O documento fornece instruções sobre como passar cal, incluindo os materiais, ferramentas e equipamentos necessários, as etapas do processo e considerações de segurança. Recomenda-se passar a cal pelo menos duas vezes, sendo a primeira passagem a quente ou fria e as demais a frio, e fornece detalhes sobre as vantagens e desvantagens de cada método.

1. EXERCÍCIO Nº12
01-08-2014
João Neves
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PASSAR A CAL

2. PASSAR A CAL
01-08-2014
João Neves
2
Ordem das operações:
1- preparar um bidão de 200litros, verificando a sua limpeza interior.
2- preparar o passador ajustando o crivo e molhando-o.
3- preparar o estrado para assentar o passador.
4- por cal caldada dentro do passador.
5- fazer passar a cal com movimentos de vai vêm da mão do passador.
6- limpar de vez em quanto o fundo e a mão do passador.
7- limpar e arrumar as ferramentas e utensílios.

3. Material Ferramentas e Utensílios, Segurança
01-08-2014
João Neves
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Material:
Cal caldada
Ferramentas e Utensílios:
Bidões; Luvas; Óculos; Mangueiras; Passador da cal; Colher da massa; Cabaço; Baldes de plástico.
Segurança:
uso de óculos e luvas de protecção adequados.

4. Ciclo da cal
01-08-2014
João Neves
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pedreira
A queima
O forno
Cal viva + água = cal apagada
Emprega-se em pó, pasta ou calda.
Armazena-se em local protegido, evitando prolongadas exposições
ao ar.

5. Passar a cal
01-08-2014
João Neves
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CABAÇO
PASSADOR PREVIAMENTE MOLHADO
TABUINHAS
BIDÃO BEM LAVADO

6. Passar a cal
01-08-2014
João Neves
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A cal deverá ser passada pelo menos duas vezes
A primeira passagem poderá ser a quente ou a frio.
Ambos os processos, porém, tem vantagens e inconvenientes, as restantes passagens serão a frio.

7. Passar a cal
01-08-2014
João Neves
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Passar a quente
Vantagens:
- Rapidez na operação
- Facilidade na passagem.
INCONVENIENTES
- Perigo de queimaduras
Passar a frio
Vantagens:
-Possibilidade de passar imediatamente antes da aplicação da massa.
INCONVENIENTES
- Mais difícil e morosa a
execução da operação

8. Passar a cal
01-08-2014
João Neves
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Em casos especiais admite-se uma só passagem a frio num passador de rede fina desde que a cal seja de boa qualidade e esteja bem caldada (hidratada)
Tempo que a cal deve estar em repouso depois de caldada (hidratada) para poder ser utilizada em boas condições
 ESBOÇO 6 dias
 ESTUQUE 20 dias