Uso de vinhaça como fertilizante na cana-de-açúcar

USO DE VINHAÇA COMO FERTILIZANTE NA CANA-DE-AÇÚCAR
Anna Carolina Barboza
Universidade Federal do Espírito Santo
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Produção Vegetal
Culturas do Café e da Cana-de-açúcar

Introdução
● Também conhecida como vinhoto = resultante do processo de
produção do álcool;
● Líquido de odor forte, coloração marrom escuro, baixo pH, alto teor
de potássio e alta demanda química de oxigênio;
● Alta concentração de matéria orgânica = grande potencial poluidor
(SILVA et al., 2014).
● Uso em áreas agrícolas traz benefícios agronômicos e sociais: reduz
aplicação de fertilizantes e evita a poluição do ambiente (GIACHINI; FERRAZ,
2009)

Importância da produção de cana-de-açúcar e
indústria sucroalcooleira
● Métodos mais comuns de produção de energia são dependentes de
fontes fósseis - emissão de poluentes;
● Uso de fontes renováveis na produção de energia - elétrica, eólica,
solar, biomassa;
● Demanda por fontes de energia sustentável - investimento em etanol;
● Biomassa em 2018 representou 8,2% da demanda interna de
energia.

Importância da produção de cana-de-açúcar e
indústria sucroalcooleira
● Safra 2014/15 = 634,8 milhões de cana;
● 35,56 milhões de toneladas de açúcar;
● 28,66 milhões de litros de etanol;
Vinhaça
● 1 L de etanol - 8 a 18 L de vinhaça.

Propriedades da vinhaça e potencial de uso
● Composição: 94 a 97% de água, materiais não voláteis (matéria
orgânica, sulfato, potássio, fósforo, magnésio e cálcio);
● pH entre 4,8 a 5,4;
● Cor marrom - presença de melanoidinas
(SERUGA e KRZYWONOS, 2015; GUERREIRO et al., 2016; QUEIROGA
et al., 2018).

● Uso nas lavouras de cana-de-açúcar na forma de fertilizante;
● Benefícios para a cultura: fornecimento de nutrientes, aumento da
brotação da soqueira;
● Benefícios para o solo: melhoria nas propriedades químicas e
biológicas (PENATTI, 2003).
● Aplicação inadequada: super-fertilização dos solos, comprometendo
sua capacidade produtiva (FUESS; GARCIA, 2014).

● Processo de estabilização: desidratação usando o calor do processo
de fabricação do etanol, com a recuperação da água evaporada em
condições de temperatura e pressão próximas do ambiente, sem
necessidade de elevados investimentos e com baixo custo
operacional.
● Isso propicia de forma eficaz a eliminação da emissão do metano
proveniente da fermentação anaeróbica do vinhoto (GLÓRIA et al., 2003).
●

Aplicação
● In natura, diluída em água;
● Aumentou com:
- Proibição do despejo do produto em cursos d’água;
- Pouco investimento;
- Eliminação de grandes quantidades desse material;
- Economiza na aplicação de fertilizantes.

Aplicação - Pesquisas
Uso de vinhaça de alambique e nitrogênio em cana‑de‑açúcar
irrigada e não irrigada (OLIVEIRA et al., 2009)
● Objetivo: avaliar o efeito da aplicação de vinhaça com e sem
complementação nitrogenada, em lavoura irrigada e não irrigada;
● Ambientes: com e sem irrigação ambos no terceiro e quarto cortes;
● Quatro doses de vinhaça: 0; 100; 150 e 120 m³/ ha

Tabela 1. Valores médios para as características tecnológicas de cana-de-açúcar, com aplicação de vinhaça e
complementação de adubação nitrogenada, no terceiro e quarto cortes, em ambientes com irrigação (Ci3 e Ci4) e sem
irrigação (Si3 e Si4).
● Brix, sacarose, fibra, açúcares redutores e açúcares totais
recuperáveis - em relação à composição dos colmos.

● Aplicação de 116 Kg/ha = maior produtividade de colmos (79,2
Mg/ha);
● Aplicação sem complementação = efeito linear - para cada m³ de
vinhaça aplicado, houve implemento de 77,8Kg/ha.
● A medida em que aumentou a dose, diminuiu o teor de fibra. Menor
teor de fibra resulta em cana com menor dureza, importante para
produtores de cachaça pelo maior volume de caldo.

Figura 1. Fibra (%) cana em função da dose de vinhaça aplicada ao solo.

● Houve respostas da produtividade de colmos com aplicação de
vinhaça;
● A aplicação em doses crescentes proporciona redução do teor de
fibra.

Aplicação de vinhaça na cultura da cana-de-açúcar: Efeito no solo e
na produtividade de colmos (SILVA; BONO; PEREIRA, 2014)
● Objetivo: analisar o efeito da vinhaça em atributos químicos do solo e
a produtividade de colmos.
● Realizada adubação de plantio e cobertura;
● Tratamentos definidos como cinco doses (0; 100; 200; 400 e 800
m³/ha).

● Solo para análise coletado nas profundidades de 0 a 10, 10 a 20 e 20
a 40 cm.
● Produtividade avaliada: 1ª, 2ª e
3ª soca;
Figura 2. Produção de colmos de cana socas (1ª, 2ª e 3ª
socas), com aplicação de doses de vinhaça

● Redução com o passar dos cortes já era esperada, devido ao
ambiente de produção;
● Valores de incremento máximo foram de 7; 10 e 15 t/ha para 1ª, 2ª e
3ª soca, respectivamente;
● Efeito atribuído aos elementos fornecidos pela vinhaça;
● O maior incremento na produção de colmos foi observado nos
canaviais mais velhos: pode estar relacionado à maior extração de
nutrientes nos cortes anteriores, levando ao empobrecimento do solo;

● Os autores observaram que a aplicação independente da rebrota
proporcionou aumentos significativos dos teores de potássio no solo;
● O uso tem potencial de aumento de produtividade em torno de
10Mg/ha;
● Grande incremento nos teores de K nas camadas de até 40 cm.

Considerações finais
● Diante do exposto foi possível observar que a vinhaça é uma
importante fonte de nutrientes
● O nas lavouras de cana-de-açúcar é uma alternativa de grande
potencial para reduzir os gastos com fertilizantes além de evitar o
impacto ambiental causado pela infiltração no solo e lençóis;
● É necessário que hajam mais pesquisas na área a fim de elaborar
recomendações de aplicação.

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