações de muitos dos participantes de nossos cursos, levaram-nos a escrever o livro e abrir um curso sobre o assunto.
OS CURSOS & PROGRAMAS Calendário ATUALIZADO cursos 2015
1. Águia Consultoria
“Não há hotéis que não deem lucro, existem é hotéis mal Administrados”.
consultoria@aquiahoteis.com http://ruiventura.com.br/ Fone: +55 41 9269 9401
Calendário preliminar de Cursos e Programas para 2015*
CIDADES Janeiro Fevereiro Março Abril
São Paulo 21 Empreendedorismo e Gestão em A&B
São Paulo 22&23
Curitiba 29 & 30
BHZ - MG 23& 24
Uberlândia 26 & 27
Campo Grande - MS 05 & 06
Belém Pará 19 & 20
Recife - PE 26 & 27
Natal 09 & 10
Porto Alegre SWAN TWOERS 16 & 17
Em Estudo – Foz do Iguaçu-PR Cuiabá e SINOP MT
Programas:
PROGRAMA:
Como surgiu o Revenue Management
Primeiros passos para a implantação do RM
Controle de qualidade
Controle da Produção
Índices de satisfação
O Benckmarking
Controlando os Canais de Distribuição
CompSet
Conversão de reservas
Tipos de Tarifa
Quantos
Tabelas dinâmicas
Tarifas flutuantes
Como elas nascem
Porque alteram rápida e facilmente
Determinar em algumas horas
Como isso se faz
A Necessidade
“BAR” ou “CAR”
Tarifas flut. projetadas 2 anos
A operação delas c/dinamismo
Analisando Resultados e Rendimentos
Índices que interessam
RevPAR ou GOPPAR
Como nasceram
A quem interessam
Do Yield
O que é
Importância
Mod. de Cálculos de custo
Custo Fixo
Custo Variável
Custo vazio
Custo Ocupado (vendido)
Índices:
Preparar para Operar
Parâmetros Universitários
Parâmetros mais rentáveis
Otimizando resultados
POA:
Use diariamente
Otimize através dele
O RM em Grandes redes
Otimize e resultados
Reduza custos
Otimize staff
2. Águia Consultoria
“Não há hotéis que não deem lucro, existem é hotéis mal Administrados”.
consultoria@aquiahoteis.com http://ruiventura.com.br/ Fone: +55 41 9269 9401
Programa do Curso Empreendedores e Gestores de A
& B:
O local
A escolha do local
Abertura
Compra de local em
funcionamento
Tipos de Cardápio
Quantidade de pratos
Pratos do dia (como tratar)
Rotatividade de cardápios
(buffet também tem
rotatividade)
Custos:
Fixos
Variáveis
Métricas:
Couvert (ticket médio)
RevPASH
Preços:
Restaurantes
Coffe Shopps
Room Service
Frigobar
Bares
Lanchonetes
Etc.
Preços:
De mercado
O nosso
O de inventário
Futuro
consultoria@institutodegestaohoteleira.com.br