1. Marca Dona Benta ensina receitas para deixar o Natal
ainda mais gostoso e surpreendente
São Paulo, dezembro de 2009 – A ceia de Natal é marcada pelo tradicional peru assado com farofa. Para a
sobremesa, pavês, mousses, tortas e sorvetes. Este ano, a marca Dona Benta preparou receitas especiais
para reunir a família em torno da mesa farta para saborear pratos muito apetitosos.
Para causar uma boa impressão à mesa na festa natalina deste ano, a culinarista da marca Dona Benta,
Edna Hiroko, preparou algumas sugestões diferenciadas para a ocasião. Com azeitonas pretas, pimenta
dedo-de-moça, tomate cereja e cheiro verde é possível preparar uma leve e deliciosa salada, excelente opção
para abrir o apetite. Como prato principal, a lasanha, que leva brócolis, alho-poró e ricota, confere ao paladar
um sabor especial para a ceia.
A sugestão para a sobremesa é fugir dos doces convencionais e inovar com uma panqueca de chocolate com
frutas vermelhas e calda, acompanhada de um refrescante sorvete de creme, que proporciona uma
combinação de temperaturas muito agradável ao paladar. Outra sugestão é preparar uma deliciosa torta de
chocolate com nozes, ingrediente tradicional nas festas de Natal.
Confira abaixo sugestões para que a noite deste Natal seja ainda mais memorável:
SALADA DE PENA COM AZEITONAS MARINADAS
(Crédito Obrigatório: receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
300g de azeitonas pretas grandes e sem o caroço
1 pimenta dedo-de-moça finamente picada
1 colher (café) de orégano seco
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de azeite de oliva
½ embalagem de macarrão de sêmola com ovos Dona Benta Pena
2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado em 4 pedaços
250g de muçarela de búfala em bolinha cortadas em rodelas
Folhas pequenas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere as azeitonas com pimenta dedo-de-moça, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o alho. Regue com
azeite e deixe marinar por cerca de 1 hora. Enquanto isso, prepare o macarrão Dona Benta pena conforme instruções da
embalagem. Escorra bem e deixe esfriar em um recipiente grande e raso. Em uma saladeira, misture a massa já fria com a azeitona
marinada, os tomates e a muçarela de búfala. Acrescente o manjericão e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h30 / Rendimento: 4 porções
Sugestões Dona Benta
- Se desejar uma salada mais colorida, substitua metade das azeitonas pretas por verdes.
- As azeitonas marinadas podem ser feitas e guardadas em recipiente tampado por até 5 dias
- Cuidado ao cortar a pimenta, não coce os olhos, boca e nariz com as mãos que tiveram contato com a pimenta

2. LASANHA DE BRÓCOLIS, ALHO-PORÓ E RICOTA
(Crédito Obrigatório: receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
½ embalagem de massa de sêmola com ovos para lasanha Dona Benta
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 talos de alho-poró fatiados
3 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de ricota amassada
Molho
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional Dona Benta Tipo 1
4 xícaras (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Dica: se desejar substitua a ricota por muçarela fatiada
Modo de preparo:
Prepare a lasanha Dona Benta conforme instruções da embalagem. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-
poró até murchar. Acrescente o brócolis picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Tempere a ricota
amassada com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Molho: refogue a cebola na margarina até ficar transparente, polvilhe a farinha Dona Benta por cima e mexa. Aos poucos, adicione
o leite, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Montagem: em um refratário médio, espalhe uma concha do molho branco, coloque uma camada de massa. Por cima, espalhe um
pouco do refogado de brócolis e alho-poró, salpique com ricota e molho branco. Repita essa operação até acabarem os
ingredientes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire o papel e leve
novamente ao forno para gratinar. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1 hora // Rendimento: 6 porções
PANQUECA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHAS
(Crédito Obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
Massa
1 ½ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
½ xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
½ xícara (chá) de açúcar
300g de morangos picados
300g de framboesa
300g de cerejas frescas picadas
Cobertura
Calda das frutas
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
Para decorar
Folhas de hortelã
Dica: sirva quente e acompanhada de sorvete sabor creme
Modo de preparo:
Massa: bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha com fermento Dona Benta, chocolate em pó e o açúcar até obter uma
mistura homogênea. Aqueça uma frigideira com 16cm de diâmetro, unte e coloque uma porção da massa (suficiente para formar
uma camada fina que cubra o fundo da frigideira). Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a
operação até terminar a massa. // Recheio: reserve duas frutas de cada para decorar. Em uma panela, coloque o açúcar e o

3. restante das frutas e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 7 minutos ou até as frutas ficarem macias. Escorra e reserve a calda
separadamente – deverá sobrar ½ xícara (chá) de calda. Coloque um pouco de recheio em cada panqueca e enrole. Reserve em
lugar aquecido. // Cobertura: em uma panela, misture a calda das frutas, a farinha de trigo com fermento Dona Benta e o rum.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até encorpar. Arrume as panquecas em um prato, cubra com a calda e decore com frutas.
Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1 hora // Rendimento: 10 unidades
TORTA DE CHOCOLATE COM NOZES
(Crédito Obrigatório: receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
Massa
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo tradicional Dona Benta Tipo 1
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) margarina
2 gemas
Recheio
2 tabletes de chocolate meio amargo picado (400g)
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
Cobertura
2 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de (30g)
Modo de preparo:
Massa: numa tigela, junte a farinha Dona Benta com o açúcar e a margarina. Misture com as pontas dos dedos. Adicione as
gemas e trabalhe até obter uma massa homogênea. Abra a massa numa fôrma redonda de fundo removível, de 24 cm de diâmetro,
e untada. Forre o fundo e as laterais com a massa. Fure com um garfo e leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos. Asse
em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até a massa dourar. Retire do forno e reserve. / Recheio: num refratário,
junte o chocolate picado com o creme de leite. Leve ao fogo brando e em banho-maria, mexendo de vez em quando até o chocolate
derreter completamente. Distribua esse creme sobre a massa da torta e leve à geladeira até o creme gelar. / Cobertura: na
batedeira, bata as claras em ponto de neve. Junte o açúcar e continue batendo até as claras ficarem firmes, em ponto de suspiro.
Cubra a torta com suspiro e polvilhe a superfície com as nozes. Leve ao forno quente por alguns minutos, somente para dourar a
superfície. Sirva a torta morna ou gelada.
Tempo de preparo: 1 hora // Rendimento: 12 porções
Sugestão: para gratinar a torta, ela deve estar bem gelada para ir ao forno que, por sua vez, deve estar bem quente.
Dona Benta Relacionamento com o Consumidor: O consumidor pode entrar em contato com a central de
relacionamento da marca pelo telefone 0800 726 2020 ou pelo site www.donabenta.com.br
Sobre a Dona Benta - A marca Dona Benta é líder no Brasil em duas categorias: Farinhas de Trigo e Misturas para
Bolos. A linha de produtos, no entanto, é muito mais ampla. Além das farinhas domésticas (com e sem fermento) e das
misturas para bolos, a marca está presente em outras categorias de produtos como massas (ovos e sêmola) e
fermentos (biológico e químico em pó). Referência no mercado nacional de alimentos, a marca Dona Benta carrega a
tradição dos antigos cadernos de receitas das donas de casa.
Mais informações:
FSB Comunicações – (11) 3165-9596
Giselle Nunes – (11) 9153-0298 / giselle.nunes@fsb.com.br
Patricia Santilli – (11) 9109-7305 / patricia.santilli@fsb.com.br
Debora Pratali – (11) 8757-8010 / debora.pratali@fsb.com.br