Manual da panela de pressão Nigro Eterna

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P A N E L A D E P R E S S ÃO
E T E R N A
A M ÁQ U IN A D E C O Z IN H A R
1 4.
'
'
P A M S U A S E G U R A N ÇA E G A I?A 14T IA E S T E P i
tO D U T O E S T A M
C O N F O R M ID A D C C O M A P O R T A R L I N °
3 2 8 D Q IN M T R O
E S T E M A N U A L C O N T ÉM
M a riu a l d e Instmçôes Ticnicas e RiceRas d e c e n st tv a s
C e rtific a d o o e G a ra n tia > Ta b * la i d e ( o z im e n to
Receitis > P e stm d e M +a éM a T e çn k a
( a #
/
f
■
R á p icla ,
S e g u r a e E c o n m i c a
Fu rrc to r ta c o rT i 8 0 r p a d e p fe s ãe ü ,
re d u z in cio o c o n s u m o d e g s

IE Í N D I c E
E S T A P A N E LA É FA B R ICA D A
C O M LIG A
E S P E C IA L
A L iga Es pe c ia l p ro po rc io n a
m a io r re s is tên c ia m e c ân ic a e m a io r
du ra b ilida de a o a lu m ín io

P r e z a d a (o ) A m ig a (o ) - . ,
Tw u
A gra dec e m o s e c o n gratu l
a m o n o s c o m v o cê po r ter dado pref
e rên c i
a a o
n o s s o pro du to A n o s s a ex pe ri
ên c i
a de 70 a n o s n a fabri
cagão de uten si
l
i
o s do m ésti
co s
n o s pe rm i
t
e afi
rm a r qu e a s u a esco l
ha fo ico rret
a Ago ra v o cê po ssu iu m a co m pa n he i
ra
qu e t
he da rá i
n úm e ra s s ati
s f
agões n a c o zi
n ha Faga o teste ho j
e m esm o e pega o pa rece r
de s e u s fa m i
l
i
a res As v i
rtu des da pa n e l
a de pressão
"
ETERN A N I
G RO
"
são m u i
tas
S EG U RA
6 s i
s te m a s se qüe n c i
a i
s de segu ra n ga
EFI
C I
EN T E
Re du gão n o te m po de c o zi
m e n to do s a l
i
m e nto s ,
so bra n do t
he tem po pa ra
dedi
c a r s e m a i
s a v o cÊ,
a s u a f
a m í
l
i
a e a s u a casa
EFI
CA Z
C o z i
n ha m u i
to be m O s a l
i
m e nto s fi
ca m m a i
s sa bo ro s o s ,
m a is m ac i
o s ,
m a i
s
ri
c o s e c o m a s qu a l
i
da des n atu ra i
s prese rv ada s
A s V ER D U RA S m a n têm a s s u as c o res n atu ra i
s ,
fi
ca m m a i
s v i
sto s as e n o
Po n to ,
são i
nfi
n i
ta m e n te m e l
ho res e m a i
s sa u dáv e i
s ;as CA RN ES têm u m sa bo r a u tên ti
c o ,
c o n s e rv a n do to da s a s pro te í
n a s ; o A R RO Z n ão pe rde o po n to ,
a pre s e n ta s e c o z i
do ,
sabo ro so e s o l
ti
n ho
P o de m o s , po rta n to afi
rm a r c o m a bs o l
u ta ce rteza qu e a
"
ETERN A N I
G R O "
c oz i
n ha m e l
ho r po rqu e c o n s e rv a n o s a l
i
m e nto s as s u a s pro pri
e dade s n atu ra i
s ,
in di
s
pen s áv e i
s a o v a l
o r n u tri
ti
v o do s m es m o s
EC O N Õ
M I
CA
Re du gão n o c o n s u m o de gás (
di
âm etro de 22 cm e 80 kpa de pressão )
I
N D EPEN D EN TE
N ão requ e r n e n hu m a v i
gil
ân c i
a n e m ass i
s tên c i
a es pe c i
a l,
e só m a rca r o
t
em po e c o m pro v a r
P ro d u to e m c o n fo rm i
d a d e c o m a
P o rta ri
a IN M E T R O N °
3 2 8 d e 1 6 /0 9 /2 0 0 8
s e g u r a n ç a
C o m p u ls ó r io

N O S S O P R O D U T O P R IM A P E LA SUA
Q U A LID A D E E S E G U R A N ÇA .
l
he da du ra bi
l
i
da de ,
bri
l
ho ,
fa c i
l
i
da de de l
i
m pe z a ,
etc
A pa n e l
a de pre s s ão
"
ET ER N A N I
G R O "
é fe i
t
a e m a l
u m i
n i
o espec i
a l qlie
A °
ET ER N A N I
G R O "
é de fác i
lm a n u s e i
o e a ta m pa ex tern a n ão en u a
n o s a l
i
m e n to s És ó e n c a i
x a r e fe c ha r,
n ão re qu e r n e n hu m a trav a espec i
a le o to qu e
e tão m a c i
o Tu do é tão s i
m pl
e s e l
ógi
c o Po r o utro l
a do ,
a s u a m a nu t
e nçio n ão é
di
fe re n te de qu a l
qu e r o u tra pa n e l
a c o m u m ,
e s e n do de a l
u m i
n i
o é fác i
lde f
i
m pai
A N I
G R O o fe re c e t
he a
"
ET ER N A
"
e m três ta m a n ho s 3,
4 /2 e 6 l
i
tre s
de a c o rdo c o m s u a c o n v e n i
ên c i
a Ex i
ste ta m bém o K i
t,
u m c o nj
u n to de pan e l
a de
pre ss ão de 4 '
/2 l
i
tro s ,
l
e gu m e i
ra ,
fo rm a pa ra pu di
m e ta m pa n o rm a l
O u tro s s i
m ,
n a
"
ET ER N A N I
G R O "
, po de s e u ül
i
z a r a l
gu n s do s a c e s s óri
o s
a c i
m a pa ra o c o z i
m e n to a v a po r (
v a po r + pre s s ão )qu e é o m éto do m a i
s a v a n çado
pa ra c o z i
n ha r
"
a o n atu ra l
"
, po rqu e c o n s e rv a m e l
ho r o s a bo r,
a s v Ra m i
n a s ,
a s pro
te í
n a s e s a i
s m i
n e ra i
s Éu m pro c e s s o s a u dáv e le l
e v e qu e e l
i
m i
n a o s c o zi
m e n t
o s
go rdu ro s o s
Pa ra c o n c l
u i
r,
a
"
ET ER N A N I
G R O "
,
c o m to do s o s s e u s a c e s s óri
o s c n o u
u m praz e r qu e v o c Êi
rá de sfru ta r da m e l
ho r m a n e i
ra ,
de fo rm a m a i
s rápi
da e , po rt
a n t
o
c o m a m áx i
m a e c o n o m i
a ,
a te n de n do a to da s a s s u a s ex i
gên c i
a s
C o rd i
a l
m e n te ,
N IG R O A L U M I
N I
O LT D A

U m p o u c o d a n o s s a h is tó r ia - l
"
N O SSA ET E R N A "
PA R A S U A S E G U R A N ÇA E G A R A N T IA E ST E P R O D U T O E ST Á E M
C O N F O R M ID A D E C O M A P O R T A R IA N °
3 2 8 D O IN M ET R O
C O M O I
N V ENTA M O S E FA BRI
CA M OS A
"
M ÁQ U I
NA D E C O ZI
N H AR
"
Aqu iesf
ao a l
gu n s dos m el
ho res a n o s de n o ssas v i
das Depo i
s de o l
ha r o qu e eta
{
el
lo l
á f
ota e aqu i n o Bras i
l
,
deci
di
m os cri
a r u m pro du to m a i
s avan çado do qtr
e t
udo o qu e
ex l
sli
a Fo ram m ai
s de 6 000 ho ras de pesqu i
sa e dese n vo l
v i
m en t
o em nossos f
abo ra t
óri
o s ,
duranl
t
e 3 an os
Em pri
m ei
ro l
u ga r,
ve i
o o i
t
em segu ra n ga A Et
erna t
em 6 si
st
em as seqüen c tats
de segu ia n ça ,
enqu ant
o o u tras pa n el
as lem apen as 2
El
a á f
abri
cada em al
u m i
n i
o m a i
s resi
st
ent
e co m l
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a l
; você te qu e
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ern a ó m al
s t
orl
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ro bust
a
E lem o deta l
he qu e lo rn a a Et
erna I
n co n l
u n dl
v e l
: a tam pa â de k c ha m e n to
extern o I
sso nlo 6 a pen as u m a n ov i
dade est
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ca ,
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Ttt
i
x i
m o de segtlEan ça e prati
c i
dade
gu e u m a pan el
a pode of
erecer Um dí
a ,
t
o das as pa n e l
as bras i
l
e i
ras t
erão que se r assi
m
Co m a Pan el
a de Pressão Et
erna ,
os t
e m po s de cozi
m en t
o são m en o res A eco
n o m i
a de gás é sensl
vel Tu do l
o lestu dado para garan ti
r o mNlmo de eco n o m i
a , prati
ci
dade
e s egu ian ça po r m u i
t
o t
em po de uso
R á p id a ,
S e g u ra e E c o n ô m ic a
FU ￠
w io n a co m 8 0 kp o d e p te s sâo
re cl
u z rn d o o c o n s u m o d e g á s

I l M a n u a l d e I n s t r u g õ e s
PA N ELA D E P R ESSÃO
> Para sua segu ran ga e garan ti
a l
ei
a
as i
nst
ru gões dest
e m a nua l .
m u so D O M É
STICO co M
O E S E G U R A N QA
N U N C A F O R C E A T A M P A P A R A A B R IR
Para abri
ra sua panel
a ETERNA NI
GRO,
veri
f
i
que a sel
a do cabo ,
e pala f
echá l
a,
f
aga o procedi
m ent
o
pri
m ei
ro se não há pressão i
nt
ernam ent
e (
i
t
em 4,
i
nverso (
Fi
g A C)
Fi
g F)
,
depo i
s gi
re o cabo da t
am pa no senti
do
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ihorári
o ,
at
é que a set
a da t
am pa co i
nci
da com
§@ c o lo c a r a lim en t o s
◆
Ní
velde águ a l2 da capac i
dade pa ra l
egu m es N í
v e lde águ a 2/3 da ca pac i
dade pa ra ca rn es
o u a l
im e n to s qu e fo rm a m e s pu m a (s o pa ,
o u o u tro s a li
m e n to s s óli
do s V i
de o n í
v e l
f
e i
j
ão ,
e rv il
ha ,
etc )V i
de o n í
v e lgravado n o grav ado n o i
n te ri
o r da pa n e l
a
i
n t
e rio r da pa n el
a
0 6

C O ZM *EN N
1 TEM P O n Éo io o E e O ZlM E»T O
Co l
w n a pan eh o a l
i
m ento e a agu a Feche
co nfo m ne i
tem 1 e l
eve ao f
o go a l
t
o
Qu a n do co m eçar a expel
ir va po r pe l
o pes o
« r ro z t o m a m 3 /5 m in
B a ta ta 5/8 m in
C a n ja 1 5/2 0 m i»
C a m e 1 5/20 m in
a n t e P u n o 0 W a h
C e n o u ra 2 /3 m in
F e ijão 2 0/2 5 m in
F Fa n g o 1 2 /1 5 m in
L e g u m e s (S o p a ) B11 6 m in
redu za o fo go ao m i
n i
m o ,
co m eça n do a pa rti
r
daf,
co n t
a r o t
e m po de c ozi
m ento
S E ￡
IR A R A LIM EN TOS
'
F ig F
P ig G
l b (Fi
g F)po r a l
gu n s se gu n do s pa ra a l
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a ,
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v u l
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pes o )com u m ga rf
o (
Fi
g G)e de i
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Ret￥e a pan e a do f
o go e co o qw a so b o j
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o excesso de pressão ,
se a i
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ãgu a de preferên cia n o cen tro da pa n e l
a) N ão f
o rce a t
am pa pa ra abri
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LIM P EZA
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que po ssu i (
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osca inlerna, d
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C O N T IN U A h
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J)e lvü n corn águ a e sabão (
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S IST EM A S S EQU EN C IA IS D E S EGU M NÇ
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Obse rv agão : Qu an do do ac i
o n a m en l
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S IST E M A 1 S IST E M A 2
A v ál
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a p ro x im a da m e n te 11
hbm
m .
Q u a n do ho u v e r e n tu pim e n to do pi
n o c e n tra l de
escape de pressão ,
a V ál
v u l
a de Segu ra n ça Re peti
t
i
w
Ja n e l
a (
Fi
g M )po de rá ser ac lo n ada perm i
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n do
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a ldo a n e l de s il
i
co n e atrav és da
j
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a ,
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o ca l
i
za da n a l
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a m pa ,
l
i
beran do o
ex ce sso de pre ssão C u i
dado : est
a vál
v u l
a a o sei
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o n ada po derá apaga r a cham a de gás ,
o casi
o nan do
o v a za m e n to do m e sm o Se caso fo r a c io n a da,
i
n t
e rro m pa o f
o rn ec i
m en t
o de gás , gi
ra n do o b o o
do fo gão n a po s i
gão ze ro
S IST E M A 3
Q u an do ho u v e r e n tu pi
m en to da vál
v u l
a cen tra l
de esca pe de pressão ,
a V ál
v u l
a de Se gu ra n ga
Re peti
ti
v a (Esf
e ra / M o l
a )po de rá se r ac i
o n ada
pe rm i
ti
n do a pa ssa ge m do ex c ess o de va po r
e m i
ti
n do u m ru i
do so n o ro (
a pi
to )

S I
ST EM A L
F
E t g q
Q u an do da a be itu ia da Pa n e l
a de Pre ssão ,
s e ca s o ho u v e r pre s s ão ie s i
du a l in te rn a ,
esta se lá e l
i
m i
n a da atrav és do pi
n o qu e se
l
o ca l
i
za n a pa rte i
n te rn a do c abo da ta m pa ,
pe rm i
ti
n do a pass a gem do v apo r po r en tre
o s c a bo s
SIST EM A 5
W S F ig T F ig U
Quan do hou ve r entu pi
m en to da vál
v u l
a ce n tra l
de esca pe de pressão ,
a Vál
v u l
a de Se gu ra n ga
Repeti
ti
va 53 Vál
v u l
a po de rá s e r ac i
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ex pu l
sa n do o pi
n o de n yl
o n azu l l
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nte ri
o r pe rm i
ti
n do a sa í
da do ex c ess o
de v a po r pe l
o m es m o fu ro l
o c a li
za do n a
pa rte s u pe ri
o r da m e s m a (Fi
g T) Se i
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aga c o m o desc ri
to n a O bse rv agão e
repo s i
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o n e o pi
n o c en tra l (Fi
g U)
S IST EM A 6
m a v a s d e C a b o s A lin h a d o s
S L
Y
F ig W
Q u a n do da te ntati
v a de a bertu ra da pa n e l
a
de Pressão ETERN A N I
G RO c o m pres são
i
nte rn a ,
o s i
ste m a de s e gu ra n ça T rav a s
(
en ca i
xe ex i
sten te n as ga rra s do c o rpo e da
ta m pa ) (Fi
g W ),
dev e rá s e r ac i
o n a da n ão
pe rm i
ti
n do qu e a Pa n e l
a de Pre ssão po ss a
s e r a be rta ,
até qu e to da a pressão i
n te rn a
sej
a reti
ra da
A TEN Ç
ÃO
0 9
N O CA SO D E A C I
O N A M EN TO D E U DAS V ÁLVU LA S D E SEG U RAN Ç
A ,
PRO C ED A D A SEG U I
N TE M A N EI
RA
R E T IR E T O D A A P R E S S ÃO IN T E R N A E P R O C E D A A L IM P E Z A
C O N FO R M E (
I
T E M 5 P ÁG 7)

PA N E LA D E P R E S SÃO N IG R O ET E R N A C O M
S IST E M A D E R A S T R EA B ILID A D E "
D NA"
P re z a do C l
i
e n te .
A p a n e la de P re s s ão N ig ro Ete rn a é te s ta da e a pro v ada po r E
a bo ra tón o s
e s pe c i
a l
i
z a do s ,
s e n do s u bm e ti
da a o s m a i
s ri
go ro s o s te s tes de quadade qu a n to
a o fu n c i
o n a m e n to da s v ál
v u l
a s de s e gu ra n ga (
e s c a pe de pres s ão ), r e s i
do s c a bo s ,
c o rro s ão da s pa rte s m etál
i
c a s e e n v e l
he c i
m e n to do a n e lde v e da ção
s M o
A P a n e l
a de P re s s ão N i
gro Ete rn a a te n de a o s requ i
s i
to s da s n o rm a s
bra s i
l
e i
ra s e i
n te rn a c i
o n a i
s A s s i
m ,
o s m e s m o s pro du to s qu e n o s s o s Co n s u m i
do re s
e n c o n tra m a v e n da n o B ra s i
l
, po de m s e r c o m pra do s po r C o n s u m i
do re s de pa is e s
do m u n do to do ,
s e m qu e qu a l
qu e r m o di
f
i
c a gão te n ha s i
do fe i
ta n o pro du to
A N i
gro de m o n stra c o m a P a n e la de P re s s ão N i
g ro Ete rn a .
s u a de di
c a gão e c o m pro m i
s s o n o s e n t
ido de pro du z i
r e o fe re c e r a o m e rc a do c o n s u m i
do t
u m pro du to di
fe re n c i
a do do s de m a i
s ; a tra v és da qu a l
i
da de e s e gu ra n c a n o u s o ,
e c o n o m i
a de gás e te m po de pre pa ro ,
a l
ém da pra ti
c i
da de e s e gu ra n c a da P a n e l
a
de P re s s ão N i
gro Ete rn a de fe c ha m e n to externo
Fa bri
c a da c o m 6 s i
ste m a s de s e gu ra n ga ,
a l
u m i
n i
o e m l
i
ga e s pe c i
al
e de s i
gn a rro j
a do ,
to do s e s te s c u i
da do s ,
a gre ga do s a o moderno s i
ste m a de
pro du gão ,
o n de to do s o s c o m po n e n te s do pro du to s ão c o n tro l
a do s des de a s u a
o ri
ge m ,
atra v és de 3 dí
gi
to s gra v a do s n o fu n do da Pa n e la de P re s s ão N igro Eterna
c ha m a do de ra s tre a bi
l
i
da de do pro duto (D N A ),
de m o n s tran do o c o m pro m i
s s o da
N i
gro c o m s e u s c l
i
e n te s n o c u m pri
m e n to de s e u s v a l
o re s de re s po n s a bi
l
i
da de e
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c a pro fi
s s i
o n a l
A te n c i
o s a m e nte ,
N I
G R O A L U M I
N I
O LT D A

u s é sörhente p e ça s o rig iraá is .
'
f l
PA RA SU A SEG U RAN Ç
A E TRAN QU I
LI
DAD E,
PRO C U R E SEM PRE PELA
M ARCA ETERN A N I
G RO ESTA M PA DA
V EJA C O M O R EC O N H EC ER U M A P EÇ
A D E R E P O SIÇÃO LEG ÍN M A
V á l
v u l
a R e g u l
a d o ra v á l
v u l
a d e S e g u ra n ç a V á l
v u l
a d e S e g u ra n ç a
d e P re s s ã o (P e s o ) R e p e ti
ti
v a (5 v u v u l a ) R e p e ti
ti
v a (P in o e M o l
a )
C ó d 0 9 7 3 4 1 C ó d 0 9 7 3 2 9 C ó d 0 9 7 3 2 6
C a b o In fe ri
o r A n a tô m i
c o
c o m P a ra fu s o e M o l
d u ra
C ó d 0 9 7 3 0 9
ê: J
C a b o S u p e ri
o r A n a tô m i
c o
c o m P a ra fu s o ,
P i
n o e M o l
a
C ó d 0 9 7 3 1 4
A l
q a d e B a q u e l
i
te A n e l d e S i
ho m e ,
G ra v a d o In te rn a m e n te
"
O R I
G IN A L Q U A L ID A D E
N I
G R O "
C ó d 0 9 73 1 1
11

I L Etl êi
s d e u s o e s e g p r 9 o g
1 Rem o va as eti
qu et
as do pro du t
o a n tes de l
a va r e a n tes do pri
m e i
ro o so
2 At
e n ção : N u n ca a bri
r a PA N ELA D E PR ESSÃO s e m a n te s l
i
be ra r f
o da pressão arm azen ada
n a m esm a pa ra ev i
t
a r ac i
de n t
es
3 A t
e n ção : A PA N ELA D E PR ESSÃO ETER N A N I
G RO t
e m u m cozi
m en f
o m ai
s rápi
do qlle
as o u tras pa n e l
a s de pressão , po r tra ba l
ha r co m 80 kpa V i
de em po de co zi
m en t
o
4 Co l
o qu e pri
m e i
ro o a l
i
m en to e n u n ca u l
trapa sse os n í
ve i
s de água i
ndi
cado s i
n ternam en te
°
5 N ão dê i
m po rt
ân c i
a as go t
as de águ a qu e apa rece rão so b a Vál
vt
ll
a Regu í
ado la de pressãb
(Pes o )e n o ca bo da ta m pa , po i
s é a pe n a s co n de n s agão do ex cesso de va po r Ev M o
di
m i
n u i
n do a c ha m a do gás
6 Pa ra o pe rf
e i
to f
u n c i
o n a m e n to e s e gu ra n ga de su a PAN ELA D E PRESSÃO u se s om e M e as
pega s o ri
gi
n a i
s ET ERN A N I
G RO
7 N ão bata c o m u te n s í
l
i
o s de co zi
n ha na bo rda de s u a pa n e l
a , po i
s i
sto po de rá piej
u d r
cai a
perf
e i
t
a ve dagão da m es m a
8 A pa n e l
a n u n ca dev e fu n c i
o n a r s e m águ a , po i
s po de rá da n i
fi
ca r o a n e l de s i com e e as
vál
v u l
as de s e gu ra n ga po de rão ro m pe r
9 Se ho u v e r de m o ra n o c o z i
m e n to ,
v e ri
fi
qu e s e a c ha m a do fo gão es t
á n o rM a l o u s e a
V ÁLV U LA R EG U LA D O RA D E PRESSÃO (
Peso )
,
est
á rea l
m e n t
e l
i
v re
10 Se v o cÊ esti
v e r c o z i
n ha n do n u m fo gão a gás e o di
s po s i
ti
v o de a l
i
vi
o de pressão a fie l
a
f
o r ati
va do , po de rá a pa ga r a c ha m a o cas i
o n a n do o esca pe de gás N este cas o desl
i
gu e o
gás i
m e di
at
a m en te
11 A o reti
ra r a pa n e l
a do fo go ,
n ão fo rc e a t
a m pa pa ra a bri
r Ve ri
fi
qu e a pressão :
n t
e m a
l
e van tan do a VA LV U LA REG U LA D O RA D E PRESSÃO (
peso )
12 Pa ra qu e n ão e n tre águ a e m s e u pu di
m ,
reti
re a pressão da pa n e l
a t
ev an l
an do a V a vu l
a
Regu l
a do ra c o m u m ga rf
o N este ca so ,
n ão resfri
e a pa n e l
a em M i
x o G
'
água
13 A o utili
zar su a PA N ELA D E PRESSÃO ET ERNA N I
G R O pa ra fri
t
u ras N ão use a l
a m pa de
pressão Re c o m en da m o s o u so de u m a av u l
sa (
n o rm a l
)
14 A o gu a rdá l
a ,
c o l
o qu e a t
a m pa i
n v e rti
da s o bre a pa n e l
a ,
não gu a rde s ua pA N EM D E
PRESSÃO ETER N A N I
G RO c o m a t
a m pa f
ec ha da
15 Ev i
te a rea r e m exc esso as ga rra s da s u a pa n e l
a ,
ev i
t
a n do ass i
m o seu des gast
l
e
16 Ev i
t
e l
ava r pa n e l
a s e u te n si
l
i
o s de a l
u m i
n i
o e m m áqu i
n as l
ava l
o u ça , po ts, po dem aprese n t
a r
m a n chas após a l
a va ge m ,
dev i
do à c o m po s i
ção qu í
m i
ca do sabio
17 Pa ra su a segu ra n ga a o u ti
l
i
za r o u t
e n s Hi
o c o m ca bo s ,
m a n t
en ha o s sem pre vo l
t
a do s pa ra
o ce n tro do fo gão

C o m p o n e n te s d a P a n e la .
h

9
1 C ód 097304 A l
ça c o m pl
e ta M A 590
0 60 0W 3W A M de S h o u
3 C ó d 097330 Ta m pa C o m pl
e ta (
V ál
v u l
a /A n e l/C a bo /S e l
o )
4 C ód 0973 14 C a bo s u pe ri
o r c /pa ra fu so , pi
n o e m o l
a
5 C ód 097341 V ál
v u l
a R e gu l
a do ra de P re s s ão (
Pe s o )
6 C ó d 097326 V ál
v u l
a de S e gu ra n ça R e pe ti
ti
v a (
P i
n o /M o l
a )
7 C ód 097309 C a bo i
n fe ri
o r c lpa ra fu s o e m o l
du ra
8 C ód 097335 V ál
v u l
a e s c a pe de pre ss ão (
pi
n o c e n tra l
)
9 C ód 097329 V ál
v u l
a de Se gu ra n ga R e pe ti
ti
v a

IU T R e c e it a s p a n e la d e p r e s s ã o
A G O R A ,
V O C Ê V A I S A B O R E A R A L G U M A S D A S M A IS D E L IC IO S A S
R E C E ITA S J Á P R E P A R A D A S N A
P A N E L A D E P R E S S Ã O E T E R N A N IG R O .
C A R N E D E PA N E LA C O M B A TA TA
I
N G RED I
ENTES
1 Kg de carn e (
c oxão m o l
e , pati
n ho ,
et
c )em cu bo s
2 cu bi
n ho s de ca l
do de carn e
1 cebo l
a (
m édi
a)pi
cada
2 co l
he res (
so pa)de ól
eo
4 bat
at
a s (
sem casca )co rtadas em qu atro
pi
m en t
a do re i
n o e sa l
sa pi
cadi
n ha a go st
o
M O D O D E PREPA RA R
Na Pa n e l
a de Pressão ETERNA N I
G RO ,
co zi
n he a carn e c o m o ca l
do de ca rn e e Vz x í
cara (
chá)de
águ a , po r 30 m i
n u to s A bra a pa n e l
a , j
u n t
e a ce bo l
a ,
o ól
e o e ref
o gu e a t
é do u ra r A c rescen t
e 1 ×
f
ca ra
(
c há)de águ a f
e rv e n te e a s bat
a t
a s M i
stu re bem ,
t
a m pe a pa n e l
a e co z i
n he po r m a i
s 5 m i
n u to s
Acrescen t
e a pi
m en t
a e a sa l
sa Si
rva qu e n t
e Re n di
m en to : 4 po rções
A R R OZ C A IP IR A
I
NG RED I
ENTES
3 ×
í
caras (
c há)de a rro z l
avado e esc o rri
do
4 ×
í
ca ras (
chá)de águ a c/ 3 c u bo s de ca l
do de ca rn e di
sso l
v i
do s
l2 x i
ca ra (
c há)de bac o n pi
ca do
1 ×
í
ca ra (
chá)de v a gem pi
ca da
1 pi
m en t
ão v erde pi
ca do
1 cen o u ra gra n de ra l
a da
1 ce bo l
a pi
cada
2 to m at
e s se m pe l
e pi
c ado s
/z x f
ca ra (
c há)de qu ei
j
o ra l
a do
H x í
ca ra (
chá)de sa l
sa pi
cada
M O D O D E PREPARA R
M i
stu re tu do ,
co l
o qu e na Pa n e l
G RO e dei
xe em pressão po r 5 m i
n u tos n o
f
o go ,
e po r 15 m i
n u to s f
o ra do fo go D est
a m pe a pa n e l
a e s i
rva

C A R N E G R A TIN A DA
IN G RED I
ENTES
11z Kg de ca m e (
coxão du ro ,
l
agarto ,
et
c ) 2 fo l
has de l
o u ro
2 c o l
he res (
so pa )de m a n t
e i
ga 1 co l
her (
s o pa)de f
a ri
n ha de tri
go
3 cu bi
n ho s de ca l
do de ca rn e 3 cebo l
as (
m edi
as)pi
cadas
2 x í
c a ra s (
c há)de co gu m e l
o s em f
ati
as sa l
sa pi
ca di
n ha ,
a go sto
Na Pa n e l
a de Pre ssão ETERNA N I
G Ro ,
c o zi
n i
ne a ca rn e c o m z c u bi
n ho s de ca l
do de ca rn e ,
o l
o u ro
e 3 ×
l
ca ra s (
c há)de águ a po r 1 ho ra ,
o u at
é a m ac i
a r Reti
re a ca rn e (
rese rve o ca l
do do co z i
m e nto ),
de i
xe a m o rn a r e co rt
e em f
ati
as fi
n a s c o l
o qu e n u m refrat
ári
o (
m édi
o )e rese rv e D o u re as cebo l
as n a
m a n te i
ga Ju nte o co gu m e l
o e a f
a ri
n ha ,
m exe n do bem Acresce nte o ca l
do do c o z i
m e nto res erv ado ,
m e x e n do at
é e n gro ssa r Ju n te a sa l
sa e e spa l
he so bre a ca rn e re s e rv ada Lev e a o fo rn o (
m édi
o )
Po r 15 m i
n u to s Si
rv a qu e nte
Re n di
m e n to : 8 po rgõe s
BIFE PO RTUG U Ê
S
IN G RED I
ENTES
batat
a s c o rt
a das e m ro de l
a s gro s sas 2 cu bo s de ca l
do de ca rn e
bi
fe s de acém o u fra l
di
n ha
Sho yu e pi
m e nta à go sto
c o po de ól
e o
to m at
es e m ro de l
a s (
s e m pe l
e )
1 c o po de v i
n ho bra n co o u ro se
f
ati
a s de ce bo l
a s
pi
m e n t
ão e m ro de l
as
M O D O D E PREPA RA R
C o l
o qu e tu do n a Pa n e l
G RO a l
te rn a n do a s ca m ada s Lev e a o fo go e qu a n do
co m ega r a pressão c o nte 10 m i
n u to s e reti
re do fo go Resfri
e e si
rva
m ID O À ESPA N H O LA
I
N G RED I
EN TES
4 bat
at
a s m édi
as
500 g de l
en ti
l
ha
1 co l
he r (
so pa)de a l
ho
2 cebo l
as
2 ×
í
caras de va gen
2 l
i
n güi
gas ca l
abresa s o u po rtu gu esas 100gr de bac o n bem pi
cado
2 t
abl
etes de ca l
do de ga l
i
n ha 5 t
o m at
es
M O D O D E PREPARAR
De i
xe a l
entil
ha de m o l
ho co m 6 ×
l
cara s de águ a qu en te pi
qu e os t
o m at
es sem sem en t
es ,
ra l
e a s
ce bo l
a s C o rt
e a s l
i
n güi
ças e m ro de l
as e as bat
at
a s e m quatro partes Lev e a pan el
a de pressão
ETERNA N I
G RO (
6 l
i
tro s)ao fo go e co l
o qu e o baco n ,
de i
xan do f
ri
t
a r at
é do u ra r
A c re sc e n te a l
i
n güi
ça e fri
te Ju n te o a l
ho e do u re Ac resce n t
e o to m at
e e refo gu e po r a l
gu n s
m i
n u to s Ju n t
e to do s o s dem a i
s i
n gredi
entes Ta m pe a pan el
a e cozi
n he po r 10 m i
n u t
o s depo i
s
qu e pega r pressão ,
em f
o go ba i
xo
O B S : Aprove i
t
e a água em qu e a l
entil
ha est
ava de m o l
hQ
W y w V

C A R I
IE H A T IU A
I
N G RED I
ENTES
1 Kg de acém l
i
m po e pi
cado 2 co l
here s de ól
eo
2 t
a bl
etes de ca l
do de carn e 3 ce bo l
as giandes tal
adas
1 l
at
a de ce rvej
a escu ra (
300 m l
) te m pe ro à go st
o
M OD O DE PREPARAR
Co l
o que a pan el
G RO n o f
o go co m 2 l
i
tro s de água e dei
) e f
erver A￠
￠
￠
gm e
a carn e e m exa po r 3 a 4 m i
n u to s ,
e sco rra a águ a e rese rve a carn e Co l
o qu e o ól
eo fl
a paneb j
u l
i
l
e
a cebo l
a e m ex a Co l
o que a ca rn e ,
o ca l
do de carn e ,
a cervej
a e m exa at
é di
ssol
ver o cal
do prov e
o salIam pe a pa n el
a e co zi
n he po r 25 m i
n u to s A ba i
xe o f
o go qua n do pegar pressão
FR A N G O A C IG A N A
I
NG RED I
ENTES
Kg de fran go em pedaço s 2 crav o s
1 l
at
a de Po m a ro l
a 100gr de M a rga ri
n a
1 co po de i
o gu rt
e n atu ra l 1 co l
her (
caf
é)de can el
a e m pó
1 c o l
he r de (
so pa )de pápri
ka pi
ca n te (
pi 1 cebo l
a pi
cada
m ent
a) 2 cu bo s de ca l
do de gal
i
n ha
sa l e pi
m en t
a à go sto 2 pi
m e n tões pi
ca do s
M O DO D E PREPARA R
Tem pere o fra n go co m o i
o gu rt
e ,
o sa le a pi
m en t
a Na Pa n el
a de Pressão ETERN A N I
G RO c o l
o que
a m a rga ri
n a e a cebo l
a pi
cada ,
refo gu e u m po u co e j
u n te o fra n go dei
xa n do f
ri
t
a r A crescen te os 2
pi
m en tões pi
cado s ,
a po m a ro l
a ,
a papri
ka ,
o s c rav o s ,
a ca n e l
a em pó e o s c u bi
n ho s de ca í
do de
gal
i
n ha di
sso l
v i
do s em 1 ×
í
ca ra de águ a Feche a pa n e l
a e dei
xe po r 12 m i
n u t
o s
R O S B IF E A O V IN H O T IN T O
I
NGRED I
EN TES
2 cu bi
n ho s de ca l
do de ca rn e 3 c o l
he res (
s o pa)de v i
n ho ti
n to sec o
2 co l
heres (
so pa)de m ost
a rda 1yz Kg de ca rn e (
co n tra f
it
é,
m am i
n ha)be m im pa
M ODO DE PREPA RA R
D i
sso l
v a o ca l
do de ca rn e n o v i
n ho que n t
e e j
u n te a m o st
arda A m a rre bem a ca m e co m barban l
e
e cu bra com a m i
stu ra D e i
xe to m ar gost
o po r 2 ho ras ,
n o m í
n i
m o N a Pa n el
a de Pressão EIERNA
N I
G RO,
a qu eça o ól
eo e do u re a carn e de to do s os l
ados Ta m pe a pa n e l
a e a pa gu e o l
ow Dei
xe
esf
ri
a r e a bra a pa n el
a C o rt
e a carn e e m f
a ti
a s be m fi
nas e si
rva c o m o m o l
ho da pa ne l
a
Rendi
m en to 8 po rções
D O C E D E C A S C A D E M ELA N C IA
I
NGRED I
ENTES
1 prat
o da pa rt
e bra n ca da m e l
a n c l
a 2 x l
ca ras (
c há)de agúca r 8 clav o s da I
n di
a
M OD O D E PREPA RA R
Ral
e a part
e bra n ca da m el
a n c l
a ,
ei
Tt f
all
as grossas,
u ti
l
i
zan do u m rai
a do r Co l
o qu e t
odos es in gre
di
e n t
es em u n i
a caçaro l
a Et
e rn a da N I
G RO ,
l
eve a o l
o go ,
m exe n do sem pre a t
é derret
er o a çúc ar,
w s egu i
da,
c o l
o qu e m e l
o l
i
tro de ágl
la quen te ,
dei
x e co zi
n ha r apro x i
r
Tiada m e nte po r 20 m i
n u tos ,
li
t
é en gro 9sar a ca l
da Re ti
re do l
o go e dei
xe estn ar a n t
es de serv i
r
1@

P O LENTA TR A D IC ION A L
E ] I
N G RED I
ENTES
i
as 1 c o l
he r (
s o pa )de ól
e o
2Vz l
i
tro s de águ a (
o u 10 co pos de iequ e i
j
ão de águ a)
3 de n t
es de a l
ho a m a ssa do s
1 co l
her (
so pa)rasa de sa l
Lev e a Pa n e l
G Ro ao f
o go co m ól
eo e fri
te o a l
ho at
é do u ia l co l
o qu e m et
ade
da águ a (
5 co po s)e de i
xe f
e rve r D i
sso l
va o lu bá n o restan t
e da águ a e j
u n t
e à pan e l
a M ex a be m
Reti
re o a l
ho a n te s de c o l
o car o fu bã Ta m pe a pa ne l
a de pressão ET ERN A N I
G Ro e co zi
n he po r
15/20 m i
n u t
o s em f
o go ba i
x o Si
rv a c o m m o l
ho da su a pref
erên ci
a o u co m a Ca rn e Rápi
da
1 m ago de che i
ro v e rde
tem pero s
1 t
a bl
et
e de ca l
do de ga l
i
n ha
1 co l
he r (
so pa)de ól
eo de o l
i
va
500 gi De ca pe l
ete
Leve a Pa n e l
G RO ao f
o go ,
aciesce nt
e o aze i
t
e e fri
te o fra n go Ju n t
e t
o do s o s
i
n gredi
en t
es A cresce n te 3 l
i
tro s de águ a e de i
xe cozi
n ha r po r 40 m i
n u to s Co e Vo l
t
e o ca l
do pa ra pa n e l
a
e cozi
n he o cape l
et
e Si
rv a co m o prato de e n trada n o i
nv ern o ,
co m bast
a n te qu e i
j
o ra l
ado
O BS : A pro ve i
t
e o fra n go pa ra f
aze r to rt
a
D O C E D E A B Õ
B O RA
I
N GRED I
ENTES
11z Kg de a bóbo ra descascada e co rt
ada em 1,
2 Kg de agúca r cri
st
a lcan el
a e clav o
pedago s
M OD O D E PREPARAR
Co l
o que a abóbo ra ,
o agúcar,
o c ravo e a cane l
a na Pan el
GRO e m exa bem
Dei
xe 30 m i
n utos pa ra di
sso l
v er o açúcar Tam pe a panel
a e l
eve ao f
ogo po r 40 m i
nut
os
OBS
De po i
s qu e pegar pressão ,
abai
xe o fo go ,
m as o t
em po tot
a lde cozi
m ent
o é de 40 m i
n u t
o s Só
a bra a panel
a depo i
s de 2 ho ras
A S R E C E IT A S q u e C O N S T A M N E S T E
F O L H E T O ,
F O R A M T E S T A D A S E A P R O V A D A S P F L A
W
C O Z I N H A E X P E R IM E N T A L N IG R O "
17
B R O D O
I
N G RED I
ENTES
1 Kg de fra n go pi
ca do
1 ce bo l
a
2 ga l
ho s de sa l
sa
2 ce n o u ras
2 den t
es de a l
ho

L
PA S S O S B ÁSi
C O S PA R A A C O N S ER VA ÇÃO D E A U M EN TO S
"
U TIU Z E A PA N ELA D E P R ES SÃO D E 6 LI
T R O S "
(
G e l
éi
a s ,
c o m po ta s ,
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e s e To m a te s Pe l
a do s )
1 Fm tn ç o In
1 Fru tas e l
egu m e s em pe rf
e i
to est
ado
2 La v e e descasqu e
3 Dar o pré co zi
m en to a va po r,
uti
l
i
zan do a LEG u M EI
RA n o s tem po s i
n di
cado s na t
a be l
a de
pré co z i
m ento
4 A co m o da r o s a l
i
m en to s n o s v i
dro s
5 A di
c i
o n ar xa ro pe o u m o l
ho ,
até 2 cm da bo rda do v i
dro ,
o u então ,
o a l
i
m ento j
á pro nto ,
c o m o ge l
éi
a o u co m po t
as
6 Passe u m a es pátu l
a de pl
ásti
co o u m ade i
ra em v o l
ta do v i
dro , pa ra l
i
be ra r as bo l
has de a r
7 Li
m pa r a bo rda do s v i
dro s co m to a l
ha de pape l
8 Fecha r bem co m a tam pa adequ ada ,
co nfo rm e i
n di
cado e m cada rece i
ta
9 Segu i
r os passo s de : Uti
l
i
zagão da Pa n e l
a de pressão ETERNA N I
G Ro pa ra c o n s e rv a s e m
ge ra l
E s te r iliz a ç ã o
n -
l
Não há n ecess i
dade de esteri
l
i
zarv i
dros e t
am pas , po i
s a Pa ne l
a de pressão ETERNA
N I
G RO ,
dev i
do a sua l
i
bragem ,
execut
a esse tra ba l
ho Po rt
anto ,
basta l
ava r m u i
to bem as t
a m pas
e v i
dros co m águ a qu en t
e e dei
xá l
o s esco rre r de bo ca para ba i
xo so bre u m pa n o l
i
m po
p r o c e s s a m e n to
» l
Pro cessa m ento é quan do co l
oca m o s al
i
m ent
o s em v i
dro s l
i
m po s ,
f
echam os e l
evam os á u m a
a l
t
a t
em peratu ra po r t
em po det
erm i
nado , para qu e o s a l
i
m en t
os se conselvem i
ntactos du rante
m u i
to tem po
Esse pro cesso é te i
to pe l
a Pane l
GRO, que ati
n ge 80 kpa
de pressão em seu i
nt
e ri
o r,
o n de os v i
dro s se rão pro cessado s a um a t
em peratu ra de aproxi
m adam ente 120°
C O processam ento n esta Pan e l
a m ata os m i
cro o rgan i
sm os qu e causam a
det
eri
o ração dos a l
$
m entos
t9

U T IU Z A C ÃO D A P A N E L A D E P R E S S ÃO
E T E R N A - N IG R O P A R A C O N S E R V A S E M G E R A L
1 Co l
o qu e u m pa n o (
perf
ex )n o i
n te ri
o r da pa n e l
a ,
a n te s de co l
o ca r o s v i
dros, para evi
t
ar qu e
o s m es m o s fi
qu e m e m c o n tato di
reto c o m o fu n do da pa n e l
a
2 Co l
o qu e o s v i
dro s pro nto s e f
ec ha do s ,
c o m águ a s u fi
c i
e n te pa ra qu e ati
n j
a m et
ade da a l
tu ra
do s v i
dro s A águ a n u n ca dev e c o bri l
o s
3 De i
x e f
e rv e ra águ a e t
a m pe a Pa n e l
a de Pressão ,
sem o peso (
Vál
v u l
a Regu l
ado ra de pressão )
De i
xe sa i
r o va po r pe l
a vál
v u l
a po r 7 (
sete)m i
n u to s Depo i
s di
sso ,
co l
o qu e o peso e agu arde
este co m ega r a gi
ra r N esse i
n st
a n te ,
a Pa n e l
a de Pressão ati
n gi
u 80 kpa de pressão A bai
xe
o fo go e c o n t
e o te m po es pecí
fi
co de cada rece i
t
a N ão di
m i
n u a esses tem pos para qu e seu s
a l
i
m e n to s n ão se estra gu e m
4 Te rm i
n a n do o tem po ,
a pa gu e o fo go e a gu a rde qu e a pressão da Pa n e l
a aca be sozi
n ha Lev e
a Pan e l
a de Pressão fechada para a pi
a e abra a to rn e i
ra co m u m fi
o de águ a ,
at
é qu e a t
am pa
da Pa n e l
a esfri
e A bra a Pa n e l
a de Pressão e di
ri
j
a o fi
o de águ a pa ra de n tro da Pa n e l
a,
sem
de i
xa r qu e ca i
a so bre o s v i
dro s , pa ra qu e n ão se tri
n qu em ,
at
é e n c he r a Pa n e l
a En t
ão ,
abra
bem a to rn e i
ra pa ra re sfri
a r ra pi
da m en t
e o s v i
dro s C o l
o qu e o s so bre u m a to a l
ha e de i
xe o s
at
é o di
a s egu i
n te D e po i
s di
ss o ,
v e ri
fi
qu e se a t
am pa est
á be m fecha da ,
'o tu í
e e gua rde A
qu a l
qu e r s i
n a lde dete ri
o ragão , j
o gu e o a l
i
m e n to fo ra ,
sem ex peri
m e n t
a r V i
dro s e t
am pas
po derão se r rea pro v e i
t
a do s Se gu i
n do co rret
a m ente o s pa ss o s ,
Ge l
éi
a ,
Co m po t
a s ,
p i
e l
es e
To m ates Pe l
ado s ,
fi
ca rão i
n t
acto s po r m a i
s de 2 an o s e m prate l
e i
ra s co m u n s ,
e m l
u ga r seco ,
a rej
ado e sem l
u z
G ELÉIA D E M O R A N G O
I
N G RED I
EN TES
8 ×
í
ca ras de m o ra n go s a m a ssa do s
6 ×
í
ca ra s de a gúca r
w o o de o m w m §
O
M O D O D E PR EPA R O
Co l
o ca r tu do de n tro de u m a pa n e l
a e de i
xa r da r o po nto de ge l
éi
a Reti
re a pa n e l
a do fo go e
qu a n do a m o rn a r s i
ga o s pass o s bás i
c o s pa ra a c o n se rvagão de a l
i
m en to s n 9
4 a o ng
9 pro ce sse
po r 5 m i
n u to s n a Pa n e l
G RO U sa r t
am pa s i
m pl
es

C O M P O TA S
Usai l
am pa du pl
a (
i
gu ala de v i
dro de oal
m i
t
o )
kA RO PE: Ferve r 2 ×
l
c ara s (
c h i
)de açúcar em 1 ×
í
ca ra de água e 4 x í
cara de Ka ro co l
o ca r fru t
as t
a i
s
C o m o : Pêras,
m agãs , pêssego s ,
m a n gas e abacax i
s Faga o pré co zi
m en to de aco rdo co m a t
a be l
a
Si
ga o s pa s so s bás i
c o s pa ra co n se rv agão de al
i
m ento s ne
4 ao nç
9 processe a pêra ,
m açã, pêssego e
m a n ga s po r 10 m i
n e 0 a ba ca x ipo r 20 m i
n ,
n a Pan el
G RO
N O TA Caso s e uti
l
i
ze m am ão ve rde ,
ci
dra ,
a bóbo ra ,
fi
go verde,
deverá serf
e i
to pri
m ei
ro o do ce,
e qu a n do
esti
v e r n o po n to ,
reti
ra r do f
o go ,
e n v i
dra r,
segu i
n do o s passo s bási
co s de co n serv agão
P IC LES
(
Usar t
a m pa du pl
a (i
gu ala de pal
m i
l
o )
M o l
ho pa ra qu a l
qu e r ti
po de pi
e l
es Fe rv a 2 xí
ca ras (
chá)de v i
n a gre bra n co ,
1 x í
c ara (
c há)de águ a ,
/2xícarade Karo ,
sa la go sto ,
saqu i
n ho s de espe ci
a ri
as (
em u m pedaço de gaze ,
co l
o car to da es pec i
a ri
a
qu e desej
a r,
am a rra r co m o u m saqu i
n ho ) D epo i
s de fe rv er, j
o ga r o saqu i
n ho fo ra
P IC LES D ELIC IO SO S
3 cen o u ras c o rt
a das em cu bo s 2 de nte s de a l
ho pa ra ca da v i
dro
l2 co u v e fl
o r c o rta da e m bu qu ês 1 pi
m e n t
a v e rm e l
ha pa ra ca da v i
dro
1 pi
m en tão ve rde co rt
a do em ti
ra s 1 co l
he r (
chá)de sa lpa ra ca da v i
dro
1 pi
m e ntão ve rm e l
ho co rt
ado e m ti
ras 2 chu c hu s,
300 gr De va ge m (
reti
ra r as po n tas
1 f
o l
ha de l
o u ro pa ra ca da v i
dro e o s fi
o s)
2 cebo l
as pequ en as pa ra ca da v i
dro de c o n serv a
Fa ga o pré co zi
m en to a va po r da cen o u ra ,
da co uv e fl
o r,
da vagem e do chu chu ,
segu i
n do a t
a be l
a Os
o u tro s i
n gredi
e nt
e s são em pregado s cru s Segu i
r o s passo s bási
cos para co nserv ação n o 4 ao n o 9
Pro cesse po r 10 m i
n u to s na Pa n e l
G RO
C O N SER V A D E TO M AT E P ELAD O
Usar t
am pa du pl
a (i
gu ala de pal
m i
l
o )
Co l
o ca r o s to m at
es em águ a f
erven do e l
o go em segu i
da e m águ a f
ri
a para t
i
ra r as pel
es Aco n di
ci
o ne o s
t
o m at
es (
i
n t
ei
ro s o u co rt
ados ao m ei
o )n o s v i
dro s ,
ape rt
a ndo bem N ão co l
o que água, po i
s o t
om at
e po r sisó,
s o l
t
a o su co Adi
ci
o na r 1 co l
her (
chá)de sa lpara cada v i
dro Segu i
r o s passo s bási
cos para con servação do
ne
6 a o n
°
9 N a Pan e l
GRO , processe os v i
dro s po r 30 m i
n utos,
Segui
ndo os passQs
co rret
am en te e u sa ndo a Pan el
G RO,
vocÊt
erá co nservas l
i
ndas, gosto sas e sau dávei
s,
po r an o s,
eco no m i
za n do t
e m po e di
n he i
ro ,
al
ém do prazer de pro duzi
r su as própri
as con servas Na Panel
a
de Pre ssão ETERNA N I
G RO,
a l
ém dest
as recei
t
as,
v otê po de rá prepara r o u tlas co nservas t
ai
s co m o GRÃOS
(
f
e i
j
ão ,
can j
i
ca ,
l
enti
l
ha ,
m i
l
ho verde,
etc ) LEG U M ES,
SOPAS,
CARN ES,
PEI
XES,
M OLHOS,
VERDURAS,
et
c ,
m a s é n ecessári
a a o ri
en t
ação di
ret
a de u m a pesso a especi
al
i
zada n o assu nt
o

LEG U M E IR A
C ozi
n har no v a po r é m a i
s rápi
do e a m e l
ho r fo rm a de se co nserva r o sabo r natural
do s a l
i
m en t
o s,
t
a n to fresco s co m o co n ge l
a do s Vo cê se nti
rá u m sa bo r de l
i
ci
osô
j
am a i
s expe li
m e n l
i
ado ao co zi
n ha r carn e , pei
xe ,
cas t
a n has ,
av es e o utras variedade
n a l
egu m ei
ra
P R E V IN A S E O A P ER D A D E WW*MINAS
A#
g ns nu t ent
es co m o a s V I
TA M I
NAS "
B"
e
"
C"
,
são so l
úve i
s na fgua s rgn ti
ea n do
Q u e sa o av ado s
"
na águ a f
e rv e nt
e Qu a n to m a i
s v o cÊcozi
n ha r,
m a i
o r seraapeFdaas
VI
TAM I
N AS A Legu m e i
ra pe rm i
te qu e v o cÊco zi
n he o s a l
i
m e n t
o s n o vapo r sern pe$de
en hu m a ae st
as pro pri
e dades Os l
egu m es co n se rva m su a a parên c i
a ,
se u saBo r e fe& m
seu s n u tr en t
es qu a n do se rv i
do s m e n o s co zi
do s A o co zi
n ha r o s l
egu m es ￡
es erva r e
Qu r
oo do fu n do da pa n e l
a e ac resce n ta r a ca l
do s de so pas ,
o u m e s m o M
INSTRES
Acom o dar o s a l
i
m e nto s qu e dese j
a c o zi
n ha r n a Legu m e i
ra a ág M o &Bil
E M
os al
i
m en tos),
tarn pal a pan e l
a ,
ace n de r o f
o go e qua n do a V Á M m gwE
aüW a de
Pí i
ão (
pese )co m eçar I gi
ran di
m i
n u i
r a cham a do E
ogâo , C & ç qi
B&al
r Q
tem po ildimdo fla t
abel
a de empo m édi
s .
U «O U I»QA A V A P O R
Co zi
n har n a Legum el
ra por 10m l
n ul
os Assl
m vocôw
l
atáo ól
eo de ki
t
ura e a go rdura
da própri
a l
i
n gu i
ça U m prat
o l
eve para sef sew l
do a seu go st
o

FOR M A PAR A PU D IM
A Fo rm a pa ra Pu di
m se adapt
a perf
ei
t
am en t
e á pan el
GRO ,
c l
a s s i
fi
ca n do se e n t
ão co m o a m e l
ho r pega pa ra se faze r pu di
n s Ésó segu i
r as i
n stru ções e
de n tro de a l
gu n s m i
n u to s ,
su a f
a m í
l
i
a v a isabo rea r o m e l
ho r pu di
m qu e j
a m a i
s experi
m e n to u
C o m a s u a Pa n e l
G RO ,
i
sto é poss í
ve lpo rqu e el
a ati
n ge 80 kpa de
P ress ão ,
t
o rn a n do ·
a m a i
s rápi
da e efi
c i
e nt
e qu e as o u tra s pa n el
as de Pressão co m u n s ,
a l
ém
da s egu ran ga qu e e l
a t
he o f
e rece
1 Faça u m a ca l
da c o m y :x í
ca ra de águ a e u m a x í
ca ra de açúca r,
da segu i
n t
e m a n e i
ra
N u m a pa n e l
a o u fri
gi
de i
ra ,
des pej
e o agúca r e de rreta o em fo go ba i
x o ,
l
e n ta m e n te
do u ra n do o po r i
gu a l Pa ra i
sso ,
i
nc l
i
n e de l
ev e a pa n e l
a em to da s as di
reções ,
se m
m ex e r, Pa ra qu e a ca l
da n ão pe rca o bri
l
ho Ju n te ao s po u co s a águ a ,
i
n c l
i
n a n do a pa n e l
a
da m es m a fo rm a D e i
x e po r 3 m i
n u to s até e n gro ssa r e de spej
e a i
n da qu e n te n as pa tedes
da Fo rm a de Pu di
m Es pe re esfri
a r
2 Pre pa re o pu di
m c o nfo rm e a re ce i
ta esco l
hi
da (
a ba i
x o )e de s pej
e o s o bre a fo rm a
cara m e l
a da
3 C o l
o qu e águ a n a Pa n e l
G R0 o s ufi
c i
en te pa ra c o bri
r o s pez i
n ho s
da fo rm a C o l
o qu e de ntro da Pa n e l
G RO ,
t
a m pe e ac en da o fo go
A o fo rm a r Pressão ,
ba i
x e o fo go e c o m ece a co n t
a r o tem po i
n di
ca do n as re c e i
tas A pós
15 m i
n u to s ,
reti
re su a Pa n e l
G RO do fo go ,
l
ev a n te a V ál
v u l
a
Regu l
ado ra de Pressão (
peso )c o m u m ga rfo ,
at
é qu e to do o v a po r se esv azi
e da pa n e l
a
Em segu i
da abra a Pa n e l
GRO ,
reti
re a fo rm a e desen f
o rm e de po i
s
de fri
o N este caso ,
NÃO C O LO Q U E a s u a Pa n el
G RO ,
em ba i
x o da
águ a pa ra qu e n ão estra gu e o se u pu di
m (
V i
de desen ho a bai
xo )
S IM

P U B *M D E LEIT E
1 tem {dhQ d e l
ata de l
ei
t
e ct
m deasado (
nlÊdi
de)
3 a d e a 2 vw es a ￥nesm a niÊ
di
da de ltlte
3 o VOS.
kl
eO a D E E W R
uw w o e Q * o c a ￥ m oane a e eve 8o f
o go senn r
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ó cafa m el
ar t
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m en t
e JuN e aQs
e a u e s Ex lca E di
e águ a e di
sse M o o a a l
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o M an t
ha o l
o go bai
xo af
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o rm ar u m a caó
M
Oespee na f« r . pata Pu d i
j
m e E se v e .
Co l
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e n a e n s m esmseb atabem Oespej
e os i
n gn di
en t
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dos na t
orm a caram el
ada e cozi
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m i
ban&m a n a n a Panel
a de Ptessâo EW NA N I
GRO , por 1S m i
nutos El
i
m i
ne o vapo r da
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e B ceni
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Q m e N S m o r ,
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re a f
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a e desenl
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S B A R EC E ITA D O P U D IM D E LE IT E
DE *M R AC LU A SUbstituau m a m edi
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te po r u m a m edi
da de su co de maracuji
h u m o e n aM
Ptm m
D E C M I
ELA M te so en l
e 2 o o heres (
chá)de can el
a em pó
Ptm M D I
E O U E UO A cte scen t
e 3 o u 4 co l
heres (
s o pa)de qu ei
j
o parm esão ra l
a do e 1 co l
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ca l
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m ão
P U D IM D E P ÃO
NGREDIBITES
2 m c hã de eitequente
2 pãezi
n h a s c o & ado s em lat
i
a s
1 laade l
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3 gR
*O S
1 o ü he r s opa de m an t
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M O D O D E FA ZER
c oLLI o l
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te c on den sado ,
o s o w s o qw i
l
o ,
a m an t
ei
ga ,
a ca ne l
a,
o crav o e bat
a bem Reti
re a
m i
s fu n de l
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qu i
di
k a do r e acresc en t
e a im e i
xa U n t
e a Form a a Pudi
m co m m ante i
ga e
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slu ra dett
tm deh Cozin he em ban ho m arl
a na Pane l
a de pressf
i
o ETERN A N I
G RO
W 1S m i
a llt
j
os Eli
m i
n e 0 va por co nto rfne i
n stru ção a nt
e ri
o r,
reti
re a fo rm a e desen f
o rne 0
di
m depos de f
n o
1 co l
her (
chã)de ca nel
a em pó
H co l
he r (
caf
e )de cravo m o í
do
1 ×
l
ca ra (
chá)de am e i
xa pret
a pi
cada
M an t
e i
ga pa ra u n t
ar
2 co l
heres (
so pa)de qu e i
j
o pa rm esão ral
ado

C O N G ELA M EN TOS D E V EG ETA IS
Os ve get
a i
s são el
em en t
os v i
v o s , qu e lem u m ci
cl
o de v i
da Po r i
sso o pre paro ,
a l
ém
de e li
m i
n a r as en zi
m as ,
bactéri
as ,
f
u n gos , preci
sa t
am bém i
nte rro m per o ci
c l
o de v i
da n o rm a ldo
a l
i
m ento ,
m a n t
en do su as qu a l
i
dades n utri
ti
vas para i
sso , pro ceda da segu i
nte m a n ei
ra
1 G u arde o s v eget
a i
s n a ge l
ade i
ra al
é o m o m ento de prepará l
os para o co n ge l
a m en t
o
2 Esco l
ha v eget
a i
s fresco s ,
ten ro s e am adu reci
dos
3 Lave o s bem c o m o se f
o ssem pa ra co n su m o i
m edi
ato
4 C o rt
e o s em pe daço s regu l
a res pa ra f
ac i
l
i
t
a r o seu aco n di
c i
o nam ento
5 Esca l
de segu i
n do as i
n stru gões aba i
x o
ES FR IE ,
S E Q U E E C O LO Q U E N A S E M B A LA G E N S E M P E Q U E N A S
P O R ÇÔE S (E N T R E 300 E 500 gr )
O ESC A LD A M EN T O D OS V EG ETM S ÉM U IT O
IM P O RTA N TE ,
V EJA C O M O FA ZER
Em u m a pa n e l
a m édi
a ,
co l
o qu e 3 l
i
tro s de água ,
o sufi
ci
en te para esca l
da r até 500 g
de v eget
a i
s l
i
m po s e co rt
ado s Aco m o de o s veget
a i
s n o Fri
ta Tu do da N i
gro e m e rgu l
he n a água
f
erv en do Qua n do a água v o l
ta r a ferver n o va m ente ,
co m ece a co n t
ar o tem po do esca l
da m en to
i
n di
cado pa ra cada veget
a l
,
co nfo rm e t
abe l
a Quan do ati
n gi
r o tem po exat
o ,
reti
re da pa n e l
a e
m e rgu l
he rapi
da m en te n u m reci
pi
e n t
e co m água e gel
o D ei
xe o m esm o t
em po qu e l
ev o u pa ra
escal
da r A águ a fe rven do po derá ser uti
l
i
zada para esca l
dar m ai
s v egetai
s do m esm o ti
po ,
po r m a i
s 6 vezes Sequ e o s vegeta i
s ,
co m pa pelabso rven t
e e em bat
e sem pre em pequ enas
qu a nti
dades Ass i
m o co n ge l
am ento será m ai
s rápi
do e vo cê va iev i
t
ar as sobras e desperdi
c i
o s
qu a n do u ti
l
i
zá l
os Esco l
ha sacos de pl
ásti
cos n ov os o u em ba l
agen s du ras ,
bem v edadas Não
esqu ega de reti
ra r t
o do o a r de de ntro das em ba l
age ns
V o cê va i n o ta r qu e a l
gu n s vão preci
sar de u m po uco de
i
m Ê
i
o n a agu a de
esca l
dam e nto , para se con serva rem perf
ei
t
am e nt
e
OBSERVA Ç
ÃO : 0 t
em po de co n servagão do s vegetai
s esca l
dados é de 10 m eses Em prat
os
pro nto s , perm anecem co nservado s po r 3 m eses
25

G OM A O ESC O N GEU W E P R EP M IA R V EG E TA IS
A m a i
o ri
a do s v eget
a i
s n ão prec i
sa m se r de sc o n ge l
a do s paia selen u sa dos no
prepa ro das ref
ei
ções Ba sta en t
ão ,
co l
o cá l
o s n u m a pa n e l
a co m águ a e sa l
,
t
a m pa i e de i
xai
co zi
do s e vão fi
ca r n o po n t
o ce rto m a i
s de pres sa qu e o s do m es m o ti
po ,
c ozi
do s fres co s
Pa ra pre pa ia r ref
o ga do s ,
ti
re o veget
a ldo freeze r 30 m i
n u to s a nt
es de u sa r e de i
xe
em tem peiatu ra a m bi
e n te dentro da própri
a e m ba l
a gem O m i
l
ho v e rde ,
s u co s de veget
ai
s e
m o t
ho s pro n to s prec i
sam se r desco n ge l
ados em tem pe ra t
u ra a m bi
e n t
e ,
de n tro da em ba l
agem
D ESC O N G ELA M EN TO R ÁP ID O C O M A LEG U M EIR A
Vo cê po de u ti
l
i
za r t
a m bém a s u a Pa n e l
G RO pa ra a ce l
erar
o des c o n ge l
am en to de a l
gu n s a li
m e n to s Pa ra i
sso v o cê prec i
sa u ti
l
i
za r a Legu m e i
ra ,
u m do s
a cess óri
o s da s u a Pa n e l
a El
a é u m a pega u sada espec i
a l
m en t
e pa ra o co z i
m en to a va po r e po r
i
sto , po de se r u sa da co m m u i
to s u ce ss o n o desc o n ge l
a m e n to
n ão i
n i
c i
em u m c o z i
m e n to i
n desej
áv e l O desco n ge l
a m e n t
o de i
x a o a li
m e n to co m a a pa rên c i
a
de sem i co z i
do ,
n ão po de n do e n tão se r u ti
l
i
zado pa ra sa l
adas c ru a s o u o u tro s prato s se rv i
do s
c ru
Pa ra qu a l
qu e r a l
i
m e n to ,
o m éto do se rá o m es m o ,
o u s ej
a ,
c o l
o ca r 3 ×
í
ca ras (
c há)
de águ a na Pa n e l
G RO (
co m a l
gu m a s go tas de v i
n a gre pa ra ev i
t
ar o
escu rec i
m en to do a l
u m í
n i
o )
En ca i
x e a Le gu m e i
ra ,
a c o m o de o a li
m e n to qu e v o c ê desej
a des c o n ge l
a r,
t
am pe a
pan e l
a e co n te o te m po qu a n do a Va l
v u l
a Regu l
a do ra de Pre ss ão (
pes o )c o m ega r a gi
ra r
O B SER V E A TA B E LA A S EG U IR
LEG U M ES: 2 m i
n u to s
CA RN ES : 2 m i
n u to s
RU TAS :
l
T2 mi n
u t o
Pa ra s e c o z in ha r o s a li
m e n to s c o n ge l
a do s ,
ba sta a c re s c e n ta r a o te m po de
desc o n ge l
a m e n to o te m po de c o zi
m e n to c o n ti
do na ta be l
a da Le gu m e i
ra C o m a s u a c ri
a ti
v i
da de
e a aj
u da da Legu m e i
ra ,
v o c ê po de rá c ri
a r v ári
o s prato s de l
i
c i
o so s
V o cê n oto u o qu a n t
o a N I
G RO se dedi
ca e m f
ac i
l
i
ta r o se u di
a a di
a?
2 6

T a b e la s
TABELA D E PRÉCOZI
M ENTO ÀVA POR
(Uti
li
zai a Legu m eira sem pressão
co ni a t
am pa no t
n ial
)
"
C o m ece a co n t
ar o te i
Tl
po após a f
ervu ra
"
TABELA D E PRÉC OZI
M ENTO D E
V EG ETAI
S P/CO N G ELA M ENTO
(
Uti
l
i
za r a Legu m e i
ra sem pressão
co m u m a t
am pa n o rm a l
)
Co m ece a co nta r o tem po a pós a f
e rv u ra
"
A LCACH O FRA esca l
da r c/águ a e l
i
m ão 8 m i
n
BERI
NJELA m e l
ho r co m o prato pro n t
o 4 m i
n
BRóco u s de i
xa r de m o l
ho po r 30 m i
n ,
CO G UM ELCS dei
xai de m o l
ho c/água l
i
m ão
e sa lpo r 5 m i
n esca l
da r e
ESP I
NA FRE esprem er p/ti
rar to da água ,
nlo
u sar a água do esca l
dam en t
o 2 m i
n
TABELA D E PRÉCOZi
M EN TO D E FRU TAS
(
Sem usar pressão com a t
am pa n o rm al
)
"
Co m ece a co n t
ar o t
em po após a f
e rv u ra
"
TABELA D E TEM PO M É
D I
O D E
C OZI
M EN TO D OS A LI
M EN TO S
"
Co m ece a co ntar o te m po so m e n te de po i
s qu e
o peso co m ega r a gi
ra r
"
P E ÇA S A V U L S A S P A R A P A N E L A D E
E T E R N A
LEG U M EIR A FO R M A
C ód 0 9 7 2 0 1 PA R A P U D IM
C ód 0 9 7 2 0 2

@
_
l
TA M PA N O R M A L
C ód 08 5 5 53
27

R E L A ÇÃO D E P O S T O S
D E A S S IS T ÉN C I
A T ÉC N IC A A U T O R I
Z A D A
M a n te n h a s e m p re a s u a P a n e l
a d e P re s s ão ,
b e m c o m o a s v á l
v u l
a s d e s e g u ra n qa ,
e m b o a s
c o n d i
çõ e s ú te i
s ,
c o n s u l
te o M a n u a ld e i
n s tru qõ e s ,
g u a rd e p a ra u s a r s e m p re q u e p re c i
s a r C a s o v o c ê
n ã o e s te j
a e n c o n tra n d o o p ro d u to
d e s e j
a d o ,
a c e s s e o n o s s o s i
te
w w w .
n i
g ro . c o m .
b r -
e -
m a il n i
g ro @ n ig ro .
c o m .
b r
P O S T O S D E A S S IS T ÊN CIA T É
C N IC A N O B A LC ÃO « .
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G R O Q U A L I
D A D E
E M A LU M I
N I
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A M ER I
C A N A S P
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e tro A n t
e n a s
Lt
da (
A V)
R UA W A SH I
N G TO N LU I
Z ,
121
Fo n e : (
19)3461 7812
Co l
i
n Fe rra ge n s e Fe rra m e nta s
Lt
da EPP (
A V)
R U A A RY M E I
R ELLES ,
316
Fo n e : (
19)3406 2319
A N ÁPO U S G O
C a s a do Fo gão e U ül D o m
Ltda (
AV )
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R A D E NT E S ,
178 C e n tro
Fo n e : (
62)3321 1585
A R A ÇA TU B A S P
C a s a da s Lo u ça s (
M a ki&
Ya go m e ) (
A V )
R M A R E C H A L D E O D O R O ,
344 C e n tro
Fo n e : (18)3622 8359
A R A G U A R IM G
S ó P a n e l
a s
(
M a rde n Fe rre i
ra )(
A V )
R U A M A R C I
A N O S A N T O S ,
5 19 C e n tro
Fo n e : (
34)324 1 3948
A R A P O N G A S P R
O fi
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n a do La r (
B i
a z z i
n i
,
B i
a z z i
n i& C i
a Ltda ) (
A V )
A V A R A P O N G A S ,
N R 952
c e n tro
Fo n e : (
43)3252 3880
A PA R EC I
D A D E G O I
A N I
A G O A R A R A Q U A R A S P
Jo sé C a rl
o s Fre i
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AV ) N i
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A V )
R U A TA PA JÓS ,
5/N°
V i
l
a A V A R C A N G E LO N I
G R O ,
Bra s i
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i
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N R 166 C e n tro
Fo n e (
62)3280 6553 Fo n e (16)2 108 44 22
C e n t
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e Te n d Tu do Lt
da
M e (
A V )
R U A M A R I
A D O M IN G A S
C R E D I
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Fo n e : (16)3335 3277
N o s s a Lo j
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o s
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l
i
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co s
Ltda M e (
A V )
R U A N O V E D E JU LH 0 ,
375
Fo n e : (16)3332 0489 /
3332 0422
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A V )
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945 C e n tro
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17)3323 1445
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31)3212 7081
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AV)
R UA D O S C AETÉS ,
391
c e n tro
o n e 3 3 2 8891
3201 1026
R o be rt
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AV)
R U A D EZO I
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1048 C e n tro Lo u ça l
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da (
AV)
Fo n e : (
17)3322 1889 AV SA NTO S D U M O NT,
305
ce ntro
B A TA TA I
S S p Fo ne : (
31)3224 8486
M i
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R UA C EL JO A Q U M A LV ES ,
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871 C e n tro R UA M A R G AR I
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200 Be t
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31)3322 0662
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297 C e nt
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17)3342 6900
Fo n e : (
31)3201 1260
B E LO H O R I
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Lt
da (
AV)
R UA TU P I
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640 LJ 01 Ce n t
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Fo n e : (
31)3272 0744
M i
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189 Ba rre i
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31)3224 3998
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31)3474 1812
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D o m ést
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O M A C H A D 0 ,
1930
Fo ne : (
31)3473 5595
B ENTO G O N ÇA LV E S R S
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31)3531 4586
B O C A I
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R CO RO N EL PED RO
ALEXANDR I
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14)366 1914
C o m e rci
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Fo n e : (
31)3273 3002 Fo ne :(
31)3224 3998 Fo n e (
11)4033 3233
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28)3517 7942
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19)3236 5447 /
3325 9799
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RUA D R Q U I
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c e n tro
Fo n e : (
19)3234 7106
Edso n D o n i
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AV)
R E R N ESTO K H U M A N N ,
416
Fo n e : (
19)3235 3369
C A M PO G RA N D E M S
C o m e rc i
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R UA 14 D E JU LH O ,
N R 3083
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Fo n e : (
67)3382 7014
C A M PO M O U RÃO P R
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A V)
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CA M A R G O ,
N R 1 310 C e ntro
Fo n e : (
44)3523 6363
3 0
C A M PO S D O S
G O I
TA C A Z E S R J
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R U A BA R A O D O A M A ZO N A S ,
87 C e n tro
Fo n e : (
22)2735 2577
C A RA G U A TA TU B A S P
C M M o re i
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A V)
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265
c e n tro
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12)3882 2723
Sc o pe lC o m érci
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R U A D R M O NTA URY,
1127
c e n t
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Fo n e : (
54)3228 8194
C O LATI
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A V)
R UA A LEXA N D R E CA LM O M ,
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Fo n e : (
27)9 6 0 8 2
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27)3336 0574 e
3336 4967
C A SC AV EL PR
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1548 C e ntro
Fo n e : (
45)3225 4340
C A TA N D U VA S P
Ba pti
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AV)
R UA P ER NA M B U C O ,
N R 322
c e n t
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Fo ne : (
17)3521 3504
C A X I
A S D O S U L R S
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c e n tro
Fo ne : (
54)3223 0636
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R U A M A R E C H A L FLO R I
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Fo ne : (
54)3223 0485 /
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31)339& 1210
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399 C e n tro
Fo n e : (
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