Este documento apresenta o plano de ensino da disciplina de Operações Unitárias do curso de graduação em Química. O plano descreve os objetivos da disciplina, que são identificar, avaliar e dimensionar as principais operações unitárias utilizadas em processos químicos industriais. Também apresenta o conteúdo programático, dividido em dois itens principais: operações de separação e operações com transferência de calor e/ou massa. Por fim, descreve os procedimentos de ensino, avaliação e referências bibliográficas.

1. Revisado por: Data: XXX/2008
Aprovado por: Coordenação de Curso Vigora a partir de: Semestre ou ano
FORMULÁRIO UNIFICADO / GERÊNCIA DE ENSINO VERSÃO WEB – NÃO VALE COMO DOCUMENTO
Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Câmpus Curitiba
PLANO DE ENSINO
CURSO
Curso de Graduação em Química - Modalidade Bacharelado em
Química
MATRIZ 712
FUNDAMENTAÇÃO
LEGAL
Resoluções nº 93/07 – COEPP de 19/10/2007, nº 141/08 - COEPP de 12/12/2008
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR CÓDIGO PERÍODO CARGA HORÁRIA (aulas)
OPERAÇÕES UNITÁRIAS B1 QB76F 6
o AT AP APS AD APCC Total
51 00 3 00 00 54
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância,
APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO QB75F
EQUIVALÊNCIA QB76F.
OBJETIVOS
Identificar, avaliar, distinguir e dimensionar as principais operações unitárias utilizadas em processos químicos e
nas diversas áreas da indústria. Identificação, avaliação de eficiência e aplicação de equipamentos. Distinção
entre processos e dimensionamento das unidades de operação.
EMENTA
Operações de separação química e físico-química: coagulação e floculação, precipitação química. Operações
com Transferência de calor e/ou massa: destilação, absorção e stripping, extração líquido-líquido, adsorção,
secagem, extração sólido-líquido, evaporação, troca iônica.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM EMENTA CONTEÚDO
1
Operações de separação química e físico-
química: Coagulação e floculação,
precipitação química.
Fundamentos das principais operações unitárias envolvendo
separação de fases por princípios físico-químicos.
Fundamentos da coagulação e da floculação. Coagulantes e
floculantes químicos e naturais. Uso de polieletrólitos.
Aplicações industriais.Aplicação dos conceitos básicos do
produto de solubilidade. Aplicação industrial em remoção de
metais pesados. Agentes de precipitação utilizados.
2
Operações com Transferência de calor e/ou
massa: destilação, absorção e stripping,
extração líquido-líquido, adsorção,
secagem, extração sólido-líquido,
evaporação, troca iônica.
Formas de transferência de calor. Fundamentos das
principais operações unitárias envolvendo transferência de
energia e massa.Aplicação em processos industriais.
Princípios da destilação. Tipos de colunas, dimensionamento
das principais unidades e suas aplicações em processos
industriais.Conceitos e descrição dos processos de absorção
e stripping. Dimensionamento de colunas. Aplicações em
processos industriais.Princípio de extração líquido-líquido.
Equipamentos do processo de extração líquido-líquido.
Aplicações em processos industriais.Conceitos de isotermas
de adsorção. Princípios de adsorção. Aplicações em
processos industriais. Princípios da secagem. Tipos de
secadores, dimensionamento das principais unidades e suas
aplicações em processos industriais.Princípio de extração
sólido-líquido. Equipamentos do processo de extração sólido-
líquido. Aplicações em processos industriais.Princípios da
evaporação. Tipos de evaporadores e suas aplicações em
processos industriais.Princípios do processo de troca iônica.
Aplicações em processos industriais. Aplicações em
tratamentos de efluentes.

2. Revisado por: Data: XXX/2008
Aprovado por: Coordenação de Curso Vigora a partir de: Semestre ou ano
FORMULÁRIO UNIFICADO / GERÊNCIA DE ENSINO VERSÃO WEB – NÃO VALE COMO DOCUMENTO
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
Aulas expositivas, resolução de exercícios, trabalhos individuais e em grupo.
 Aulas expositivas com auxílio de quadro de giz, slides, filmes, computador e outros recursos
disponíveis.
 Trabalho de pesquisa individual ou em grupo sobre os processos nos quais podem ser utilizadas as
operações unitárias estudadas.
AULAS PRÁTICAS
Não se aplica
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
Resolução de exercícios referentes ao conteúdo da disciplina.
Trabalho de pesquisa e/ou visita técnica.
ATIVIDADES A DISTÂNCIA
Não se aplica
ATIVIDADES PRÁTICAS COMO COMPONENTE CURRICULAR
Não se aplica
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
 Apresentação de trabalhos oral e escrita;
 Seminários realizados por equipes;
 Prova escrita individual;
 Entrega de exercícios individuais
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
1. HIMMELBLAU, D. M. Engenharia Química: princípios e cálculos. Rio de Janeiro: Prentice Hall do Brasil Ltda,
1984.
2. BRASIL, N. I. do. Introdução à Engenharia Química. Rio de Janeiro: Editora Interciência. 2 ed. 2004.
3. FOUST, A.S.; WENZEL, L.A.; CLUMP, C.W.; MAUS, L.; ANDERSEN, L.B. Princípios das Operações
Unitárias . New York: John Wiley & Sons. 1982.
Referências Complementares:
1- PERRY, R. H.; GREEN, D. W.; MALONEY, J.O. PERRY’S CHEMICAL ENGINEERING HANDBOOK. 7th ed.
New York. 1997.
2- SHREVE, R.N.; BRINK JR., J.A. Indústria de Processos Químicos. Rio de Janeiro. Guanabara. 4 ed. 1997.
3- BIRD, R.B. Transport Phenomena. New York: John Wiley & Sons. 2 nd Ed. 2007.
4- SISSOM, L. E, Pitts, D. R., Fenômenos de transporte. Rio de Janeiro : Guanabara Dois, 1988.
5- GOMIDE, R. Operações Unitárias – operações com fluidos. São Paulo: Edição do autor. 1997.
ORIENTAÇÕES GERAIS
Assinatura do Professor Assinatura do Coordenador do Curso