O documento descreve várias tradições associadas ao Natal e Ano Novo em Portugal, incluindo a figura do Pai Natal, a Missa do Galo, a Ceia de Natal, o Presépio, a Árvore de Natal, o Bolo Rei, as Janeiras e as celebrações do Dia de Reis.

5. O Pai Natal (São Nicolau), lendário distribuidor de
prendas de Natal, é um homem gorducho e
bonacheirão de farta barba branca, trajado de
vermelho que conduz pelo céu um trenó, puxado
por oito renas, carregado de brinquedos.
Visita todas as casas descendo pela chaminé
para deixar presentes na árvore, na meia ou
sapato de cada criança bem comportada.

6. Madeiro, toro ou cepo do Natal!
Em muitas aldeias do norte de Portugal, uma
boa parte da noite da Consoada passa-se à volta
de um tronco grosso de pinheiro, castanheiro,
sobreiro ou azinheira ardendo em brasa.
Há aldeias onde o tronco começa a arder na
véspera do dia de Natal e só acaba de arder no
Dia de Reis!

7. Celebrada no dia 24 de Dezembro.
Esta tradição leva as famílias a reunirem-se à
volta da mesa de jantar, para a ceia de natal,
muitas pessoas percorrem longas distâncias
para se juntarem aos seus familiares.
Na tradição católica os fiéis participam, ao
final da noite, na Missa do Galo.

8. Envolve muitas tradições familiares!
Algumas famílias têm suas próprias receitas
“secretas” para a ceia de natal, outras comem
apenas os pratos natalícios tradicionais das suas
terras, como peru, o pernil e o bacalhau.

9. Segundo a lenda à meia-noite do dia 24 de
Dezembro um galo teria cantado,
anunciando a vinda do Messias.
Outra origem da expressão é citada em o De
onde vem as palavras, de Dionísio da Silva
(Editora A Girafa): como o fato de a Missa de
Natal normalmente terminar muito tarde e
"quando as pessoas voltavam para casa, os
galos já estavam a cantar".

10. Na Missa do Galo já todas as velas do Advento se encontram
acesas e canta-se o cântico de Glória.
Tradicionalmente, depois da missa, as famílias voltam para
casa, colocam a imagem do Menino Jesus no Presépio,
distribuem os presentes e compartilham a Ceia de Natal.

11. A palavra “presépio” é de origem hebraica e
significa “manjedoura de animais”.
As representações do presépio sofreram um
grande impulso a partir de 1223, quando São
Francisco de Assis resolveu fazer um
presépio ao vivo, em Itália, na noite de 24
para 25 de Dezembro.

12. A tradição da Árvore de Natal é de origem
germânica e data do tempo de São
Bonifácio.
Uma das primeiras pessoas a adoptar o
costume da Árvore de Natal, parece ter
sido a rainha Carlota, esposa de Jorge III
de Inglaterra.

13. Os povos medievais costumavam ornamentar a
árvore do presépio com ofertas, símbolo da
Eucaristia. Daí o aparecimento da árvore do
Natal, carregada de frutas e guloseimas que
Jesus oferece às crianças.
No Natal costuma usar-se o pinheiro e o abeto,
as suas folhas simbolizam a vida eterna.

14. Segundo a lenda quando os Reis Magos foram
visitar Jesus, com a intenção de lhe oferecerem
presentes tiveram uma discussão sobre qual
deles seria o primeiro a oferecer os presentes.
A solução foi-lhes dada por um artífice, que lhes
disse que faria um bolo cuja massa incorporaria
uma fava e que repartiria pelos Reis Magos. O
primeiro a oferecer os presentes ao Menino
Jesus, seria aquele em cuja fatia se encontrasse
a fava.

15. Conhecido pelo nome de Bolo Rei por ter sido feito para
escolher um Rei, aquele doce passou a usar-se sobretudo
no Natal.
Há uma outra lenda que diz ter sido um bolo de fruta
seca.
Os crentes deviam comer doze bolos entre o Natal e o
dia de Reis.
A côdea simboliza – o ouro; o miolo e as frutas secas
simbolizam – a mirra; o aroma simboliza – o incenso..

16. As Janeiras são uma tradição em algumas regiões de
Portugal, grupos de pessoas vão de porta em porta,
cantando, anunciando o nascimento de Jesus,
desejando um feliz ano novo e pedindo aos residentes
as sobras das Festas Natalícias. Hoje em dia, essas
'sobras' traduzem-se muitas vezes em dinheiro.
Iniciam-se no dia 1 de Janeiro estendendo-se até dia 6,
Dia de Reis ou Epifania.

17. O Dia de Reis, segundo a tradição cristã, seria aquele em
que Jesus Cristo recém-nascido recebera a visita de
"alguns magos do Oriente“, três Reis Magos, e que
ocorrera no dia 6 de Janeiro.
A noite do dia 5 de Janeiro e madrugada do dia 6 é
conhecida como "Noite de Reis".

18. O ou é um evento que
acontece quando uma cultura celebra o fim de um
ano e o começo do próximo. Todas as culturas que
têm calendários anuais celebram o "Ano-Novo".
Também existe a tradição das passas. A cada
badalada é comida uma passa e pedido um
desejo, no total são…
…12 badaladas…
…12 passas…
…12 desejos…
…para que o próximo ano seja
um ano novo e uma vida nova.