O documento descreve o conceito de franchising e fornece detalhes sobre a rede de franquias 100 Montaditos. O franchising envolve uma parceria onde uma empresa bem-sucedida permite que terceiros usem sua marca e métodos em troca de royalties. 100 Montaditos oferece franquias de restaurantes de sanduíches por um investimento inicial de 150.000 euros.

1. FRANCHISING
Cláudia Sequeira
Joana Bastos Raposo
Juliana Pereira
Margarida Dias
Maria Sousa
D I S T R I B U I Ç Ã O E V E N D A S
A N O L E T I V O 2 0 1 6 / 2 0 1 7

2. O QUE É O FRANCHISING?
Parceria, na qual uma empresa de sucesso permite a terceiros
utilizar o seu conceito de negócio e a sua marca, transmitindo-
lhe os seus métodos de gestão e o seu know-how.
Franchisador - quem expande o seu negócio e recebe
royalties, isto é, recebe uma percentagem da faturação.
Franchisado - quem compra o direito (quota de entrada) de
abrir uma loja daquele negócio.

3. NOS DIFERENTES MERCADOS
71% do franchising em Portugal são marcas portuguesas;
66% do franchising em Portugal pertence ao setor dos
serviços;
As regiões de Portugal mais propensas para o franchising são:
Porto, Coimbra e Lisboa;
Os principais países onde as marcas portugueas operam
são: Reino Unido, Espanha, França, Angola e EUA.

4. TIPOS DE FRANCHISING
Franchising de Produto ou Distribuição
Franchising de Serviços
Franchising Misto
O franchisador transfere ao franchisado os direitos de fabrico e
comercialização dos produtos do negócio.
O franchisado vende produtos que adquire ao franchisador.
O franchisado presta os serviços sob a imagem do franchisador.
Engloba o sistema de produção, distribuição e serviços.
F R A N C H I S I N G I N D U S T R I A L
F R A N C H I S I N G C O M E R C I A L

5. PANORAMA MUNDIAL E NACIONAL
N A C I O N A L
M U N D I A L
Surgiu em 1987;
524 marcas franchisadas, 71% são portuguesas;
70.000 trabalhadores, 1,5% do emprego gerado em Portugal;
Faturação de 5 mil milhões de euros em 2015.
Surgiu nos EUA, em 1862;
Satisfazer as necessidades de distribuição e cobertura das empresas;
Necessidade de expandir as indústrias;
Indústria automóvel e de refrigerantes.

6. PORQUÊ O FRANCHISING?
• Menor risco
• Permite ter um negócio próprio
• Associação a uma marca reconhecida
• Lucro para todos os intervenientes
É I M P O R T A N T E E N T R A R N O M E R C A D O C O M U M A M A R C A
F O R T E E Ú N I C A
E M P O R T U G A L
Muitas cadeias de franchising começam a surgir.
Favorecido pela eliminação de barreiras burocráticas.

7. REGRAS DO FRANCHISING
C O N T R A T O E N T R E F R A N C H I S A D O R E F R A N C H I S A D O
P O U C A I N I C I A T I V A P E S S O A L P O R P A R T E D O F R A N C H I S A D O
O F R A N C H I S A D O R G E R E A M A R C A , I M A G E M D A R E D E E D E F I N E
E S T R A T É G I A D E M A R K E T I N G
Estabelecer, para ambas as partes, todos os direitos e deveres implicados
no negócio.
Todos os elementos devem ser transmitidos ao franchisado para que todas
as lojas da marca sigam a mesma estratégia.
A imagem e os valores da marca podem sair prejudicados.

8. VANTAGENS VS. DESVANTAGENS
Expansão rápida;
Economias de escala;
Partilha.
Perfil do franchisado.
Normas e leis.Sucesso comprovado;
Apoio permanente;
Menor risco.
F R A N C H I S A D O R F R A N C H I S A D O R
F R A N C H I S A D O F R A N C H I S A D O

9. ABRIR UM NEGÓCIO EM FRANCHISING
O negócio deve distinguir-se de todos os outros existentes.
Impedir que a marca possa ser copiada.
Qual a rentabilidade do negócio?
A decisão deve ser consciente.
N E G Ó C I O D I F E R E N C I A D O R
M A R C A R E G I S T A D A / P R O T E G I D A
R E N T A B I L I D A D E D E M O N S T R A D A
P O N D E R A R V A N T A G E N S / D E S V A N T A G E N S

10. ABRIR UM NEGÓCIO EM FRANCHISING
Ser flexível e disponível para aderir às regras do sistema de
franchising;
Ter competências de gestão e perfil comercial;
Ter espírito empreendedor e desejo de se tornar empresário;
Ter capacidade financeira para o investimento inicial.
Experimentação do conceito de negócio.
P E R F I L D O F R A N C H I S A D O
U N I D A D E P I L O T O

12. HISTÓRIA DA MARCA
C O N C E I T O R E V O L U C I O N Á R I O , S I M P L E S E D I V E R T I D O
1 0 0 V A R I E D A D E S D E M O N T A D I T O S
F O R M A D I V E R T I D A D E F A Z E R O S
P E D I D O S

13. POLÍTICA DE DISTRIBUIÇÃO
Começou em Espanha onde se distribui
extensivamente e onde tem a maior parte dos
seus restaurantes.
Hoje em dia tem 400 restaurantes em 9 países
pelo mundo, principalmente com influência
latina.
Em Portugal está em 13 restaurantes
e começou por se distribuir seletivamente em
apenas duas cidades: Lisboa e Porto.
Atualmente está em Leiria, Cascais, Braga,
Coimbra, Almada, entre outros.
O N D E E S T Á

14. ABRIR UM 100 MONTADITOS
Quota de entrada: 35.000€
Investimento inicial: desde 150.000€ (quota de entrada + custos de
adequação ao local)
Royalties: 7%
Taxa de publicidade: Não tem
Duração do contrato: 10 anos (renováveis)
Características do local: a partir de 100 m2

15. PRÓS E CONTRAS
• Processo de abertura rápido;
• Marca rentável de sucesso;
• Economias de escala e experiência.
• Perda de liberdade
• Personalidade do franchisado
limitada;
• Prejudicado pelo mau
desempenho de outros restaurantes.
P R Ó S
C O N T R A S

16. Cláudia Sequeira | Joana Bastos Raposo | Juliana Pereira | Margarida Dias | Maria Sousa