Este documento apresenta um estudo de caso sobre o lançamento de uma cerveja artesanal pela Cervejaria Weiss e solicita ao aluno que elabore dois documentos do plano do projeto: Termo de Abertura do Projeto e Estrutura Analítica do Projeto. O aluno deve considerar as informações do estudo de caso e preencher os formulários padrão para cada documento.

1. MAPA - Material de Avaliação Prática da Aprendizagem
Disciplina: MAPA - ADM - GESTÃO DE PROJETOS - 52/2023
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MAPA - ADM - GESTÃO DE PROJETOS - 52/2023
QUESTÃO 1

Olá, aluno(a)!
Chegou o momento de praticar o que vimos nas aulas de Gestão de Projeto. O
planejamento é uma etapa essencial para o sucesso dos seus projetos. Nesta
atividade você será o(a) Gerente do Projeto e vai desenvolver documentos que
fazem parte do plano do projeto. Para isto, você deverá seguir as etapas a seguir.
Etapa 1
- Leia o texto de apoio
- Assista a aula conceitual referente ao conteúdo da Unidade 3 do livro.
- Leia o conteúdo da Unidade 3 do livro didático: Termo de

2. - Abertura do Projeto (p. 111-115); Estrutura Analítica do
- Projeto (p. 134 - 140); Modelo de Termo de Abertura do Projeto - TAP (p. 158-
160) e; Modelo Estrutura Analítica do Projeto – EAP (p. 135).
Etapa 2
- Leitura e análise do Estudo de Caso
- Realização e envio da atividade solicitada
Vamos lá?!
Etapa 1: Leitura do texto de apoio
Ciclo PDCA: uma ferramenta imprescindível ao gerente de projetos!
Você já usa o PDCA na sua empresa, sabe para que ele serve e que vantagens
essa ferramenta de gestão traz para a melhoria dos processos, projetos e
produtos desenvolvidos por sua equipe? Sim, sim e sim? Então merece os
parabéns, porque esse é um sinal mais que claro de que está realmente
preocupado em trabalhar com mais eficiência!
O Ciclo PDCA é uma ferramenta de gestão que tem como objetivo promover a
melhoria contínua dos processos por meio de um circuito de quatro ações:
planejar (plan), fazer (do), checar (check) e agir (act). O intuito é ajudar a entender
não só como um problema surge, mas também como deve ser solucionado,
focando na causa e não nas consequências. Uma vez identificada a oportunidade
de melhoria, é hora de colocar em ação as atitudes para promover a mudança
necessária e, então, atingir os resultados desejados com mais qualidade e
eficiência.
Esse método de análise e mudança de processos parte do pressuposto de que o
planejamento não é uma fase estanque — ou seja, não acontece uma única vez
—, tampouco é absoluta. Por isso, no decorrer do projeto pode ser preciso mudar
o planejamento. E o Ciclo PDCA ajuda a fazer exatamente esse controle, que é
contínuo, contribuindo para que cada processo se desenvolva da melhor maneira
possível.
Por sua vez, na gestão de projetos, é uma forma de não se fechar às mudanças,
além de possibilitar a evolução incremental, ou seja, baseada em ajustes
contínuos e graduais. Também é uma medida para centralizar os esforços com
clareza, uma vez que os alvos — pontos de melhoria — estarão muito bem
delimitados com as repetições do PDCA.
No desenvolvimento de produtos a relação é ainda mais evidente. A cada nova
experimentação, a equipe aprende qual a lacuna entre o resultado esperado e o
produzido, retomando o planejamento para definir ajustes até que a solução esteja
pronta para ser entregue ao cliente.

3. Perceba, portanto, que a ferramenta é bastante versátil, e o seu domínio será
muito útil para o gerente em diferentes momentos e atividades.
Etapa 2: Leitura e análise d estudo de caso, realização e envio da atividade
Estudo de caso fictício – Cerveja Artesanal
Considerando o aumento do nível de exigência dos consumidores de cervejas por
produtos diferenciados e visualizando uma possibilidade de crescimento desse
tipo de produto, a Cervejaria Weiss irá desenvolver e lançar uma cerveja
artesanal, para distribuição e consumo para pessoas que busquem bebidas
diferenciadas.
Segundo levantado no planejamento estratégico da empresa, o lançamento de um
novo produto no mercado, com diferencial de sabor e destinado a um público mais
seleto, deverá trazer um aumento de faturamento da ordem de 5% após o
segundo ano de mercado. O projeto é para desenvolvimento e lançamento de uma
cerveja artesanal no mercado brasileiro.
O prazo limite é dezembro de 2023 e tem um orçamento total de um milhão de
reais. O preço unitário ao consumidor final da cerveja em garrafas de 500 ml, não
pode ultrapassar o valor de R$ 10,00.
Elaborado pela professora, 2023.
Agora é com você!
Agora vamos praticar! Você é o(a) Gerente do Projeto de lançamento de uma
cerveja artesanal e sua missão consiste em:
1. Elaborar e desenvolver dois documentos do Plano do Projeto: Termo de
Abertura do Projeto e Estrutura Analítica do Projeto. Os dois documentos do
projeto devem ser executados com base no estudo de caso apresentado
anteriormente. Atenção! O projeto é para lançamento de uma cerveja artesanal no
mercado brasileiro. No FORMULÁRIO PADRÃO MAPA tem as informações que
você precisa contemplar em cada documento.