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Edição 383 – ANO VIII Nº 42 – 12 de junho de 2012
2011
FAMILIA
(Trechos do livro "O Arroz de Palma" de Francisco Azevedo)
"Família é prato difícil de preparar. São muitos medido. Outra coisa: é preciso ter boa mão,
ingredientes. Reunir todos é um problema. ser profissional. Principalmente na hora que
Não é para qualquer um. Os truques, os se decide meter a colher. Saber meter a
segredos, o imprevisível. Às vezes, dá até colher é verdadeira arte. Uma grande amiga
vontade de desistir Mas a vida sempre arruma minha desandou a receita de toda a família,
um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite. só porque meteu a colher na hora errada. O
O tempo põe a mesa, determina o número de pior é que ainda tem gente que acredita na
cadeiras e os lugares. Súbito, feito milagre, a receita da família perfeita. Bobagem. Tudo
família está servida. Fulana sai a mais ilusão. Não existe Família à Oswaldo Aranha;
inteligente de todas. Beltrano veio no ponto, é Família à Rossini, Família à Belle Meunière;
o mais brincalhão e comunicativo, Família ao Molho Pardo (em que o sangue é
unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou, fundamental para o preparo da iguaria).
endureceu, murchou antes do tempo. Este é o Família é afinidade, é à Moda da Casa. E
mais gordo, generoso, farto, abundante. cada casa gosta de preparar a família a seu
Aquele, o que surpreendeu e foi morar longe. jeito. Há famílias doces. Outras, meio
Ela, a mais apaixonada. A outra, a mais amargas. Outras apimentadíssimas. Há
consistente...Já estão aí? Todos? Ótimo. também as que não têm gosto de nada, seria
Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca assim um tipo de Família Dieta, que você
mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, suporta só para manter a linha. Seja como for,
logo, você também estará cheirando a alho e família é prato que deve ser servido sempre
cebola. Não se envergonhe de chorar. Família quente, quentíssimo. Uma família fria é
é prato que emociona. E a gente chora insuportável, impossível de se engolir.
mesmo. De alegria, de raiva ou de tristeza. Enfim, receita de família não se copia, se
Primeiro cuidado: temperos exóticos alteram o inventa. A gente vai aprendendo aos poucos,
sabor do parentesco. Mas, se misturadas com improvisando e transmitindo o que sabe no
delicadeza, estas especiarias, que quase dia a dia. A gente cata um registro ali, de
sempre vêm da África e do Oriente e nos alguém que sabe e conta, e outro aqui, que
parecem estranhas ao paladar tornam a ficou no pedaço de papel. Muita coisa se
família muito mais colorida, interessante e perde na lembrança. Principalmente na
saborosa. Atenção também com os pesos e cabeça de um velho já meio caduco como eu.
as medidas. Uma pitada a mais disso ou O que este veterano cozinheiro pode dizer é
daquilo e, pronto: é um verdadeiro desastre. que, por mais sem graça, por pior que seja o
Família é prato extremamente sensível. Tudo paladar, família é prato que você tem que
tem de ser muito bem pesado, muito bem experimentar e comer. Se puder saborear,

2. saboreie. Não ligue para etiquetas. Passe o Aproveite ao máximo. Família é prato que,
pão naquele molhinho que ficou na porcelana, quando se acaba, nunca mais se
na louça, no alumínio ou no barro. repete.(Enviada por Alício Rocha)
UTILIDADES QUE ESTÃO ESCONDIDAS EM SEU CELULAR:
Três (3) coisas que você nunca soube sobre Seu celular irá acionar a reserva e você terá
seu celular. Será útil manter essas de volta 50% de sua bateria. Essa reserva
informações com você. Existem algumas será recarregada na próxima vez que você
coisas que podem ser feitas em caso de carregar a bateria.
emergência. Seu celular é uma ferramenta Emergência III:
que pode salvar sua vida. Veja o que ele pode Para conhecer o número de série do seu
fazer por você: celular, pressione os seguintes.
Emergência I: dígitos: *#06#
O número universal de emergência para Um código de 15 dígitos aparecerá, é o IMEI.
celular é 112. Se você estiver fora da área de Este número é único. Anote e guarde em
cobertura de sua operadora e tiver alguma algum lugar seguro. Se seu celular for
emergência, disque 112 e o celular irá roubado, ligue para sua operadora e dê esse
procurar conexão com qualquer operadora código. Assim eles conseguirão bloquear seu
possível para enviar o número de emergência celular e o ladrão não irá usá-lo de forma
para você, e o mais interessante é que o alguma. Talvez você fique sem o seu celular,
número 112 pode ser digitado mesmo se o mas pelo menos saberá que ninguém mais
teclado estiver travado. Experimente! poderá usá-lo. Se todos fizerem isso, não
Emergência II: haverá mais roubos de celular.
Vamos imaginar que a bateria do seu celular esteja (Enviada por João Edvaldo).
fraca. Para ativar, pressione as teclas: *3370#
O CONTRADITÓRIO AQUECIMENTO GLOBAL
Teor do documento assinado por cientistas geólogos, geógrafos,
climatologistas, físicos, meteorologistas, engenheiros, à Presidenta do Brasil.
Em uma recente reunião do Fórum Brasileiro inclusive a brasileira. Por isso, apresentamos-
de Mudanças Climáticas, a senhora afirmou lhe as considerações a seguir.
que a fantasia não tem lugar nas discussões 1) Não há evidências físicas da influência
sobre um novo paradigma de crescimento - humana no clima global:
do qual a humanidade necessita, com A despeito de todo o sensacionalismo a
urgência, para proporcionar a extensão dos respeito, não existe qualquer evidência física
benefícios do conhecimento a todas as observada no mundo real que permita
sociedades do planeta. Na mesma ocasião, a demonstrar que as mudanças climáticas
senhora assinalou que o debate sobre o globais, ocorridas desde a revolução industrial
desenvolvimento sustentado precisa ser do século XVIII, sejam anômalas em relação às
pautado pelo direito dos povos ao progresso, ocorridas anteriormente, no passado histórico e
com o devido fundamento científico. geológico - anomalias que, se ocorressem,
Assim sendo, permita-nos complementar tais caracterizariam a influência humana.
formulações, destacando o fato de que as Todos os prognósticos que indicam elevações
discussões sobre o tema central da agenda exageradas das temperaturas e dos níveis do
ambiental, as mudanças climáticas, têm sido mar, nas décadas vindouras, além de outros
pautadas, predominantemente, por efeitos negativos atribuídos ao lançamento de
motivações ideológicas, políticas, acadêmicas compostos de carbono de origem humana
e econômicas restritas. Isto as tem afastado, (antropogênicos) na atmosfera, baseiam-se em
não apenas dos princípios basilares da prática projeções de modelos matemáticos, que
científica, como também dos interesses constituem apenas simplificações limitadas do
maiores das sociedades de todo o mundo, sistema climático - e, portanto, não deveriam

3. ser usados para fundamentar políticas públicas populações que habitavam as margens
e estratégias de longo alcance e com grandes continentais. No período entre 14.650 e
impactos socioeconômicos de âmbito global. 14.300 anos atrás, a elevação foi ainda mais
A influência humana no clima restringe-se às rápida, atingindo cerca de 14 metros em apenas
cidades e seus entornos, em situações 350 anos - equivalente a 4 m por século.
específicas de calmarias, sendo estes efeitos Por conseguinte, as variações observadas no
bastante conhecidos, mas sem influência em período da industrialização se enquadram,
escala planetária. com muita folga, dentro da faixa de oscilações
Para que a ação humana no clima global naturais do clima e, portanto, não podem ser
ficasse demonstrada, seria preciso que, nos atribuídas ao uso dos combustíveis fósseis ou
últimos dois séculos, estivessem ocorrendo a qualquer outro tipo de atividade vinculada
níveis inusitadamente altos de temperaturas e ao desenvolvimento humano.
níveis do mar e, principalmente, que as suas Tais dados representam apenas uma ínfima
taxas de variação (gradientes) fossem fração das evidências proporcionadas por,
superiores às verificadas anteriormente. literalmente, milhares de estudos realizados
O relatório de 2007 do Painel em todos os continentes, por cientistas de
Intergovernamental de Mudanças Climáticas dezenas de países, devidamente publicados
(IPCC) registra que, no período 1850-2000, as na literatura científica internacional.
temperaturas aumentaram 0,74° e que, entre
C, Desafortunadamente, é raro que algum destes
1870 e 2000, os níveis do mar subiram 0,2 m. estudos ganhe repercussão na mídia, quase
Ora, ao longo do Holoceno, a época geológica sempre mais inclinada à promoção de um
correspondente aos últimos 12.000 anos em alarmismo sensacionalista e desorientador.
que a civilização tem existido, houve diversos 2) A hipótese "antropogênica" é um
períodos com temperaturas mais altas que as desserviço à ciência:
atuais. No Holoceno Médio, há 5.000-6.000 A boa prática científica pressupõe a busca
anos, as temperaturas médias chegaram a permanente de uma convergência entre
ser 2-3° superiores às atuais, enquanto os
C hipóteses e evidências. Como a hipótese do
níveis do mar atingiam até 3 metros acima do aquecimento global antropogênico (AGA) não
atual. Igualmente, nos períodos quentes se fundamenta em evidências físicas
conhecidos como Minoano (1500-1200 a.C.), observadas, a insistência na sua preservação
Romano (séc. VI a.C.-V d.C.) e Medieval (séc. representa um grande desserviço à ciência e
X-XIII d.C.), as temperaturas atingiram mais à sua necessária colocação a serviço do
de 1° acima das atuais.
C progresso da humanidade.
Quanto às taxas de variação desses A história registra numerosos exemplos dos
indicadores, não se observa qualquer efeitos nefastos do atrelamento da ciência a
aceleração anormal delas nos últimos dois ideologias e outros interesses restritos. Nos
séculos. Ao contrário, nos últimos 20.000 anos, países da antiga URSS, as ciências biológicas
desde o início do degelo da última glaciação, e agrícolas ainda se ressentem das
houve períodos em que as variações de consequências do atraso de décadas
temperaturas e níveis do mar chegaram a ser provocado pela sua subordinação aos
uma ordem de grandeza mais rápidas que as ditames e à truculência de Trofim D. Lysenko,
verificadas desde o século XIX. apoiado pelo ditador Josef Stálin e seus
Entre 12.900 e 11.600 anos atrás, no período sucessores imediatos, que rejeitava a
frio denominado Dryas Recente, as genética, mesmo diante dos avanços obtidos
temperaturas caíram cerca de 8° em menos
C por cientistas de todo o mundo, inclusive na
de 50 anos e, ao término dele, voltaram a própria URSS, por considerá-la uma ciência
subir na mesma proporção, em pouco mais de "burguesa e antirrevolucionária".
meio século. O empenho na imposição do AGA, sem as
Quanto ao nível do mar, ele subiu cerca de devidas evidências, equivale a uma versão
120 metros, entre 18.000 e 6.000 anos atrás, atual do "lysenkoísmo", que tem custado caro
o que equivale a uma taxa média de 1 metro à humanidade, em recursos humanos,
por século, suficiente para impactar técnicos e econômicos desperdiçados com
visualmente as gerações sucessivas das um problema inexistente.

4. Ademais, ao conferir ao dióxido de carbono No caso, resiliência significa a flexibilidade
(CO2) e outros gases produzidos pelas das condições físicas de sobrevivência e
atividades humanas o papel de principais funcionamento das sociedades, além da
protagonistas da dinâmica climática, a capacidade de resposta às emergências,
hipótese do AGA simplifica e distorce um permitindo-lhes reduzir a sua vulnerabilidade
processo extremamente complexo, no qual às oscilações climáticas e outros fenômenos
interagem fatores astrofísicos, atmosféricos, naturais potencialmente perigosos. Tais
geológicos, geomorfológicos, oceânicos e requisitos incluem, por exemplo, a
biológicos, que a ciência apenas começa a redundância de fontes alimentícias (inclusive
entender em sua abrangência. a disponibilidade de sementes geneticamente
Um exemplo dos riscos dessa simplificação é modificadas para todas as condições
a possibilidade real de que o período até a climáticas), capacidade de armazenamento
década de 2030 experimente um considerável de alimentos, infraestrutura de transportes,
resfriamento, em vez de aquecimento, devido energia e comunicações e outros fatores.
ao efeito combinado de um período de baixa Portanto, o caminho mais racional e eficiente
atividade solar e de uma fase de resfriamento para aumentar a resiliência da humanidade,
do oceano Pacífico (Oscilação Decadal do diante das mudanças climáticas inevitáveis, é
Pacífico, ODP), em um cenário semelhante ao a elevação geral dos seus níveis de
verificado entre 1947-1976. Vale observar desenvolvimento e progresso aos patamares
que, naquele intervalo, o Brasil experimentou permitidos pela ciência e pela tecnologia
uma redução de 10-30% nas chuvas, o que modernas. Além disso, o alarmismo desvia as
acarretou problemas de abastecimento de atenções das emergências e prioridades
água e geração elétrica, além de um aumento reais. Um exemplo é a indisponibilidade de
das geadas fortes, que muito contribuíram sistemas de saneamento básico para mais da
para erradicar o café no Paraná. Se tais metade da população mundial, cujas
condições se repetirem, o País poderá ter consequências constituem, de longe, o
sérios problemas, inclusive, nas áreas de principal problema ambiental do planeta.
expansão da fronteira agrícola das regiões Outro é a falta de acesso à eletricidade, que
Centro-Oeste e Norte e na geração atinge mais de 1,5 bilhão de pessoas,
hidrelétrica (particularmente, considerando a principalmente, na Ásia, África e América Latina.
proliferação de reservatórios "a fio No Brasil, sem mencionar o déficit de
d'água",impostos pelas restrições ambientais). saneamento, grande parte dos recursos que
A propósito, o decantado limite de 2° para a
C têm sido alocados a programas vinculados às
elevação das temperaturas, que, mudanças climáticas, segundo o enfoque da
supostamente, não poderia ser superado e redução das emissões de carbono, teria uma
tem justificado todas as restrições propostas destinação mais útil à sociedade se fossem
para os combustíveis fósseis, também não empregados na correção de deficiências
tem qualquer base científica: trata-se de uma reais, como: a falta de um satélite
criação "política" do físico Hans-Joachim meteorológico próprio (de que dispõem países
Schellnhuber, assessor científico do governo como a China e a Índia); a ampliação e
alemão, como admitido por ele próprio, em melhor distribuição territorial da rede de
uma entrevista à revista Der Spiegel estações meteorológicas, inferior aos padrões
(17/10/2010). recomendados pela Organização
3) O alarmismo climático é contraproducente: Meteorológica Mundial, para um território com
O alarmismo que tem caracterizado as as dimensões do brasileiro; o aumento do
discussões sobre as mudanças climáticas é número de radares meteorológicos e a sua
extremamente prejudicial à atitude correta interligação aos sistemas de defesa civil; a
necessária frente a elas, que deve ser consolidação de uma base nacional de dados
orientada pelo bom senso e pelo conceito de climatológicos, agrupando os dados de todas
resiliência, em lugar de submeter as as estações meteorológicas do País, muitos
sociedades a restrições tecnológicas e dos quais sequer foram digitalizados.
econômicas absolutamente desnecessárias. 4) A "descarbonização" da economia é
desnecessária e economicamente deletéria:

5. Uma vez que as emissões antropogênicas de Pela primeira vez na história, a humanidade
carbono não provocam impactos verificáveis detém um acervo de conhecimentos e
no clima global, toda a agenda da recursos físicos, técnicos e humanos, para
"descarbonização" da economia, ou prover a virtual totalidade das necessidades
"economia de baixo carbono", se torna materiais de uma população ainda maior que
desnecessária e contraproducente - sendo, na a atual. Esta perspectiva viabiliza a
verdade, uma pseudo-solução para um possibilidade de se universalizar - de uma
problema inexistente. A insistência na sua forma inteiramente sustentável - os níveis
preservação, por força da inércia do status gerais de bem-estar usufruídos pelos países
quo, não implicará em qualquer efeito sobre o mais avançados, em termos de infraestrutura
clima, mas tenderá a aprofundar os seus de água, saneamento, energia, transportes,
numerosos impactos negativos. comunicações, serviços de saúde e educação
O principal deles é o encarecimento e outras conquistas da vida civilizada
desnecessário das tarifas de energia e de moderna. A despeito dos falaciosos
uma série de atividades econômicas, em argumentos contrários a tal perspectiva, os
razão de: a) os pesados subsídios concedidos principais obstáculos à sua concretização, em
à exploração de fontes energéticas de baixa menos de duas gerações, são mentais e
eficiência, como a eólica e solar - ademais, políticos, e não físicos e ambientais.
inaptas para a geração elétrica de base (e já Para tanto, o alarmismo ambientalista, em
em retração na União Europeia, que investiu geral, e climático, em particular, terá que ser
fortemente nelas); b) a imposição de cotas e apeado do seu atual pedestal de privilégios
taxas vinculadas às emissões de carbono, imerecidos e substituído por uma estratégia
como fizeram a Austrália, sob grande rejeição que privilegie os princípios científicos, o bem
popular, e a União Europeia, para viabilizar o comum e o bom senso.
seu mercado de créditos de carbono; c) a A conferência Rio+20 poderá ser uma
imposição de medidas de captura e sequestro oportuna plataforma para essa necessária
de carbono (CCS) a várias atividades. reorientação.
Os principais beneficiários de tais medidas Assinam: Kenitiro Suguio, Luiz Carlos
têm sido os fornecedores de equipamentos e Baldicero Molion Fernando de Mello Gomide,
serviços de CCS e os participantes dos José Bueno Conti, José Carlos Parente de
intrinsecamente inúteis mercados de carbono, Oliveira, Francisco Arthur Silva Vecchia
que não têm qualquer fundamento econômico Ricardo Augusto Felicio, Antonio Jaschke
real e se sustentam tão somente em uma Machado, João Wagner Alencar Castro,
demanda artificial criada sobre uma Helena Polivanov, Gustavo Macedo de Mello
necessidade inexistente. Vale acrescentar Baptista, Paulo Cesar Soares, Gildo
que tais mercados têm se prestado a toda Magalhães dos Santos Filho, Paulo Cesar
sorte de atividades fraudulentas, inclusive, no Martins Pereira de Azevedo Branco, Daniela
Brasil, onde autoridades federais investigam de Souza Onça, Marcos José de Oliveira,
contratos de carbono ilegais envolvendo tribos Geraldo Luís Saraiva Lino, Maria Angélica
indígenas, na Amazônia, e a criação irregular Barreto Ramos (Fonte: Pecuária.com.br.
de áreas de proteção ambiental para tais Enviada por Igo Lepsch, Cientista em
finalidades escusas, no estado de São Paulo. Solos)
5) É preciso uma guinada para o futuro:
A PIADA DA SEMANA
Doutor, todas as noites eu vejo crocodilos azuis.- Você já viu um psicólogo? - Não, não. Só
crocodilos azuis
oOo
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