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FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS 
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA 
ENEPE 2011 
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INTRODUÇÃO 
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Resultados e Discussão 
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CONCLUSÕES 
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COMPOSTAGEM DE RESÍDUO SÓLIDO DE ABATEDOURO AVÍCOLA

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Processo de compostagem como uma alternativa no tratamento e reciclagem da fração sólida contida em água residuária de abatedouro de aves

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COMPOSTAGEM DE RESÍDUO SÓLIDO DE ABATEDOURO AVÍCOLA

  1. 1. UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS CURSO DE GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA ENEPE 2011 TEORES DE CARBONO, NITROGÊNIO, FÓSFORO E POTÁSSIO E REDUÇÕES DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES DURANTE A COMPOSTAGEM DE RESÍDUO SÓLIDO DE ABATEDOURO AVÍCOLA Orientadora: Profa. Dra. Ana Carolina Amorim Orrico Bolsista: Rafael Gauchinho Rodrigues Colaboradores: Natália S. Sunada; Marco A. P. Orrico; João P. Rodrigues; Laura C. A. Araújo; Andressiélly F. Britto
  2. 2. INTRODUÇÃO • 71,7 milhões de toneladas de carne de aves no mundo – Brasil (2009) 3º maior produtor de frangos; (UBA, 2009) Aumento na produção de efluentes gerados pelo processamento de frangos de corte; A compostagem se mostra um método eficiente uma vez que A compostagem se mostra um método eficiente uma vez que corresponde a decomposição aeróbia destes resíduos (Salminem & corresponde a decomposição aeróbia destes resíduos (Salminem & Rintale, 2002). Rintale, 2002).
  3. 3. OBJETIVO • Avaliar o processo de compostagem como uma alternativa no tratamento e reciclagem da fração sólida contida em água residuária de abatedouro de aves por meio das reduções dos números mais provável (NMP) de coliformes totais e termotolerantes, matéria orgânica compostável (MOC), matéria orgânica resistente a compostagem (MORC) e demanda química de oxigênio (DQO), além da caracterização química do composto (C,N,P e K).
  4. 4. MATERIAL E MÉTODOS • Coleta - retirada do material retido por meio de gradeamento em abatedouro avícola comercial; • Transporte para pátio de compostagem • Pré-compostagem: 1 parte de resíduo / 3 partes de material absorvente (casca de arroz) durante 60 dias • Compostagem: 2,3 m de comprimento, 1,2 m de largura e 1,0 m de altura com duração de 87 dias.
  5. 5. Metodologias empregadas • ST, SV, NMP de coliformes totais e termotolerantes - APHA (2005) • C orgânico, MOC, MORC, DQO - Kiehl (1985) • N – Silva (1981) • P e K – Malavolta (1989)
  6. 6. RESULTADOS E DISCUSSÃO TABELA 1. Conteúdos de C, MOC e MORC (%), DQO (mg/g) e C/N, dos resíduos, casca de arroz e fração sólida de abate de aves retida por peneira na entrada, mistura da fase de pré-compostagem e em três períodos da compostagem. Componentes C/N C (%) MOC (%) MORC (%) DQO (mg/g) INÍCIO Vísceras 3,90 21,47 38,04 61,30 572,29 Casca de arroz 60,37 21,13 38,64 50,56 563,40 Mistura 11,36 21,23 38,46 53,73 566,02 FINAL Início 11,67 20,58 37,04 42,96 548,57 106 dias 12,80 20,47 36,84 41,36 545,61 Composto 12,48 19,46 35,04 40,13 518,92 C: carbono; C/N: relação de carbono e nitrogênio; MOC: matéria orgânica compostavél; MORC: matéria orgânica resistente a compostagem; DQO: demanda química de oxigênio.
  7. 7. Resultados e Discussão TABELA 2. Números mais prováveis (NMP) de coliformes totais e termotolerantes durante a compostagem dos resíduos, casca de arroz e fração sólida de abate de aves retida por peneira. NMP por grama de material Período Coliformes Totais Coliformes Termotolerantes Início 5,40 E + 09 5,10 E + 09 Final 0 0 Redução 100 100 NMP: número mais provável
  8. 8. Resultados e Discussão TABELA 3. Conteúdos de N, P e K (% e kg) dos resíduos, casca de arroz e fração sólida de abate de aves retida por peneira na entrada, mistura da fase de pré-compostagem e em três períodos da compostagem. Componentes N (%) N (Kg) P (%) P (Kg) K (%) K (Kg) INICIAL Vísceras 5,50 3,41 1,05 0,65 0,71 0,44 Casca de arroz 0,35 0,52 0,07 0,10 0,31 0,46 Mistura 1,87 3,93 0,36 0,75 2,14 4,50 FINAL Inicio 1,76 2,37 0,54 0,72 6,07 8,16 106 dias 1,60 1,79 0,43 0,48 5,58 6,24 Composto 1,56 1,64 0,38 0,40 5,58 5,85
  9. 9. CONCLUSÕES • A compostagem demonstrou ser um método eficiente para o tratamento de resíduos de abatedouro avícola segundo as reduções de MOC, DQO, C, N, P e K, bem como de coliformes totais e termotolerantes.
  10. 10. OBRIGADO Contato: rafaelgauchinho288@hotmail.com

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