O documento descreve Pelotas como a capital nacional do doce no Brasil. Os imigrantes portugueses trouxeram receitas de doces maravilhosos para a cidade. Anualmente, em junho, é realizada a Festa do Doce (FENADOCE) para celebrar essa tradição doceria. Os estudantes são convidados a realizar uma pesquisa em grupo sobre a história da festa e dos doces típicos de Pelotas.