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O ovo conservação e maneio
- 1. SUA EXCELÊNCIA … OOVO … FORMADOR: ANTÓNIO PALMEIRO Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 2. AFINAL O QUEÉ O OVO? É um mundo maravilhoso que se esconde atrás de uma frágil casca Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 3. Conservação e Maneio Formador-António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 4. Conservar os ovosem local fresco, seco e arejado; Colocar os ovos sempre com a ponta mais fina para baixo; Manter os ovos afastados de produtos que libertem cheiros; A clara e a gema podem guardar-se em local fresco durante 12 e 24 horas, respectivamente; A porta do frigorífico não é o melhor sítio para guardar os ovos; Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 5. Verificar o aspectoda casca; Agitar o ovo vigorosamente; Um ovo cozido difícil de descascar é novo; A formação de gotículas na casca indica um ovo velho; Quando mergulhado em água um ovo que flutua é velho; Ao partir um ovo a gema deve estar sempre centrada na clara; Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 6. Formador- António Palmeiro Anoletivo- 2012/2013
- 7. Método do copode água Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 8. TESTE DE FRESCURADO OVO PARA FINS INDUSTRIAIS Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 9. VERIFICAÇÃO DA COLORAÇÃODA GEMA Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 10. O QUE SÃOOVOS BRUDY ? SÃO PROVENIENTES DE ANIMAIS ALIMENTADOS DE FORMA ESPECIAL; SÃO OVOS RICOS EM DHA (ÁCIDOS GORDOS RICOS EM ÓMEGA3); CADA OVO CONTÉM ENTRE 120 A 150 mg DE DHA; SÃO NATURALMENTE MAIS CAROS; Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 11. Procedimentos gerais Verificar semprea data de validade na embalagem (quando existe); Um ovo com casca partida não deve ser consumido; Um ovo que apresenta excrementos na casca deve ser rejeitado; Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013
- 12. GRATO PELA ATENÇÃODISPENSADA Formador- António Palmeiro Ano letivo- 2012/2013