Receitas

1. RECEITAS
FUNCIONAIS PARA
EQUILIBRAR SUA
ROTINA
CAFFEINE ARMY E DUAS COZINHA EXPERIMENTAL
10

2. ÍNDICE
HORA DO
LANCHE COM
CAFFEINE
PARA MATAR
A VONTADE
DE DOCE
PARA
APERITIVAR
05Leite de pistache 11Iced creamy Superco ee 17Focaccia low carb com figos
06Mingau de banana 12Bolo de chocolate de
frigideira com calda de
Superco ee
19Bites low carb
07Pão de queijo
14
Caqui assado com iogurte
e granola de Superco ee
21Keto spinach balls
08Wa les
15Creme de chocolate
proteico09Tortilla

3. ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
ENJOY!
INTRODUÇÃO
Ter uma rotina alimentar equilibrada e funcional é
importante para manter a saúde, a disposição física, o
bem-estar emocional, a qualidade de vida e,
consequentemente, uma longevidade saudável.
Consumir alimentos capazes de oferecer os nutrientes
necessários para manter seu corpo em plena atividade
nos momentos de estudo, trabalho, treino e lazer
causará impactos positivos por toda a sua vida.
Além disso, seguir uma dieta low carb pode trazer vários
benefícios para sua saúde, como: perda de peso
saudável; regulação e controle dos níveis de colesterol e
triglicerídeos; combate a retenção de líquidos e melhor
funcionamento do intestino.
Neste Ebook você vai conferir as melhores receitas para
otimizar sua alimentação diária de forma prática e
alcançar de uma rotina com máxima performance a
curto e longo prazo.

4. HORA DO
LANCHE COM
CAFFEINE
Comidinhas saborosas e saudáveis no café da manhã ou
no meio do dia podem aumentar seus níveis de
disposição e produtividade.

5. LEITE DE PISTACHE
Obs1.: Utilize o resíduo para fazer outras preparações como panquecas, pastas,
farofas…
DICA: Adicione uma deliciosa dose de SuperCo ee 2.0 ou Impossible chocolate. 05
2 xícaras de pistache (150g);
Pitada de sal;
4 xícaras de água;
Baunilha (opcional).
Deixe os pistaches de molho de 6 a 8 h ou ferva por 40 min;1º
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Descarte a água;
Leve os pistaches demolhados ao liquidificador com a
água filtrada;
Adicione a baunilha e pitada de sal;
Bata;
Coe com um voal ou um pano limpo;
Armazene em uma garrafa na geladeira.
2º
3º
4º
5º
6º
7º

6. 06
MINGAU DE BANANA
INGREDIENTES
3 bananas;
1 colher de sobremesa de melado de cana ou melado de
tâmaras (30g);
½ colher de sopa de óleo de coco (5g);
2 colheres de sopa de aveia em flocos (45g);
MODO DE FAZER
Em um liquidificador, adicione o ovo, o leite, o azeite, o sal e
o polvilho;
Bater até a massa ficar bem lisa;
Adicione o leite vegetal, a aveia e misture até hidratar bem a
aveia e engrossar;
Desligue o fogo quando a banana soltar do papeiro com
facilidade;
Despeje o conteúdo em um bowl e decore como desejar.
Nossa sugestão são frutas frescas e granola com
Superco ee.
1º
2º
3º
4º
5º
100 ml de leite vegetal ou água;
canela em pó a gosto;
Frutas e granola para decorar.

7. PÃO DE QUEIJO
Obs.: Essa receita rende 6 unidades. 07
65g de leite vegetal;
1 ovo;
50g de azeite;
175g de polvilho azedo;
125g de queijo parmesão;
1 col de chá de sal.
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Em um liquidificador, adicione o ovo, o leite, o azeite, o sal e
o polvilho;
Bater até a massa ficar bem lisa;
Em seguida, disponha a massa em um bowl e adicione o
queijo parmesão ralado, incorporando com uma espátula
(essa mistura fica bem densa);
Asse no forno pré-aquecido a 200º por 25-30 min ou
airfryer a 170º por 15-20 min, até dourar.
Consuma ainda quentinho!
1º
2º
3º
4º
5º

8. 08 Sugerimos servir com creme de chocolate proteico (pg.14) afinado (basta adicionar
mais leite), alguma fruta e uma oleaginosa para dar crocância!
Obs.: essa receita também funciona como panqueca na frigideira.
WAFFLES 2 bananas;
30g de farinha de
amêndoas (¼ de xícara);
3 ovos;
½ col de chá de canela;
pitada de sal;
Essência de baunilha
(opcional).
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Com um garfo, amasse as bananas;
Adicione os ovos e misture;
Adicione a farinha e os temperos e misture bem;
Aqueça e unte a máquina de wa lle;
Despeje a massa bem no centro;
Baixe a tampa e deixe de 7 a 10 min. em 170-180º, até dourar.
1º
2º
3º
4º
5º
6º

9. TORTILLA
Obs.: Essa receita rende 6 unidades.
09
1 col de chá de farinha de
linhaça (8g);
½ xícara de polvilho doce
(55g);
1 xícara de farinha de
amêndoas (95g);
1 copo de água ou mais;
Sal;
Pimenta do reino;
Azeite.
INGREDIENTES
Misture todos os ingredientes;
Adicione a água aos poucos até a massa fica bem líquida;
Unte uma frigideira com azeite;
Aqueça em fogo baixo;
Adicione um pouco da massa e espere até ela se espalhar
no fundo da frigideira;
Deixe desgrudar sozinha e só depois vire;
Doure do outro lado e pronto;
1º
2º
3º
4º
5º
6º
7º
MODO DE FAZER
Depois é só rechear como preferir!8º

10. PARA MATAR
A VONTADE
DE DOCE
Nos momentos que bate aquela vontade de comer
doce, você pode fazer boas escolhas, sem abrir mão
do sabor e da saúde.

11. 11 Obs.: Se optar pela versão quentinha, coloque em uma xícara o leite de coco ou
amêndoas aquecido e derrame o creme por cima.
ICED CREAMY
SUPERCOFFEE
INGREDIENTES
1 colher de sopa de Eritritol;
2 colheres de sopa de
Superco ee;
1 col de sopa de água
fervente, 1 e 1/2 xíc. de leite
de coco ou de amêndoas;
gelo.
Adicione o eritritol, o Superco ee e água fervente
(adicionando aos poucos) em uma panela ou leiteira;
Com o mini mixer ou fouet, bata enquanto a mistura cozinha
em fogo baixo, até o ponto de ficar bem cremosa;
Se optar pela versão gelada, coloque em uma xícara o gelo e
o leite de coco ou amêndoas;
Disponha o creme por cima do leite e prontinho!
1º
2º
3º
4º
MODO DE FAZER

12. BOLO DE CHOCOLATE
DE FRIGIDEIRA COM
CALDA DE
SUPERCOFFEE
12
1 ovo;
1-2 col de sopa de eritritol (ou açúcar de coco) (15g);
1 col de sopa de leite vegetal (15ml);
1 col de sopa de óleo de coco (ou ghee) (13g);
2 col de sopa de farinha de aveia (20g);
1 col de sopa de cacau (7g);
1 col de chá de fermento (7g).
BOLO
1 colher de sopa de Eritritol;
2 colher de sopa de Superco ee;
1 col de sopa de água fervente.
CALDA
INGREDIENTES
MODO DE FAZER

13. BOLO DE CHOCOLATE
DE FRIGIDEIRA COM
CALDA DE
SUPERCOFFEE
13
BOLO
CALDA
Em um bowl, misture todos os ingredientes, adicionando
por último o fermento;
Unte a frigideira, despeje a massa, tampe e, em fogo baixo,
deixe por 2, 3 min (fique atento para não queimar);
Desligue o fogo e mantenha tampado por mais 1 min, para
finalizar o cozimento.
Use um mini mixer de café ou um mixer ou liquidificador
para bater a cobertura;
1º
2º
3º
1º
Adicione o eritritol, o Superco ee e água fervente
(adicionando aos poucos) em uma panela ou leiteira;
2º
Com o mini mixer, bata enquanto a mistura cozinha, até o
ponto de ficar bem cremosa.
3º
MODO DE FAZER

14. 14
Obs1.: Essa receita também pode ser feita com figos, pêssegos, maçãs,...
Obs2.: Essa receita pode ser servida com a granola com Superco ee.
CAQUI ASSADO COM
IOGURTE E GRANOLA DE
SUPERCOFFEE
Caqui;
Óleo de coco;
Iogurte;
Granola;
Melado de cana.
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Corte o caqui ao meio e retire as sementes;
Unte a frigideira com óleo de coco;
Leve a uma frigideira e grelhe;
Vire;
Quando os dois lados estiverem dourados, adicione o
iogurte no meio, disponha a granola por cima e finalize
com fios de melado.
1º
2º
3º
4º
5º

15. CREME DE CHOCOLATE
PROTEICO
15
Se for gelado, deixe na geladeira por no mínimo 3h e ele ficará com uma
consistência mais densa.
Se for consumir quente ou em temperatura ambiente, fica perfeito para
mergulhar algumas frutas.
3 col de sopa de leite de
coco em pó (30g);
1 scoop de proteina veg de
chocolate (15g).
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Em uma panela, aqueça o leite vegetal;
Adicione o chocolate picado;
Mexa até o chocolate derreter;
Acrescente o leite de coco em pó e a proteína;
Mexa com um fouet até ficar bem homogêneo e denso;
Consuma quente ou gelado.
1º
2º
3º
4º
5º
6º
200ml de leite vegetal;
30g de chocolate 70%;

16. PARA
APERITIVAR
Receitas low carb e saborosas para servir como entrada
ou aperitivo, ideal para compartilhar bons momentos
com pessoas especiais.

17. 17
2 xícaras de farinha de amêndoas (180g);
1/2 xícara de farinha de grão de bico (65g);
200g de ricota de búfala ou cottage;
1 col de chá de bicarbonato de sódio;
1/4 col de chá de sal rosa;
1/2 col de chá de pimenta do reino;
3 ovos;
3 col de ghee;
1 cebola.
FOCACCIA LOW CARB
COM FIGOS
MASSA
FINALIZAÇÃO
1/2 xícara de chá de parmesão ralado (35g);
Figos;
Flor de sal;
Alecrim.
INGREDIENTES
Obs.: Os figos podem ser substituídos por azeitonas, tomates,...
MODO DE FAZER

18. 18 Obs.: Os figos podem ser substituídos por azeitonas, tomates,...
FOCACCIA LOW CARB
COM FIGOS
MODO DE FAZER
Corte a cebola grosseiramente;1º
Em um liquidificador bata os ovos, a ricota de búfala, a ghee
e a cebola até ficar homogêneo;
2º
Em seguida adicione os secos (farinha de amêndoas, farinha
de grão de bico, bicarbonato de sódio, sal e pimenta do
reino) e bata novamente (se necessário, pause o
liquidificador, e auxilie com uma espátula);
3º
Coloque em uma assadeira e disponha o parmesão, os figos
cortados em lâminas, o alecrim e finalize com a flor de sal;
4º
Asse por 25-30min;5º
Espere esfriar, corte e sirva com um fio de azeite por cima.6º

19. 1 xícara de farinha de amêndoas (112g);
4 col de sopa de farinha de coco (28g);
3 col de sopa de farinha de linhaça (18g);
2 col de chá de psyllium (4g);
¼ col de chá de alho em pó;
1 col de chá de cúrcuma;
1-2 col de sopa de parmesão ou levedura nutricional
(5g parmesão);
½ col de chá de sal;
1 col de sopa de azeite;
¼ xícara + 2 col de sopa de água morna.
BITES LOW CARB
19
INGREDIENTES
Obs1.: A massa é bem delicada, então cuidado ao manusear.
Obs2.: Se desejar fazer uma massa inteira e quebrar em pedaços depois de assada,
funciona também. Apenas lembre que o meio da massa vai demorar mais para assar,
então fique atento ao forno, pois talvez tenha que retirar as bordas das massa
primeiro do forno e deixar o meio assando por mais tempo.
MODO DE FAZER

20. BITES LOW CARB
20
Obs1.: A massa é bem delicada, então cuidado ao manusear.
Obs2.: Se desejar fazer uma massa inteira e quebrar em pedaços depois de assada,
funciona também. Apenas lembre que o meio da massa vai demorar mais para assar,
então fique atento ao forno, pois talvez tenha que retirar as bordas das massa
primeiro do forno e deixar o meio assando por mais tempo.
Em um bowl, adicione todos os ingredientes secos;1º
Adicione o azeite e a água morna;2º
Misture tudo com as mãos e sove até formar uma massa;3º
Se ficar muito seca, adicione no máximo 1 colher de sopa
de água;
4º
Em uma tábua ou superfície lisa, abra a massa (com as mãos
ou rolo);
5º
Pressione até ficar bem fininha (isso influencia na crocância);6º
Asse por 6 min em forno pré-aquecido a 200º;7º
Quando estiver dourada, retire do forno e deixe esfriar para
ficar crocante.
8º
MODO DE FAZER

21. 21 Obs.: Nossa sugestão é servir com um molhinho.
230g de folhas de espinafre cru (6 xícaras);
3 ovos;
120g de mussarela (1 xícara);
1 col de chá de alho em pó (3g);
1 col de chá de sal;
1 xícara de farinha de amêndoas (115g);
2 col de sopa de psyllium (12g).
KETO SPINACH
BALLS
INGREDIENTES
¼ de xícara de salsinha;
MODO DE FAZER

22. 22 Obs.: Nossa sugestão é servir com um molhinho.
KETO SPINACH
BALLS Lave os espinafres e coloque em água fervente por 3 min.
Enquanto isso pique a salsinha;
1º
MODO DE FAZER
Em um bowl, quebre os os ovos;2º
Drene e dispense a água do espinafre com as mãos. Em
seguida pique o espinafre;
3º
Em um bowl, adicione o espinafre picado, os ovos, o queijo,
sal,alho,farinha de amêndoas, psyllium e salsinha;
4º
Misture tudo até formar uma massa modelável;5º
Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de
farinha de amêndoas;
6º
Umedeça as mãos e formate em bolinhas do tamanho
de uma colher de sopa;
7º
Asse em uma assadeira por 20-30 min em forno pré
aquecido a 200º, até ficar dourado.
8º

23. SOBRE A CAFFEINE
ARMY
A Ca eine Army nasceu a partir da vontade de catalisar
todo o potencial humano para despertar o melhor que
está em cada um. Queremos otimizar seu desempenho
físico e mental para que você alcance excelentes
resultados sem abrir mão do seu bem-estar, da
autoconfiança, do foco pleno e, principalmente, da
determinação para superar limites.
Acreditamos que a alta performance é a chave para
uma vida longa, com significado e em constante
evolução. Assim, o objetivo que move a Ca eine Army é
incentivar uma rotina prática, enérgica e saudável, cheia
de propósito e em constante busca pela melhor versão
de si mesmo.

24. SOBRE A DUAS COZINHA
EXPERIMENTAL
Criado com o propósito de democratizar a alimentação
saudável, o Duas Cozinha Experimental mostra que ela
é acessível para todos, prática para o dia a dia e que
pode sim ser muito saborosa.
Suas criadoras acreditam que o alimento é um ponto de
conexão entre a natureza, nosso corpo físico e espiritual,
de forma em que o ato se alimentar engloba alguns
pontos essenciais.
Assim, o Duas Cozinha Experimental busca trazer cada
vez mais para perto das pessoas o conceito de que o
alimento está ali para nos nutrir e não apenas para
satisfazer desejos.