2. Banana
Importante para atletas: Importante contra alergias:
rica em potássio rica em magnésio
rica em carbohidratos
Importante para grávidas e crianças:
rica em ferro
rica em minerais
Macrocomponentes: Minerais: Vitaminas:
Água (g) - 74,26 Cálcio, Ca (mg) - 6 Vitamina A (Retinol) - 81 UI
Energia (kJ) - 385 (92 kcal) Ferro, Fe (mg) - 0,31 Vitamina A (Retinol) - 8 μg_RE
Proteína (g) - 1,03 Magnésio, Mg (mg) - 29 Vitamina B1 (Tiamina) - 0,04 mg
Lipídeos (total) (g) 0,48 Fósforo, P (mg) - 20 Vitamina B2 (Riboflavina) - 0,1 mg
Carboidratos, por diferença (g) - 23,43 Potássio, K (mg) - 396 Vitamina B3 (Niacina) - 0,54 mg
Fibra dietética (total) (g) - 2,4 Sódio, Na (mg) - 1 Vitamina B5 (Ácido pantotênico) - 0,26 mg
Cinzas (g) - 0,8 Zinco, Zn (mg) - 0,16 Vitamina B6 (Piridoxina) - 0,57 µg
Cobre, Cu (mg) - 0,1 Vitamina B9 (Ácido fólico) - 19,1 UI
Manganês, Mn (mg) - 0,15 Vitamina C (Ácido ascórbico) - 9,1 mg
Selênio Se (μg) - 1,1 Vitamina E (Tocoferol) - 0,27 mg
3. Banana
Vitamina B1: Vitamina B2:
sistema nervoso cicatrização de feridas
músculos
coração
Vitamina B5: Vitamina C:
metabolismo de gorduras e açucares imunidade
Macrocomponentes: Minerais: Vitaminas:
Água (g) - 74,26 Cálcio, Ca (mg) - 6 Vitamina A (Retinol) - 81 UI
Energia (kJ) - 385 (92 kcal) Ferro, Fe (mg) - 0,31 Vitamina A (Retinol) - 8 μg_RE
Proteína (g) - 1,03 Magnésio, Mg (mg) - 29 Vitamina B1 (Tiamina) - 0,04 mg
Lipídeos (total) (g) 0,48 Fósforo, P (mg) - 20 Vitamina B2 (Riboflavina) - 0,1 mg
Carboidratos, por diferença (g) - 23,43 Potássio, K (mg) - 396 Vitamina B3 (Niacina) - 0,54 mg
Fibra dietética (total) (g) - 2,4 Sódio, Na (mg) - 1 Vitamina B5 (Ácido pantotênico) - 0,26 mg
Cinzas (g) - 0,8 Zinco, Zn (mg) - 0,16 Vitamina B6 (Piridoxina) - 0,57 µg
Cobre, Cu (mg) - 0,1 Vitamina B9 (Ácido fólico) - 19,1 UI
Manganês, Mn (mg) - 0,15 Vitamina C (Ácido ascórbico) - 9,1 mg
Selênio Se (μg) - 1,1 Vitamina E (Tocoferol) - 0,27 mg
4. Banana
• 4º produto alimentar mais produzido no mundo
• Produzida em 130 países
• Alimento base de muitas populações
• 10 a 15% das exportações mundiais
5. Banana
• Alimento vital na luta contra a fome
• Nutritivo
• Fácil cultivo
• Fruto não sazonal (pode ser plantado em qualquer altura)
7. Bactéria BXW
• Banana Xanthomonas Wilt
• Etiópia, anos 60
• Afecta países do Leste Africano
• Danos irreparáveis nas plantações
8. Bactéria BXW
• Folhas amarelas
• Enrugamento da inflorescência
• Amadurecimento precoce e não uniforme da banana
• Pus bacteriano amarelo
9.
10. Bactéria BXW
• Transmissão: transporte de pus
• Impacto:
- 33% plantações de banana em Uganda afectadas
- perdas de 30-52% na produção
- dano de 500 milhões de dólares
…
16. Bananas GM
4. Bactéria infecta células vegetais da banana
5. Gene inserido no genoma da célula
17. Bananas GM
6. Células colocadas em meio de cultura
7. Desenvolvimento de planta transgénica
18. Prós
• Resistente a pragas
• Evita prejuízos na economia mundial e agricultura
local
• Banana combate a fome
19. Prós
“A consequência para
a economia é gigante” “A descoberta constituía um passo
Instituto Internacional de Agricultura Tropical
importante na luta contra a doença
mortal da banana. Se não for
“A prevenção implica o uso travado, o BXW pressagia o fim da
de mão-de-obra intensiva e produção de banana e ameaça a
alguns agricultores não têm segurança alimentar em áreas onde é
meios para o fazer.” um alimento base e um potencial
IIAT
alimento de exportação de elevado
rendimento.”
Revista de Patologia Molecular Vegetal
20. Contras
• Não se conhecem as consequências
• Existem métodos de prevenção alternativos
• Dependência dos países africanos em relação às
grandes potências
21. Contras
“Aparentemente, África têm-se tornado uma desculpa fácil
para as experiências feitas pela biotecnologia moderna
centradas nas chamadas “culturas dos pobres.” África
precisa agora de uma posição firme para se manter a
diversidade das sementes e culturas, e defender os
alimentos base. A indústria da biotecnologia concentra os
seus esforços nos alimentos base das populações, mesmo
quando não são precisas variedades de OGM. Acreditamos
que este caso de modificação genética das bananas no
Uganda é, sem dúvida, uma forma subtil de colonizar os
alimentos locais no Uganda.
Os promotores das colheitas OGM não devem ser
autorizados a usar os ugandeses como cobaias.”
Grupo anti-OGM Amigos da Terra Nigéria
