Este documento discute suplementos alimentares e o Guia Alimentar para a População Brasileira. Ele fornece três atividades com questões sobre as seis categorias de suplementos alimentares, os nove princípios do Guia Alimentar de 2006 e quatro classificações de alimentos com base no processamento.
1. MAPA - Material de Avaliação Prática da Aprendizagem
Disciplina: MAPA - BEDU - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO
FÍSICA - 52/2023
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MAPA - BEDU - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA -
52/2023
ATIVIDADE 1 - SUPLEMENTOS ALIMENTARES
Os suplementos alimentares são utilizados a fim de complementar a alimentação
de atletas e não deve ser um componente central na alimentação dessas pessoas.
Os ganhos na composição corporal e desempenho estão estreitamente
relacionados com longos períodos de dedicação ao esporte e ao esforço para
atingir os objetivos na temporada. Em relação a utilização de suplementos por
2. atletas, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), em 2010, publicou
uma Resolução (nº 18) aprovando o regulamento técnico sobre alimentos para
atletas. Esses alimentos são classificados como recursos ergogênicos e são
utilizados como suplementação alimentar a fim de atender as exigências
nutricionais específicas dos atletas e assim contribuir para a melhora no
desempenho esportivo.
A partir do exposto, responda as seguintes questões:
QUESTÃO 1: Esses suplementos alimentares foram classificados em seis
categorias. Quais são essas 6 categorias? Cite e explique cada uma delas.
QUESTÃO 2: Insira uma foto de um produto comercial para cada uma das 6
classificações dos suplementos.
QUESTÃO 3: O balanço energético do ser humano pode sofrer flutuações
negativas e positivas nas quais resultam em ganho, estabilidade ou acúmulo de
peso corporal. Alguns fatores influenciam positivamente e negativamente o
equilíbrio do balanço energético. Cite e explique quais são esses fatores.
ATIVIDADE 2 - GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA
O Guia Alimentar é um instrumento amplo e constituído pelos grupos de
alimentos, genuinamente, construídos, entendendo as especificidades da
população brasileira, dentro dos seus variados contextos culturais, geográficos,
sociais, políticos e econômico. O Guia é estruturado respeitando a cultura
alimentar brasileira, tendo como objetivo simplificar e otimizar os conhecimentos
de nutrição e alimentação, de uma forma que a população possa acessá-lo,
conhecê-lo e, assim, fazer suas escolhas alimentares de forma segura, colocando,
em primeiro lugar, a promoção da saúde.
A partir disso, responda as seguintes questões:
QUESTÃO 1: O primeiro Guia alimentar para a População Brasileira foi
estruturado em 2006 e descreve 9 princípios básicos para a construção de uma
alimentação adequada. Neste sentido, cite e explique os 9 princípios básicos do
Guia alimentar.
QUESTÃO 2: A fim de proporcionar um conhecimento para que a população
consiga escolher seus alimentos de acordo com critérios e classificações
adequadas, o Guia Alimentar para a População Brasileira categoriza estes
alimentos em quatro classificações. Essas classificações são baseadas nos tipos
e quantidades de processamento que o alimento passa até chegar no consumidor
final. Considerando isso, aponte quais são as quatro classificações e cite 3
3. alimentos presentes em cada uma das quatro classificações.
QUESTÃO 3: Considerando os alimentos que contribuem para a manutenção e
desenvolvimento de saúde, aponte 5 passos para uma alimentação adequada e
saudável, de acordo com o livro didático da disciplina.
