TV Escola ensina história do café no Brasil

A TV Escola leva até a sua sala de aula os melhores documentários e séries de conteúdo educativo.
Acompanhe nossa programação no Canal 123 da Embratel, no Canal 112 da SKY, no Canal 694 da
Telefônica TV Digital ou gratuitamente sintonizando sua antena parabólica: analógica - Hor /Freq. 3770 e
digital banda C Vert /Freq. 3965
Na internet acesse http://tvescola.mec.gov.br e assista ao vivo, 24 horas.
500 Anos: O Brasil – Império na TV
Episódio 4: “O reino do café ”
Resumo
Neste episódio sobre a trajetória da cultura cafeeira no Brasil, bonecos mostram
como o café acabou se tornando o principal produto de exportação do país e sua
relação com a mão de obra escrava e imigrante.
Palavras-chave
Café, Brasil, Império, escravidão, imigração.
Nível de ensino
Fundamental (6º e 7º anos).
Modalidade
Ensino Regular.
Componente curricular
História.
Disciplinas relacionadas
Ciências, Geografia, Matemática.

Aspectos relevantes do vídeo
O vídeo, ao abordar o modo como foi desenvolvida a produção de café no
Brasil, permite não apenas articular temas mais amplos como, por exemplo,
escravidão, imigração e sistema de parceria, mas também discutir que, embora o
café tenha contribuído para o desenvolvimento econômico do país, ele não gerou
melhoria nas condições de vida da população pobre ou escrava.
Duração da atividade
Quatro aulas.
O que o aluno poderá aprender com esta aula
Analisar a trajetória da produção cafeeira na história do Brasil.
Relacionar a produção cafeeira articulando-a aos temas da escravidão e imigração.
Conhecimentos prévios que devem ser trabalhados pelo professor
com o aluno
- conceito de escravidão;
- contexto da imigração no século XIX;
- sistema de parceria;
- características gerais do 1º e do 2º Reinado.

Estratégias e recursos da aula/descrição das atividades
Material a ser utilizado:
• Lousa, giz.
• Material de registro: caneta, lápis, folhas etc.
• Computador com acesso a Internet.
• Suportes diversos de pesquisa (jornais, livros especializados, livros
didáticos, enciclopédia, internet, revistas etc.).
• Material diverso para apresentação de resultados da pesquisa.
• Utensílios para a elaboração de café.
Etapa 1 – Sensibilização
Como ponto de partida para uma conversa, inicie a aula na cozinha da
escola: enquanto a turma degusta um cafezinho, verifique o que os alunos sabem
sobre esse produto, se ele faz parte dos hábitos alimentares da família, se conhecem
sua trajetória etc.
Etapa 2 – Exibição do documentário
Sugere-se que a exibição do documentário seja feita com pausas estratégicas
para que a turma possa montar um quadro-síntese. Aproveite essas pausas para
contextualizar as mudanças ocorridas na sociedade brasileira no que tange à
organização social e ao sistema de trabalho (escravidão, imigração e sistema de
parceria).

Etapa 3 – Contextualizando e ampliando a temática
Considerando o quadro elaborado pelos alunos, mostre a trajetória do café
no país, fornecendo um pano de fundo desse contexto. A seguir, distribua diferentes
imagens que permitam, discutir as transformações sociais e políticas associadas à
produção e à economia cafeeira.
Como sugestão de imagens, o professor pode consultar a parte da exposição
permanente do site do Museu do Café de Santos – São Paulo (acessado em
04/09/2011).
Etapa 4 – Pesquisa
Proponha a realização de uma pesquisa temática sobre o café. A proposta é
que a turma, dividida em grupos, possa escolher um dos seguintes temas para
investigação:
1. O percurso histórico do café
Para discutir esse tema, os alunos podem traçar, em um mapa do Brasil, o
percurso percorrido pelo café desde o norte até o sul do país, localizando quais eram
as regiões produtoras de café no século XIX e quais são elas nos dias atuais.
2. Os conflitos do café
Sugira que a turma pesquise exemplos na história do Brasil relacionados às
demandas dos trabalhadores frente à produção cafeeira. Um exemplo dessa
mobilização é a “revolta dos parceiros”, ocorrida na Fazenda Ibicaba (São Paulo) de

propriedade do Senador Vergueiro, abordada no documentário. O trabalho de Ilka
Stern Cohen (referenciado na bibliografia) é uma boa fonte de pesquisa acerca desse
tópico.
3. O café brasileiro na atualidade
Para discutir esse tema, os alunos podem levantar informações nos
indicadores da indústria de café no Brasil e nos indicadores da evolução do
consumo interno de café. Essas informações podem ser encontradas nos sites Breve
História do Café ou da Associação Brasileira da Indústria do Café (acessados em
07/09/2011). Peça auxílio ao professor de Matemática para assessorar a turma na
interpretação dos gráficos e das tabelas.
4. O consumo do café: benefícios e malefícios
A ideia é fazer com que o grupo levante informações sobre os efeitos
negativos e positivos da ingestão de café, esboçando um quadro comparativo. No
site do IBGE (acessado em 07/09/2011) é possível analisar o consumo alimentar
pessoal no Brasil no período de 2008 a 2009, e chegar à conclusão de que o café
lidera o topo da lista entre os alimentos mais consumidos no país.
Essa é uma boa oportunidade para solicitar apoio do professor de Ciências.
Sugere-se, ainda, que os alunos trabalhem com as informações apresentadas
no Programa da Rádio da UFMG Educativa, que está indicado no Portal do
Professor. Nele são abordados assuntos relacionados aos mecanismos da ação do
café no nosso organismo (acessado em 06/09/2011).

Etapa 5 – Apresentação dos resultados da pesquisa
Após as discussões, parte-se para a apresentação oral dos resultados de cada
grupo e a montagem de um painel sobre os tópicos investigados.
Etapa 6 – Elaboração de charges sobre os tópicos pesquisados
Para finalizar, os alunos elaborariam charges referentes aos tópicos
investigados. Como suporte para desenvolver esta atividade, sugere-se a consulta
ao Portal do Professor acerca do tema A charge na sala de aula: uma perspectiva
para o ensino e a aprendizagem de História, em que são apresentados procedimentos
para a realização desse tipo de trabalho (acessado em 05/09/2011).
As produções dos alunos podem ficar expostas em um mural na escola.
Questões para discussão
Como o café chegou ao Brasil?
Como o café acabou se tornando o principal produto brasileiro de exportação?
Qual a relação entre café, escravidão e imigração?
Bibliografia
COHEN, I. S. O Brasil pelo olhar de Thomas Davatz. São Paulo: Saraiva, 2000.
FAUSTO, B. Expansão do café e política cafeeira. In: FAUSTO, B. (Org.). História
geral da civilização brasileira. O Brasil Republicano. Estrutura de poder e
economia (1889-1930). 1ª ed. São Paulo: Bertrand Brasil, 2006.
FALEIROS, R. N. Fronteiras do café. Caxias do Sul: EDUSC, 2010.
MARTINS, A.L. História do café. São Paulo: Contexto, 2008.
Consultora: Lúcia P. S. Villas Bôas.

TV Escola ensina história do café no Brasil

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Destaque

Destaque (20)

Semelhante a TV Escola ensina história do café no Brasil

Semelhante a TV Escola ensina história do café no Brasil (20)

TV Escola ensina história do café no Brasil