1. - BEL Chocolates
Bombom de Morango com
Leite Condensado
Ingredientes:
Morangos frescos pequenos sem o talo
verde;
1 xícara (de chá) de leite condensado;
1/2 xícara (de chá) de creme de leite
sem soro;
Forma própria para bombons modelo
cerejão gigante;
500 gramas de Cobertop meio amargo
picada.
Como Fazer:
Derreter a Cobertop meio amargo em
banho-maria. Não pode deixar a água
ferver.
Retirar do fogo e deixar amornar.
Pincelar com uma trincha macia o
interior das cavidades da forma com o
chocolate derretido. Passar uma faca
lisa para tirar o excesso e levar a forma
à geladeira para endurecer o chocolate,
por mais ou menos 10 minutos. Retirar,
repetir o processo para formar uma
casca mais segura, que não fique
rachada. Leve novamente à geladeira
para endurecer.
À parte misture o leite condensado com
o creme de leite para fazer a calda.
Retire as formas da geladeira, coloque
os morangos, um em cada cavidade.
Coloque um pouco de calda, sem deixar
chegar até as bordas.
Logo em seguida, com a ajuda de uma
colher de sopa bem cheia de chocolate,
cubra as cavidades uma a uma e passe
logo um faca lisa para nivelar.
Leve as formas ao congelador por mais
ou menos 20 minutos (até as formas
ficarem esbranquiçadas embaixo).
Desenforme os bombons e embale
imediatamente em papel estanho ou
chumbo colorido (vermelho).
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=23&showidioma=116/1/2006 13:35:41

2. - BEL Chocolates
Bombom Tropical
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 colher (de sobremesa rasa) de
manteiga sem sal;
1 colher (de sobremesa) de essência de
abacaxi;
Abacaxi em lata escorridos e picados;
50 gramas de coco ralado desidratado
(opcional);
500 gramas de Coberpan ao leite para
banho dos bombons.
Como Fazer:
Coloque numa panela média o leite
condensado com a manteiga. Leve ao
fogo brando, mexendo sempre até dar
o ponto de brigadeiro firme. Retire do
fogo e coloque a essência. Misture bem.
Coloque num prato untado e deixe
esfriar. Escorra as rodelas de abacaxi e
corte em pedaços pequenos. Envolva
cada pedaço de abacaxi com uma
camada da massa do brigadeiro e passe
ligeiramente no açúcar de confeiteiro
ou no coco ralado.
Banhe um a um com a Coberpan ao
leite derretida em banho-maria e
morna. Coloque em cima de papel
alumínio e leve à geladeira para ajudar
a secar mais rápido. Retire e coloque
em forminhas impermeáveis amarelas
ou douradas.Validade: 5 dias fora da
geladeira ou 20 dias em geladeira.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=2&showidioma=116/1/2006 13:36:35

3. - BEL Chocolates
Brownies Dourados
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
1 colher (de chá) de fermento em pó;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de manteiga sem sal;
2 xícaras (de chá) de açucar mascavo;
2 ovos;
1 colher (de sopa) de baunilha;
1 xícara (de chá) de Cobertop Bel ao
leite em pedacinhos;
1 xícara de nozes picadas (ou nozes
pecam picadas).
Como Fazer:
Aquecer o forno a 170ºC.
Numa vasilha peneire a farinha, o
fermento e o sal.
Em outra vasilha bata a manteiga com
o açucar mascavo até obter uma
consistência cremosa.
Junte os ovos, um de cada vez,
batendo sempre;
Adicione a baunilha e logo depois
coloque a mistura dos ingredientes
secos com uma colher de pau ou
plástico. Por último, junte os
pedacinhos de Cobertop Bel e as nozes.
Mexa bem e coloque numa assadeira
untada e polvilhada com farinha de
trigo. Asse por 30 minutos ou até que
esteja dourado.
Retire do forno e corte em quadradinho
depois de frios.
Podem ser decorados como na foto.
OBS.: Os brownies são bem úmidos e
não crescem muito. Podem ser servidos
com uma bola de sorvete em cima ou
com marshmallow.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=16&showidioma=116/1/2006 13:38:01

4. - BEL Chocolates
Fondue de Chocolate
Ingredientes:
350 gramas de Cobertop Bel meio
amarga cortada em pedaços bem
pequenos;
Uma xícara e 1/4 de creme de leite sem
soro;
2 colheres (de sopa) de conhaque ou
rum;
1 colher rasa (de sopa) de manteiga
sem sal.
Como Fazer:
Derreter à parte, numa panela média,
diretamente no fogo brando, o
chocolate picado, o creme de leite e a
bebida (conhaque ou rum). Mexer bem,
retirar do fogo e colocar a manteiga.
Misturar e transportar essa massa para
a panela própria para fondue, sobre a
chama acesa (fogo baixo).
Pode-se usar morangos frescos, rodelas
de banana, gomos de tangerina,
rodelas de kiwi, cubos de bolo inglês,
balas de marshmallow, frutas
cristalizadas e outras delícias do seu
gosto como acompanhamento.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=24&showidioma=116/1/2006 13:41:07

5. - BEL Chocolates
Pão de mel especial
Ingredientes:
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
1 xícara de chá de açúcar mascavo;
1 xícara de chá de mel;
1 colher de chá de bicarbonato de sodio;
1 colher de manteiga mais ou menos
rasa;
1 colher de chá bem cheia de canela em
pó;
1 colher de café de cravo da india
moída;
1 xícara de chá de leite;
caldo de 1 limão;
1 kg de cobertura Cobertop Bel meio Como Fazer:
amarga. Bater em liquidificador o açúcar
maskavo, o leite, o mel, e a manteiga,
a canela, o bicarbonato de sódio, o
cravo e uma colher de mel cheia de
farinha de trigo.
Logo após colocar essa massa numa
tigela funda, acrescentar o restante da
farinha de trigo peneirada e misturar
bem com uma colher de cabo comprido.
Por último coloque o suco de limão.
Misture bem e leve para assar em
forminhas redondas individuais (com 6
centímetros de diâmetros) untadas e
enfarinhadas em forno pré-aquecido em
180º C. Este processo demora 20
minutos ou até que você espere um
palito e ele saia seco.Retire do forno
desenforme os pães e coloque-os para
esfriar.
Banhe um a um com cobertop Bel meio
amarga, derretida em banho-maria e
morna. Deixe secar em papel aluminio
e embale em filme plástico.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=4&showidioma=116/1/2006 13:34:01

6. - BEL Chocolates
Picolés de Bananas com
chocolate
Ingredientes:
Banana prata na quantidade desejada;
Palitos para picolé;
Cobertop Bel ao leite;
Amendoins levemente torrados e
picadinhos.
Como Fazer:
Derreter 400g de cobertop Bel ao leite,
picadinha em banho maria mexendo,
sem deixar a água ferver.
Quando derreter retire do fogo e
reserve.Descasque as bananas uma de
cada vez e introduza os palitos para
picolé até quase a metade das bananas.
Banhe as bananas com cobertop Bel
derretida e morna.
Deixe escorrer o excesso e passe as
bananas no amendoin (que deve estar
numa travessa rasa) e coloque para
secar em cima do papel aluminio.
Leve um pouco para a geladeira (10
minutos) para acelerar a secagem.
Validade: 24 horas fora da geladeira.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=6&showidioma=116/1/2006 13:41:57

7. - BEL Chocolates
Sobremesa gelada com
sorvete e calda de chocolate
Ingredientes:
5 xícaras (de chá) de sorvete de creme
ou de sabor doce de leite;
7 colheres (de sopa) de castanhas de
caju picadas e levementes torradas;
2 caixas de creme de leite light (no
tamanho maior);
2 sachets de gelatina em pó sem sabor
e incolor;
8 colheres (de sopa) de água fria (para
hidratar a gelatina).
· Calda de Chocolate Como Fazer:
200 gramas de Coberpan Bel ao leite; Hidratar a gelatina na água fria e logo
1 lata de creme de leite sem soro. após dissolver em banho-maria (sem
deixar a água do banho-maria ferver).
À parte, colocar no liquidificador o
sorvete com as castanhas e bater para
misturar.
Coloque a mistura numatigela e misture
o creme de leite e a gelatina dissolvida,
muito bem misturado.
Coloque em copinhos individuais ou
num refratário e tampe com tampinhas
(se for o cado dos copinhos) ou cubra
com filme plástico (se for num
refratário);
Leve à geladeira por 2 horas no mínimo
e sirva com a calda de chocolate
· Calda de Chocolate
Levar ao fogo baixo, numa panela
pequena, a Coberpan Bel ao leite bem
picada e o creme de leite.
Deixe derreter, mexendo e retire do
fogo. Deixe esfriar e cubra a sobremesa
com esta calda. Leve para gelar.
OBS.: Você pode colocar pedaços de
castanha de caju torrada para
completar a decoração.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=25&showidioma=116/1/2006 13:42:53

8. - BEL Chocolates
Trufas cremosas de Amendoin
e Run
Ingredientes:
300 gramas de cobertura Bel ao leite;
100 gramas de amendoim;
1/4 de xícara de chá de creme de leite
sem soro;
2 colheres de sopa de rum.
Como Fazer:
Coloque em uma panela média o creme
de leite Bel bem picada e a manteiga
de amendoim.Leve ao fogo baixo até
derreter.
Retire, misture bem e acrescente o rum
Misture e coloque numa travessa rasa,
leve na geladeira (por uma noite) ou no
congelador (se tiver pressa).
Quando a massa ficar mais firme,
modele as trufas irregulares e banhe
com cobertura Bel ao leite ou meio
amarga, derretida em banho-maria e
morna.
Deixe secar e coloque em forminhas
impermeáveis cor de chá.
Validade 48 horas fora da geladeira ou
15 dias em geladeira.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=5&showidioma=116/1/2006 13:44:16

9. - BEL Chocolates
Trufas de Cassis
Ingredientes:
1/2 xícara de leite sem soro;
1/3 de xícara de castanha de cajú
picada 1 colher de sopa Karo;
350 gramas de Cobertop Bel meio
amargo ou ao leite;
2 colheres de sopa de licor de cassis;
650 grama de Bel ao leite (Para banho
de trufas) cacau em pó.
Como Fazer:
Coloque numa panela média o creme
de leite, o Karo e a Cobertop Bel picada.
Levar ao fogo baixo até derreter.Mexer
delicadamente até ficar homogêneo.
Retire do fogo coloque a bebida (lícor
de cassis), misture coloque as
castanhas de cajú.
Misture, coloque a massa numa
travessa rasa e leve ao congelador (se
tiver pressa) ou a geladeira por uma
noite. Logo depois que a massa ficar
mais firme, modele as trufas irregulares
e banhe uma a uma com Cobertop Bel
derretida em banho-Maria morna.
Depois que as trufas secarem passe-as
em cacau em pó ou chocolate em pó e
coloque em forminhas marrom.
Obs:.Durante o banho das trufas limpe
o garfo com papel toalha de vez em
quando, para que não caiam resíduos
da massa no chocolate.
Validade: 20 dias em geladeira.
http://www.bel.com.br/showreceita.asp?receita_id=7&showidioma=116/1/2006 13:44:55