O documento descreve as atividades rurais tradicionais de uma aldeia portuguesa, incluindo trabalhar nos campos, cuidar de animais e processar alimentos como queijo e enchidos. Ele reflete sobre como esta vida simples proporcionou uma economia sustentável e conhecimento valioso sobre as "velhas oportunidades".

1. Vivi na aldeia numa casa como esta.

2. Ouvi o sino tocar às trindades

3. Lavrei a terra

5. Cavei a terra

6. Ceifei cereal

8. Malhei cereal

9. Semeei e colhi

10. Varejei e apanhei azeitona

11. Utilizei este transporte

12. Moldei e temperei o ferro

13. Apascentei animais

14. Vi delicadas mãos a espremerem o queijo

15. Participei na matança do porco.

16. Vi fazer o fumeiro

17. Como recompensa tive tudo isto:

27. Uma vida simples em que vivi…

28. … Uma economia sustentável.

29. Com todo este saber, também sou doutor… … das “velhas oportunidades”.