1. II – São Paulo, 122 (55)
IV– São Paulo, 122 (55) Diário Oficial Poder Executivo - Seção I quinta-feira, 22 de março de 2012
Uma casa impregnada
pelo gosto do café Bilhetinhos para exaltar o café
Q
uem visita o Museu do Café em
Santos realiza uma viagem pela FOTOS: FERNANDES DIAS PEREIRA
história do Estado de São Paulo. A
casa, que completou 14 anos este
mês, funciona no prédio da antiga
Bolsa Official de Café, construída
em 1922. Tornou-se, até 1957,
quando fechou, ponto de encontro
de fazendeiros, empresários e
exportadores. Em 1998, o Governo
paulista resolveu restaurar a velha
Bolsa e inaugurou o museu, locali-
zado na Rua 15 de Novembro, cen-
tro histórico da cidade.
Sede da antiga Bolsa
Offi cial de Café, em Santos,
guarda lembranças dos
tempos em que o café fazia
fortunas e movimentava a
riqueza nacional
MUSEU DO CAFÉ/REPRODUÇÃO
Embarque de café Ex-Bolsa de Café: instalações suntuosas
O espaço dispõe de dois anda- no porto de Santos, final
do século 19, foto da
res ocupados (térreo e mezani- exposição permanente Novidades no ano
no). Há outros dois acima, ainda
não restaurados. No térreo, está que vem
montado o pregão do café, uma Um grupo de pesquisadores traba-
sequência de centenas de cadei- lha atualmente no projeto Memória do
Café no Estado de São Paulo. Marília
100% arábica Bonas, diretora técnica da Associação
Dentro do prédio da Bolsa funcio- dos Amigos do Museu do Café, entidade
na há 12 anos a Cafeteria do Museu, que administra o museu, explica que a
onde o visitante saboreia uma xícara de pesquisa vai mapear as referências dei-
café arábica de primeira, proveniente de xadas pela cultura cafeeira no Estado,
várias regiões produtoras de São Paulo entre 1830 e 1930. Junto com outros
e de outros Estados. Quem quiser com- estudos da associação, o projeto será
pra pacotes do produto moído ou em ras, que eram destinadas aos corretores, e Entre as fotos antigas e ampliadas, uma utilizado na futura exposição permanen-
grão. O gerente, Rodrigo José Araújo algumas mesas, então ocupadas pelo presi- delas retrata uma fazenda de café com área te do museu, que vai passar por obras
Neves, há sete anos na loja, informa que dente da Bolsa e seus secretários. No meza- de secagem ao ar livre e dezenas de homens de restauro para ocupar os dois andares
são vendidas por dia aproximadamen- nino ficavam os produtores e exportadores carregando sacas nos ombros e em cavalos. acima do mezanino, hoje não utilizados.
te 300 xícaras a R$ 3 cada. São mais que assistiam ao leilão, mas sem interferir. Outra apresenta uma comitiva de fazendei- A previsão de conclusão da obra é 2013.
de dez tipos de café (Blend, Cerrado, “Vez ou outra, eles davam sinais a seus ros em frente a um lotado trem da antiga Marília conta que a primeira parte
Sul de Minas, Alta Mogiana, Chapadão, corretores para fechar ou não determinada São Paulo Railway. do estudo, iniciada em novembro passa-
Orgânico, Bourbon, Rio de Janeiro, compra”, observa o presidente-executivo do A mostra Café Porto – Cidade, uma do, estará pronta no final deste mês. No
Jacu Bird, Tejupá e Vale da Grama). museu, Cornélio Ridel, que atuou por quase Relação muito mais que Econômica retrata período, o trabalho foi feito nos institu-
Rodrigo diz que os preços dos cafés 50 anos no setor. o desenvolvimento do porto e de Santos nos tos públicos de pesquisa em café, como
variam muito, desde R$ 40 até surpre- As cadeiras, que mantêm a beleza da últimos 120 anos. Uma das fotos que mais o Agronômico (Campinas), Biológico
endentes R$ 532 (neste caso, pelo quilo madeira envernizada, formam um conjunto impressiona é do início do famoso porto no (capital) e a Esalq, de Piracicaba. Visitou
do café Jacu Bird). Este produto curio- elíptico no térreo do prédio, onde os leilões final do século 19, com uma carga enorme também fazendas produtoras no período
so é obtido das fezes do jacu, pássaro eram diários. Atrás das mesas do pregão, des- de sacas de café para ser levada aos navios áureo do café e outros museus do inte-
que engole as sementes mais saboro- tacam-se telas enormes de Benedito Calixto e pessoas circulando. rior dedicados ao tema. A segunda fase
sas, porém não as digere totalmente. (1853-1927) sobre a fundação de Santos. No Entre 2011 e 2012 se comemora o ano do projeto tratará apenas da cidade de
As fezes são colhidas com vários grãos mezanino, encontra- se a área de exposições, Brasil-Itália. Para celebrar, o museu pre- Santos e a terceira, do interior paulista.
de café, que depois são processados. com três temas. “O café é o propulsor da parou a exposição Qui si Beve Caffè, que
Na loja, a xícara do Jacu custa R$ 18. industrialização de São Paulo”, lembra Ridel. mostra a importância e contribuição do
Aberta a semana inteira, a loja vende país europeu ao consumo do famoso pro- ficar frases em inglês, francês, espanhol e
também pacotes de 250 e 500 gramas Qui si beve – A exposição perma- duto. Ridel informa que a Itália ganhou alfabetos dos povos orientais. É a exaltação
de qualquer tipo dos cafés disponíveis. nente, Trajetória do Café no Brasil, tem renome com suas máquinas de café expres- internacional ao café.
fotos, desenhos, mapas e outras ilustrações. so e indústrias que processam o grão. Além O coronel da Aeronáutica, Ruy Barros,
disso, o imigrante italiano, que chegou ao de São Paulo, aproveitou uns dias de folga
Cornélio Ridel: Brasil no século 19, tem destacada relevân- para ir ao museu e ficou encantado. Ele
“O café foi o propulsor
da industrialização de
cia na cultura do café no Estado. já conhecia e chegou a visitar o prédio da
São Paulo” Ridel assegura que é notável a visita de Bolsa antes de virar museu, quando ainda
estrangeiros ao museu. “Curiosamente, eles era menino. “Agora, estou de volta e admi-
conhecem grande parte de nossa história e rado”, observa Barros, ao lado da mulher,
a importância que o café tem para o nosso Solange, a sobrinha Samira e a irmã Ana.
desenvolvimento econômico”. Ele também
lembra que o turista internacional elogia Otávio Nunes
a organização das exposições e a beleza Da Agência Imprensa Oficial
arquitetônica do velho prédio.
Em uma das exposições, foi instalado SERVIÇO
um grande mural onde o visitante escreve Museu do Café
bilhetes sobre a importância do café em sua Rua 15 de Novembro, 95 – Santos – SP
Telefone (13) 3213-1750
vida. Há muitas anotações em vários idio-
www.museudocafe.org.br
mas. Além do português, é possível identi-