Colóides são sistemas onde partículas entre 1-1000 nm permanecem em suspensão no solvente. Colóides estão presentes em alimentos, medicamentos e outros produtos. Exemplos de colóides incluem sols, géis, emulsões, espumas e aerossóis.

1. FACULDADES “OSWALDO CRUZ”
MÓDULO: PASSIVOS AMBIENTAIS
COMP. CURRIC. TÓPICOS PROFISSIONAIS
ARTIGO SOBRE COLÓIDES
Prof". Msc. Maria Cristina Ricci
RA.: 7122008 WILLIAN FLÁVIO BUENO;
RA.: 7121017 ELMEHDI BOUSSTANI;
1. Coloides são sistemas onde as partículas dispersas têm tamanho intermediário entre
moléculas e partículas maiores, geralmente na faixa de 1 a 1000 nanômetros. As partículas
coloidais são suficientemente pequenas para permanecerem em suspensão, mas grandes
o suficiente para não se dissolverem completamente no solvente.
2. O químico escocês Thomas Graham introduziu os termos "colóide" e "diálise" no estudo
dos sistemas coloidais em meados do século XIX.
3. Os sistemas coloidais estão presentes em muitos aspectos da vida cotidiana, como em
alimentos (ex: leite), medicamentos, tintas, produtos de limpeza, cosméticos, entre
outros.
4. Algumas propriedades dos colóides são: são opacos, não podem ser filtrados por papel
filtro comum, apresentam comportamento Browniano, não sedimentam rapidamente,
podem ser estabilizados por cargas elétricas ou surfactantes, entre outros.
5. Os fundadores da química dos coloides incluem Thomas Graham, Richard Zsigmondy e
Irving Langmuir.
6. Os colóides podem ser classificados de acordo com o estado físico das partículas dispersas
(sólido, líquido ou gasoso) e com o meio dispersante (líquido, sólido ou gasoso). Os
principais tipos são: sol, gel, emulsão, espuma e aerossol.
7. As forças e/ou interações presentes entre as partículas coloidais incluem forças de Van der
Waals, repulsão eletrostática, forças magnéticas, forças hidrofóbicas, entre outras.
8. Não é possível fazer um esquema sem recursos visuais, mas em resumo, as partículas
coloidais geralmente possuem uma distribuição de cargas elétricas na sua superfície, o
que pode afetar a sua estabilidade em solução.
9. Os principais tipos de sistemas coloidais são:
• Sol: dispersão de partículas sólidas em um líquido
• Gel: dispersão de partículas sólidas em um líquido, formando uma rede
tridimensional
• Emulsão: dispersão de gotículas de um líquido em outro líquido imiscível
• Espuma: dispersão de bolhas de gás em um líquido

2. • Aerossol: dispersão de partículas sólidas ou líquidas em um gás
10. Os detergentes dissolvem as gorduras devido à sua estrutura química, que possui uma
extremidade hidrofílica e outra hidrofóbica. A extremidade hidrofílica se liga à água,
enquanto a extremidade hidrofóbica se liga às moléculas de gordura, permitindo que as
gorduras sejam emulsificadas e removidas com a água.
11. Coloides naturais incluem: sangue (sol de hemácias), leite (sol de caseína), látex natural
(sol de borracha), entre outros.
12. Uma emulsão é um sistema coloidal composto por duas fases imiscíveis, geralmente um
líquido e outro líquido, onde pequenas gotículas de uma fase são dispersas na outra fase.
13. Os colóides são importantes no tratamento de água porque muitas vezes as impurezas na
água são partículas coloidais que não podem ser removidas por processos de filtração
comuns. Métodos como coagulação, floculação e sedimentação ajudam a remover
partículas coloidais da água para torná-la potável.
14. O artigo "O mundo dos colóides" destaca a importância dos sistemas coloidais em muitos
aspectos da vida cotidiana, desde a produção de alimentos e medicamentos até a poluição
ambiental. Além disso, o artigo enfatiza a importância do estudo dos coloides para
entendermos melhor a natureza da matéria e desenvolvermos novas tecnologias e
materiais.