Artigo científico publicado na revista americana Journal of Dairy Science, o qual foi apresentado em reunião semanal do Grupo de Estudos em Forragicultura - UFPB. O trabalho foi conduzido para avaliar o valor nutritivo, características fermentativas e degradação in situ de silagens de sorgo com inoculantes.

1. Nutritive value, fermentation characteristics, and in situ
disappearance kinetics of sorghum silages treated with inoculants
UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA
Areia, PB
Abril - 2019
M. E. Thomas, J. L. Foster, K. C. McCuistion, L. A. Redmon and R. W. Jessup
Journal of Dairy Science, 2013

2. Introdução
o Sorghum bicolor (L.);
o Versatilidade de uso.
Adaptação ao clima;
Alta produtividade;
Tolerância a seca.
FDA e LIG;
Diminuição digestibilidade;
Queda da produção de leite.
Prostko et al. (1998)
o Texas >13000 ha cultivados com sorgo;

3. Introdução
o Sorghum bicolor (L.);
o Brown midrib (BMR) – mantém boa produção de leite (>qual.);
o Photoperiod sensitive (PPS) – alta prod. (F e <digestibilidade);
o Ensilagem;
o Enzimas fibrolíticas e inoculantes bacterianos
Ligações HEM e LIG quebradas,
disponibilizando CS
Acidificação (CS) e melhoria da
estabilidade aeróbia

4. Introdução
o Grandes áreas cultivadas;
o Poucas informações sobre o valor nutritivo, características da silagem e
cinética da degradação in situ em silagens tratadas com enzimas fibrolíticas
e inoculantes, principalmente sobre os cultivares melhorados.
Determinar o valor nutritivo, características fermentativas, estabilidade aeróbia e
cinética da degradação ruminal in situ de silagens de sorgo dos cultivares
convencionais e melhorados (BMR e PPS) pré-tratados com enzimas fibrolíticas
e inoculantes bacterianos.
Objetivo

5. Material e métodos

6. Material e métodos
o Universidade de Pesquisas Agrícolas Texas A&M, College Farm (30ºN, 96ºO)
e Estação de Pesquisas AgriLife da Texas A&M, Beeville (28ºN, 98ºO)
o Atrazine + Metolachlor (daninhas e gramíneas);
o Sem aplicação de fertilizantes.
Cultivar Característica
MMR 381/73 Convencional
Silo 700 D Convencional
Dairy Master BMR Melhorado
PS 747 Melhorado

7. Material e métodos
o Colheita no estágio leitoso do grão;
o 4 mensurações de altura aleatoriamente;
o 2 linhas centrais – 7,3 m cortados à 10 cm altura;
o Subamostra foi pesada para cálculo da produção de forragem;
oAmostras pré-secas (65 ºC até peso constante);
o 2 mm (moinho Wiley).

8. Material e métodos
o Ensilagem:
 Tamanho partícula: >13 mm – ensiladeira;
 5 kg sorgo picado 200 mL água destilada (controle), 1,34 mL enzimas
fibrolíticas (Celulase:Xilanase) ou 16,5 mg de inoculante PRO da Cargill em
200 mL água destilada
Promote ASB (PRO) - Lactobacillus buchneri, L. plantarum, Pediococcus
acidilactici, P. pentosaceous e Enterococcus faecium;
oDoses aplicadas:
35.000 unidades de CX/g de silagem tratada;
100.000 UFC/g de silagem tratada.
Prostko et al. (1998)

9. Material e métodos
o Silos abertos com 120 dias;
o 4 subamostras;
1ª subamostra
o Processamento nas mesmas condições anteriores (pré secagem e moagem);
oMS, FDN (α-amilase termoestável), FDA, LIG, DIV verdadeira, N
(combustão), NIDA.
AOAC (1990), Van Soest et al. (1991), Ankom (2011),

10. Material e métodos
2ª subamostra
oCarboidratos solúveis (WSC) – hidrólise ácida e colorimetria (Hall et al.,
1999);
o N ammoniacal (NH3-N) – analisador Timberline TL-2800 (Liu, 1998);
o pH – eletrodo inserido nas amostras;
o Ácidos graxos voláteis (VFA) – cromatografia gasosa (Supelco, 1990);
oLactato – extração com analisador YSI 2700

11. Material e métodos
3ª subamostra
o Contagem de mofos e leveduras
4ª subamostra
oEstabilidade aeróbia;
oTermomêtros automáticos – leituras a cada 15 minutos (centro da massa) até
atingir 2 ºC acima da temperatura ambiente;

12. Material e métodos
Incubação in situ
o 3 bois Angus (453 kg pV);
o10 dias de adaptação (sorgo sudão, feno e farelo de algodão – água e sal
mineral à vontade);
oS700 D e MMR – maior e menor teor de FDN e FDA, respectivamente;
o 4,5g de amostra – sacos 10 x 20 cm em triplicate;
o Rúmen ventral e removidos após 0, 4, 8, 16, 24, 48 e 72 h.

13. Material e métodos
Incubação in situ
o Material lavado e congelado (-20ºC);
o Resíduos analisados para:
o MS, PB, FDN, FDA e NIDN.
Análise estatística
o Arranjo fatorial;
o Procedimento GLIMM SAS;
o P < 0,05.

14. Resultados e discussão

15. Resultados e discussão
Figure 1. Dry matter yield and height of 4 sorghum cultivars in Beeville and College Station,
Texas.
Produtividade cultivar x local (P > 0,41)
Altura cultivar x local (P < 0,01)

16. Resultados e discussão
Melhorados Convencionais

17. Resultados e discussão
Table 2. Chemical composition of sorghum silages and sorghum silage treated with inoculants
after 120 d of conservation
Continua…

18. Resultados e discussão
Table 2. Chemical composition of sorghum silages and sorghum silage treated with inoculants
after 120 d of conservation
Diminuir FDN, FDA;
Aumentar CS e DIV;
Enzimas x Inoculante (acidif.)
- 4%
- 3%

19. Resultados e discussão
Table 3. Fermentation characteristics of sorghum silages and sorghum silage treated with
inoculants after 120 d of conservation
CSr = 4,8 7,3 8,25
Tabela 2
7,72 10,95 11,3
Lactato e CSr – oxidados por ML
após exposição ao ar (aquecimento).

20. Resultados e discussão
Table 3. Fermentation characteristics of sorghum silages and sorghum silage treated with
inoculants after 120 d of conservation
CSr = 3,53 3,88 4,90
Tabela 2
CSr = 6,22 10,55 11,23

21. Resultados e discussão
>FDN/FDA <FDN/FDA
>CS e AGV no S700 D
Devido a <FDN do MMR
Extensão da digestão diminui
devido a degradação da fibra (XC).

22. As enzimas fibrolíticas reduziram o teor de FDN em todos os cultivares,
melhorando a degradação das mesmas;
Conclusão
As enzimas fibrolíticas proporcionaram melhoria na estabilidade aeróbia das
silagens (MMR), pelo maior teor de acetato;
Não recomenda-se a utilização do inoculante bacteriano por não ter
melhorado a estabilidade aeróbia.

23. Críticas
Os dados demonstram similaridade dos resultados do inoculante se
comparados as enzimas durante a fermentação em quase todos os cultivares
(Tabela 3 - slide 19 e 20) (exceto no MMR, pois a indicaram devido a maior
estabilidade aeróbia e melhor degradação in situ);

24. Críticas
“…The lack of information is especially apparent regarding genetically
improved PPS and BMR type.”
“… no studies were found to compare effects of enzyme or bacterial
inoculation of non-BMR and BMR sorghum silage.”
“…both inoculants were effective at increasing the availability of
fermentation substrates, which is consistent with Colombatto et al. (2004b)
but inconsistent with Colombatto et al. (2004c), which found
lower WSC after treatment with fibrolytic enzymes on
corn silage.”
Discussão Revistas nacionais x internacionais

25. Obrigado!
Hactus Souto Cavalcanti
Doutorando – PDIZ