REF EP levantamento e diagnóstico

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O documento apresenta o estudo preliminar de um refeitório, descrevendo seu funcionamento original através de plantas baixas e fluxos. É realizado um levantamento das áreas e blocos originais, como cozinha industrial, refeitórios, depósitos e outros serviços.

Design Tecnologia Negócios

LEVANTAMENTO E DIAGNÓSTICO
ESTUDO PRELIMINAR

ESTUDO PRELIMINAR

LEVANTAMENTO E DIAGNÓSTICO
ESTUDO PRELIMINAR

LEVANTAMENTO E DIAGNÓSTICO
Análise das originalidades e condições atuais do prédio

Julho 2011
ESTUDO PRELIMINAR

Refeitório de Itaipu
FUNCIONAMENTO ORIGINAL

Planta Baixa (levantamento)
N
|

ESTUDO PRELIMINAR

Refeitório de Itaipu
FUNCIONAMENTO ORIGINAL

Planta Baixa (levantamento)
Acessos: serviço e público
N
|

ESTUDO PRELIMINAR

Refeitório de Itaipu
FUNCIONAMENTO ORIGINAL

Planta Baixa (levantamento)
Acessos: serviço e público
Blocos: cozinha industrial,
refeitórios
N
|

ESTUDO PRELIMINAR

Refeitório de Itaipu
FUNCIONAMENTO ORIGINAL

Planta Baixa (levantamento)
Acessos: serviço e público
Blocos: cozinha industrial,
refeitórios
Cozinha: depósitos, preparo,
distribuição

ADMINISTRAÇÃO

DEPÓSITOS

PREPARO
DISTRIBUIÇÃO

REFEITÓRIOS

SANITÁRIOS
N
|

OUTROS SERVIÇOS

ESTUDO PRELIMINAR

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