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RESPIRAÇÃO
CELULAR E
FERMENTAÇÃO
Prof. Danilo Luiz Lopes
ATIVIDADE DIAGNÓSTICA
1 - Todos os seres vivos precisam do gás oxigênio para sobreviver?
2 - Como o gás oxigênio é usado pelos organismos?
3 - Você sabe como as células obtêm a energia contida nos
alimentos?
4 - O que são exercícios aeróbicos? E anaeróbicos?
ASPECTOS GERAIS DA
RESPIRAÇÃO AERÓBIA
• A liberação de energia pode ser feita com consumo do gás oxigênio
(respiração aeróbia) ou sem consumo desse gás (fermentação e
respiração anaeróbia).
• A respiração aeróbia (aér = ar; bios = vida) começa no citosol e, nos
eucariontes, termina no interior da mitocôndria.
• Na respiração, a quebra das cadeias de carbono é feita de forma
gradativa, e a energia é liberada em pequenas parcelas; caso contrário,
o calor produzido destruiria a célula.
ASPECTOS GERAIS DA
RESPIRAÇÃO AERÓBIA
• A principal molécula utilizada pelas células como fonte de energia é a
glicose.
ETAPAS DA RESPIRAÇÃO
AERÓBIA
A respiração aeróbia pode ser dividida nas seguintes etapas:
• Glicólise.
• Ciclo de Krebs.
• Cadeia respiratória.
GLICÓLISE
CICLO DE KREBS
CADEIA RESPIRATÓRIA
FERMENTAÇÃO
• Ao contrário da respiração aeróbia, na fermentação a glicose é
quebrada sem consumo de oxigênio do ambiente. Para muitos
organismos, esse processo é a única fonte de energia.
• O tipo de produto final depende da coleção enzimática própria de cada
célula. Desse modo, na fermentação pode ser formado, por exemplo,
álcool etílico, ácido acético, ácido láctico ou ácido butírico.
FERMENTAÇÃO LÁCTICA
FERMENTAÇÃO LÁCTICA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
RESPIRAÇÃO ANAERÓBIA
• Na respiração anaeróbia, há um ciclo de Krebs e uma cadeia
respiratória, mas o oxigênio não é o aceptor final dos hidrogênios
retirados da glicose.
• A respiração anaeróbia é realizada por algumas bactérias que vivem
em solos profundos, com pouco oxigênio, e produz uma quantidade
menor de ATP em relação à respiração aeróbia.
ATIVIDADES
Aplique seus conhecimentos
1. Um estudante afirmou que a respiração celular não passa de
um processo de combustão, semelhante ao que ocorre
quando queimamos lenha, por exemplo. Critique a
afirmação do estudante, explicando uma diferença
importante entre esses dois processos.
2. Qual a aplicação comercial da fermentação feita pelo
lactobacilo, uma bactéria encontrada no leite? Compare
esse processo ao que ocorre no músculo durante uma
atividade física intensa.
3. Por que seres pluricelulares são geralmente aeróbios em vez
de anaeróbios?
4. Depois de dirigir um dia inteiro, o motorista teve de para e
abastecer o carro. Para onde foi o combustível? E por que o
carro para se ficar sem combustível?
5. Uma pessoa comeu dois quilogramas de alimento ao longo
de um dia. No entanto, ao se pesar, ela viu que seu peso não
aumentou. Explique o que aconteceu.
6. Existe uma molécula presente em todos os seres vivos, que
foi comparada a uma “moeda universal de energia”. Qual é
essa molécula? Explique a razão dessa comparação.
7. Escreva a equação geral da respiração, indicando de onde
vem a energia liberada nesse processo.
8. As mitocôndrias dos espermatozoides concentram-se na
região do citoplasma próxima ao início do flagelo. Qual pode
ser a explicação para tal distribuição dessas organelas?
9. Cada célula de nosso corpo contém, em média, de 500 a 2
000 mitocôndrias. As células dos músculos esqueléticos estão
entre as que possuem um número maior. Além disso, suas
mitocôndrias possuem mais cristas. Como você justifica essas
duas características das células musculares?
10. Existem seres vivos, como certas bactérias, que não
realizam respiração aeróbia, isto é, esses organismos não
dependem do oxigênio do ar para viver. Explique como eles
conseguem a energia que consomem para levar a cabo suas
funções vitais.
11. Com base no que você aprendeu, explique como os
orifícios do pão da figura abaixo apareceram.

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  • 2. ATIVIDADE DIAGNÓSTICA 1 - Todos os seres vivos precisam do gás oxigênio para sobreviver? 2 - Como o gás oxigênio é usado pelos organismos? 3 - Você sabe como as células obtêm a energia contida nos alimentos? 4 - O que são exercícios aeróbicos? E anaeróbicos?
  • 3. ASPECTOS GERAIS DA RESPIRAÇÃO AERÓBIA • A liberação de energia pode ser feita com consumo do gás oxigênio (respiração aeróbia) ou sem consumo desse gás (fermentação e respiração anaeróbia). • A respiração aeróbia (aér = ar; bios = vida) começa no citosol e, nos eucariontes, termina no interior da mitocôndria. • Na respiração, a quebra das cadeias de carbono é feita de forma gradativa, e a energia é liberada em pequenas parcelas; caso contrário, o calor produzido destruiria a célula.
  • 4. ASPECTOS GERAIS DA RESPIRAÇÃO AERÓBIA • A principal molécula utilizada pelas células como fonte de energia é a glicose.
  • 5.
  • 6. ETAPAS DA RESPIRAÇÃO AERÓBIA A respiração aeróbia pode ser dividida nas seguintes etapas: • Glicólise. • Ciclo de Krebs. • Cadeia respiratória.
  • 10. FERMENTAÇÃO • Ao contrário da respiração aeróbia, na fermentação a glicose é quebrada sem consumo de oxigênio do ambiente. Para muitos organismos, esse processo é a única fonte de energia. • O tipo de produto final depende da coleção enzimática própria de cada célula. Desse modo, na fermentação pode ser formado, por exemplo, álcool etílico, ácido acético, ácido láctico ou ácido butírico.
  • 14. RESPIRAÇÃO ANAERÓBIA • Na respiração anaeróbia, há um ciclo de Krebs e uma cadeia respiratória, mas o oxigênio não é o aceptor final dos hidrogênios retirados da glicose. • A respiração anaeróbia é realizada por algumas bactérias que vivem em solos profundos, com pouco oxigênio, e produz uma quantidade menor de ATP em relação à respiração aeróbia.
  • 16. 1. Um estudante afirmou que a respiração celular não passa de um processo de combustão, semelhante ao que ocorre quando queimamos lenha, por exemplo. Critique a afirmação do estudante, explicando uma diferença importante entre esses dois processos. 2. Qual a aplicação comercial da fermentação feita pelo lactobacilo, uma bactéria encontrada no leite? Compare esse processo ao que ocorre no músculo durante uma atividade física intensa.
  • 17. 3. Por que seres pluricelulares são geralmente aeróbios em vez de anaeróbios? 4. Depois de dirigir um dia inteiro, o motorista teve de para e abastecer o carro. Para onde foi o combustível? E por que o carro para se ficar sem combustível? 5. Uma pessoa comeu dois quilogramas de alimento ao longo de um dia. No entanto, ao se pesar, ela viu que seu peso não aumentou. Explique o que aconteceu.
  • 18. 6. Existe uma molécula presente em todos os seres vivos, que foi comparada a uma “moeda universal de energia”. Qual é essa molécula? Explique a razão dessa comparação. 7. Escreva a equação geral da respiração, indicando de onde vem a energia liberada nesse processo. 8. As mitocôndrias dos espermatozoides concentram-se na região do citoplasma próxima ao início do flagelo. Qual pode ser a explicação para tal distribuição dessas organelas?
  • 19. 9. Cada célula de nosso corpo contém, em média, de 500 a 2 000 mitocôndrias. As células dos músculos esqueléticos estão entre as que possuem um número maior. Além disso, suas mitocôndrias possuem mais cristas. Como você justifica essas duas características das células musculares? 10. Existem seres vivos, como certas bactérias, que não realizam respiração aeróbia, isto é, esses organismos não dependem do oxigênio do ar para viver. Explique como eles conseguem a energia que consomem para levar a cabo suas funções vitais.
  • 20. 11. Com base no que você aprendeu, explique como os orifícios do pão da figura abaixo apareceram.