Tecnologia para Licenciamento
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Perfil da tecnologia: Processo de controle de transição polifórmica. Uma invenção para aumentar a resistência dos chocolates ao fat bloom. Conheça a tecnologia que utiliza uma lecitina modificada de soja para controlar o fat bloom por mais de 60 dias. Saiba mais: www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
