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5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba-SP, 25 de março de 2010

5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba –SP
25 de março de 2010

Gestão da Produção
Apícola – GESTAPI

5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba SP

PROGRAMA: GESTAPI
Apiário de Referência

Transferência de
Tecnologia
para Técnicos e
Apicultores

5º Seminário regional de Apicultura- Sorocaba-SP 25 de
março de 2010

GESTAPI - Apiário de Referência

• Nove municípios participantes no Estado do
Tocantins: Brejinho de Nazaré, Figueirópolis,
Aliança do Tocantins, Formoso do Araguaia, Gurupi,
Jaú do Tocantins, Araguaçu, Cariri do Tocantins e
Sandolândia.

• Parceiros envolvidos: Prefeituras, SEBRAE,
SEAGRO/RURALTINS, Fundação Banco do Brasil –
FBB e Universidade Federal do Tocantins – UFT-
Campus de Gurupi.

5º Seminário regional de Apicultura- Sorocaba-SP 25 de
março de 2010

1.
OBJETIVOS da atividade de
Promover o desenvolvimento sustentável
apicultura (criação de abelhas Apis mellifera em apiário fixo), via
atuação do técnico local;

2. Reciclar o conhecimento dos técnicos sobre os conceitos que
regem a atividade criação de abelhas Apis mellifera em apiário
fixo.

3. Utilizar o apiário selecionado como (“sala de aula”), servindo
como exemplo (Unidade de Demonstração - UD) para os outros
produtores, gerando demanda pela assistência do técnico e ou
ADR Apis;

4. Aumentar as vendas e o faturamento com a atividade apícola.


METODOLOGIA

1. Interesse dos técnicos;
2. Reunião com técnicos;
3. Seleção dos apicultores "sala de aula" - cunho familiar,
de preferência de pequeno porte, ter na atividade
apícola uma de suas fontes de renda e não possuir outra
fonte de renda além da atividade rural;
4. Visitas às UDs;
5. Reunião com técnicos e produtores.


Deveres do produtor/apicultor:
• Executar sempre o que for combinado entre o produtor, o
técnico responsável pela UD e os técnicos do GESTAPI - Apiário
de Referência do SEBRAE / UFT (consultor especialista em
apicultura);

• Anotação de dados básicos como:
1- Dados climáticos: Pluviometria e Calendário Floral da região de
abrangência do apiário;
2- Dados Zootécnicos: Ficha Individual da Colméia - FIC, Ficha de
Revisão de Apiário- FRA e Controle de Produção;
3- Dados econômicos: Despesas e receitas decorrentes da atividade
apícola;

• Disponibilizar a “fazenda” para a visita de outros
produtores/apicultores.


Direitos do produtor/apicultor:

• Ser assistido constantemente pelo técnico
responsável pela Unidade Demonstrativa, seja ele
ADR Apis, ou técnico da iniciativa privada ou pública

• Receber a cada quatro meses a visita do(s) técnico(s)
do GESTAPI- Apiário de Referência do SEBRAE


Estratégia de atuação
• 1º ano/momento: planejamento do manejo
produtivo (comida, etc.) dos enxames e
gestão de mercado;

• 2º ano/momento: continuidade do
planejamento e manejo produtivo dos
enxames, planejamento e gestão
reprodutiva dos enxames e de mercado;

• 3º ano/momento: continuidade do
planejamento produtivo e reprodutivo
dos enxames e manejo para qualidade do
mel e de mercado;

• 4º ano/momento:continuidade dos
planejamentos anteriores
• ( Produtiva, Reproduutiva e de qualidade)
e planejamento da gestão associativa e
de mercado (permeia por todos os anos).


Premissa
• Não é fazer o Apicultor
aumentar a produção de
mel de abelha;
• E sim aumentar as vendas
e ganhar dinheiro com a
produção de mel de abelha!

Pr
od
ut i
vid
ad
e

Distância do apiário
s
ixa
ca
de
e
Q td


GESTAPI – Apiário de Referência - 2006
Produtividade

Cariri 5,10
Sandolândia 18,20
Araguaçu 28,10
Figueirópolis 25,80
Gurupi 25,30
Aliança 26,00
Formoso 19,50
Jau 17,80
Brejinho 22,00

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00
Kg/caixa/ano


Produtividade

Cariri 21,40
Sandolândia 28,50
Araguaçu 33,10
Figueirópolis 33,70
Gurupi 31,80
30,3
Aliança 30,30
Formoso 37,80
Jau 23,80
Brejinho 36,00

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00
Kg/caixa/ano


Apiário Custo Custo Custo Preço de Margem de Prod. Prod.est Variação
Referência Fixo Variável Total Venda lucro Kg/cx (Kg/cx)

Brejinho 4,51 2,66 7,17 10,00 26,30 22 13,08 68,20

Jaú 5,16 5,43 10,59 10,70 -1,00 17,80 13,08 36,09

Formoso 4,81 4,02 8,83 8,60 -4,70 19,50 13,05 49,08

Aliança 3,61 3,22 6,83 8,00 12,60 26,00 13,08 98,78

Gurupi 3,38 2,54 5,92 8,00 24,00 25,30 13,08 93,43

Figueirópolis 3,55 3,78 7,33 10,71 29,60 25,80 13,08 97,25

Araguaçu 3,26 4,02 7,28 8,00 7,70 28,10 13,08 114,83

Sandolândia 5,02 2,68 7,70 10,70 26,00 18,20 13,08 39,14

Cariri 14,27 8,13 22,40 10,00 -126,00 5,10 13,08 -61,01

Média 9,41 20,87 13,08 59,53


Apiário Custo Custo Custo Preço de Margem de Prod. Prod.est Variação
Referência Fixo Variável Total Venda lucro Kg/cx (Kg/cx)

Brejinho 1,58 2,13 3,71 8,00 53,62 36,00 13,08 175,23

Jaú 3,61 4,18 7,79 9,50 18,00 23,80 13,08 81,96

Formoso 1,29 2,70 3,99 7,50 46,80 37,80 13,05 188,99

Aliança 2,31 2,08 4,39 7,50 41,47 30,30 13,08 131,65

Gurupi 2,64 1,77 4,41 8,00 44,88 31,80 13,08 143,12

Figueirópolis 2,70 2,25 4,95 8,00 38,13 33,70 13,08 157,65

Araguaçu 1,96 3,04 5,00 7,50 33,33 33,10 13,08 153,06

Sandolândia 2,45 2,18 4,63 10,00 53,70 28,50 13,08 117,89

Cariri 3,80 2,49 6,29 7,50 16,13 21,40 13,08 63,61

Média 8,17 30,71 13,08 134,79


www.to.sebrae.com.br/gestapi


1- Calendário Gerencial
Apícola:
• Ferramenta de
gestão com objetivo
de facilitar a tomada
de decisão quanto aos
controles;

• Visualizar e organizar
as atividades a serem
executadas;

• Prospectar mercado
para comercialização
de seu produto.

5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba-SP 25
de março de 2010

2- Livreto Gestão do Apiário -
Produção de Mel:

O objetivo desta ferramenta é
oferecer uma maneira simples,
prática e objetiva para gerenciar
apiários fixos destinado a
produção de mel de abelha
africanizada e desta forma
contribuir para a tomada de
decisão.


3- Curso Gestão de apiário

• Gestão de Apiário:
• Quem produz mel de abelha africanizada, em apiários fixos.
• Carga horária: 16 horas
• Público-alvo: Empreendedores com pelo menos ensino fundamental completo, do
setor de produção de mel de abelha africanizada, em apiários fixos, iniciantes na
área de gestão de apiário e não necessariamente na área de produção de mel.
• O propósito deste curso é que os participantes desenvolvam competências para:
• Dimensão de Natureza Cognitiva
• Conhecer ferramentas básicas para planejamento e gerenciamento de apiários fixos
destinados a produção de mel de abelha africanizada.
• Dimensão de Natureza Atitudinal
• Predispor-se a coletar e organizar as informações que contribuam para
planejamento e gerenciamento de apiário.
• Dimensão de Natureza Operacional
• Planejar o funcionamento do apiário, utilizando o calendário gerencial apícola e o
cálculo de indicadores econômico-financeiros.


4-Simulador Gerencial Apícola:

Ferramenta de gestão
com objetivo de
desenvolver habilidades
no apicultor,
permitindo o
entendimento sobre:
receitas, custos, preços,
investimento, lucro e
outros indicadores de
viabilidade para
comercialização de seu
produto.

de março de 2010

Propriedade: Fazenda Paulistana
Município: Aliança do Tocantins
Área da propriedade: 190 ha

ANO 2005 2006 2007 2008

PRODUÇÃO( KG) 380 780 800 1000

Nº. DE COLMÉIAS 20 30 39 33

PRODUTIVIDADE (kg/cx) 19,00 26,00 20,51 30,30

de março de 2010


Indicadores/ano 2006 2008
Custo fixo (por caixa) 3,61 2,31
Custo variável (por caixa) 3,22 2,08
Custo total (por caixa) 6,83 4,39
Preço de venda ( R$) 8,00 7,50
Margem de lucro ( %) 12,00 41,47
Faturamento anual total (R$) 6.240,00 7.500,00
Lucro/ ano (R$) 912,60 3.110,00
Lucro/mês (R$) 76,05 259,17
Soma: lucro+remuneração mão de obra familiar/mês/cx (R$) 7,535 13,15
Soma: lucro+remuneração mão de obra familiar/mês(R$) 226,05 434,17
Remuneração da mão de obra/mês (R$) 140,00 175,00

de março de 2010


Indicadores/ano Antes do Projeto Depois do
Projeto
Controle gerencial Não fazia Faz

Participação em Não fazia ( não tinha) Faz parte
associação
Processamento e venda Não Sim
conjunta
Meta de produção de 1000 Kg Cada associado produzir
mel 1000 Kg

de março de 2010


• Quais os aprendizados junto
ao Programa GESTAPI-
Apiário de Referência?
• 1- “Entender que para cada
negociação tenho um
tamanho de lucro ou
prejuízo...”
• 2- “Compreender que zelar
e saber cuidar dos
equipamentos e caixas
significa redução de
custos...”

de março de 2010


• Quais os aprendizados junto
ao Programa GESTAPI-
Apiário de referência?
• 3- “Saber se não planejar a
alimentação das abelhas
terei prejuízo certo...”
• 4- “Ter a consciência que só
poderei melhorar se eu
registrar as informações...”

de março de 2010


• Qual a vantagem em poder ter
participado do Programa
GESTAPI- Apiário de referência?
1- “O acompanhamento técnico
continuo nos permite entender
para fazer...tirar as dúvidas na
hora certa..tomar as decisões
sobre o que é melhor fazer mais
rápido e com maior chance de
sucesso...”
2- “Ter a clareza que na apicultura
não existe grande apicultor, a
soma de todos é que faz nos faz
ser grandes...”

de março de 2010


• Quais foram as conquistas
pessoais com a sua
participação no projeto?
1- “Aumentei minha renda...”
2- “Pude ajudar na renda da
família...”
3- “Não dependo do dinheiro do
marido para comprar minhas
coisas pessoais...”
4- “Comprei um Computador....”

de março de 2010


• Qual foi a GRANDE
conquista com a sua
participação no
projeto?
• “Acreditar que EU sou
capaz e que existem
outras pessoas que
também querem se
capacitar pois também
são capazes e não
sabem...”
de março de 2010

A crise segundo "Einstein"

"Não pretendemos que as coisas mudem, se sempre fazemos
o mesmo. A crise é a melhor benção que pode ocorrer com
as pessoas e países, porque a crise traz progressos. A
criatividade nasce da angústia, como o dia nasce da noite
escura. É na crise que nascem as invenções, os
descobrimentos e as grandes estratégias. Quem supera a
crise, supera a si mesmo sem ficar superado".

Albert Einstein


José Carlos Bessa
Analista Sebrae – TO
Gurupi (63) 3312 4570
Jose.bessa@to.sebrae.com.br


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