Biotecnologia

1. Fundamentos de Biotecnologia
Curso de Engenharia de Energia
UFSC- ARARANGUÁ
Prof. Dr. Claus Tröger Pich
Elementos de
Microbiologia.

2. Elementos de Microbiologia.
• Utilização de microrganismos na biotecnologia

3. Elementos de Microbiologia.
• Utilização de microrganismos na biotecnologia

4. Elementos de Microbiologia.
• Utilização de microrganismos na biotecnologia

5. Elementos de Microbiologia.
• Divisão dos seres vivos em duas categorias de
células.
– Procariotros
– Eucariotos
• 1969 – R. H. Wittaker propos divisão baseada
na forma de obtenção de energia e na
arquitetura celular

6. Elementos de Microbiologia.
• Distribuição dos organismos vivos de acordo com Wittaker (1969)

7. Elementos de Microbiologia.
• Distribuição dos organismos vivos em domínios ou supra
reinos de acordo com a proposta de Carl R. Woese

8. Elementos de Microbiologia.
• Distribuição dos organismos vivos em domínios ou supra
reinos de acordo com a proposta de Carl R. Woese

9. Elementos de Microbiologia.
• Virus?????
– Não apresentam estrutura celular, e não são
considerados seres vivos propriamente ditos.
– Parasitas moleculares obrigatórios que não
possuem atividade metabólica própria

10. Elementos de Microbiologia.

11. Elementos de Microbiologia.
• Taxonomia dos seres vivos.
• Classificação
– Reino, divisão, classe, ordem, família, gênero,
espécie
• Nomenclatura
– Binária – Genero espécie
– Sacharomyces cerevisiae
• Identificação – Características para classificar

12. Elementos de Microbiologia.
• Estudo dos microrganismos – Microscopia.

13. Elementos de Microbiologia.
• Principais formas bacterianas

14. Elementos de Microbiologia.

15. Elementos de Microbiologia.
• Para diferenciação bacteriana o fator mais
importante é a sua estrutura molecular e as
suas características bioquímicas.
– Capacidades de alimentação e utilização de fontes
de energia.
– Resíduos produzidos
– Estruturas (membrana, cápsula, muco, etc)

16. Elementos de Microbiologia.

17. Elementos de Microbiologia.

18. Elementos de Microbiologia.
• Fungos:
– Eucariontes
– Heterotróficos
– Substância de reserva é o glicogênio
– Não tem celulose na parede celular
– Podem ser divididos em:
• Leveduras - unicelulares
• Bolores – hifas e micélios

19. Elementos de Microbiologia.
• Leveduras e bolores

20. Elementos de Microbiologia.
• Células eucarióticas e suas principais estruturas

21. Elementos de Microbiologia.
• Reprodução dos fungos
– Assexuada com estruturas reprodutivas
– Assexuada sem estruturas reprodutivas
específicas
– Sexuada

22. Elementos de Microbiologia.

23. Elementos de Microbiologia.
• Nutrição microbiana
– Autotróficos x heterotróficos
– Fotosintéticos x quimiotróficos
• Fontes de energia
– Luz
– Substâncias inorgânicas
– Substâncias orgânicas

24. Elementos de Microbiologia.
• Fontes de material
– Carbono
– Nitrogênio
– Fósforo
– Hidrogênio
– Enxofre
– Oxigênio
– Íons orgânicos essenciais
– Água
– Oxigênio atmosférico

25. Elementos de Microbiologia.
• Composição da célula

26. Elementos de Microbiologia.
• Meios de cultura
– Composição – Sintéticos e ricos
– Estado físico – sólido e líquido
– Meios seletivos e diferenciais
– Conservação
• Geladeira
• Freezer
• Biofreezer
• Nitrogênio líquido
• Liofilização

27. Elementos de Microbiologia.
• Crescimento microbiano
– O que é crescimento bacteriano
– Medidas
• Determinação de peso – úmido e seco
• Determinação de componentes celulares e metabólitos
• Turbidimetria
• Contagem – numero total e viáveis

28. Elementos de Microbiologia.
• Crescimento microbiano

29. Elementos de Microbiologia.
• Crescimento microbiano contínuo

30. Elementos de Microbiologia.
• Estratégia para descoberta de novos produtos
biotecnológicos com base em microrganismos.

31. O que é Biotecnologia: Origem e situação atual.
Borzani, W. et al. Biotecnologia Industrial. Editora Blücher, são Paulo, 2ª Edição, 2001
reimpressão 2008