1) O documento descreve a história do distrito de Itaí no município de Ijuí no Rio Grande do Sul, desde a ocupação indígena até os dias atuais.
2) Detalha eventos importantes como a chegada de imigrantes alemães e espanhóis no século XIX, e o desenvolvimento do turismo na região a partir da descoberta de águas minerais na década de 1930.
3) Aponta desafios para a implementação de educação ambiental na área de turismo rural, como a