Alimentación infantil y equilibrio

Realizado por Carlos Calderón y Arantxa Arnáez
Escuela del Consumidor en
Cantabria

ÍNDICE

Escuela del Consumidor en Cantabria

Lo que sucede es que el
apetito de un niño se
relaciona con sus necesidades
energéticas. Cuando hacen
mucha actividad, los chicos
comen más. Si, por el
contrario, gastan menos
energía, no tienen hambre

El nene/a
no come
A veces los niños/as
apenas prueban
bocado. Y esto
puede causar gran
preocupación en las
madres y padres
que insisten para
que su hijo coma,
aunque no tenga
hambre.


Alimentos y afectos

Cuando la inapetencia se ha instalado, hay que
verificar el aumento de peso y estatura del chico. Los
médicos disponen de tablas de referencia, según el
sexo. Con esta información van evaluando al
paciente. Si el niño/a se aleja de su carril adecuado
sin una causa visible, los especialistas evalúan si esta
inapetencia tiene relevancia en relación a una
enfermedad o patología.


Pero puede haber
otros motivos:
Competencia con los
hermanos, por ejemplo.
La inapetencia emerge
siempre dentro de un
contexto. Con quién
come el niño, si llega de
la escuela y se
encuentra con una
comida rápida
preparada, si se trata de
un chico que nunca
comparte una comida
con su madre y sus
hermanos, son todos
factores a tener en
cuenta cuando se está
frente a un niño/a
inapetente

Dietética y Nutrición
QUÉ ES LA DIETÉTICA
• La Dietética es la ciencia que estudia la forma y el arte
de combinar los alimentos con el fin de confeccionar
un modo y estilo de alimentación adecuado en
función de las necesidades

Fisiológicas,
Psicológicas,
Y socio-culturales de cada persona.

Dietética y Nutrición

QUÉ ES LA NUTRICIÓN

La Nutrición es la ciencia que estudia los
procesos de crecimiento, mantenimiento y
REPARACIÓN del organismo en función de
los componentes de los alimentos

Alimentos y Nutrientes
ALIMENTO es toda sustancia o producto de cualquier naturaleza,
que por sus características, aplicaciones, preparación y estado de
conservación sea susceptible de ser habitualmente o idóneamente
utilizado para alguno de los fines siguientes:

A) Para la normal nutrición humana o como fruitivos.

B) Como productos dietéticos en casos especiales de
alimentación humana.

Alimentos y Nutrientes
NUTRIENTES son
todas aquellas
sustancias que
componen los
alimentos y cumplen
las funciones
anteriormente
mencionadas, es
decir, nutrir al
organismo. Los
nutrientes que
constituyen los
alimentos son:

• hidratos de carbono
(4 kcal/g)
• proteínas (4 kcal /g)
• grasas (9 kcal/g)
• vitaminas, minerales y
agua (no aportan calorías).


Las Funciones
de los Nutrientes
COMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMO
GRÚA

CASA
ARQUITECTO

ENERGÍA:
carbohidratos y grasas

LADRILLOS
REGULADOR:
minerales, vitaminas y agua

ESTRUCTURA: proteínas

NUESTRO ORGANISMO


Reglas de Oro para una
Alimentación Equilibrada
Tomar una gran variedad de alimentos, pero no en gran cantidad.
Comer despacio y masticar bien.
Mantener un peso estable es signo de equilibrio nutritivo.
Evitar el exceso de grasas de origen animal.
Comer suficientes alimentos que contengan hidratos de carbono o féculas y fibra.
Limitar el consumo de azúcares.
El agua es la bebida fisiológica por excelencia.

LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA


La pirámide alimentaria es un gráfico
que muestra la cantidad de
alimentos que deben tomarse cada
día. Cada región tiene una pirámide
adaptada a sus costumbres y sus
productos alimentarios, pero que
mantienen un esquema general en
cuanto a la cantidad total de hidratos
de carbono, proteínas y grasas, al
igual que en cuanto a la cantidad de
fibra, vitaminas, minerales, calcio,
hierro, etc.


Las comidas se dividen en grupos
que van formando los niveles de la
pirámide. De unos debe comerse
más y de otros menos, pero todos
son necesarios para una
alimentación equilibrada.

Deben consumirse en abundancia
los alimentos de la base de la
pirámide, disminuyendo las
cantidades del resto de los niveles
conforme ascendemos.


Frecuencia recomendada de
consumo de alimentos


PRIMER NIVEL

CEREALES: Maíz, trigo, arroz.
Pan, patatas, pasta (fideos,
tallarines, macarrones, etc).

Es el grupo que debe aportar la
mayoría de la energía necesaria
para el organismo en forma de
hidratos de carbono. Además
aporta fibra.


Debe tomarse 7-12 porciones al
día. 1 porción equivale a 1
rebanada de pan, ½ tazón de
arroz o pasta, ¼ de tazón de
cereal seco.

SEGUNDO NIVEL

FRUTAS: Aportan hidratos de carbono
de absorción lenta. Deben tomarse 3-4
porciones de fruta al día. Una porción
equivale a 1 fruta mediana o medio
tazón de fruta en trocitos. En el caso de
las ciruelas serán dos piezas, uvas 15-20
piezas, cerezas 15 piezas, melón y
sandía una tajada, ¼ de taza de zumo de
fruta. Procura evitar las frutas en
almíbar y los zumos azucarados.


SEGUNDO NIVEL

VERDURAS: Aportan hidratos
de carbono de absorción
lenta. Deben tomarse 5-6
porciones de verduras al día.
Una porción equivale a 1/2
taza de vegetales cocinados o
enlatados, 1 patata, 1
zanahoria.

TERCER NIVEL

LECHE, QUESO Y YOGUR: Aportan el
calcio que nuestros huesos necesitan y
previenen la osteoporosis. También
aportan proteínas de calidad y grasa.
Deben tomarse 2-3 porciones al día.
Una porción equivale a 1 vaso de
leche, 1 yogur, dos lonchas de queso.
Elige quesos bajos en grasa, leche
desnatada o semidesnatada y yogur
desnatado: tendrá menos cantidad de
grasa y la misma cantidad de calcio.

TERCER NIVEL

CARNE, PESCADO,
LEGUMBRES Y HUEVOS:

Aportan proteínas de
calidad y grasa. Además
aportan hierro, vitamina
B12, yodo, cinc, etc.


Deben tomarse 2-3
porciones diarias. Una
porción equivale a 60-90
gr. De carne magra, de
pescado o aves, un huevo,
½ tazón de legumbres
cocinadas. Es preferible
consumir la carne magra y
quitar la grasa visible y en
las aves de corral quitar la
piel. Además es preferible
aumentar la proporción
de pescado en relación a
la carne.

CUARTO NIVEL

ACEITES Y GRASAS

Incluye mantequilla, margarina,
tocino, mayonesa, aceites de
oliva, girasol, maíz, soja, frutos
secos, etc.

Al día se tomará 0-1 porción.
Una porción equivale a 2
cucharadas de aceite de oliva.
Debe reducirse el consumo de
grasas de origen animal como
la mantequilla o natas a favor
de las de origen vegetal como
el aceite de oliva y frutos secos.


Es preferible tomar los
alimentos al horno o cocidos
en vez de fritos ya que el aceite
usado para ello aporta muchas
calorías extra al alimento.

QUINTO NIVEL
LOS AZÚCARES DE ABSORCIÓN LENTA DEBEN
CONSUMIRSE A DIARIO: EL PAN, LAS PATATAS, EL ARROZ,
LOS CEREALES.
LOS AZÚCARES DE ABSORCIÓN RÁPIDA DEBEN EVITARSE
EN LA MEDIDA DE LOS POSIBLE: EL AZÚCAR, LA BOLLERÍA,

AZÚCARES

LA REPOSTERÍA.

Incluye el azúcar, la miel y los alimentos elaborados como caramelos, jarabes, dulces,
helados, bebidas azucaradas, etc.
Sólo deben tomarse de vez en cuando.


La rueda de la alimentación
GRUPO 1:

PRODUCTOS
LÁCTEOS
Aportan a la dieta proteínas, también
aportan grasa, minerales y vitaminas

GRUPO 2:

CARNES, PESCA
DOS, HUEVOS

Aportan a la dieta proteínas, también
contienen grasas, minerales y
vitaminas

GRUPO 3:

PATATAS,
LEGUMBRES,
FRUTOS SECOS
Aportan a la dieta calorías, vitaminas,
minerales y fibra.

GRUPO 4:

VERDURAS Y
HORTALIZAS
Aportan a la dieta vitaminas,
minerales y fibra

GRUPO 5:

FRUTAS

Aportan a la dieta fundamentalmente
vitaminas, minerales y fibra

GRUPO 6:

PAN, PASTAS,
AZÚCAR, ARROZ

Aportan a la dieta calorías en forma
de hidratos de carbono.

GRUPO 7:

ACEITE, TOCINO,
MANTEQUILLA

Aportan a la dieta calorías en forma
de grasas.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN

VITAMINA E
• MAIZ
• NUECES

La vitamina E limita la producción de
radicales libres, que son moléculas
perjudiciales que pueden dañar las célul
del cuerpo. Es importante para nuestro
sistema inmunológico, así como en la
reparación del DNA y otros procesos
metabólicos.

• BRÓCOLI



ZINC
• LENTEJAS

El zinc resulta esencial para el
crecimiento

• POLLO
• QUESO
• SARDINAS



VITAMINA K
• VEGETALES DE HOJA
OSCURA COMO LA LECHUGA

• ACEITE DE
OLIVA
La falta de vitamina K es rara pero puede
conducir a problemas con la coagulación
de la sangre y a aumentar los sangrados.


VITAMINA C
• FRUTAS CÍTRICAS
• PIMIENTOS VERDES

• FRESAS
• TOMATES

Vitamina C. Hidrosoluble. Interviene en la
reconstrucción de los tejidos, por eso,
mantiene la piel y los ligamentos en
óptimas condiciones, y ayuda a fortalecer
las defensas del organismo. Sirve para
absorber mejor el hierro de los alimentos y
así prevenir la anemia.


VITAMINA D
• QUESO

Ayuda a absorber el calcio y por tanto,
interviene en la mineralización
de huesosy dientes.

• MANTEQUILLA

• PESCADO
• CEREALES


VITAMINA B12
• HUEVOS
• CARNE DE RES
• MARISCOS
• LECHE

La vitamina B12 se encuentra
naturalmente presente en una amplia
variedad de alimentos de origen
animal y en ciertos alimentos
fortificados con vitamina B12
agregada. Los alimentos de origen
vegetal no contienen vitamina B12
salvo que sean fortificados. Escuela del Consumidor en Cantabria

Los hidratos de carbono son la fuente de energía más abundante y rápida, es decir que proporcionan energía para las actividades
diarias.


HIDRATOS DE CARBONO
• PAN
• PASTA

• LEGUMBRES



FIBRA
• LEGUMBRES
• VERDURAS
• HORTALIZAS
• ARROZ
Por su capacidad para resistir la digestión
en el aparato digestivo, la fibra retarda el
vaciamiento gástrico y acelera el transito
intestinal evitando el estreñimiento, un
problema gastrointestinal bastante
frecuente entre los más pequeños. del Consumidor en Cantabria
Escuela


OMEGA 3
• PESCADO
• ESPINACAS

Especialistas en neuropediatría aseguran
que una dieta rica en ácidos grasos
esenciales Omega 3 aporta un gran
beneficio a los niños que padecen
trastorno por déficit de atención e
hiperactividad (TDAH).

• REPOLLO
• PIPAS DE

CALABAZA


ÁCIDO FÓLICO (B9)
• MELÓN

• NARANJA
• PLÁTANO

La deficiencia de ácido fólico puede
causar:
Diarrea.
Encanecimiento del cabello.
Úlceras bucales.
Úlcera péptica.
Retraso en el crecimiento.

• PATÉS
• ESPÁRRAGOS

La Restauración Colectiva
El cambio producido
en los hábitos de
consumo, forma y
estilo de vida de la
población española ha
modificado la forma y
distribución del
consumo de productos
alimenticios.

Junto a todo esto,
pertenecemos a
una sociedad que
come por placer y
que desarrolla una
gran actividad
social alrededor de
una buena comida.
Pero esto no debe
suponer ningún
riesgo para la salud.


La Seguridad Alimentaria
MANIPULADORES DE ALIMENTOS

“LA SALUD DE TODOS VA DE
MANO EN MANO”

La seguridad alimentaria es
un derecho de los
consumidores que está
amparado por leyes a nivel
europeo.
¿Cómo se garantiza este
derecho?:
• Conociendo los peligros que se pueden
presentar en el consumo de alimentos.
• Las repercusiones que tiene sobre la salud
pública.
• Las medidas preventivas que se deben
realizar para evitarlos.


RECOMENDACIONES GENERALES
Los alimentos deben pasar la
correspondiente inspección sanitaria.
La etiqueta garantiza la trazabilidad del
producto.

Los alimentos se deben colocar siempre a una
distancia mínima del suelo, en lugares aislados
del exterior y con una protección adecuada.

Se deben adquirir
en
establecimientos
autorizados y no
deben presentar
ningún tipo de
alteración del
color, olor,
sabor, textura, ni
envases rotos o
deteriorados.

Los alimentos se almacenarán a las
temperaturas adecuadas, según el
tipo
de producto que se trate


Los alimentos almacenados
deben estar protegidos con
envoltorios de material apto
para uso alimentario o en
envases herméticos .

Hay que almacenar
separadamente alimentos
crudos y alimentos
elaborados.

Durante el transporte de alimentos hay que mantener la
cadena del frío a la temperatura adecuada.



Para evitar contaminaciones cruzadas y
aprovechar la distribución de
temperaturas en el frigorífico es
recomendable colocar ordenadamente
los alimentos en la nevera de arriba
abajo
del siguiente modo:
• Los alimentos elaborados en la parte
más superior.
• Los alimentos sin cocinar justo debajo.
• A continuación carne y pescado fresco.
• Frutas y verduras en la parte más inferior.

RECOMENDACIONES HIGIÉNICAS

Medidas
preventivas para
evitar la
contaminación
de los alimentos
y la
multiplicación de
los
microorganismos
que puedan
tener:

• Se debe mantener una correcta higiene
personal, siendo especialmente
cuidadoso con la limpieza de las manos.
• Todo el material que se utiliza para secar
las superficies en los establecimientos de
restauración colectiva tienen que ser de
un solo uso obligatoriamente.
• En el caso de que se produzca una herida
en las manos se debe proteger con una
cubierta impermeable para evitar el
contacto con los alimentos.
• Extremar la limpieza de la cocina,
especialmente de los utensilios y
superficies.

Preparar los alimentos con la menor antelación posible a
su consumo y conservar en refrigeración o congelación.

Se servirán los alimentos con pinzas, cucharas, tenedores
y utensilios adecuados.

Caliente bien los alimentos.

Las cremas y salsas son
alimentos de alto riesgo ya que
no se someten a un tratamiento
Escuela térmico posterior.
del Consumidor en Cantabria

Lavar los alimentos
que se consuman
crudos (frutas,
verduras y
hortalizas) con un
desinfectante
autorizado,
aclarándolos
posteriormente con
abundante agua.

Durante la
elaboración de
comidas
nunca se deben
utilizar los mismos
utensilios para los
alimentos
crudos y los
cocinados.


Alimentación Saludable para Niños


Porciones para niños
Sirve porciones pequeñas a los niños
de corta edad, si se quedan con
hambre ellos pedirán más comida.
Ofréceles nuevos alimentos en
porciones aún más pequeñas, como
una o dos cucharadas
Ayuda si tienes niños
quisquillosos para comer
Con frecuencia los niños
quieren comer el mismo
alimento comida tras
comida, este
comportamiento se conoce
como "manía por un
alimento". Por lo general,
esta manía por un alimento
no dura lo suficiente para
perjudicar la salud del niño;
si se trata de un alimento
saludable, los padres pueden
permitir que el niño lo siga
comiendo hasta que se le
pase la manía.

Es posible que los niños de corta
edad coman menos un día y más
al día siguiente, el apetito de los
niños depende de su crecimiento
y nivel de actividad. Si consideras
que el niño está comiendo muy
poco o demasiado, consulta a tu
médico o dietista.
Utiliza la Pirámide Guía de los
Alimentos para Niños de Corta
Edad
Está pirámide especial te ayudará
a enseñar a tus hijos qué deben
comer para crecer y mantenerse
saludables. En esta pirámide se
muestran los alimentos que los
niños conocen y disfrutan.


la golosina en casa para que
"Sweet tooth", un nuevo concepto
se pueda lavar los dientes después
Las golosinas son
“calorías vacías”, con un
valor nutritivo casi nulo.
Están constituidas
básicamente por
azúcares simples
(fructosa, glucosa y
sacarosa) de rápida
asimilación, aditivos y
colorantes artificiales
para obtener los
llamativos colores...

Las Golosinas

Sweet tooth, un
nuevo concepto


Por qué
no
hacemos
las
golosinas
en
casa???

Consejos para los niños/as que comen mal


Cómo elegir una alimentación saludable para la merienda

Leche o derivados, fruta y cereales constituyen una merienda
completa

La merienda debe incluir alimentos variados, ricos en
nutrientes. Se recomienda moderar el consumo de alimentos
excesivamente calóricos o ricos en grasas saturadas y azúcares
refinados que pueden resultar perjudiciales si se toman en
exceso y pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, así como
otras patologías.

Esta ingesta a media tarde puede ser una buena oportunidad
de completar las raciones diarias recomendadas de frutas,
cereales y lácteos.

Una opción saludable puede ser un combinado de alimentos
representativos de estos tres grupos, por ejemplo, un vaso de
leche acompañado de una fruta o cereales, pan con chocolate
y una fruta. O bien, también resulta muy aconsejable tomar un
yogur y frutos secos o un bocadillo de jamón o queso.

Meriendas problemáticas

Reglas para una buena merienda

- No

debe interferir negativamente en el proceso de digestión de la comida
del mediodía. Para ello debe estar lo suficientemente alejada de la misma y
no tomarse demasiado tarde para impedir la cena.

- Hay que cuidar no sólo el tipo de alimentos a incluir, a los que ya se ha
hecho mención, sino la ración de los mismos. Las cantidades a ingerir no
deben ser desorbitadas para evitar el exceso de calorías o anular el hambre
para la cena. No obstante, las cantidades a ingerir dependerán de las
necesidades intrínsecas de la persona y de la actividad desempeñada.

Los alimentos preferidos de los niños
La conducta alimentaria de los niños se puede modular y mejorar a través de
una adecuada y cuidadosa presentación de los alimentos en el plato

Niño preescolar (1 a 3 años)
El principal cambio a esta edad es que el niño pasa de una dieta completamente
dependiente consistente básicamente de leche a una dieta independiente donde la
base de la dieta es la comida familiar. El consumo de alimentos es altamente
influenciado por los patrones familiares de alimentación, pero en general se considera
que un niño de 1 a 3 años debe consumir alrededor de 1250 Kcal. y una niña 1170
Kcal. Y la ingesta de proteína es de 14.5 g.
El desarrollo de la alimentación también incluye el uso de los utensilios para
alimentarse, de comer al año con los dedos, a los dos años con la cuchara y el vaso, a
los 3 años con el tenedor a entre los 4 y 5 años con todos los cubiertos.
Los niños a esta edad son malos comedores, con hábitos erráticos, comerán bien en
una comida del día y mal en las otras. Los niños tienen apetitos pequeños y
generalmente no consumen todo lo que necesitan si no consumen una o dos
colaciones. La variedad en sabores, texturas y colores es importante para mantener el
interés del niño en los alimentos. Los alimentos con alto contenido en azúcar no
deben ser parte de la dieta del niño, ya que dan calorías “vacías” y le quitan el hambre
por lo que rechazan otros alimentos, así mismo son básicos en la formación de caries
dentales.

Así mismo el cambio de biberón a taza
también reduce el consumo de líquidos
permitiendo una mayor ingesta de
sólidos. A esta edad las dietas bizarras
son frecuentes con periodos de algunas
semanas en que solo se aceptan ciertos
alimentos y se rechazan otros.
En estos casos se debe ofrecer
variedad de alimentos respetando lo
que el niño desea, al cabo de unas
semanas cambiara de alimentos
preferidos y se balanceara la dieta.


La presentación del plato: clave en la alimentación del niño

Hagamos de la comida algo divertido

Platos de toda la vida :


PLATOS


PRIMEROS PLATOS


La hidratación en los niños: el agua es la mejor elección
Para todos aquellos que estén hartos de las cantimploras de aluminio con tapones plásticos de mala calidad, un
marca británica presenta estas bellas variaciones sobre el tema "cantimplora".
Las botellas-cantimplora están realizadas en plástico Tritan libre de bisfenol A (BPA), una sustancia presente en
los envases de plástico rígido que contamina el contenido y es una amenaza para el equilibrio hormonal.

El consumo de agua embotellada en
la infancia previene defectos en el
esmalte dental

qué marcas de agua envasada son
las más adecuadas para los bebés.
Cubitos de
hielo en
casa,
!cuidado!


pueden ser necesarios hasta diez
intentos para que el paladar de los
más pequeños acepte nuevos sabores
y texturas
Experimentar con la comida


Iniciar a un niño a comer alimentos sólidos – Consejos para
padres y cuidadores

Decálogo de una
alimentación
saludable para los
niños/as:

DIVERTIDA

VARIADA

APETECIBLE

SANA

NUTRITIVA

EQUILIBRADA

Tipos de alimentos. ¿Debemos dar embutidos a los bebés y niños?

El embutido se elabora con carne de cerdo
aliñada con especias, pimentón y sal. La
mezcla se introduce en una tripa y
después se somete a un proceso de
curación.
Respecto a su valor nutritivo, es rico
en proteínas y grasas saturadas, con un
promedio de 100 mg de colesterol por 100
g de producto.
Por su elevado contenido en grasas y en
sal (no porque sea de carne de cerdo) se
aconseja consumir embutidos de forma
ocasional y moderada.
La cantidad recomendable es de 30 ó 40
gramos por ración una o dos veces a la
semana.
Los embutidos se elaboran con carne cruda, que puede
contener una mínima cantidad de gérmenes. Estos no hacen
ningún daño a los niños mayores, pero podrían causar una
infección en niños que todavía no han desarrollado su sistema
de defensas. Por eso no es recomendable que los menores de

BOCADILLOS VEGETALES
La ventaja de la merienda para los más peques
¿Qué meriendan los niños?
En España, la merienda de los escolares
se compone mayoritariamente
de bocadillo (65 por ciento), bollería (20
por ciento), pan con chocolate (20 por
ciento), yogur y fruta (20 por ciento),
siendo el 81 por ciento de los niños
quienes consumen habitualmente algún
tipo de merienda.

Tomar algo a media tarde
supone una ventaja nutricional,
ya que garantiza el
mantenimiento de niveles
constantes de glucosa en
sangre y evita el consumo de
las reservas propias del
organismo. En este sentido, la
merienda debería representar
el 15 por ciento del aporte
energético total diario, mientras
que eldesayuno debería
suponer el 20 por ciento, la
comida el 40 por ciento, y la
cena, el 25 por ciento restante.


Pequeños trucos para tener éxito en la cena

Olvidaros de los “fritos” de noche, Y con las pizzas si son también
precocinadas pasa lo mismo que con los fritos, o con las salchichas
que les encantan.
¿Por qué es importante acertar con las cenas infantiles?

Cereales y derivados
Legumbres
Arroz integral
Judías verdes
Arroz blanco
Soja
Pasta
Alubias
Cereales del desayuno Lentejas
Maíz dulce
Garbanzos
Pan, avena, centeno, mijo
Germen de trigo
Cuscús

Hortalizas
Guisantes verdes
Tomates
Patata
Chirivía


Frutas Bebidas
Aguacate Leche tibia
Plátano con
Ciruelas azúcar o
Dátiles con miel
Higos
de abeja
Melón
Infusión
de
valeriana,
melisa, tila
y
camomila

Los huevos en todas sus versiones menos fritos con puntillas,
revueltos, en tortilla, escalfados, a la plancha, y si me apuráis
hasta duros. Si tenéis suerte, y depende en gran medida del
tiempo que ha transcurrido desde la puesta, podéis
conseguirlos con la yema sin cuajar del todo… ¡¡en el
microondas!!
Si lo acabáis de sacar de la nevera, que es dónde siempre
deben estar, programar como siempre 30 segundos a 300 o
350 vatios de potencia, esperar 1 minuto para el período de
reposo y programar después 10 segundos más a la misma
potencia, o 15, o 20 probando poco a poco.
También es importante la aportación de calcio incluso a esta
hora, tanto para niños como para mayores, lo que
conseguimos con un buen vaso de leche semidesnatada,
yogur, o cuajada si no se ha tomado previamente queso.


Aprovechar todas las conservas de pescado que son
buenísimas y mantienen sus magníficos ácidos grasos
omega 3.
Puede ser atún o bonito al natural o en aceite, siempre
de oliva, lomos de caballa, sardinas o sardinillas de lata…
que ingeridas con su espinita son una buena fuente de
calcio.
El queso, y tenemos una enorme variedad tanto frescos
como curados o semi, mejor en taco, es decir ni quesitos
ni loncheado.
El jamón loncheado mejor que el chopped, y si fuera
cortado en casa todavía mejor pues ahora hasta al
jamón envasado le están poniendo hasta 3 y 4 aditivos
para que dure 1 año.


Etiquetado erróneo en los alimentos

Nuevo reglamento sobre etiquetado de alimentos: principales novedades

Estas son las principales novedades recogidas en el nuevo reglamento
sobre etiquetado de alimentos:


Alérgenos: Los alérgenos son las
sustancias responsables de una reacción
alérgica
leche de vaca

Mayor legibilidad en función del tamaño
de la etiqueta.

huevo de gallina (más la clara)
harinas: trigo, etc.
fruta: melocotón, manzana, fresas, kiwi,
plátano, castaña, etc.

Origen del alimento en carne de
porcino, ovino, caprino y aves de corral

pescado
marisco
frutos secos: nueces, almendras, etc.
legumbres: cacahuetes, soja, etc.
Origen específico de los aceites o
grasas, tanto de procedencia animal
como vegetal, presentes en el alimento

Ingestas diarias de referencia

Etiquetado nutricional.

Fecha de congelación y descongelación


Un equilibrio entre el tiempo que se
invierte al estudio y el descanso
nocturno influye en el rendimiento
académico
• DEBEMOS DESCANSAR

• SUEÑO
Se necesitan una media de 8 horas.

Existen juegos que enseñan a los
niños a comer de forma saludable

• Tux paint
• Dyset


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