O documento descreve uma receita tradicional de mingau de milho feito com água ou leite fervido com farinha de milho ou fubá, que é um dos primeiros alimentos dado às crianças. O termo "mingau" vem da língua tupi e originalmente se referia a uma pasta espessa usada em rituais indígenas.

1. Mingau de Milho

2. • Mingau ou papa (ou ainda papinha) é
um alimento de consistência cremosa, feito
usualmente de água ou leite, onde
se coze um cereal (como aveia)
ou farinhas variadas (de trigo, amido de
milho, fubá de milho, arroz ou outra); muitas
vezes, é adoçado com açúcar. É, tipicamente, o
primeiro alimento dado às crianças, quando é
necessário algo mais que o leite.

3. • "Mingau" vem do tupi minga'u, "o que alguém
empapa". Originalmente, era uma pasta
espessa utilizada também em rituais, muitas
vezes feita com as vísceras dos prisioneiros
sacrificados pelos índios Tupinambás.

4. • Alunos:
• Marco Antonio Ghilardi
• Jackson Freitas
• Juliano Trentin