Enzimas são catalisadores biológicos que aumentam a velocidade das reações e diminuem a energia de ativação através de seus sítios ativos. Elas funcionam de acordo com os modelos de chave-fechadura ou encaixe induzido e operam em pH e temperaturas ideais, podendo ser inibidas de forma irreversível ou reversível através de inibidores competitivos, não competitivos ou mistos.

1. Enzimas

2. Enzimas
Catalisadores biológicos:
Aumentam velocidade da reacção;
Diminuem energia de activação.

3. Enzimas

4. Enzimas

5. Sítio (s) ativo (s);
Reutilizadas;
Enzimas

6. • Modelo de chave fechadura
• Modelo do encaixe induzido
Enzimas

7. pH e temperatura ideais
Enzimas

8. Enzimas

9. • Inibição:
– Irreversível;
– Reversível:
• Competitiva
• Não competitiva
• Mista
Enzimas