1. Melhorresposta: O colágenooucolagénioé umaproteínade importânciafundamental na
constituiçãodamatrizextracelulardotecidoconjuntivo,sendoresponsável porgrande parte
de suas propriedadesfísicas.
O colágenoé sintetizadointracelularmenteempequenasporçõese exportadoparaforada
célula,onde,atravésdaatuaçãode enzimaspolimerizantes,é definidocoma estruturaprópria
de colágeno,emalfa-hélice-tripla.A moléculade colágenopossui umacomposiçãode
aminoácidosnãomuitocomum.É formadopor umgrande númerode glicinase prolinas,
assimcomo por maisdoisaminoácidosque sãomodificadosapósseremcolocadospelos
ribossomos:ahidroxiprolinae a hidroxilisina.Essesdoisúltimossãoderivados
respectivamente daprolinae dalisinaatravésde processosenzimáticosque sãodependentes
da vitaminaC.Por esse motivo,adeficiênciadessavitaminalevaaoescorbuto,umadoença
relacionadaaproblemasnasíntese docolágeno.Causamuitahemorragia.
O colágenoougelatina,comoconhecemos,é aclasse maisabundante de proteínasdo
organismohumanoe representamaisde 30% de sua proteínatotal.Estas proteínassão
formadaspor diversostiposde aminoácidosde origemanimal e sãoobtidosatravésdos
bovinos.Nocorpohumano,o colágenodesempenhaváriasfunções,como,porexemplo,
unindoe fortalecendoostecidos.Comopassardo tempo,ocorpo pode sofreralgumas
privaçõesdestasubstância,principalmentenaalimentaçãoatual,muitasvezescarente de
vitaminase proteínas.Durante osprimeirosanosaté a puberdade,essasdeficiênciasnãosão
visíveise nemmostramsuasevidências.A faltade colágenovai se tornar maisvisível e notável
quandoo homementrana fase da maturidade,fase emque háuma possibilidade maiordele
sofrerfraturascom freqüência.Tambémé nessaetapadavidaque começama apareceras
rugas,poisa pele nãotemmaisa mesmaelasticidadede antes.A partirdeste momento,é
interessantefazerumaanálise paraexaminaroque está danificadoougastopelotempo,para
fazermudançasque possibilitemque seucorposigaemfrente e continue aoperarseusshows
de transformações.Praticarexercíciosfísicos,reforçaraalimentaçãosaudável,levarumavida
regrada e saudável,temumagrande colaboração.
A deficiênciade colágenonoorganismodenomina-se colagenoses,acarretandoalguns
problemascomomá formaçãoóssea,rigidezmuscular,problemascomocrescimento,
inflamaçãonasjuntasmusculares,doençascutâneas,entreoutros.
Todosos mamíferosfabricamo colágenoe seuusose estende emdiversasáreasde aplicação.
No setoralimentício,ele é usadonafabricaçãode iogurtes,embutidos(salsichas,presunto,
rosbife) e parasobremesasde fácil preparação(gelatinas,pudins,maria-mole,baianu´se Pint),
sendotambémmuitoutilizadonaáreade cosméticose produtosfármacos.
O indicadoé teruma dietarica emcolágenos,alémde vitaminas,proteínas,carboidratose
lipídeos,jamaisesquecendodoslíquidos(água,sucos,águade coco).
Clasificação
Tiposde colágeno:
- ColágenoTipoI:é o maiscomum;aparece nos tendões,nacartilagemfibrosa,notecido
conjuntivofrouxocomum,notecidoconjuntivodenso(onde é predominante sobre osoutros
tipos),sempre formandofibrase feixes,ouseja,ossos,tendões,pele.
2. - ColágenoTipoII:produzidoporcondrócitos,aparece nacartilagemhialinae nacartilagem
elástica.Nãoproduzfeixes.Presentenosdiscosintervertebrais,olhose cartilagem.
- ColágenoTipoIII:constitui asfibras reticulares.Presente napele,aorta,pulmões.
- ColágenoTipoIV:aparece nalâminabasal,umdos componentesdamembranabasal dos
epitélios.Presente naslentesdacápsulaocular,glomérulos.
- ColágenoTipoV:presente nosossos,tendõese sangue.
- ColágenoTipoVI:presente nosangue,camadaíntimadaplacenta.
- ColágenoTipoVII:presentenasmembranascorioaminióticas.
- ColágenoTipoVIII:endotélio
- ColágenoTipoIX:cartilagem,córnearetina.
- ColágenoTipoX,XIe XII:cartilagem.
Colágenoque formamlongasfibrilas
As fibrilasde colágenosãoformadaspelaagregaçãode moléculasde colágenodotipoI,II,III,
V e IX, que se agregampara formar fibrilasclaramentevisíveisasmicroscópioeletrônico.O
colágenodotipoI é o maisabundante,sendoamplamentedistribuídonoorganismo.Ele
ocorre comoestruturasclassicamente denominadasde fibrilasde colágenoe que formam
ossos,dentina,tendõescápsulasde órgãos,derme etc.
Colágenosassociadosafibrilas
Colágenosassociadosafibrilassãoestruturascurtasque ligamasfibrilasde colágenoumasàs
outras e a outroscomponentesdamatrizextracelular.Pertencemaeste grupooscolágenos
do tipoIXe XII.
Colágenoque formarede
O colágenocujasmoléculasse associam paraformaruma rede é o colágenodotipoIV,umdos
principaiscomponentesestruturaisdaslaminasbasais,onde temopapel de aderênciae de
filtração.