Como fazer cocada simples

A cocada é um dos doces mais consumidos no Brasil
e você pode aprender como fazer cocada com nossas
6 receitas
Fazer cocada nunca foi tão fácil. Criamos este passo a passo com 6 receitas incríveis ensinando você como fazer
cocada, aproveite!
Como Fazer Cocada Simples http://www.novonegocio.com.br/como-fazer/como-fazer-cocada-simples/
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A cocada é um doce bastante comum no Brasil, sendo bem aceito pelo povo. A demanda pelo produto é alta e você pode
vendê-lo de forma ambulante ou até mesmo em uma padaria.
Este doce é feito, normalmente, à base de coco ralado e açúcar, contudo, existem diversas variações de receitas de
cocadas, e destas, algumas traremos para vocês. Um dos pontos principais que contribui para as pessoas fazerem
cocada é justamente o fato de que fazer cocada é simples.
Quer saber mais? Então confira como fazer cocada simples e gostosa!
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A cocada branca é uma das mais comuns e gostosas
A cocada branca é uma das mais comuns, contudo, trouxemos uma receita especial, que poucas pessoas conhecem e
fazem. Quer saber o que você irá estranhar logo no início? Não leva na sua composição leite condensado.
Para fazer o doce serão preciso os seguintes ingredientes:
Coco ralado grosso: 4 xícaras;
Açúcar: 4 xícaras;
Água ou Leite: 4 xícaras;
Manteiga;
O segredo de fazer cocada simples e de qualidade é atingir o ponto certo. Por isso, não faça outra coisa enquanto estiver
em “função” da sua cocada. É muito rápido para queimar.
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Pegue todos os ingredientes e coloque em uma panela. Leve ao fogo e mexa de vez em quando, evitando que grude
embaixo. Após uns 25 minutos no fogo, é o momento de começar a engrossar o “líquido” e atingir o ponto da cocada
mole. Agora é preciso mexer sem parar, porque senão irá grudar no fundo. Você perceberá que está no ponto quando
começar a dourar e ficar “mole” ao invés de líquida.
Unte a mesa de mármore com manteiga para não grudar a cocada e conseguir retirá-la depois.
Antes de ficar seca, retire da panela com uma colher e despeje sobre a mesa de mármore. Depois de secar e enrijecer,
retire a cocada da mesa. É provável que você precise utilizar uma espátula para conseguir desgrudar.
Esta é uma cocada muito boa, lembrando que você pode optar por fazê-la com água ou com leite, ambas as formas
ficam boas. Com leite o resultado é mais “docinho” e esbranquiçada.
Lembre-se de fazer em fogo baixo.
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Ótima para comer sozinho ou com alguém próximo, a cocada de
colher é uma boa opção de doce
Vamos iniciar ensinando a fazer cocada de colher, uma ótima opção quando desejar comer com os amigos ou familiares.
Esta cocada é feita dentro de um prato, comida com colher.
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Leite condensado (1 lata ou mesma proporção);
Leite (mesma medida utilizada de leite condensado);
Cravo da índia;
Coco ralado (2 pacotes);
Canela (2 paus);
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. É importante deixar em fogo baixo para ficar no ponto
certo e não queimar.
Levará em torno de 15 minutos até a cocada de colher ficar consistentes, contudo, como depende de cada fogão e
outros fatores, é importante cuidar. Após ficar consistente, retire do fogo e leve a geladeira para esfriar.
Depois que esfriar ficará mais “duro” e poderá comer com a colher.
Uma ótima dica para deixar ainda melhor a sua cocada de colher é, ao invés de utilizar coco ralado de pacotinho,
comprar um coco fresco e ralar. Fica mais gostoso.
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Quer fazer uma cocada diferenciada? Utilize abóbora!
Cocada de abóbora? Isso mesmo! Mas calma, não se apavore, vai coco ralado também.
Esta é uma receita brilhante e que pode agradar o gosto até dos mais exigentes. O legal é que fica com a cor alaranjada,
é diferente.
Abóbora (1 kg);
Água (3 xícaras);
Coco fresco ralado (1);
Açúcar (3 xícaras);
1 e ½ xícara de água;
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Colo que a abóbora juntamente com as 3 xícaras de água em uma panela grande. Deixe no fogo até que a água evapore
e a abóbora se desmanche. Pegue a 1 e ½ xícara de água e o açúcar, misture em outra panela e leve ao fogo. Espere
até que fique em ponto de “fio”. Misture ambas as panelas. Despeje o coco ralado e mantenha no fogo, mexendo com
frequência para não grudar.
No momento que ao mexer o doce você conseguir ver o fundo está pronto, agora basta fazer a cocada, esperar esfriar e
servir.
Lembre-se de fazer a cocada em cima de um mármore, além de untar antes com manteiga, caso contrário terá
dificuldades para desgrudar.
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Receita de cocada de chocolate muito gostosa
Quem não gosta de chocolate? São raras as exceções, concorda? Então, por isso separamos uma cocada de chocolate, a
qual costuma ser a sensação, principalmente em festas infantis.
Está pronto para aprender a fazê-la? Confira.
Leite de coco (200 ml);
Açúcar (2 xícaras);
Cravo (2);
Coco em flocos (200 g);
Chocolate meio amargo (200 g);
Esta é com certeza a minha cocada predileta e agora irá aprender a fazer. Hidrate o coco utilizando 1 xícara de água
fervente. Misture em uma panela o açúcar, cravos e leite de coco, deixando até ferver, depois, coloque o coco em flocos
e fique mexendo até que comece a soltar da panela.
Agora é o momento de utilizar o chocolate. Quebre-os em pequenos pedaços, pode até mesmo ralar, caso tenha mais
tempo. Coloque junto à panela em que estão os demais elementos e mexa, até que o chocolate derreta (é rápido).
Depois disso, é o momento de tirar do fogo e fazer as cocadas.
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Você pode utilizar duas colheres e moldar as cocadinhas para colocar em uma forminha de papel, costuma ser bem
recebido por visitas e crianças. O que acha de tentar?
Vamos a uma das versões de cocada mais tradicional, muito encontrada em “barzinhos” nas cidades. Esta cocada leva
ingredientes básicos e é mais doce do que as normalmente encontradas.
Leite condensado (1 lata);
Coco ralado (1)
Manteiga sem sal (1 colher);
Açúcar refinado (Um pouco menos de 1 lata);
A primeira dica para fazer esta cocada é utilizar colher de pau.
Misture todos os elementos em uma panela e leve-os ao fogo. Mexa até que os elementos se desgrudem da lateral e do
próprio fundo. Quando isto acontecer, é o momento de derrubar sobre o mármore, mas não antes de untá-lo com a
manteiga.
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Sabe aquelas cocadas que ficam um monte de fio de coco em cima? Aquelas que dão gosto de comer, porque percebe
um monte de fios de coco e parece que a pessoa não tentou economizar nenhum pouquinho e, ainda melhor, não é tão
doce quanto às outras? Dando para sentir bem o gosto do coco.
Então, esta é a cocada que vou ensinar a fazer agora, preste atenção!
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Açúcar (2 xícaras e meia);
Água (1 xícara e meia);
Coco fresco ralado (400 g), é importante ser ralado grosso;
Óleo ou manteiga sem sal para untar;
¼ de xícara com leite condensado;
Perceba que a quantidade de elementos “doces” são menores do que nas demais receitas de cocada, já a quantidade de
coco fresco ralado é maior. Este é o principal diferencial desta versão de cocada.
Coloque o açúcar juntamente com a água em uma panela e leve ao fogo (alto). Deixe até que fique no ponto de fio
médio. Agora é o momento de despejar o coco dentro da panela. Mexa com frequência durante alguns minutos. Coloque
o leite condensado e permaneça mexendo até começar a desgrudar do fundo e das laterais da panela.
Pegue uma assadeira ou procure uma mesa de mármore. Unte com o óleo ou manteiga. Despeje a cocada em cima.
Após endurecer um pouco, faça os formatos desejados. Espere esfriar bem e endurecer e pronto, agora é só comer!
Dica Para Fazer Cocadas Deliciosas
Uma boa forma de melhorar a qualidade das suas cocadas, e claro, irá exigir um pouco mais de trabalho, é, ao invés de
utilizar coco ralado (pacotinhos), comprar um coco fresco e ralar você mesmo. O gosto é diferente, fica mais “suculento”
e com certeza achará mais saboroso.
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