Abreuvement en cheptel ovin : proposition de recommandations

ABREUVEMENT DES
BREBIS LAITIERES
1
Abreuvement ovin - UMT PSR
Toulouse le 26 avril 2023
Proposition d’une grille d’évaluation et d’outils pour
une bonne hydratation.
Retour sur une étude terrain dans le Rayon Roquefort
Dr Céline Pouget, vétérinaire conseil, FODSA-GDS 12
Remerciements au Dr Soline Malossane pour son investissement dans sa thèse
d’exercice vétérinaire et pour l’ensemble de ce travail au sein du GDS Aveyron

Pourquoi parler de l’abreuvement ?
• Le sixième des dix principes de gestion du
bien-être animal proposés par l’OIE (2008) :
« Les animaux doivent avoir accès à
suffisamment de nourriture et d'eau selon leur
âge et leurs besoins afin de conserver une
santé et une productivité normales et d'éviter
tout épisode prolongé de faim, soif,
malnutrition ou déshydratation ».
2
• L’eau est un élément essentiel des organismes vivants.
• Une des 5 libertés du Farm Animal Welfare Council (FAWC) qui
définit le Bien-Etre Animal (1992).
• Une prise de conscience quant à l’importance de l’eau en termes
de bien-être, de santé animale et de productivité/zootechnie.

Rôle de l’eau
L’eau :
• Un constituant essentiel des organismes. Les animaux  de 56 à 81% d’eau.
• 75% de la masse corporelle du veau (Boudon A. et al., 2014), et 60% de celle d’un
bovin adulte, avec 100 à 150 litres d’eau contenus dans le rumen d’une vache de
600 kg de poids vif (Boudon A. et al., 2013).
• 87% (81%) d’eau dans le lait de vache (brebis).
• Dans les compartiments intracellulaire (50% chez les ruminants) et extracellulaire.
Rôles :
• Solubilisation des molécules qui permet la mise en place des réactions
métaboliques ainsi que le mouvement de ces molécules entre les différents
compartiments de l’organisme. Rôle des aquaporines.
• Thermorégulation
• Un rôle dans la digestion, l’absorption et le transport des nutriments, l'élimination
des déchets via l’urine et les fèces.
3

Comportement hydrique des ruminants
• Les ruminants  des animaux prédatés  ils consacrent peu de temps
à s’abreuver d’autant plus si l’accès est limité, éloigné ou ne répond pas
à leurs besoins.
• Les bovins s’abreuvent en général 7 à 8 fois par jour, avec
10 à 15L ingérés à chaque chaque séquence d’abreuvement, sur une
durée d’environ 2 min (Idele, 2018).
• Les ovins s’abreuvent entre 5 et 20 fois par jour, le volume par abreuvement va de 0,4 à 0,7L. La
durée d’abreuvement dure entre 15 à 20 secondes (La Buvette, 2021a).
• La majeure partie de l’abreuvement a lieu durant la journée (Cardot, 2007).
• La fréquence d’abreuvement est plus élevée au moment de la prise alimentaire et après le
passage en salle de traite (McFarland, 2003; Roussel, 2011). La sécrétion importante de salive
liée à l’ingestion de fourrages grossiers déclenche l’abreuvement après le repas (Educagri,
2004).
• Les dominantes (compétition) auront tendance à monopoliser les points d’eau empêchant de
ce fait les autres ruminants de s’abreuver  Les bovins boivent fréquemment en petits groupes
 environ 10% du troupeau s’abreuve au même moment (Manteca i Vilanova et Smith, 2014).
• Les bovins préfèrent s’abreuver en grands bacs (500L) plutôt que dans des petits (300L) et
consomment jusqu’à 20% de plus d’eau avec les grands bacs (35,6L/J contre 29,6L/J ; génisses
de 275 kg) (Coimbra, 2007).
• Les bovins préfèrent l’abreuvoir à niveau constant individuel par rapport aux abreuvoirs
individuels à tube et à palette (Artaux et al., 2011). 4

Le rôle de l’éleveur
• Les ruminants doivent trouver l’eau en
grande quantité et s’ils ne la trouvent
pas ils préfèreront diminuer leur
abreuvement et puiser sur leur réserve
ruminale.
• Notre rôle est de proposer aux
animaux un système qui sera le plus
proche de ce qu’ils pourraient trouver
dans la nature et qui répond à leurs
besoins physiologiques.
5
Une des premières missions est donc de mettre à disposition des abreuvoirs en
nombre suffisant avec un grand volume d’eau disponible immédiatement.

Les références aujourd’hui
• Des références en bovin particulièrement en
bovin lait
• Beede, DK. The Most Essential Nutrient: Water. Proceedings of the 7 th Western Dairy Management
• Conference, March 9-11, 2005, Reno, NV, pp13-32. Boudon et al., INRA Prod. Anim., 2013, 26 (3), 249-262
• Boudon et al., Point Vet. 2014, 342, 50-54 Massibié et al., Innovations Agronomiques, 2013, 30, 87-101
• http://www.omafra.gov.on.ca/french/engineer/facts/07-024.htm
• http://www.haute-marne.chambagri.fr/kit/fileadmin/documents/technique/abreuvoirs.pdf
• http://www5.agr.gc.ca/resources/prod/doc/terr/pdf/lwq_guide_f.pd
• ETC
• Peu en bovin allaitant
• Peu en petits ruminants
6

Des besoins en eau d’abreuvement variables
et peu explorés
7
• Les besoins en eau dépendent principalement de l'âge et du stade physiologique
de l’animal, de la teneur en matière sèche (MS) des aliments, et des conditions
climatiques (Boudon A. et al., 2013 ; Ménard J.-L. et al., 2012).
• En ration ensilage de maïs à 30% de MS et à température ambiante de 15°C, une
vache laitière en lactation (30kg de lait par jour) consomme 70L d’eau par jour.
Elle s’élève à 170L si la température se situe autour de 30°C (Boudon A. et al.,
2013).
• Corrélation positive entre la consommation d’eau et le niveau de production
laitière des brebis (Roussel, 2011).
Les besoins en eau des animaux sont bien connus
pour de nombreuses productions animales,
mais peu en ruminants allaitants
et en Petits ruminants en France.

Auteur Date Recommandation
Ward et McKague 2007 9,4 à 11,4 L/jour
Olkowski 2009 4 à 12 L/jour
Schlink 2010 Eau totale Ingérée = MSI x (0,18xT + 1,15)
Leal de Arajo 2010 WTI = 3,86 x DMI – 0,99
ANSES 2010 3,5 à 4 L/kg de MSI (pour 2 kg de lait)
Infashelli 2016 4 à 6 L/kg de MSI
INRA 2022 4 à 4,5 L/kg de MSI (1er mois de lactation et T<15°C)
Besoins en eau pour des
brebis en lactation
8

Les indicateurs aujourd’hui
• Actuellement, pour les bovins,
un indicateur de l’abreuvement
consiste à compter les places
d’abreuvement mises à
disposition des animaux et à
vérifier que les équipements
sont propres et fonctionnels :
capacité d’abreuvement.
 L’objectif de l’indicateur est
d’évaluer les moyens mis en
œuvre pour abreuver les animaux
à la hauteur de leurs besoins.
9
Exemple d’arbre décisionnel, pour l’absence de soif chez les vaches
laitières selon le Welfare Quality (d'après Mounier et al., 2010)

Pourquoi une étude ?
• Une diversité de systèmes dans
nos exploitations
• Peu de données
• Un enjeu qui s’accroit avec les
fortes chaleurs estivales « Stress
thermique »
Une question
10
Comment bien abreuver nos animaux afin
qu’ils soient en bonne santé, que leur bien-
être soit respecté et qu’ils produisent ?

Une étude innovante en atelier ovin lait
• Relevé des différents
systèmes d’abreuvement
proposés en bergerie
• Mise en relation avec les
recommandations actuelles
• Confrontation à l’état
d’hydratation des animaux
et donc à leur état de santé
et de bien-être.
11

Les élevages enquêtés
• Brebis Lacaune en lactation en bergerie exclusivement (ration hivernale)
• 35 élevages : 15 en ration sèche à base de foin et 20 en ration humide à
base d’ensilage d’herbe ou d’enrubannage
• Décembre 2021 à février 2022
• Systèmes variés d’abreuvement : abreuvoirs à pipette, abreuvoirs constants
individuels et abreuvoirs constants collectifs (systèmes souvent mixtes).
12

Alimen
tation
sec/hu
mide
Sel
ration
Qualité
bactério
logique
de l’eau
Source
d’eau
Tempér
ature
eau/bâti
ment
pH, TH,
Cl,
nitrates
Nombre
abreuvo
irs
Débit
d’eau
Types
d’abreu
voirs
Propreté
abreuvoir
Accessib
ilité
abreuvo
ir
Electricité
abreuvoir
Ce qui a été évalué
Pli de
peau
Urines
(DU et
BRIX)
Urines
couleur
pH
urinaire
13

Capacité d’abreuvement en cheptel ovin
• Sur les bases suivantes [cf recommandations Innov’in, IDELE et Buvette] :
- un abreuvoir individuel à pipette propre pour 20 brebis,
- un abreuvoir à niveau constant pour 30 brebis,
- 3 cm d’abreuvoir propre par brebis pour les niveaux constants collectifs.
14
Adaptation de la grille de capacité d’abreuvement du Welfare Quality
élaborée en vache laitière [correspond au nombre d’animaux pouvant être
abreuvés par rapport au nombre réel d’animaux présents].
Le nombre d’abreuvoirs fonctionnels et propres est considéré comme :
- suffisant si la capacité d’abreuvement est >100%,
- partiellement suffisant si la capacité d’abreuvement est comprise
entre 60 et 100%,
- non suffisant si la capacité d’abreuvement est <60%.

Etat d’hydratation des brebis en lactation
15
Classement des 35 élevages en fonction des résultats de la DU et en fonction de la
ration
Toutes les DU mesurées sont inférieures ou égales à 1,040, valeur haute de l’intervalle de référence chez la brebis.
Plus de la moitié des DU sont inférieures ou égales à 1,040.
Plus de la moitié des DU sont supérieures à 1,040.
Interprétation des valeurs de DU chez la brebis (d’après Schelcher et al., 1999 ; Parrah et
al., 2013 ; Jacob et al., 2014) : DU normales  entre 1015 et 1040.

Effet des abreuvoirs sur l’état d’hydratation
16
Hypothèses : les brebis ayant accès uniquement à des abreuvoirs de type pipettes
ont des DU plus élevées et les brebis ont tendance à préférer les abreuvoirs de
type niveau constant collectif.
 brebis ayant accès
uniquement à des
abreuvoirs pipettes ont des
DU plus élevées.

Effet de la ration sur l’hydratation des
brebis en lactation
17
Corrélation entre la DU et la capacité d’abreuvement :
- En ration sèche (15 élevages)
- En ration humide (20 élevages)
Pas de corrélation Corrélation négative

Utilisation du réfractomère de BRIX
18
Sur 175 urines (0,99 ; p = 1,50E-146)

Une grille pour évaluer la qualité de
l’abreuvement ?
19
• Conserver la notion de nombres et de propreté d’abreuvoirs.
• Pour définir un abreuvoir fonctionnel, nous proposons d’inclure le
type d’abreuvoir (notion de volume disponible) et le débit d’eau
dans la grille d’évaluation de la capacité d’abreuvement.
• La mesure par compteur d’eau est une donnée intéressante
complémentaire.

Des outils pour évaluer un bon
abreuvement ?
20
Nous proposons une nouvelle grille d’évaluation de l’état
d’hydratation des brebis et donc de l’abreuvement des animaux.

10 points clés pour l’abreuvement des ovins
21
1. Installer des abreuvoirs de façon
homogène dans tout le bâtiment
idéalement en disposant un abreuvoir
tous les 10 mètres dans la stabulation afin
de satisfaire le comportement grégaire.
2. Permettre un accès facile et dégagé pour
un abreuvement aisé et une bonne
circulation dans le bâtiment.
3. Disposer des abreuvoirs en sortie de
traite.
4. Placer 1 abreuvoir pour 20-30 brebis,
équivalent à 3 cm d’abreuvoir par brebis.
5. Mettre à disposition des abreuvoirs
propres, préférentiellement à niveau
constant, de la naissance à la mort (y
compris pour les agneaux).

10 points clés pour l’abreuvement des ovins
22
6. Veiller à la hauteur des abreuvoirs et penser à
mettre les abreuvoirs sur système à crémaillère
pour faciliter l’accès à l’eau des agneaux.
7. Veiller à disposer d’un point d’eau en case
d’agnelage, période de début de lactation et
correspondant à un pic de besoin en eau.
8. Vérifier les réserves et débits d’eau et les régler
sur minimum 6 L/min pour les abreuvoirs à
pipette.
9. Fournir une eau de bonne qualité physico-
chimique et bactériologique (température, pH,
dureté, chlore, nitrates, …) et sans courants
parasites.
10. Mettre à disposition du sel à volonté tout au
long de la vie de l’animal (de l’agneau sous la
mère à la brebis de réforme).

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