SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 17
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA
DANIELLE DIAS NEVES
ROBERTO CARLOS SILVA DOS SANTOS
SEQUÊNCIA DIDÁTICA – ÁLCOOL: MOCINHO OU BANDIDO?
RECIFE
2015
DANIELLE DIAS NEVES
ROBERTO CARLOS SILVA DOS SANTOS
SEQUÊNCIA DIDÁTICA – ÁLCOOL: MOCINHO OU BANDIDO?
Sequência didática apresentada ao curso de licenciatura em
química da Universidade Federal Rural de Pernambuco –
UFRPE, como requisito parcial para a conclusão da disciplina
de Instrumentação para o Ensino de Química II do 7º período
do curso de graduação em Química, turma LQ1.
Prof. Orientadora: Verônica Tavares.
RECIFE
2015
1. Introdução
O currículo educacional para o ensino de ciências tem recebido consideráveis
adequações ao atual cenário social a fim de atender as necessidades
epistemológicas e pedagógicas dos educandos. O embate entre o tradicionalismo
bancário e o construtivismo dialético vem sendo travado nas últimas décadas com
importantes vitórias construtivistas mediante abordagens de ensino que discutem as
concepções prévias dos alunos e promovam mudanças significativas na sua forma
de observar os fenômenos a sua volta, na maneira como interagem com a
sociedade e na utilização consciente dos recursos tecnológicos.
Neste contexto, cabe ao professor buscar novas estratégias ou adaptações
metodológicas que auxiliem o desenvolvimento do senso crítico e do espírito de
cidadão pelo aluno, contribuindo para tomadas de decisões adequadas para
problemas sociais, com base no conhecimento científico aprendido e nos artefatos
tecnológicos disponíveis à sua volta. Para tanto, a abordagem CTS traz à tona a
discussão de temas de relevância social a fim de explicitar interfaces entre a ciência,
tecnologia e sociedade sob a mediação do professor, formando educandos mais
ativos na sociedade democrática.
Sendo assim, este trabalho propõe uma sequência didática que discute o
tema do alcoolismo em sua perspectiva escolar numa abordagem CTS onde espera-
se conscientizar os estudantes dos perigos biológicos e sociais atrelados ao abuso
de álcool, em especial entre os adolescentes, desenvolvendo a tomada de decisão
crítica e responsável perante o uso de bebidas alcóolicas.
2. Fundamentação teórica
A educação química é um tema debatido por diversas abordagens de ensino
ao longo do tempo, onde cada filosofia de ensino trouxe contribuições para o
processo de aprendizagem da epistemologia das ciências como a experimentação, a
valorização das concepções alternativas dos educandos etc. Neste contexto, surge
em meados do século XX, o movimento CTS que, a partir de suas bases
construtivistas, promove a autonomia do educando e sua formação cidadã criticando
e debatendo a ciência e as intervenções tecnológicas em seu contexto social.
Conforme Hofstein at all (1988 apud Santos e Schnetzler, 2003), o movimento
CTS significa “o ensino do conteúdo de ciência no contexto autêntico do seu meio
tecnológico e social. Os estudantes tendem a integrar a sua compreensão pessoal
do mundo natural (conteúdo da ciência) com o mundo construído pelo homem
(tecnologia) e o seu mundo social do dia a dia (sociedade)”. Percebe-se assim, a
necessidade de trazer conhecimentos que levem os alunos a participar na sociedade
moderna, buscando alternativas de aplicações de ciência e tecnologia, dentro de
uma visão de bem estar social.
Quanto aos três componentes de CTS, Solomon (1988a apud Santos e
Schnetzler, 2003) argumenta a importância de se ensinar o “caráter provisório e
incerto das teorias científicas, além das discussões sobre a História e Filosofia da
Ciência (HFC) para a compreensão das implicações sociais da ciência”. Em relação
a tecnologia, Solomon (1988a apud Santos e Schnetzler, 2003) afirma que ela deve
ser apresentada como aplicação das diferentes formas de conhecimento para
atender às necessidades sociais, o que permite ao aluno “compreender as pressões
das inovações tecnológicas na sociedade, caracterizando a tecnologia como um
processo de produção social e reconhecendo a dependência da sociedade para com
os produtos tecnológicos gerados”. Finalmente, sobre a sociedade, Solomon (1988a
apud Santos e Schnetzler, 2003) considera que se deve levar os alunos a
perceberem o poder de influência que eles têm como cidadãos, estimulando-os a
participar democraticamente da sociedade por meio da expressão de suas opiniões.
A organização do ensino de química pautada na abordagem CTS constitui-se
num desafio para o educador químico. Segundo Santos e Schnetzler (2003), o
ensino CTS necessita de uma organização conceitual centrada em “temas sociais,
pelo desenvolvimento de atitudes de julgamento, e por uma concepção de ciência
voltada par ao interesse social, visando a compreender as implicações sociais do
conhecimento científicos”. Além disso, uma prática pedagógica com enfoque CTS
objetiva a interdisciplinaridade o que difere significativamente das abordagens
convencionais de ciências centrados exclusivamente na transmissão de conceitos
científicos.
É imprescindível a constituição de equipes de professores para
conjuntamente elaborarem e avaliarem propostas de ensino de CTS desenvolvidas
junto a seus alunos. Assim, o processo de reforma do ensino de ciências poderá ser
traçado de modo a criar condições para que os próprios praticantes reflitam
criticamente, tomem, portanto, decisões de modo colaborativo.
3. Quanto à sequência didática
ESCOLA: Colégio Americano Batista
DISCIPLINA: Química
PROFESSORES: Danielle Neves, Roberto Carlos
TURMA: 3° ano do ensino médio
TEMA: Alcoolismo
TÍTULO: Álcool: mocinho ou bandido?
JUSTIFICATIVA: O tema abordado: “Como a escola pode auxiliar no
combate ao alcoolismo entre adolescentes?” foi escolhido pelo fato de ser um tema
atual e relevante, quanto a questões sociais, tecnológicas e científicas. Além do que
a temática nos possibilita articular conhecimento de áreas diversas, contextualizando
e permitindo que os alunos estabeleçam relações entre os conhecimentos científicos
e do seu cotidiano, contribuindo assim para motivá-los a participar ativamente do
processo de ensino-aprendizagem, e ainda se desenvolver como cidadão,
desempenhando atitudes e valores imprescindíveis à prática da cidadania.
OBJETIVO GERAL: Ao final da sequência didática, o aluno deverá
desenvolver um espírito crítico em relação às bebidas alcoólicas, através de
conhecimentos científicos e tecnológicos, e seus efeitos no corpo humano, na
sociedade e os problemas ambientais associados a produção de bebidas.
CONTEÚDO: Função álcool: conceito, estrutura química, obtenção
(destilação e fermentação), propriedades e aplicações.
3.1 Desenvolvimento do tema (procedimentos metodológicos)
Encontro 1 – 50min
O professor apresentará o tema das discussões que se sucederão nas
próximas aulas, a saber, “Álcool: mocinho ou bandido?”. A sala será organizada na
forma de “U” e será lido o texto “Carta de um ex-alcoolatra” disponível em
http://soporhoje2.blogspot.com.br/2010/05/carta-de-um-ex-alcoolatra.html. Após a
leitura o professor incitará a discussão e mediará o debate do texto a partir dos
seguintes questionamentos: “em que contexto social deu-se início o contato com o
álcool? Quais os efeitos que o álcool trouxe sobre o autor? Que postura você
assume diante do oferecimento de bebidas alcoólicas? Onde a química está
presente nisso tudo?”
As palavras-chaves levantadas durante a discussão serão colocadas no
quadro configurando uma brain’s storm (tempestade de ideias) que dará uma visão
das concepções prévias dos alunos quanto aos efeitos do alcoolismo na sociedade,
a postura diante da presença de álcool na escola e a noção química do álcool.
O professor explanará sobre a legalização das bebidas alcóolicas e os
aspectos econômicos atrelados ao seu consumo. Em seguida o professor solicitará
que os alunos formem grupos de quatro componentes e entregará o texto “perigo
das dosagens alcóolicas” da Revista Veja de 10 de agosto de 2011 o qual deverá
ser lido e debatido nos grupos. Os alunos deverão organizar as ideias levantadas no
quadro branco e as discussões baseadas na leitura do texto num quadro de
sistematização conforme a tabela 1.
Contexto social afetado pelo
alcoolismo
Consequências do
alcoolismo
Importância da química
neste contexto
Tabela 1 – Quadro de sistematização
Os quadros produzidos serão apresentados ao grande grupo por um aluno
relator de cada grupo. O professor fará o fechamento das discussões e utilizará os
quadros confeccionados no processo avaliativo.
Encontro 2 – 100 min
A partir de uma aula expositiva-dialogada professor apresentará a função
álcool enquanto função orgânica, sua estrutura química, suas propriedades. Com o
auxílio de imagens projetadas com um Datashow serão apresentados diagramas
dos processos de obtenção do álcool quer pela fermentação quer pela destilação,
destacando maquinários e inovações tecnológicas utilizadas pelas indústrias.
Fazendo uma retomada a aula anterior, o professor argumentará que o
governo vem investindo no combate ao alcoolismo na sociedade. Um exemplo disso
são as chamadas “blit’s da lei seca” e a utilização do bafômetro, o que tem
constatado a presença de jovens imprudentes que consomem bebidas alcóolicas no
trânsito. Por conseguinte, o professor organizará a turma em grupos de quatro
componentes e proporá a confecção de um bafômetro artesanal pelos grupos sob
sua mediação, para comparação do teor alcóolico de diferentes bebidas, a saber,
cachaça, vinho, whisky e cerveja, conforme o procedimento experimental adaptado
do artigo lei seca como gerador de ensino e conscientização em escola pública
disponível em http://www.abq.org.br/cbq/2013/trabalhos/6/3504-17291.html e
relatado no quadro 1.
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL – BAFÔMETRO ARTESANAL
Materiais utilizados
Agua destilada
Ácido sulfúrico concentrado
Dicromato de potássio
Tabletes de giz escolar;
Algodão;
Balões de aniversários;
Pinça;
Rolha;
Vidro Relógio;
Pipeta de 5 mL;
Pedaços de tubos transparentes (aproximadamente 10 cm);
Diferentes Bebidas Alcoólicas.
Modo de Preparo da Solução Ácida de Dicromato de Potássio:
1- Adicione 40 mL de água deionizada em um béquer posteriormente adicione lentamente 10
mL de ácido sulfúrico comercial concentrado e 1g de dicromato de potássio. Agite a
solução até que a mesma fique completamente homogênea.
Procedimentos
1- Pegue a rolha e coloque-a em uma das extremidades do tubo, em seguida coloque uma
pequena quantidade de algodão (cerca de ¼ do tubo) de modo que este fique compactado
à rolha.
2- Em seguida, quebre o giz em pequenos pedaços evitando que o pó do giz se misture aos
fragmentos. Coloque os pedaços do giz em um vidro de relógio e a seguir molhe-os com a
solução com a solução de dicromato de maneira que eles fiquem úmidos, mas não
encharcados.
3- Com o auxílio da pinça coloque os pedaços de giz no tubo.
4- Adicione 1 mL de vinho em um dos balões repetindo mesmo procedimento com as demais
bebidas, deixando um dos balões sem bebida.
5- Encha os balões com mesma quantidade de ar, depois coloque os balões em seus
respectivos tubos. Solte o ar vagarosamente destampando a rolha. Compare a alteração
da cor dos diferentes tubos.
Ao final do experimento o professor discutirá os resultados com os alunos.
Abordará que o Dr. Robert Borkenstein, então professor na Universidade de
Bloomington, inventou o bafômetro, um aparelho que permite checar os níveis de
álcool por meio da análise do ar exalado pelos pulmões, onde tal aparelho utiliza a
oxidação química e fotometria para determinar a concentração de álcool no sangue.
A invenção do bafômetro é a aplicação da lei dotado de um teste não invasivo
proporcionando resultados imediatos para determinar se um indivíduo está com
concentração de álcool na respiração, no momento do teste.
O professor solicitará que os grupos de alunos consultem a tabela de teor de
álcool em bebidas alcóolicas disponível em http://alcoolismo.tudosobre.org/tabela-
quantidade-de-alcool-das-bebidas.html e elaborem uma cartilha contendo o conceito
de alcoolismo, suas causas no organismo humano a partir de determinados teores
alcoólicos e possíveis tratativas para amenizar/evitar efeitos danosos ao organismo
pela ingestão de álcool. Esta cartilha deverá ser apresentada no encontro 4 de
aplicação da sequência didática para composição da avaliação.
Encontro 3 – 1 tarde
O professor organizará uma visita a uma indústria de destilados presente na
cidade onde os alunos poderão vivenciar o processo fabricação de bebidas
alcóolicas e com a mediação do professor e do monitor da visita estabelecer
relações entre os aspectos, políticos, econômicos e éticos que envolvem o mercado
de bebidas. Além disso, o professor explanará sobre os impactos ambientais e as
políticas públicas existentes para evitar a degradação do meio ambiente na
produção do álcool e bebidas alcoólicas.
Ao término da visita o professor solicitará que os alunos individualmente
escrevam uma carta para os representantes governamentais, fundamentando-se
nas legislações vigentes para consumo, comércio e divulgação de bebidas
alcóolicas citadas durante as explanações do professor e outras de livre pesquisa,
denunciando as falhas que ainda persistem na fiscalização/execução das leis e
propondo tratativas que podem facilmente serem implementadas na escola ou na
comunidade a fim de combater o alcoolismo entre os adolescentes.
As cartas deverão ser entregues ao professor no encontro 4 da sequência
para a composição da avaliação pelo professor.
Encontro 4 – 100min
O professor proporá a turma a confecção de uma dramatização cujo o tema é
“Álcool, tô fora!”. Os alunos serão divididos em 3 grupos. O grupo 1 ficará
responsável pela elaboração do texto e encenação; o grupo 2 preparará um cartaz
contendo todas as cartas aos governantes elaboradas pelos alunos anteriormente,
recolherá as cartilhas preparadas pelos grupos a fim de compor um work shop na
sala de aula que contemplará a exposição das mesmas, a explanação acerca da
bebidas alcóolicas e seus respectivos teores alcóolicos, o conceito químico de
álcool, sua estrutura química, suas propriedades e os efeitos ao organismo; O grupo
3 deverá elaborar uma coreografia para a culminância dos trabalhos com a música
“levanta o copo – aviões do forró” disponível em http://musica.com.br/artistas/avioes-
do-forro/m/levanta-o-copo/letra.html.
Para a realização dessas atividades, é imprescindível a articulação
interdisciplinar do professor de química com os professores de língua portuguesa
para auxílio na correção das cartas aos governantes solicitadas, do professor de
artes e educação física para a confecção de um work shop e de uma coreografia.
Esta integração de disciplinas favorecerá a execução da culminância dos trabalhos
elaborados durante a aplicação da sequência didática. Os alunos terão o tempo de
aula para a confecção dos trabalhos sob a mediação dos professores.
Encontro 5 – 150min
Neste encontro será realizada a culminância dos trabalhos com a
apresentação da peça teatral elaborada pelos alunos. Após a apresentação, dará
início a visita ao work shop montado na sala de aula, os alunos monitores farão uma
explanação sobre o álcool, sua estrutura química, suas propriedades, seu processo
de obtenção (destilação e fermentação). Ainda será contemplar uma mesa com a
exposição de bebidas alcóolicas, seus respectivos teores e efeitos no organismo,
além do painel de cartas aos governantes e das cartilhas elaboradas pelos alunos.
Por fim, a culminância será fechada com a apresentação da coreografia
musical preparada pelos alunos.
3.2 Planejamento da sequência didática
Escola: Colégio Americano Batista
Público alvo: Alunos do 3º ano do ensino médio
Horário de aulas: 10:30 – 11:20
Quantidade de alunos: 20
Geminadas ( x ) Não geminadas ( x )
Tema: Alcoolismo
Título Álcool: mocinho ou bandido?
Planejamento da aula n° 1 (50 min)
Conteúdo (s): Função álcool, Leis.
Objetivos de aprendizagem: compreender o tema que será abordado (álcool), benefícios/malefícios
provocados pelo consumo de bebidas alcóolicas, efeitos do alcoolismo na sociedade, legalização das
bebidas alcóolicas e seus aspectos econômicos. Observar as concepções prévias sobre as noções
químicas do álcool.
Atividade nº 1 ou Estratégia
Didática 1:
Apresentação do tema e leitura
do texto: “Carta de um ex-
alcóolatra”, seguido de um
debate.
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais):
Benefícios/malefícios
provocados pelo consumo de
bebidas alcóolicas e os efeitos
do alcoolismo na sociedade
Tempo
20 min
Atividade nº 2 ou Estratégia
Didática 2:
Explanação sobre a legalização
de bebidas alcóolicas e os
aspectos econômicos atrelados
ao seu consumo.
Formação de grupos (4
componentes)
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais):
Legalização das bebidas
alcóolicas e seus aspectos
econômicos.
Tempo
20 min
Leitura do texto: “Perigo das
dosagens alcóolicas”.
Atividade nº 3 ou Estratégia
Didática 3:
Elaboração de um quadro de
sistematização e discussão das
ideias adquiridas com a leitura
do segundo texto.
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais):
Concepções prévias sobre as
noções químicas do álcool.
Tempo
10 min
Que recursos didáticos vou utilizar? Quadro branco, textos, revistas.
Que espaço físico utilizar? Sala de aula
Como organizar os alunos nas
atividades/estratégias?
No primeiro momento os alunos estarão
sentados em cadeiras organizadas em forma de
“U”, no segundo momento serão organizados em
pequenos grupos.
Tema: Alcoolismo
Título Álcool: mocinho ou bandido?
Planejamento da aula n° 2 e 3 (100 min)
Conteúdo (s): Função álcool
Objetivos de aprendizagem: Compreender o conceito da função álcool, sua estrutura, propriedades
e aplicações. Separação de misturas (destilação). Entender o que são as blitz da lei seca. O que é e
qual a utilidade dos bafômetros. Confeccionar um bafômetro. Aprender o conceito de alcoolismo e os
efeitos do álcool no organismo.
Atividade nº 1/ ou Estratégia
Didática n° 1
Exposição sobre a função
álcool e processo de obtenção
do álcool.
O que vou abordar?
Conceito da função álcool, sua
estrutura, propriedade,
separação de misturas
(destilação).
Tempo
15 min
Atividade nº 2/ ou Estratégia
Didática n° 2
Explicação sobre as blitz da lei
seca e bafômetro.
O que vou abordar?
O que são as blitz da lei seca.
O que é e para e qual a
utilidade dos bafômetros
Tempo
15 min
Atividade nº 3/ ou Estratégia
Didática n° 3
Atividade experimental:
Confecção de um bafômetro, o
roteiro que será seguido será
entregue na sala de aula.
O que vou abordar?
Como confeccionar um
bafômetro.
Tempo
40 min
Atividade nº 4/ ou Estratégia
Didática n° 4
Exposição sobre o bafômetro.
O que vou abordar?
O que é o bafômetro, sua
história e como funciona.
Tempo
15 min
Atividade nº 5/ ou Estratégia
Didática n° 5
Consulta da tabela de teor de
álcool em bebidas alcóolicas e
elaboração de uma cartilha
O que vou abordar?
Conceito de alcoolismo. Efeitos
do álcool no organismo.
Tempo
15 min
Que recursos didáticos vou utilizar? Quadro branco, material de laboratório e
reagentes,
Que espaço físico utilizar? Sala de aula e laboratório de química
Como organizar os alunos nas
atividades/estratégias?
Em grupos de 4 componentes (Atividade
Experimental)
Tema: Alcoolismo
Título Álcool: mocinho ou bandido?
Planejamento da aula n° 4 (50 min)
Conteúdo (s): Processo de fabricação de bebidas destiladas. Aspectos políticos, econômicos e
éticos que envolvem o mercado de bebidas alcóolicas. Impactos ambientais da indústria de bebidas.
Objetivos de aprendizagem: Conhecer uma fábrica de produção de bebidas destiladas, seus
aspectos econômicos, sociais e éticos e os impactos ambientais que esta pode provocar.
Atividade nº 1 ou Estratégia
Didática 1:
Visita à fabrica de bebidas
produção de bebidas
destiladas, seus aspectos
econômicos, sociais e éticos e
os impactos ambientais que
esta pode provocar destiladas
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Produção de bebidas
destiladas, seus aspectos
econômicos, sociais e éticos e
os impactos ambientais que
esta pode provocar
Tempo
4 horas
Atividade nº 2 ou Estratégia
Didática 2
Escrita de uma carta para os
governantes. (Atividade para
casa).
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Soluções para os problemas
econômicos, sociais e éticos e
os impactos ambientais.
Tempo
Que recursos didáticos vou utilizar? Ônibus escolar.
Que espaço físico utilizar? Externo
Como organizar os alunos nas
atividades/estratégias?
A turma toda vestida com uniforme completo da
escola.
Tema: Alcoolismo
Título Álcool: mocinho ou bandido?
Planejamento da aula n° 5 e 6 (100 min)
Conteúdo (s): Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool
no organismo.
Objetivos de aprendizagem: Compreender o conceito da função álcool, sua estrutura, propriedades
e aplicações. Aprender o conceito de alcoolismo e os efeitos do álcool no organismo.
Atividade nº 1 ou Estratégia
Didática 1 (Grupo 1):
Preparo da dramatização com
a peça: Álcool, tô fora!
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Função álcool, sua estrutura,
propriedades e aplicações.
Alcoolismo. Efeitos do álcool no
organismo.
Tempo
100 min
Atividade nº 1 ou Estratégia
Didática 1 (Grupo 2):
Preparo da exposição das
cartas e cartilhas elaboradas
nas aulas 3 e 4 (work shop)
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Função álcool, sua estrutura,
propriedades e aplicações.
Alcoolismo. Efeitos do álcool no
organismo.
Tempo
100 min
Atividade nº 1 ou Estratégia
Didática 1 (Grupo 3):
Preparo da apresentação de
coreografia da música “Levanta
o copo”
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Função álcool, sua estrutura,
propriedades e aplicações.
Alcoolismo. Efeitos do álcool no
organismo.
Tempo
100 min
Que recursos didáticos vou utilizar? Cartolina, lápis de cor, hidrocor, som, dvd.
Que espaço físico utilizar? Sala de aula
Como organizar os alunos nas
atividades/estratégias?
Separar a turma em 3 grupos.
Tema: Alcoolismo
Título Álcool: mocinho ou bandido?
Planejamento da aula n° 7, 8 e 9 (150 min)
Conteúdo (s): Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool
no organismo.
Objetivos de aprendizagem: Compreender o conceito da função álcool, sua estrutura, propriedades
e aplicações. Aprender o conceito de alcoolismo e os efeitos do álcool no organismo.
Atividade nº 1 ou Estratégia
Didática 1:
Dramatização com a peça:
Álcool, tô fora!
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Função álcool, sua estrutura,
propriedades e aplicações.
Alcoolismo. Efeitos do álcool no
organismo.
Tempo
70 min
Atividade nº 2 ou Estratégia
Didática 2
Exposição das cartas e
cartilhas elaboradas nas aulas
3 e 4 (work shop)
O que vou abordar:
(conteúdos conceituais,
procedimentais e/ou
atitudinais)
Função álcool, sua estrutura,
propriedades e aplicações.
Alcoolismo. Efeitos do álcool no
organismo.
Tempo
70 min
Atividade nº 3 ou Estratégia
Didática 3
Apresentação de coreografia
O que vou abordar: (conteúdos
conceituais, procedimentais
e/ou atitudinais)
Função álcool, sua estrutura,
Tempo
10 min
da música “Levanta o copo” propriedades e aplicações.
Alcoolismo. Efeitos do álcool no
organismo.
Que recursos didáticos vou utilizar? Cartolina, lápis de cor, hidrocor, som, dvd.
Que espaço físico utilizar? Sala de aula
Como organizar os alunos nas
atividades/estratégias?
Separar a turma em 3 grupos.
Planejamento de Avaliação
Como e quando avaliar os alunos? Os alunos serão avaliados de forma contínua em
todas as aulas contidas nesta sequência
didática.
Que instrumentos de avaliação vou utilizar? As atividades propostas nesta sequência
didática, como cartas, cartilhas, produção de
peça de teatro, etc.
Referências
Bibliografia utilizada http://soporhoje2.blogspot.com.br/2010/05/carta-
de-um-ex-alcoolatra.html.
texto “perigo das dosagens alcóolicas” da
Revista Veja de 10 de agosto de 2011
http://www.abq.org.br/cbq/2013/trabalhos/6/3504-
17291.html
http://alcoolismo.tudosobre.org/tabela-
quantidade-de-alcool-das-bebidas.html
http://musica.com.br/artistas/avioes-do-
forro/m/levanta-o-copo/letra.html.
4. Resultados esperados
A sequência didática para o tema alcoolismo foi elaborada com o objetivo de
aplicação em turmas do 3º ano do ensino médio tendo como limitação apenas a
disponibilidade de tempo e disposição do professor e do local de visitação, podendo
esse ser substituído por uma visita a uma usina para a visualização do processo de
extração do álcool da cana de açúcar. As atividades são de fácil compreensão e
bem lúdicas, que farão com que os alunos se mantenham motivados durante todo o
andamento da SD. Destacamos ainda a importância de realizar ações concretas,
com atividades que forneçam aos professores teorias e estratégias para uma
aprendizagem contextualizada e é esperado que o aluno alcance uma reconstrução
do saber e se torne um cidadão crítico, participativo e que tome uma atitude
acertada, baseado nos conhecimentos adquiridos, sobre o consumo ou não da
bebida alcóolica, além da escola e professores darem continuidade à abordagem
CTSA em sala de aula, não somente utilizando esta sequência didática para o
ensino da função álcool, mas utilizando novas sequências para novos conteúdos.
5. Referências
SANTOS, Wilson Luiz Pereria dos, SCHNETZLER, Roseli Pacheco. Educação em
química: um compromisso para a cidadania. Ijuí: Unijuí, 2003. 3ª ed.

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Contextualização do ensino de química motivando alunos de ensino
Contextualização do ensino de química motivando alunos de ensinoContextualização do ensino de química motivando alunos de ensino
Contextualização do ensino de química motivando alunos de ensino
aleciam18
 
Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...
Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...
Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...
Encontro de Química e Formação Docente
 
EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...
EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...
EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...
Anderson Oliveira
 
Programa historia a 10_11_12
Programa historia a 10_11_12Programa historia a 10_11_12
Programa historia a 10_11_12
Ana Cristina F
 
Dissertação de pablo almada na universidade de coimbra
Dissertação de pablo almada na universidade de coimbraDissertação de pablo almada na universidade de coimbra
Dissertação de pablo almada na universidade de coimbra
citacoesdosprojetos
 
O ens ciencias krasilchik
O ens ciencias   krasilchikO ens ciencias   krasilchik
O ens ciencias krasilchik
ryanfilho
 
Paper de janaína dias na anpedsul
Paper de janaína dias na anpedsulPaper de janaína dias na anpedsul
Paper de janaína dias na anpedsul
citacoesdosprojetos
 
Desafios a edu sup
Desafios a edu supDesafios a edu sup
Desafios a edu sup
israelfaifa
 
Bcpe#16 a4
Bcpe#16 a4Bcpe#16 a4
Bcpe#16 a4
Vicente
 

Mais procurados (18)

Politecnia domingos anped mb
Politecnia domingos anped mbPolitecnia domingos anped mb
Politecnia domingos anped mb
 
Contextualização do ensino de química motivando alunos de ensino
Contextualização do ensino de química motivando alunos de ensinoContextualização do ensino de química motivando alunos de ensino
Contextualização do ensino de química motivando alunos de ensino
 
Aprendizagens significativas em química
Aprendizagens significativas em químicaAprendizagens significativas em química
Aprendizagens significativas em química
 
Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...
Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...
Ensino de Química perspectivas para a pesquisa e para o ensino - Prof. Dr. G...
 
Artigo o-ensino-da-sociologia
Artigo o-ensino-da-sociologiaArtigo o-ensino-da-sociologia
Artigo o-ensino-da-sociologia
 
Cotidiano e contextualização no ensino de química
Cotidiano e contextualização no ensino de químicaCotidiano e contextualização no ensino de química
Cotidiano e contextualização no ensino de química
 
EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...
EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...
EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CONCEPÇÕES DOS ALUNOS DA 2ª E 3ª SÉRIES ...
 
Ensino sociologia seminario
Ensino sociologia seminarioEnsino sociologia seminario
Ensino sociologia seminario
 
Prova objetiva-professor-ii-sociologia-see-sp-2011-fcc
Prova objetiva-professor-ii-sociologia-see-sp-2011-fccProva objetiva-professor-ii-sociologia-see-sp-2011-fcc
Prova objetiva-professor-ii-sociologia-see-sp-2011-fcc
 
Programa historia a 10_11_12
Programa historia a 10_11_12Programa historia a 10_11_12
Programa historia a 10_11_12
 
Avances de investigación: INVESTIGAÇÃO EDUCATIVA BÁSICA, APLICADA E AVALIATIVA
Avances de investigación: INVESTIGAÇÃO EDUCATIVA BÁSICA, APLICADA E AVALIATIVA Avances de investigación: INVESTIGAÇÃO EDUCATIVA BÁSICA, APLICADA E AVALIATIVA
Avances de investigación: INVESTIGAÇÃO EDUCATIVA BÁSICA, APLICADA E AVALIATIVA
 
Dissertação de pablo almada na universidade de coimbra
Dissertação de pablo almada na universidade de coimbraDissertação de pablo almada na universidade de coimbra
Dissertação de pablo almada na universidade de coimbra
 
Revista sudamericana de educación universitaria y sociedad ISSN: 2393-7815
Revista sudamericana de educación universitaria y sociedad ISSN: 2393-7815Revista sudamericana de educación universitaria y sociedad ISSN: 2393-7815
Revista sudamericana de educación universitaria y sociedad ISSN: 2393-7815
 
O ens ciencias krasilchik
O ens ciencias   krasilchikO ens ciencias   krasilchik
O ens ciencias krasilchik
 
Paper de janaína dias na anpedsul
Paper de janaína dias na anpedsulPaper de janaína dias na anpedsul
Paper de janaína dias na anpedsul
 
Desafios a edu sup
Desafios a edu supDesafios a edu sup
Desafios a edu sup
 
Resenha de pablo almada sobre livro movimento estudantil brasileiro
Resenha de pablo almada sobre livro movimento estudantil brasileiroResenha de pablo almada sobre livro movimento estudantil brasileiro
Resenha de pablo almada sobre livro movimento estudantil brasileiro
 
Bcpe#16 a4
Bcpe#16 a4Bcpe#16 a4
Bcpe#16 a4
 

Semelhante a Sequência didática corrigida

CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...
CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...
CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...
Anderson Oliveira
 
Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...
Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...
Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...
Anderson Oliveira
 
Projeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karlaProjeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karla
karlajanys
 
Projeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karlaProjeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karla
karlajanys
 
Proposta curricular magalhães neto
Proposta curricular magalhães netoProposta curricular magalhães neto
Proposta curricular magalhães neto
familiaestagio
 

Semelhante a Sequência didática corrigida (20)

CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...
CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...
CONTEXTUALIZAÇÃO DO CONHECIMENTO QUÍMICO: UMA ALTERNATIVA PARA PROMOVER MUDAN...
 
Temas controversos 1
Temas controversos 1Temas controversos 1
Temas controversos 1
 
O Protagonismo dos Educandos diante das Demandas Socioambientais da Escola: a...
O Protagonismo dos Educandos diante das Demandas Socioambientais da Escola: a...O Protagonismo dos Educandos diante das Demandas Socioambientais da Escola: a...
O Protagonismo dos Educandos diante das Demandas Socioambientais da Escola: a...
 
Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...
Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...
Oficinas temáticas como alternativas para abordagem dos modelos científicos p...
 
Explorando o ensino_quimica_volume
Explorando o ensino_quimica_volumeExplorando o ensino_quimica_volume
Explorando o ensino_quimica_volume
 
305626475 sociologia-12 (1)
305626475 sociologia-12 (1)305626475 sociologia-12 (1)
305626475 sociologia-12 (1)
 
MPEMC AULA 10: Alfabetização Científica
MPEMC AULA 10: Alfabetização CientíficaMPEMC AULA 10: Alfabetização Científica
MPEMC AULA 10: Alfabetização Científica
 
Jornal Virtual para a Educação em Química: Itinerário para sua Concepção, Fun...
Jornal Virtual para a Educação em Química: Itinerário para sua Concepção, Fun...Jornal Virtual para a Educação em Química: Itinerário para sua Concepção, Fun...
Jornal Virtual para a Educação em Química: Itinerário para sua Concepção, Fun...
 
Projeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karlaProjeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karla
 
Educação e tecnologias : reflexão, inovação e práticas - Daniela Melaré
Educação e tecnologias : reflexão, inovação e práticas - Daniela MelaréEducação e tecnologias : reflexão, inovação e práticas - Daniela Melaré
Educação e tecnologias : reflexão, inovação e práticas - Daniela Melaré
 
artigo 1.pdf
artigo 1.pdfartigo 1.pdf
artigo 1.pdf
 
Química & tecnologia
Química & tecnologiaQuímica & tecnologia
Química & tecnologia
 
Projeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karlaProjeto feira de ciencias cnpq karla
Projeto feira de ciencias cnpq karla
 
Bncc etapa ensino médio
Bncc etapa ensino médioBncc etapa ensino médio
Bncc etapa ensino médio
 
Proposta curricular magalhães neto
Proposta curricular magalhães netoProposta curricular magalhães neto
Proposta curricular magalhães neto
 
Modelo de artigo revista igapó
Modelo de artigo revista igapóModelo de artigo revista igapó
Modelo de artigo revista igapó
 
Modelo de artigo revista igapó
Modelo de artigo revista igapóModelo de artigo revista igapó
Modelo de artigo revista igapó
 
Modelo de artigo revista igapó
Modelo de artigo revista igapóModelo de artigo revista igapó
Modelo de artigo revista igapó
 
Citelli, a. o.inflexoes educomu desconhecido
Citelli, a. o.inflexoes educomu   desconhecidoCitelli, a. o.inflexoes educomu   desconhecido
Citelli, a. o.inflexoes educomu desconhecido
 
Universidade federal de alagoas
Universidade federal de alagoas Universidade federal de alagoas
Universidade federal de alagoas
 

Último

Responde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptx
Responde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptxResponde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptx
Responde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptx
AntonioVieira539017
 
Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptxTeoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
TailsonSantos1
 
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
marlene54545
 

Último (20)

Responde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptx
Responde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptxResponde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptx
Responde ou passa na HISTÓRIA - REVOLUÇÃO INDUSTRIAL - 8º ANO.pptx
 
migração e trabalho 2º ano.pptx fenomenos
migração e trabalho 2º ano.pptx fenomenosmigração e trabalho 2º ano.pptx fenomenos
migração e trabalho 2º ano.pptx fenomenos
 
O que é arte. Definição de arte. História da arte.
O que é arte. Definição de arte. História da arte.O que é arte. Definição de arte. História da arte.
O que é arte. Definição de arte. História da arte.
 
PROJETO DE EXTENÇÃO - GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS.pdf
PROJETO DE EXTENÇÃO - GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS.pdfPROJETO DE EXTENÇÃO - GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS.pdf
PROJETO DE EXTENÇÃO - GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS.pdf
 
Recomposiçao em matematica 1 ano 2024 - ESTUDANTE 1ª série.pdf
Recomposiçao em matematica 1 ano 2024 - ESTUDANTE 1ª série.pdfRecomposiçao em matematica 1 ano 2024 - ESTUDANTE 1ª série.pdf
Recomposiçao em matematica 1 ano 2024 - ESTUDANTE 1ª série.pdf
 
TCC_MusicaComoLinguagemNaAlfabetização-ARAUJOfranklin-UFBA.pdf
TCC_MusicaComoLinguagemNaAlfabetização-ARAUJOfranklin-UFBA.pdfTCC_MusicaComoLinguagemNaAlfabetização-ARAUJOfranklin-UFBA.pdf
TCC_MusicaComoLinguagemNaAlfabetização-ARAUJOfranklin-UFBA.pdf
 
E a chuva ... (Livro pedagógico para ser usado na educação infantil e trabal...
E a chuva ...  (Livro pedagógico para ser usado na educação infantil e trabal...E a chuva ...  (Livro pedagógico para ser usado na educação infantil e trabal...
E a chuva ... (Livro pedagógico para ser usado na educação infantil e trabal...
 
Monoteísmo, Politeísmo, Panteísmo 7 ANO2.pptx
Monoteísmo, Politeísmo, Panteísmo 7 ANO2.pptxMonoteísmo, Politeísmo, Panteísmo 7 ANO2.pptx
Monoteísmo, Politeísmo, Panteísmo 7 ANO2.pptx
 
Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptxTeoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
 
EDUCAÇÃO ESPECIAL NA PERSPECTIVA INCLUSIVA
EDUCAÇÃO ESPECIAL NA PERSPECTIVA INCLUSIVAEDUCAÇÃO ESPECIAL NA PERSPECTIVA INCLUSIVA
EDUCAÇÃO ESPECIAL NA PERSPECTIVA INCLUSIVA
 
Texto dramático com Estrutura e exemplos.ppt
Texto dramático com Estrutura e exemplos.pptTexto dramático com Estrutura e exemplos.ppt
Texto dramático com Estrutura e exemplos.ppt
 
Seminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptx
Seminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptxSeminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptx
Seminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptx
 
Currículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdf
Currículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdfCurrículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdf
Currículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdf
 
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
 
GÊNERO CARTAZ - o que é, para que serve.pptx
GÊNERO CARTAZ - o que é, para que serve.pptxGÊNERO CARTAZ - o que é, para que serve.pptx
GÊNERO CARTAZ - o que é, para que serve.pptx
 
PROJETO DE EXTENSÃO I - Radiologia Tecnologia
PROJETO DE EXTENSÃO I - Radiologia TecnologiaPROJETO DE EXTENSÃO I - Radiologia Tecnologia
PROJETO DE EXTENSÃO I - Radiologia Tecnologia
 
Pesquisa Ação René Barbier Livro acadêmico
Pesquisa Ação René Barbier Livro  acadêmicoPesquisa Ação René Barbier Livro  acadêmico
Pesquisa Ação René Barbier Livro acadêmico
 
Educação Financeira - Cartão de crédito665933.pptx
Educação Financeira - Cartão de crédito665933.pptxEducação Financeira - Cartão de crédito665933.pptx
Educação Financeira - Cartão de crédito665933.pptx
 
Aula 25 - A america espanhola - colonização, exploraçãp e trabalho (mita e en...
Aula 25 - A america espanhola - colonização, exploraçãp e trabalho (mita e en...Aula 25 - A america espanhola - colonização, exploraçãp e trabalho (mita e en...
Aula 25 - A america espanhola - colonização, exploraçãp e trabalho (mita e en...
 
Projeto_de_Extensão_Agronomia_adquira_ja_(91)_98764-0830.pdf
Projeto_de_Extensão_Agronomia_adquira_ja_(91)_98764-0830.pdfProjeto_de_Extensão_Agronomia_adquira_ja_(91)_98764-0830.pdf
Projeto_de_Extensão_Agronomia_adquira_ja_(91)_98764-0830.pdf
 

Sequência didática corrigida

  • 1. UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE QUÍMICA CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA DANIELLE DIAS NEVES ROBERTO CARLOS SILVA DOS SANTOS SEQUÊNCIA DIDÁTICA – ÁLCOOL: MOCINHO OU BANDIDO? RECIFE 2015
  • 2. DANIELLE DIAS NEVES ROBERTO CARLOS SILVA DOS SANTOS SEQUÊNCIA DIDÁTICA – ÁLCOOL: MOCINHO OU BANDIDO? Sequência didática apresentada ao curso de licenciatura em química da Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE, como requisito parcial para a conclusão da disciplina de Instrumentação para o Ensino de Química II do 7º período do curso de graduação em Química, turma LQ1. Prof. Orientadora: Verônica Tavares. RECIFE 2015
  • 3. 1. Introdução O currículo educacional para o ensino de ciências tem recebido consideráveis adequações ao atual cenário social a fim de atender as necessidades epistemológicas e pedagógicas dos educandos. O embate entre o tradicionalismo bancário e o construtivismo dialético vem sendo travado nas últimas décadas com importantes vitórias construtivistas mediante abordagens de ensino que discutem as concepções prévias dos alunos e promovam mudanças significativas na sua forma de observar os fenômenos a sua volta, na maneira como interagem com a sociedade e na utilização consciente dos recursos tecnológicos. Neste contexto, cabe ao professor buscar novas estratégias ou adaptações metodológicas que auxiliem o desenvolvimento do senso crítico e do espírito de cidadão pelo aluno, contribuindo para tomadas de decisões adequadas para problemas sociais, com base no conhecimento científico aprendido e nos artefatos tecnológicos disponíveis à sua volta. Para tanto, a abordagem CTS traz à tona a discussão de temas de relevância social a fim de explicitar interfaces entre a ciência, tecnologia e sociedade sob a mediação do professor, formando educandos mais ativos na sociedade democrática. Sendo assim, este trabalho propõe uma sequência didática que discute o tema do alcoolismo em sua perspectiva escolar numa abordagem CTS onde espera- se conscientizar os estudantes dos perigos biológicos e sociais atrelados ao abuso de álcool, em especial entre os adolescentes, desenvolvendo a tomada de decisão crítica e responsável perante o uso de bebidas alcóolicas. 2. Fundamentação teórica A educação química é um tema debatido por diversas abordagens de ensino ao longo do tempo, onde cada filosofia de ensino trouxe contribuições para o processo de aprendizagem da epistemologia das ciências como a experimentação, a valorização das concepções alternativas dos educandos etc. Neste contexto, surge em meados do século XX, o movimento CTS que, a partir de suas bases construtivistas, promove a autonomia do educando e sua formação cidadã criticando e debatendo a ciência e as intervenções tecnológicas em seu contexto social.
  • 4. Conforme Hofstein at all (1988 apud Santos e Schnetzler, 2003), o movimento CTS significa “o ensino do conteúdo de ciência no contexto autêntico do seu meio tecnológico e social. Os estudantes tendem a integrar a sua compreensão pessoal do mundo natural (conteúdo da ciência) com o mundo construído pelo homem (tecnologia) e o seu mundo social do dia a dia (sociedade)”. Percebe-se assim, a necessidade de trazer conhecimentos que levem os alunos a participar na sociedade moderna, buscando alternativas de aplicações de ciência e tecnologia, dentro de uma visão de bem estar social. Quanto aos três componentes de CTS, Solomon (1988a apud Santos e Schnetzler, 2003) argumenta a importância de se ensinar o “caráter provisório e incerto das teorias científicas, além das discussões sobre a História e Filosofia da Ciência (HFC) para a compreensão das implicações sociais da ciência”. Em relação a tecnologia, Solomon (1988a apud Santos e Schnetzler, 2003) afirma que ela deve ser apresentada como aplicação das diferentes formas de conhecimento para atender às necessidades sociais, o que permite ao aluno “compreender as pressões das inovações tecnológicas na sociedade, caracterizando a tecnologia como um processo de produção social e reconhecendo a dependência da sociedade para com os produtos tecnológicos gerados”. Finalmente, sobre a sociedade, Solomon (1988a apud Santos e Schnetzler, 2003) considera que se deve levar os alunos a perceberem o poder de influência que eles têm como cidadãos, estimulando-os a participar democraticamente da sociedade por meio da expressão de suas opiniões. A organização do ensino de química pautada na abordagem CTS constitui-se num desafio para o educador químico. Segundo Santos e Schnetzler (2003), o ensino CTS necessita de uma organização conceitual centrada em “temas sociais, pelo desenvolvimento de atitudes de julgamento, e por uma concepção de ciência voltada par ao interesse social, visando a compreender as implicações sociais do conhecimento científicos”. Além disso, uma prática pedagógica com enfoque CTS objetiva a interdisciplinaridade o que difere significativamente das abordagens convencionais de ciências centrados exclusivamente na transmissão de conceitos científicos. É imprescindível a constituição de equipes de professores para conjuntamente elaborarem e avaliarem propostas de ensino de CTS desenvolvidas junto a seus alunos. Assim, o processo de reforma do ensino de ciências poderá ser
  • 5. traçado de modo a criar condições para que os próprios praticantes reflitam criticamente, tomem, portanto, decisões de modo colaborativo. 3. Quanto à sequência didática ESCOLA: Colégio Americano Batista DISCIPLINA: Química PROFESSORES: Danielle Neves, Roberto Carlos TURMA: 3° ano do ensino médio TEMA: Alcoolismo TÍTULO: Álcool: mocinho ou bandido? JUSTIFICATIVA: O tema abordado: “Como a escola pode auxiliar no combate ao alcoolismo entre adolescentes?” foi escolhido pelo fato de ser um tema atual e relevante, quanto a questões sociais, tecnológicas e científicas. Além do que a temática nos possibilita articular conhecimento de áreas diversas, contextualizando e permitindo que os alunos estabeleçam relações entre os conhecimentos científicos e do seu cotidiano, contribuindo assim para motivá-los a participar ativamente do processo de ensino-aprendizagem, e ainda se desenvolver como cidadão, desempenhando atitudes e valores imprescindíveis à prática da cidadania. OBJETIVO GERAL: Ao final da sequência didática, o aluno deverá desenvolver um espírito crítico em relação às bebidas alcoólicas, através de conhecimentos científicos e tecnológicos, e seus efeitos no corpo humano, na sociedade e os problemas ambientais associados a produção de bebidas. CONTEÚDO: Função álcool: conceito, estrutura química, obtenção (destilação e fermentação), propriedades e aplicações. 3.1 Desenvolvimento do tema (procedimentos metodológicos) Encontro 1 – 50min O professor apresentará o tema das discussões que se sucederão nas próximas aulas, a saber, “Álcool: mocinho ou bandido?”. A sala será organizada na
  • 6. forma de “U” e será lido o texto “Carta de um ex-alcoolatra” disponível em http://soporhoje2.blogspot.com.br/2010/05/carta-de-um-ex-alcoolatra.html. Após a leitura o professor incitará a discussão e mediará o debate do texto a partir dos seguintes questionamentos: “em que contexto social deu-se início o contato com o álcool? Quais os efeitos que o álcool trouxe sobre o autor? Que postura você assume diante do oferecimento de bebidas alcoólicas? Onde a química está presente nisso tudo?” As palavras-chaves levantadas durante a discussão serão colocadas no quadro configurando uma brain’s storm (tempestade de ideias) que dará uma visão das concepções prévias dos alunos quanto aos efeitos do alcoolismo na sociedade, a postura diante da presença de álcool na escola e a noção química do álcool. O professor explanará sobre a legalização das bebidas alcóolicas e os aspectos econômicos atrelados ao seu consumo. Em seguida o professor solicitará que os alunos formem grupos de quatro componentes e entregará o texto “perigo das dosagens alcóolicas” da Revista Veja de 10 de agosto de 2011 o qual deverá ser lido e debatido nos grupos. Os alunos deverão organizar as ideias levantadas no quadro branco e as discussões baseadas na leitura do texto num quadro de sistematização conforme a tabela 1. Contexto social afetado pelo alcoolismo Consequências do alcoolismo Importância da química neste contexto Tabela 1 – Quadro de sistematização Os quadros produzidos serão apresentados ao grande grupo por um aluno relator de cada grupo. O professor fará o fechamento das discussões e utilizará os quadros confeccionados no processo avaliativo. Encontro 2 – 100 min A partir de uma aula expositiva-dialogada professor apresentará a função álcool enquanto função orgânica, sua estrutura química, suas propriedades. Com o auxílio de imagens projetadas com um Datashow serão apresentados diagramas dos processos de obtenção do álcool quer pela fermentação quer pela destilação, destacando maquinários e inovações tecnológicas utilizadas pelas indústrias.
  • 7. Fazendo uma retomada a aula anterior, o professor argumentará que o governo vem investindo no combate ao alcoolismo na sociedade. Um exemplo disso são as chamadas “blit’s da lei seca” e a utilização do bafômetro, o que tem constatado a presença de jovens imprudentes que consomem bebidas alcóolicas no trânsito. Por conseguinte, o professor organizará a turma em grupos de quatro componentes e proporá a confecção de um bafômetro artesanal pelos grupos sob sua mediação, para comparação do teor alcóolico de diferentes bebidas, a saber, cachaça, vinho, whisky e cerveja, conforme o procedimento experimental adaptado do artigo lei seca como gerador de ensino e conscientização em escola pública disponível em http://www.abq.org.br/cbq/2013/trabalhos/6/3504-17291.html e relatado no quadro 1. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL – BAFÔMETRO ARTESANAL Materiais utilizados Agua destilada Ácido sulfúrico concentrado Dicromato de potássio Tabletes de giz escolar; Algodão; Balões de aniversários; Pinça; Rolha; Vidro Relógio; Pipeta de 5 mL; Pedaços de tubos transparentes (aproximadamente 10 cm); Diferentes Bebidas Alcoólicas. Modo de Preparo da Solução Ácida de Dicromato de Potássio: 1- Adicione 40 mL de água deionizada em um béquer posteriormente adicione lentamente 10 mL de ácido sulfúrico comercial concentrado e 1g de dicromato de potássio. Agite a solução até que a mesma fique completamente homogênea. Procedimentos 1- Pegue a rolha e coloque-a em uma das extremidades do tubo, em seguida coloque uma pequena quantidade de algodão (cerca de ¼ do tubo) de modo que este fique compactado à rolha. 2- Em seguida, quebre o giz em pequenos pedaços evitando que o pó do giz se misture aos fragmentos. Coloque os pedaços do giz em um vidro de relógio e a seguir molhe-os com a solução com a solução de dicromato de maneira que eles fiquem úmidos, mas não encharcados. 3- Com o auxílio da pinça coloque os pedaços de giz no tubo. 4- Adicione 1 mL de vinho em um dos balões repetindo mesmo procedimento com as demais bebidas, deixando um dos balões sem bebida. 5- Encha os balões com mesma quantidade de ar, depois coloque os balões em seus respectivos tubos. Solte o ar vagarosamente destampando a rolha. Compare a alteração da cor dos diferentes tubos.
  • 8. Ao final do experimento o professor discutirá os resultados com os alunos. Abordará que o Dr. Robert Borkenstein, então professor na Universidade de Bloomington, inventou o bafômetro, um aparelho que permite checar os níveis de álcool por meio da análise do ar exalado pelos pulmões, onde tal aparelho utiliza a oxidação química e fotometria para determinar a concentração de álcool no sangue. A invenção do bafômetro é a aplicação da lei dotado de um teste não invasivo proporcionando resultados imediatos para determinar se um indivíduo está com concentração de álcool na respiração, no momento do teste. O professor solicitará que os grupos de alunos consultem a tabela de teor de álcool em bebidas alcóolicas disponível em http://alcoolismo.tudosobre.org/tabela- quantidade-de-alcool-das-bebidas.html e elaborem uma cartilha contendo o conceito de alcoolismo, suas causas no organismo humano a partir de determinados teores alcoólicos e possíveis tratativas para amenizar/evitar efeitos danosos ao organismo pela ingestão de álcool. Esta cartilha deverá ser apresentada no encontro 4 de aplicação da sequência didática para composição da avaliação. Encontro 3 – 1 tarde O professor organizará uma visita a uma indústria de destilados presente na cidade onde os alunos poderão vivenciar o processo fabricação de bebidas alcóolicas e com a mediação do professor e do monitor da visita estabelecer relações entre os aspectos, políticos, econômicos e éticos que envolvem o mercado de bebidas. Além disso, o professor explanará sobre os impactos ambientais e as políticas públicas existentes para evitar a degradação do meio ambiente na produção do álcool e bebidas alcoólicas. Ao término da visita o professor solicitará que os alunos individualmente escrevam uma carta para os representantes governamentais, fundamentando-se nas legislações vigentes para consumo, comércio e divulgação de bebidas alcóolicas citadas durante as explanações do professor e outras de livre pesquisa, denunciando as falhas que ainda persistem na fiscalização/execução das leis e propondo tratativas que podem facilmente serem implementadas na escola ou na comunidade a fim de combater o alcoolismo entre os adolescentes. As cartas deverão ser entregues ao professor no encontro 4 da sequência para a composição da avaliação pelo professor.
  • 9. Encontro 4 – 100min O professor proporá a turma a confecção de uma dramatização cujo o tema é “Álcool, tô fora!”. Os alunos serão divididos em 3 grupos. O grupo 1 ficará responsável pela elaboração do texto e encenação; o grupo 2 preparará um cartaz contendo todas as cartas aos governantes elaboradas pelos alunos anteriormente, recolherá as cartilhas preparadas pelos grupos a fim de compor um work shop na sala de aula que contemplará a exposição das mesmas, a explanação acerca da bebidas alcóolicas e seus respectivos teores alcóolicos, o conceito químico de álcool, sua estrutura química, suas propriedades e os efeitos ao organismo; O grupo 3 deverá elaborar uma coreografia para a culminância dos trabalhos com a música “levanta o copo – aviões do forró” disponível em http://musica.com.br/artistas/avioes- do-forro/m/levanta-o-copo/letra.html. Para a realização dessas atividades, é imprescindível a articulação interdisciplinar do professor de química com os professores de língua portuguesa para auxílio na correção das cartas aos governantes solicitadas, do professor de artes e educação física para a confecção de um work shop e de uma coreografia. Esta integração de disciplinas favorecerá a execução da culminância dos trabalhos elaborados durante a aplicação da sequência didática. Os alunos terão o tempo de aula para a confecção dos trabalhos sob a mediação dos professores. Encontro 5 – 150min Neste encontro será realizada a culminância dos trabalhos com a apresentação da peça teatral elaborada pelos alunos. Após a apresentação, dará início a visita ao work shop montado na sala de aula, os alunos monitores farão uma explanação sobre o álcool, sua estrutura química, suas propriedades, seu processo de obtenção (destilação e fermentação). Ainda será contemplar uma mesa com a exposição de bebidas alcóolicas, seus respectivos teores e efeitos no organismo, além do painel de cartas aos governantes e das cartilhas elaboradas pelos alunos. Por fim, a culminância será fechada com a apresentação da coreografia musical preparada pelos alunos.
  • 10. 3.2 Planejamento da sequência didática Escola: Colégio Americano Batista Público alvo: Alunos do 3º ano do ensino médio Horário de aulas: 10:30 – 11:20 Quantidade de alunos: 20 Geminadas ( x ) Não geminadas ( x ) Tema: Alcoolismo Título Álcool: mocinho ou bandido? Planejamento da aula n° 1 (50 min) Conteúdo (s): Função álcool, Leis. Objetivos de aprendizagem: compreender o tema que será abordado (álcool), benefícios/malefícios provocados pelo consumo de bebidas alcóolicas, efeitos do alcoolismo na sociedade, legalização das bebidas alcóolicas e seus aspectos econômicos. Observar as concepções prévias sobre as noções químicas do álcool. Atividade nº 1 ou Estratégia Didática 1: Apresentação do tema e leitura do texto: “Carta de um ex- alcóolatra”, seguido de um debate. O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais): Benefícios/malefícios provocados pelo consumo de bebidas alcóolicas e os efeitos do alcoolismo na sociedade Tempo 20 min Atividade nº 2 ou Estratégia Didática 2: Explanação sobre a legalização de bebidas alcóolicas e os aspectos econômicos atrelados ao seu consumo. Formação de grupos (4 componentes) O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais): Legalização das bebidas alcóolicas e seus aspectos econômicos. Tempo 20 min
  • 11. Leitura do texto: “Perigo das dosagens alcóolicas”. Atividade nº 3 ou Estratégia Didática 3: Elaboração de um quadro de sistematização e discussão das ideias adquiridas com a leitura do segundo texto. O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais): Concepções prévias sobre as noções químicas do álcool. Tempo 10 min Que recursos didáticos vou utilizar? Quadro branco, textos, revistas. Que espaço físico utilizar? Sala de aula Como organizar os alunos nas atividades/estratégias? No primeiro momento os alunos estarão sentados em cadeiras organizadas em forma de “U”, no segundo momento serão organizados em pequenos grupos. Tema: Alcoolismo Título Álcool: mocinho ou bandido? Planejamento da aula n° 2 e 3 (100 min) Conteúdo (s): Função álcool Objetivos de aprendizagem: Compreender o conceito da função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Separação de misturas (destilação). Entender o que são as blitz da lei seca. O que é e qual a utilidade dos bafômetros. Confeccionar um bafômetro. Aprender o conceito de alcoolismo e os efeitos do álcool no organismo. Atividade nº 1/ ou Estratégia Didática n° 1 Exposição sobre a função álcool e processo de obtenção do álcool. O que vou abordar? Conceito da função álcool, sua estrutura, propriedade, separação de misturas (destilação). Tempo 15 min
  • 12. Atividade nº 2/ ou Estratégia Didática n° 2 Explicação sobre as blitz da lei seca e bafômetro. O que vou abordar? O que são as blitz da lei seca. O que é e para e qual a utilidade dos bafômetros Tempo 15 min Atividade nº 3/ ou Estratégia Didática n° 3 Atividade experimental: Confecção de um bafômetro, o roteiro que será seguido será entregue na sala de aula. O que vou abordar? Como confeccionar um bafômetro. Tempo 40 min Atividade nº 4/ ou Estratégia Didática n° 4 Exposição sobre o bafômetro. O que vou abordar? O que é o bafômetro, sua história e como funciona. Tempo 15 min Atividade nº 5/ ou Estratégia Didática n° 5 Consulta da tabela de teor de álcool em bebidas alcóolicas e elaboração de uma cartilha O que vou abordar? Conceito de alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Tempo 15 min Que recursos didáticos vou utilizar? Quadro branco, material de laboratório e reagentes, Que espaço físico utilizar? Sala de aula e laboratório de química Como organizar os alunos nas atividades/estratégias? Em grupos de 4 componentes (Atividade Experimental) Tema: Alcoolismo Título Álcool: mocinho ou bandido? Planejamento da aula n° 4 (50 min)
  • 13. Conteúdo (s): Processo de fabricação de bebidas destiladas. Aspectos políticos, econômicos e éticos que envolvem o mercado de bebidas alcóolicas. Impactos ambientais da indústria de bebidas. Objetivos de aprendizagem: Conhecer uma fábrica de produção de bebidas destiladas, seus aspectos econômicos, sociais e éticos e os impactos ambientais que esta pode provocar. Atividade nº 1 ou Estratégia Didática 1: Visita à fabrica de bebidas produção de bebidas destiladas, seus aspectos econômicos, sociais e éticos e os impactos ambientais que esta pode provocar destiladas O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Produção de bebidas destiladas, seus aspectos econômicos, sociais e éticos e os impactos ambientais que esta pode provocar Tempo 4 horas Atividade nº 2 ou Estratégia Didática 2 Escrita de uma carta para os governantes. (Atividade para casa). O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Soluções para os problemas econômicos, sociais e éticos e os impactos ambientais. Tempo Que recursos didáticos vou utilizar? Ônibus escolar. Que espaço físico utilizar? Externo Como organizar os alunos nas atividades/estratégias? A turma toda vestida com uniforme completo da escola. Tema: Alcoolismo Título Álcool: mocinho ou bandido? Planejamento da aula n° 5 e 6 (100 min)
  • 14. Conteúdo (s): Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Objetivos de aprendizagem: Compreender o conceito da função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Aprender o conceito de alcoolismo e os efeitos do álcool no organismo. Atividade nº 1 ou Estratégia Didática 1 (Grupo 1): Preparo da dramatização com a peça: Álcool, tô fora! O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Tempo 100 min Atividade nº 1 ou Estratégia Didática 1 (Grupo 2): Preparo da exposição das cartas e cartilhas elaboradas nas aulas 3 e 4 (work shop) O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Tempo 100 min Atividade nº 1 ou Estratégia Didática 1 (Grupo 3): Preparo da apresentação de coreografia da música “Levanta o copo” O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Tempo 100 min Que recursos didáticos vou utilizar? Cartolina, lápis de cor, hidrocor, som, dvd. Que espaço físico utilizar? Sala de aula
  • 15. Como organizar os alunos nas atividades/estratégias? Separar a turma em 3 grupos. Tema: Alcoolismo Título Álcool: mocinho ou bandido? Planejamento da aula n° 7, 8 e 9 (150 min) Conteúdo (s): Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Objetivos de aprendizagem: Compreender o conceito da função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Aprender o conceito de alcoolismo e os efeitos do álcool no organismo. Atividade nº 1 ou Estratégia Didática 1: Dramatização com a peça: Álcool, tô fora! O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Tempo 70 min Atividade nº 2 ou Estratégia Didática 2 Exposição das cartas e cartilhas elaboradas nas aulas 3 e 4 (work shop) O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Função álcool, sua estrutura, propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Tempo 70 min Atividade nº 3 ou Estratégia Didática 3 Apresentação de coreografia O que vou abordar: (conteúdos conceituais, procedimentais e/ou atitudinais) Função álcool, sua estrutura, Tempo 10 min
  • 16. da música “Levanta o copo” propriedades e aplicações. Alcoolismo. Efeitos do álcool no organismo. Que recursos didáticos vou utilizar? Cartolina, lápis de cor, hidrocor, som, dvd. Que espaço físico utilizar? Sala de aula Como organizar os alunos nas atividades/estratégias? Separar a turma em 3 grupos. Planejamento de Avaliação Como e quando avaliar os alunos? Os alunos serão avaliados de forma contínua em todas as aulas contidas nesta sequência didática. Que instrumentos de avaliação vou utilizar? As atividades propostas nesta sequência didática, como cartas, cartilhas, produção de peça de teatro, etc. Referências Bibliografia utilizada http://soporhoje2.blogspot.com.br/2010/05/carta- de-um-ex-alcoolatra.html. texto “perigo das dosagens alcóolicas” da Revista Veja de 10 de agosto de 2011 http://www.abq.org.br/cbq/2013/trabalhos/6/3504- 17291.html http://alcoolismo.tudosobre.org/tabela- quantidade-de-alcool-das-bebidas.html http://musica.com.br/artistas/avioes-do-
  • 17. forro/m/levanta-o-copo/letra.html. 4. Resultados esperados A sequência didática para o tema alcoolismo foi elaborada com o objetivo de aplicação em turmas do 3º ano do ensino médio tendo como limitação apenas a disponibilidade de tempo e disposição do professor e do local de visitação, podendo esse ser substituído por uma visita a uma usina para a visualização do processo de extração do álcool da cana de açúcar. As atividades são de fácil compreensão e bem lúdicas, que farão com que os alunos se mantenham motivados durante todo o andamento da SD. Destacamos ainda a importância de realizar ações concretas, com atividades que forneçam aos professores teorias e estratégias para uma aprendizagem contextualizada e é esperado que o aluno alcance uma reconstrução do saber e se torne um cidadão crítico, participativo e que tome uma atitude acertada, baseado nos conhecimentos adquiridos, sobre o consumo ou não da bebida alcóolica, além da escola e professores darem continuidade à abordagem CTSA em sala de aula, não somente utilizando esta sequência didática para o ensino da função álcool, mas utilizando novas sequências para novos conteúdos. 5. Referências SANTOS, Wilson Luiz Pereria dos, SCHNETZLER, Roseli Pacheco. Educação em química: um compromisso para a cidadania. Ijuí: Unijuí, 2003. 3ª ed.